おはようございます 韓国って果物や野菜めっちゃ多い量で売ってるじゃないですか。 イチゴもめっちゃ量が多いから食べなと思いつつ気づいたら一部がぶにょぶにょになってたりする 最近買ったイチゴもそうなってたのでこれを使ってイチゴジャムにしたら日持ちするんちゃうと思い作ろうと思い立ちました でも確かジャム作る時固める役割のレモン果汁が必要やったよな… 我が家にレモンない… 買ってもレモン全部使い切らんやろうから買いたくない… と思いレモン果汁なしのレシピを探したらありました!!! 材料 イチゴ、イチゴの半分の量の砂糖 以上。 作り方 ①まずイチゴを、洗ってヘタを取ります。 ②鍋にイチゴを入れ、砂糖をまぶします。 ③ラップや蓋をして半日置きます。 ④イチゴから水分が出てきたら、鍋を強火にかけます。木べらで軽く混ぜながら煮ます。 ⑤沸騰してアクが出たらスプーンでアクを取ります。 ⑥中火にして木べらで混ぜながら煮ます。 ⑦15分くらいすると水分が減ってとろみが出てきます。 ⑧お好みの煮詰め加減で火を止めます。 ⑨熱いうちに瓶に詰めます。 ※mのレシピです。 私はこれでイチゴミルク飲みたかったんです 大量にできたから好きなだけ飲めるw さて、今日はシデクに行って料理の準備をしに行き、明日もシデクで過ごします 5人以上集まり禁止をやっぱ無視するんやなー 心を無にして過ごします
さん 調理時間: 15 〜 30 分 人数: 5人以上分 料理紹介 無添加なので体に優しいですよ♡ 今の時期、お得なイチゴを見つけたら 是非作って見てくださいね♪ とにかく美味しいです(≧∇≦)♡ 材料 イチゴ 1パック(ヘタ取って250g) 砂糖 80g(基本はイチゴの50%) レモン汁(お酢でも代用可能です) 小2 作り方 1. イチゴはヘタと痛んでいる部分をカットして洗う。 2. 鍋(アルミの鍋酸に弱く色が悪くなるから避ける)にイチゴと砂糖とレモン汁を入れひとまぜして1時間ほど置いておく。←時間がない時はすぐ火にかけても問題ないです♪ 3. そうすると水分がでてくるので中火にかけて沸騰してアクが出てきたらとりのぞく。(5分くらいしたら一気に取るほうがいいです。水分とりすぎるため) 4. 焦がさない位の火加減でコトコト炊いていく。 5. 木べらで混ぜて底が一瞬見えたら出来上がり。(ゆるいかな〜くらいでOKです。) 6. 煮沸消毒した瓶などに入れて冷まします♪ ワンポイントアドバイス 【ジャムにレモン汁を入れる訳】 ジャムがドロっとしているのはペクチンというものが多く含まれるからです。 イチゴはペクチンが少ないです。 なのでレモン汁と熱を加えることによりレモンのもっているクエン酸が化学反応を起こしペクチンが増えるから加えます。 あとはレモンの酸味で深みを出すため。 レモンのもっているビタミンCで酸化防止剤の役目をして発色をよくするためです。 【煮沸消毒について】 ほとんどの菌は75度以上で死滅します。 なので3〜5分も煮沸すればオッケーです。 煮沸消毒出来たビンは乾いた清潔な布巾の上に伏せておいておきます。乾いたら熱いジャムを入れて出来上がり。大量に作る時や長期保存の際は瓶に詰めてからまた煮沸したり色々工程があるようです。 記事のURL: (ID: r897172) 2015/04/26 UP! このレシピに関連するカテゴリ
レシピ 2019. 04. 15 2015. 03. 31 イチゴジャムの作り方は単純ですが、砂糖の割合によって保存期間が変わるのをご存知ですか。 また、ジャムを固めるペクチンとしてレモン汁を使うのですが、レモンがない場合の代用品をどうするかなど、細かいことを考えると分からないことが沢山ありますよね。 今回は、ジャム作りに役立つこれらの知識をご紹介します。 ■イチゴジャムの作り方や予備知識はこちらにもあります。 → いちごジャムの作り方 甘さ控えめ♪ホーロー鍋グラニュー糖の必要性は? イチゴジャム砂糖の割合と保存期間の関係は? イチゴジャムは、イチゴが甘いので砂糖は控えめにしたいと考えますよね。 でも、砂糖は保存料としての効果もあるので、砂糖が少ないと保存期間が短くなってしまいます。 一般的には、糖度に応じて保存期間は次のようになっています。 ・糖度50%(果物と砂糖の割合=2:1)で作った場合・・・2週間。 