9. 29 ふく連盟ブログを更新しました。 第40回秋のふくまつり 2018. 6. 11 ふく連盟ブログを更新しました。 「関門"ノスタルジック"海峡~時の停車場、近代化の記憶~」の日本遺産への認定とフグ料理について 2018. 2 ふく連盟ブログを更新しました。 第79回 下関ふく供養祭開催 2018. 4. 29 第79回 下関ふく供養祭 2018. 22 ふく連盟ブログを更新しました。 2018年 4月29日 第79回 下関ふく供養祭開催案内 2018. 21 第30回 宮家ふく刺し献上 旬のふくを在京の宮家にお届けする宮家ふく刺し献上が行われました。最高級天然とらふくを使ったふく刺しは、早朝赤間神宮でお祓いの後、連盟関係者により運ばれ、五宮家に献上されました。献上終了後、同品を首相官邸に持参し安倍晋三首相にも味わっていただきました。 2018. 日本料理 ほり川【公式】. 11 第22回 下関ふくの日まつり・第24回 下関南風泊水産団地産業祭 毎年恒例の「下関ふくの日まつり」が2月11日 南風泊市場で行われました。寒中ながら陽光にも恵まれ、たくさんのお客様が、ふく鍋に舌鼓を打っていました。出店も人でごった返しの状態でふく刺しやふく加工品、水産加工品、ふくヒレ酒等が次々に売れて行きました。まつりのフィナーレを飾る大抽選会も大盛り上がり、最後には長崎県の養殖トラフクを使った大皿ふく刺しの試食会もあり、大盛況でした。 2018. 9 第38回 ふくの日祈願祭 2月9日を「ふくの日」と制定した記念と、航海安全、豊漁、業界発展を祈念する行事をあわせた祈願祭が恵比須神社で行われました。 神前には大きなトラフクや御供物が奉納され、70名の参加者のもと、神事が執り行われました。神事終了後、吉見の福祉施設にふく刺し等を持参して慰問を行いました。 2018. 1. 4 平成30年 ふくの初せり 年初の恒例行事、ふくの初せりが南風泊市場で行われました。昨年に比べ多めの天然とらふく約6. 2t、養殖とらふく約8tが威勢の良いかけ声とともにせり落されていきました。 2017. 23 第35回 下関さかな祭り 晩秋恒例の下関さかな祭りが下関漁港にて開催されました。毎年人気のふく刺しの販売には朝早くからたくさんのお客様が列を作り、1時間余りで完売となりました。 2017. 29 秋のふくまつり 「ふく」のシーズンスタートにともない、今シーズンのふくの豊漁、航海の安全、ならびに業界の発展を願って「秋のふくまつり」が亀山八幡宮にて行われました。秋晴れのもと、約80名の参加者をお迎えして玉串奉奠の神事がおごそかに執り行われました。 2017.
22 ふく初せり ふくのシーズン・インを迎えて、初セリが南風泊市場で行われました。昨年とほぼ同じ量の天然物430キロ、養殖物3. 5トンのトラフクが入荷し、次々にセリ落とされて行きました。 2017. 1 ふく延縄船出港式 本年度のふくシーズンスタートを告げるふく延縄船出港式が南風泊港で行われました。式の後とらふぐ稚魚を積んだ3隻の延縄船が豊漁の願いを込めて皆に見送られ出港して行きました。 2017. 7. 21 H29. 7. 18~19、英国放送協会 BBCより「下関ふく」取材に来関。BBCの番組「BBC Travel Show」で下関のふぐを紹介するというもので、18日はセリの様子や水槽中のふぐを撮影、また、セリ人のインタビューも行われました。 19日は「ふく楽舎」さんでふぐの処理から刺身引きまでの一連の過程を撮影。「毒魚」=危険という強いイメージを持っている様子で、ふぐのどこに毒があるのか、毒の強さはどれくらいなのか等について質問していました。 撮影の終わりにふく刺しを試食しましたが、実際に食べてみるとおいしかったようで 「good!」「オイシイ!」 を連発していました。 2017. 30 下関市の「ふるさと納税」に御寄付いただきました皆様への返礼品として、下関ふく連盟おすすめのふく商品を「ふるぽ」「ふるさとチョイス」中に紹介させていただいております。