最近では、えびみそまぜそばという新商品まで発売されています。 海老の出汁が効いたスープが特徴の一幻ですが、まぜそばというとスープがないのが特徴。 えびそば×まぜそばが一体どんな味なのか、とても気になります…♪ いかがでしたか?「えびそば一幻」ただただえびの味を存分に味わう事が出来るんです!オンラインショップからも注文可能! えび好きの方におすすめなのは言うまでもありませんが、そうではないかたも本当に美味しいので、是非食べてみて下さいね。北海道にきたら是非「えびそば一幻」へ! シェア ツイート 保存 ※掲載されている情報は、2021年01月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。
2017年8月23日 22:00更新 北海道ウォーカー 北海道のニュース ライフスタイル 道内の名店ばかりが集まる「北海道ラーメン道場」。入り口前には一幻のお客さんで行列ができる 希少な甘エビの頭部を大量に使ったラーメンで知られる札幌の超人気店「えびそば 一幻」は、新千歳空港にもお店があり、いつも大行列。待ってでも味わうべきおいしさの秘密とは……? えびそば 一幻 新千歳空港店/えびそば 一幻のラーメンを食べて帰りたいという人が多く、いつでも行列ができる メニューは「えびしお」「えびみそ」「えびしょうゆ」の3種。ラーメンの核となるダシは、大量の甘エビの頭部。大きな寸胴に入れて、じっくり煮込むことで、エビ本来のうま味を引き出します。さらに香ばしい特製エビ油、および背脂と一緒に中華鍋で炒めることで、深いコクと濃厚なエビの風味を感じる基本のスープが完成するそう。 注文時には、メニューに合わせてこのスープを2種から選ぶことができます。基本のエビスープだけで作る「そのまま」、エビスープに豚骨のうま味を加え、こってり系に仕上げた「あじわい」から、好みのタイプをチョイスしましょう。 えびそば 一幻 新千歳空港店/初めて店を訪れたなら、まずはスープをしっかり絡めてくれる極太麺を 特製麺も2種から選択できます。もちもちとした食感の極太麺は、コク深いスープとの絡みがよく、食べ応え抜群です。 えびそば 一幻 新千歳空港店/ツルツルとしたのど越しの良い細麺も用意 つまり、「えびそば 一幻」は3種の味、2種のスープと麺を組み合わせて自分好みの一杯が作れるんです。どの組み合わせにしてもおいしくなるように作っているというけれど、ベストな組み合わせがあるなら知りたいですよね?
食べてみた感想 しばらくすると、ラーメンが運ばれてくるので、さっそく一口食べてみると…"えびそば"というだけあって一口目からふんだんに利いた海老の旨味が口に広がります!! まさしく染み渡る…といった感じで海老の美味しさが染みてきますね!これは美味い!! ここの一杯は、ストレートに海老の旨みを味わえるので、不味いわけがなく、凝縮された海老の旨みはまさに唸るような深い味わいが表現されていますね!! 麺について 今回、極太麺を選んだこちらの麺は、森住製麺のコシの強いストレート麺となっていて、すすり心地の良い力強い麺となっています! 個人的に札幌ラーメンの特徴でもある"ちぢれ麺"も好きですが、たまにはこういった強いコシのあるストレート麺も良いですね! そんな極太ストレート麺には、海老の旨みが凝縮された美味いスープがよく絡み、強い海老の旨みが一口ずつ口に広がります!! チャーシューについて チャーシューは、良い意味での臭みも残っていて、仕上がり自体は良いんですが、海老との相性が悪いのか、ちょっと印象薄くも感じられます。。 それは、今回スープを「そのまま」で注文したので、余計そう感じたのかもしれません。 もしかすると、スープを「ほどほど」で注文すると、とんこつスープがブレンドされているようなので、チャーシューとの相性も良いのかもしれませんね! トッピングについて トッピングにはまず、一幻の特徴でもあるラーメンの上にえび風味の天かすが乗っています! この天かすをお好みに合わせてスープに混ぜてながら食べ進めていくと、また違った香ばしさなんかも感じられて、美味しいですね! えびそば一幻 総本店「ここの人気メニュはーふたつあり、ひとつは、そのまま...」：すすきの. また、こちらの煮卵が半玉ひとつ入っています。 この卵は、仕上がり自体は美味しいんですが、少し味付けが海老の旨味に負けちゃってる…といった印象で、そもそも味噌スープと卵は相性良いと思われますが、海老の旨みと卵の相性が微妙なのかもしれませんね。 さらに、海老の頭を焼いて粉末状にした「エビ粉」がどんぶりの端に添えられていますが、こちらも天かすと同じようにお好みで少しずつスープに混ぜて調整しながら食べてみると、さらに海老の旨みを美味しく味わうことができます!! スープについて スープは、それこそ海老の旨味がしっかりと感じられて、それはもう…もちろん美味しいです!! まさにいくつもの海老の旨みによって味が引き立てられ、これ以上ない海老の旨みが凝縮された一杯が楽しめますね!
えびそば一幻って? 北海道の繁華街、ススキノ近くに店舗を構える人気のラーメン屋さん。いつ行っても行列覚悟。2009年にオープンして以来、人気が衰えることはありません。たっぷりのえびからしっかりととられる出汁と豚骨出汁とが合わさった絶妙なバランスがラーメン大好きの北海道の人たちの間で絶大なる人気を誇っているえびそば一幻について詳しくご紹介します。 えびそばとは何?
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○ 各労働基準監督署の管轄別(管轄区域)に掲載しています。 監 督 署 管 轄 す る 市 及 び 郡 四日市監督署 四日市市 桑名市 いなべ市 桑名郡 員弁郡 三重郡 松阪監督署 松阪市 多気郡 津監督署 津 市 鈴鹿市 亀山市 伊勢監督署 伊勢市 鳥羽市 志摩市 度会郡 伊賀監督署 伊賀市 名張市 熊野監督署 熊野市 尾鷲市 北牟婁郡 南牟婁郡 ○ 労災保険指定医療機関の情報は、令和3年5月1日時点の届出内容に基づくものです。 ○ 労災保険の請求手続きに関しては、各労働基準監督署または三重労働局労働基準部労災補償課にお問い合わせください。 ※ 厚生労働省ホームページで全国(三重県を含む)の労災医療指定病院が検索できます。(但し、上記の三重労働局管内分と データの更新時期が異なる場合がありますのでご留意ください。) 厚生労働省検索ページへリンク