瓶詰めして脱気処理を行った場合、常温・未開封で4~6ヶ月(開封後は冷蔵保存で2週間) ・糖度34%(果物と砂糖の割合=3:1)で作った場合・・・7~10日 瓶詰めして脱気処理を行った場合、常温・未開封で2~3ヶ月(開封後は冷蔵保存で7~10日間)。 ・瓶詰めや脱気処理が出来ない場合は小分けして冷凍保存します。 この場合の保存期間は3~6ヶ月で、糖度が高いほど保存期間が長くなります。 イチゴジャムのペクチンは入れても固まらない場合がある! 市販のイチゴジャムはぷるんぷるんと、とろみがついているものが多いのですが、 これはフルーツに含まれるペクチンの作用です。 (ペクチンはゲル化剤で、フルーツに含まれている固まるための成分です。) ペクチンはただ加熱するだけでは固まらず、固まるための条件は、 (1)糖度65%以上であること (2)PH3. 3以下であること(レモン汁はPH2. 5~3) となっています。 イチゴにはペクチンがあまり含まれていないため、レモン汁で補っているのです。 甘さ控えめジャムの注意事項 砂糖を少なくした場合は、ペクチンを沢山入れても糖度が65%に満たないため 固まりにくく緩やかなジャムになります。 もし、ぷるんとしたジャムにしたい場合は 糖度が上げるために煮詰める必要があるのですが、 火にかける時間が長くなるとジャムの色がどす黒くなってしまいます。 また、完成したジャムの量が少なくなります。 ですので、 甘さ控えめジャムでぷるんとしたジャムにしたい場合は、 煮詰めすぎず、ジャムが熱いうちに水でふやかしたゼラチンを加えて良く混ぜます。 イチゴジャムのレモン汁がない場合に代用できるものは?
防災頭巾カバー(座布団)は、難しそうで意外と簡単に作れます!今回は、一般的に売られているキルティング(幅108cm・110cm)を40cm購入。丸々使うので、キルティングのカットなし!座り心地もいいカバーの作り方を紹介します。 index 目次 防災頭巾カバー完成図 今回、作った防災頭巾カバーは、座面に置きお尻の下に敷く座布団タイプです。サイズは小学生向けになっています。 背もたれにゴムを掛け、前から防災頭巾を取り出せるタイプ(縦約32cm・横約36cm、高さ約3cm) 中はこんな感じで、上が二重になっています。 中に入れている防災頭巾はこれ。 以前は、キルティング生地が一重のものを使っていたのですが、懇談会で実際に、子どもたちが座っている防災頭巾の上に座ってみると、座り心地があまり良くないことにびっくりしました。 そこで、今回はお尻の下が二重になるよう、厚みを出してみることにしました。 材料 キルティング生地 縦108cm幅×40cm ゴム 縦2. 5cm×幅40cm 面ファスナー 幅5cm×2セット アップリケやレースなど好みの飾り (今回使ったものは布40cm×21cm・レース40cm) 飾り布の付け方 先に飾りを付けます。今回の飾りは表面だけで、裏は飾りなし。裏まで付けるときは、布40cm×21cmを90cm×21cmくらいに変えてください。 布をくの字に1cm折り返す レースも一緒に、キルティング右下に縫い付ける(右と下は、布処理ジグザグでミシン掛けをするので、縫わなくてよい) このとき、布がキルティングより中に入らない方がいいです。少しはみ出すくらいの方が、後の作業がしやすいです。 飾りつけは、これでおしまい。 作り方 飾り布を付けない場合は、ここからスタートです。 キルティングの上下が分かれないように、ジグザグミシンをかける キルティングを37cm折る(飾りを付けた場合は、飾りを付けたところが裏になるように折る)。縫い代1cm弱(水色線)で縫う ※タグを付けたいときは、下から7cmくらいの内側にはさんで縫う(裏返すと、こんな感じでタグが付いています) 表面が見えている左側の布を 2 の縫い目で折り返す。まち針で留め、下から1. 5cm(赤線)のところを縫う マチを作ると同時にゴムを付ける。ゴムの両端を三角に切る 3 で縫ったところを開いてマチを作る。完成時、表になる中にゴムをはさみ、まち針で留める。表を見て、ちゃんとゴムがはさまっているか確認する 約3cm幅になるところで縫う。1本縫ったところで、ゴムがちゃんと付いているか確認し、補強のため、もう1本縫っておく 裏返して表面を出し、面ファスナーを付ける 両端から約6cm、下から5mmのところに面ファスナーを縫い付ける(座布団上面と下面が対になるように付けてください) もう一度裏返し、面ファスナーが付いた部分を4.