どうぞ御利用ください。 ふるぽ 下関ふく連盟 ←ここをクリックすると「ふるぽ」の下関ふく連盟のページがご覧いただけます。 ふるさとチョイス 下関ふく連盟 ←ここをクリックすると「ふるさとチョイス」の下関ふく連盟のページがご覧いただけます。 2017. 29 第78回 下関ふく供養祭 2017. 21 第29回 宮家ふく刺し献上 2017. 11 第21回 下関ふくの日まつり・第23回 下関南風泊水産団地産業祭 2017. 9 第37回 ふくの日祈願祭 2017. 4 平成29年 ふくの初せり 2016. 23 第34回 下関さかな祭り 2016. 29 第38回 秋のふくまつり 2016. 29 第77回 下関ふく供養祭 2016. 24 第28回 宮家ふく刺し献上 2016. 11 第20回 下関ふくの日まつり・第22回 下関南風泊水産団地産業祭 2016. 9 第36回 ふくの日祈願祭 2016. 徹底した衛生管理HACCP取得、ふぐ通販35年以上の実績「ふく太郎本部」. 4 平成28年 ふくの初せり
こんにちは、日本中の飲食店様・ふぐ料理愛好家に、美味しく安全なフグの調理法を伝授する ふぐ料理研究家・ふぐ調理アドバイザー の山田です。 『みがきふぐの捌き方』 を順に説明いたします。 こんな、 ふぐ刺し を自分で作ってお客様に、ご提供できる事も夢ではありません。 この捌き方は、 『三代目魚熊』流の捌き方です。 また、ふぐ調理師免許取得する為のおろし方ではありません!! ここ大事。。 みがきふぐを捌く、実践的な裁き方です。 『飲食店の為のふぐ料理養成講座』の補足にすぎませんので、完全ではございません!! 安全で、おしいしく、提供できるよう指導する際の補足のテキストです。 『みがきふぐの捌き方』講座では、更に詳しくお伝えいたします。 それでも、今からご覧になる、 『みがきふぐの捌き方』 は、私が知る限り、日本一詳しく説明しております。 転写・複製しちゃだめですよ。。 リンクや紹介はOKですのでジャンジャン紹介してください。 それでは、日本一詳しい、 『みがきふぐの捌き方』 はじまりはじまり~~~~ みがきふぐはこんな形で、綺麗な化粧箱に入っている事が多いです。 このみがきふぐは、とらふぐです。 すべての中身の重さが、一匹700グラムの物を今回は使用します。 空けるとすぐにこんな形で、棘や・皮・内臓などが綺麗に取り除かれ・可食部だけにされております。 はじめは、こんなですが♪ 随分と綺麗に掃除された状態ですよね。 すべては、この箱の中に、入っています。 身と頭です。 くちばしです。 カエル骨と言う部分です。 文字どうりカエルに似ているからですね。 後は、皮です。 左から、黒皮・黒皮のとうとうみ・白皮・白皮とうとうみ これですべてです。 あとで、また全体の様子を写真で紹介いたします。 でも・・・・・・ この状態でも、上手に捌くのが難しいと言われています・・・・ それでは、やっと本題の、みがきふぐの捌き方に突入です!! まずは、本体です。 ここがメインの部分ですよね。 まずは、頭の部分を切り分けます。 出刃包丁で頭と身の部分を切り分けます。 ここまでは、簡単ですよね。 そして、切り取った頭の部分を、半分に割ります。 指を切らないように注意してくださいね。 ふぐ調理師試験では、ダメな事がらもありますが、 今回は、全て除毒されているお墨付きのみがきふぐを想定しております。 実際に、『飲食店の為のふぐ料理養成講座』では万が一の事がおこらない為に全て調理師免許取得する際には?
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2018/08/06 JPEAが6月29日に公表した「太陽光発電事業の評価ガイド」。太陽光発電の主力電源化に必要な"長期安定稼働"の実現を目的とした、重要な3つのチェック項目と評価される内容とは? 前記事: 「JPEA平野氏に訊く!