(汗) おっと、話が逸れてきた。準備するものを書くんだった。 お友だち向けには、今回はこんなオーソドックスなタイプのキルティングの布地にしました。恐竜柄もあったのだけど、さすがに小学生も高学年にもなってくると落ち着いた柄がいいとのことで、こういうチェックのキルティング生地です。 用意するものは以下の通り。 生地: 本体のキルティング: 横45cm x 縦78cm(縫い代込み)→ 今回の作り方の場合、柄に上下のないものがいいです。 ゴムをくるむ布: 横7cm x 縦だいたい70cm(1cmの縫い代込み)→ 薄手の布の方が縫いやすいです。私はキルティングをほどきました。ゴムをくるまない場合は不要 ゴム: 2. 5cm巾 x 45cm 面ファスナー(マジックテープ): 2. 小学生に必須の防災頭巾カバー（座布団タイプ）の作り方 | のんびりにっこりハンドメイド. 0cm巾 x 6cmを2組 これで作ると、出来上がりサイズは、横43cm x 縦35cmほどになります。小学校の椅子にほぼ合うサイズです。そしてよく売っている小学生向け程度の防災頭巾がちょうど入る大きさだと思います。 今まで型紙を載せていませんでしたが、今回、本体のみ型紙を新たに書いたので掲載しますねー。これで少し分かりやすいかな? 数字などが小さいようだったら、画像をクリックしてください。拡大するはずです。あと、この図は一部省略している(波線を入れています)ので、画像上では縦横とも中央位置がずれています。画像で確認してね。 最初にゴムをくるむヒモを作る まずはゴムをくるむためのヒモ(筒かな? )を作りました。ゴムはそのまま付けてもいいけれど、布地にくるんであると、なんだかとても手が込んでる感じがしていいなーと思っています。 ゴムは巾2. 5cm x 長さ45cm。なので、それをくるむ布は、1cmの縫い代込みで7cm巾 x 長さ70cm(長さはゴムより長ければ適当で大丈夫です)にしました。 これを中表にして、端から1cmのところを縫います。長いけど頑張って縫う! ひっくり返しやすいよう、後から縫い代を5mmくらいに切って、、、で、ひっくり返す。これも長いけど頑張る!
実はね、以前はゴムを三角マチの部分に挟んで作ってました。下の画像のような感じです。分かるかなー。ゴムの向きが違いますよね。 だけど、この作り方って、ゴムがマチの中にきちんとおさまらなかったりして、失敗する確率が高いんです。以前この作り方でやった時は、ゴムがきちんといかなくて、何度もやり直した記憶が、、、 しかも長いこと子どもが使って時間が経過するにつれて、ゴムがマチからずれ出てきてしまったりします。なので、最近はゴムは上に書いたようなやり方で付けるようにしています。 面ファスナーを付ける位置はここがいい!
半分に折って縫い、袋状に 折り線の位置で中表(布の表面を内側)に半分に折ります。 布端から1cm内側に縫う線を引きます。図の赤い点線部分を参照ください。 まち針で止めて、赤い点線の部分を縫っていきます。 ほつれないように、縫い初めと縫い終わり返し縫いをします。 縫い終わったところが下の画像、これで袋状になりました。 3. まちと同時にゴム付け まずは上記2. で縫ったところをアイロンで割ります。 今回は、3cmのまちを縫うときにいっしょにゴムテープもはさみ込んで縫い付けます。 ここが一番やりづらい箇所かも…。がんばって!! 縫う位置は下図の赤い点線部分、チャコペンで線を引きます。 ※まちは普通は1本縫えば良いのですが、今回はゴムが抜けないように2本縫っています。 ゴム端を 布の三角の角の中へ差し込み、まち針で止めます。ゴムは必ず布の中に入れてください。 上の画像は、ゴムをカバーの内側に入れた時の位置関係がわかりやすいためにゴムを乗せて撮影していますが、 画像のように外に乗せたままで縫うのは間違い です。ご注意ください。 ゴムが斜めになったり、縫う位置からずれたりしないように気をつけてまち針を打ってね。 不安な方はしつけをかけると良いです。 ↓1本縫い終わったら、確認のためにひっくり返してきちんと付いたかどうか見てみましょう。ゴムが曲がってなければOK。 2本目も縫い終わったところ。左右同じように縫ったら「まちとゴム付け」同時に完了です。 4. カバーの口周囲を縫います アイロンで、縫い代2cmに二つ折りにし、1. 5cmのところを縫います。返し縫いも忘れずに。 5. マジックテープ付けて完成 周囲が縫えたら、マジックテープを付ければ完成です。 防災頭巾をすばやく出し入れできるように、マジックテープは中央1箇所のみ付けます。 位置がずれないように気をつけて縫い付けます。青い矢印のように↓くるり~っと! 防災頭巾カバー・座布団タイプ（二枚仕立て） | 手作りなら、思いのママ。. 縫い付け完了! ハイ、防災頭巾入れ(座布団カバー式)が完成しました~! ワンポイントあどばいす1 ここで使用したマジックテープ(面ファスナー)は、ごく普通の硬い面と柔らかい面のあるタイプです。 ボタンより開閉が簡単なので通園グッズにぴったりですが、硬い面がハードすぎて小さなお子さんには扱いにくい場合も。手芸店にはソフトタイプや硬い面と柔らかい面が一つになった二つで一つというマジックテープもあり、どちらも柔らかくてオススメです。 色もいろいろあり、アイロン接着タイプもありますので、用途・お好みで選んでみてね。
防災頭巾カバー・座布団タイプ(二枚仕立て) 難易度: ★★★★☆ 小学校で使う、座布団タイプの防災頭巾カバー、少しこだわって作ってみました。 中厚手生地と普通生地で二枚仕立て、新学期や学期末には持ち運べるように持ち手付き。ゴムにはカバーをつけて、伸び伸びになってしまうゴムは付けなおせるように角カンに通しました。 作成サンプルの防災頭巾の大きさは30cm×50cmで、できあがり、およそ35cm×53cmに仕上げています。大きさは調整してください。 (キルティング1枚で作る簡単タイプは後日UP予定) スポンサードリンク
5cm折って、まち針で留め、ぐるりと縫ったら(水色線)完成 名札 ダイソーのアイロン転写ネームラベルを使いました。 当て布をして、アイロンを当て10秒、簡単に付けることができました。 補足 キルティングの三つ折りは、重ならない(3重にならない)部分が少しできる。小学生用には、重なりが多くなるので、幅110cmの方が作りやすい(今回、使用したキルティングは幅108cm) 防災頭巾のサイズを必ず確認して、必要な場合、長さを調節してみるように 保育園・幼稚園は、防災頭巾のサイズもですが、椅子のサイズも小さいので、三つ折りが少し重なる感じになるといいかも? 三つ折りのズレが気になる人、二重じゃなくても…というときは、上面を一重&下面を二重にするといい キルティング生地をカットなしでできる、防災頭巾カバーの作り方でした。時間があれば作ってみてください! この記事を書いたライター ライター一覧 arrow-right ちゃこ さん プチプラものづくり好き。出産前は美容師。今は、ヘアメイク・着付けと2人の子育ての両立に、奮闘中のママです。