発表日:2018. 12. 18 群馬県は、平成31年1月31日に群馬県市町村会館(前橋市)で、「「太陽光発電事業の評価ガイド」及び「太陽光発電市場の動向・展望」に関する研修会を開催する。太陽光発電事業を行うためには、設備設置に伴う地域の理解や、設置後の保守管理等を適切に行うことが求められており、適切な事業を実施していない場合には、認定の取消を含む措置が設けられている。この研修会は、長期安定的な太陽光発電事業の推進に向けて、太陽光発電設備の設計施工や保守点検に携わる事業者を対象に、認定取消等の事業リスクを評価するため、新たに策定された「太陽光発電事業の評価ガイド」や、太陽光発電市場の動向・展望について解説するもの。研修会では、1)太陽光発電事業と設計施工・保守点検市場の動向や展望等、2)適正な太陽光発電とは~評価ガイドの概要と適正化への活用~について行うという(事前申込制)。
太陽光発電は、再生可能エネルギーの固定価格買取制度(FIT)開始後、急速に拡大してきました。 その反面、専門的な知識が不足したまま事業を開始するケースもあり、安全性の確保や発電能力の維持のための十分な対策が取られない等が課題となっていました。. 環境省_地域における再生可能エネルギー事業の事業性評価等に関する手引き（金融機関向け）. 今後、太陽光発電が長期安定電源として健全に普及し、今後拡大が想定される太陽光発電所の中古取引や太陽光発電所の承継等の流動性の活性化を図るため、太陽光発電事業計画・設計時、竣工時、運用・保守点検時、トラブル時、売買時等の各段階における評価発電事業に係るリスクを評価するためのガイドが制定されました。. 太陽光発電事業の評価ガイド ↓ 下の画像をクリックで、全文をPDFでご覧いただけます. 太陽光発電所簡易チェックシート 上記の「太陽光発電事業の評価ガイド」を参考に、太陽光発電事業が適切に行われているかどうかを簡易に評価・確認し、問題箇所の早期発見及び是正の助けとすることを目的に、簡易チェックシートも作成されましたので、ご活用ください。. ↓ 下の画像をクリックで、全文をPDFでご覧いただけます
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26(2018年夏号)より転載
太陽光発電システムの専門技術者としての取得資格について紹介します。 『PVメンテ アンダー50』代表の永瀬政和です。太陽光発電システムに関わる私の取得資格をご紹介させて頂きます。 朝令暮改を感じます業界の変化に対応して、太陽光発電のPV施工技術者→PVマスター保守点検技術者→事業評価技術者→PVマスター施工技術者の資格を取得してきました。今後も最新の情報を入手し太陽光発電事業に関わることに必要な新たな知識・資格も習得していきながら事業者の皆様のお役に立たせて頂きます。 1. 太陽光発電事業評価技術者 認定機関: 【太陽光発電事業評価技術者資格運営委員会】 資格概要: 太陽光発電事業の評価ガイドによる発電事業の適合判定を行い、太陽光発電事業の一次評価を行います。 2. PV施工技術者: 【PV施工技術者・PVマスター施工技術者・PVマスター保守点検技術者】 認定機関: 【太陽光発電協会(JPEA)】 資格概要: PVマスター施工技術者 PVマスター保守点検技術者として太陽光発電の保守点検・修理を行ないます。 3. 「太陽光発電事業の評価ガイド」が発表される. 登録電気工事事業者登録(一般用電気工作物): 【第1種電気工事士】 登録機関: 【愛知県知事】 資格概要: 電気工事業法により一般用電気工作物の業務の適正な実施と保安の確保を目的としています。一般用電気工作物の小出力発電設備50kW未満の太陽光発電システムを対象とした保守点検修理を行ないます。また、一般家庭等の電気故障の駆け付け修理も承ります。
3t-CO2)をクレジットとして認証したと発表しました。ブルーカーボンのクレジット認証は初めての取組であり、昨今、ブルーカーボンをクレジットとして認証する環境が整ってきたことから実現しました。 一般社団法人エネルギー情報センター 2019年05月08日 排出量取引と炭素税の組み合わせ、石炭火力とガス火力が同等のコストとなる可能性 新たなカーボンプライシングとして、石炭火力発電所の新設を抑制するため、資本費も含めた発電コストが石炭火力発電と天然ガス火力発電で同等以上となるような課税の水準を設定することが国の委員会により検討されています。本記事では、カーボンプライシングに関する今後の可能性につき、概要を見ていきます。