コーヒーを淹れるとき、ご自身で豆を挽いてから淹れるという方も多いと思います。挽きたての豆で入れたコーヒーは、味や香りもフレッシュで本当においしいですよね! ですが、この「コーヒー豆を挽く」という工程も、ただ単純に粉に挽けばいいというものではないんです。 使用する抽出器具によって適した「挽き目」があり、さらにコーヒー豆の種類や状態、飲む人の好みによってもベストな「挽き目」は変わってくるのです。 そこで今回は、「コーヒー豆の挽き目」に着目して、関連するお話をぐぐっと掘り下げてご紹介していきます。 「挽き目」って結局、何だ? コーヒーに関する用語には、単語だけは聞いたことがあるけど、その意味するところをきちんと理解している人は意外と少ないんじゃないのかな? 古くなったコーヒー豆の活用法. と思うキーワードが結構あります。 たとえば「粗挽き」「細挽き」という用語。 文字どおり「粗く(細かく)豆を挽くこと」ということは分かっていても、挽き目を変えることの意味や、それによってどんな違いが起きるのかまでは分からない、という方も多いのではないでしょうか? そもそも「挽き目」というのはコーヒー豆を挽く時の細かさのこと。 これを粗くしたり細かくしたりすることで、淹れるコーヒーの濃さを調節することができます。 一般的には粗挽きにするほどコーヒーは薄くなるため、さっぱりとした味に、反対に細くすると濃くなるので、しっかりした味わいになります。 他にもコーヒーの濃さに影響する要素として、「豆の量」「抽出の時間」「お湯の温度」の 3 つがあり、これらをバランスよく調節することで好みの濃さを作り出すことができるのです。 抽出方法によって適した挽き目がある では、挽き目はどのように決めるのがいいのでしょうか?
コーヒー豆を効率よく活用してエコに貢献しよう! いかがだったでしょうか? 「コーヒー豆のおすすめ活用法8選!かすの上手く再利用しよう【厳選】」というテーマでお伝えしました。 あなたはいくつの活用方法を知っていたでしょうか? 古くなったコーヒー豆の利用方法. コーヒー豆にはカフェイン効果だけではなく様々な効果があります。 そして、今は注目されていませんが今後は、エコな時代が突入するためこのような効果は注目されてくるでしょう。 是非今回ご紹介したコーヒーのかすを上手な活用法を試してみて、エコに貢献しましょう! ABOUT ME 【数々のグランプリを獲得】世界が認めるコーヒー 正直、コーヒーの種類がありすぎて迷ってしまいますよね。 そんな方には 当サイトで一番人気の「珈琲きゃろっと」がおすすめ。 スペシャルティコーヒーという世界的にも希少な高品質のコーヒー豆を使用。 今なら初回数量限定で、45%OFFのコーヒー豆お試しセット が楽しめます。 市販では味わえないような美味しさなので、通販で買うのがおすすめ。 際立つ香り高い風味があり、後味が甘いのが特徴的。 » 詳細ページ » 公式サイト
コーヒー豆を買ってきたものの、思ったより消費できず日にちが経って膨らまなくなってしまった…。 こんな経験のある方は多いのではないでしょうか。 今回はそんな古くなったコーヒーを飲めるように工夫できないか奮闘してみました! 本来は新鮮なコーヒーが一番良いけれど… まず、大前提としてコーヒー屋としては新鮮なコーヒーを飲むことを強くお勧めしております。 あわせて読みたい 古くなったコーヒー豆は「消臭剤」として第二の人生を歩ませる方法もあります。 ただ、古くなったとはいえ本来は飲むことを目的に収穫され、焙煎されたコーヒー豆。 なんとかしてコーヒーとして飲んであげることはできないものだろうか? そんな思いから今回はあくまで"飲む"ことを目的として古いコーヒー豆にスポットを当てていきます!
④肥料にもなるそうです。 コーヒーかすを水に溶かして草花にあげると良い肥料になります。 コーヒーのかすで肥料を作っていた会社もあるそうです。 草花もコーヒーのおかげで生き生きとするのではないでしょうか。 まとめ こうやってみてみるとコーヒーも古くなったからといってばかにはできないですね。 いろいろな利用方法がありますね。 あと、再利用は匂いを利用したものも多いので何かご自分でもアイデアを出してコーヒーの香りを漂わせたいところに使うと いいのではないでしょうか。 何しろ、レンジでチンするだけでよりまろやかに飲みやすくなるのには驚いちゃいました。 触った粉のさらさらとした感じは気持ち良かったです。 カフェオレにするのは味をごまかすためでしょうか。 特においしいコーヒーでなくてもおいしいカフェオレはできるんですね。 おいしいコーヒーにこしたことはありませんが。 皆さんも古くなったからといって捨てたりせずにコーヒーの価値を見出して利用することをお勧めします。 きっと、大切にされるコーヒーも、もし心があるなら喜んでいるんではないでしょうか。
公開日:2016年10月13日 最終更新日: 2017年7月8日 プレゼントでもらったコーヒーや、買い置きのコーヒーを飲み忘れて古くなった経験はありませんか。時間が経ってしまったコーヒー豆を気にせず飲む方も、再利用して別の使い方(消臭剤として等)もいますよね。今回は「古くなったコーヒー豆の飲み方」について考えてみましょう。 コーヒーの賞味期限について コーヒー豆や粉の賞味期限は、コーヒーをおいしく飲める最適な期間として、メーカーや生産者が設定しているものです。コーヒーに関しては細かなルールがないため、極端に短いものや長いものなど、いろいろ目にする機会があると思います。 たとえ賞味期限から数日すぎても体調を崩してしまうほど劣化してしまうわけではありませんが、おいしく飲むために、期限を気にして楽しむことはとても大切なことです。 古くなったコーヒー豆を見つけたら 焙煎してから時間の経ってしまったコーヒー豆が目の前にあったら、飲むべきかどうか悩んでしまいますよね。そんな時は、まず、コーヒー豆を袋から出して、香りや豆状態を観察してみましょう。 保存方法や季節、経過した日数によりコーヒー豆にどのような変化が起こっているのかを確認して、どうするかを判断するのです。 カビていないか? コーヒー豆にカビは生えていませんか、カビがあるとカビ臭で分かると思いますが、ざっと豆全体を確認するのをおすすめします。 湿気ていないか?
1月に発表された『みんなが選ぶ!! 電子コミック大賞2021』。過去最大の140作品のエントリーの中から、見事大賞を受賞したのは、現代に再現された吉原遊郭を舞台にした作品、『十億のアレ。~吉原いちの花魁~』でした。アニメージュプラスでは、作者の宇月あい先生と編集担当のソルマーレ編集部西野さんへのインタビューを実施。作品の誕生秘話やこれまでの作家活動などをじっくり伺ったインタビューをお楽しみください。 >>>『十億のアレ。〜吉原いちの花魁〜』中面カットやコミックス表紙 ――『みんなが選ぶ‼電子コミック大賞2021』の大賞受賞、おめでとうございます! 宇月 ありがとうございます。 ――改めて受賞の感想をお聞かせいただけますか? 宇月 そんなに票を入れてくださる方がいると思っていなかったので、嬉しいが追いついてこないくらい、驚いています。 ――実感みたいなのは、まだそこまでない感じでしょうか? 宇月 そうですね。それこそエントリーされましたと聞いた時も、1%も賞に選ばれると思ってなかったくらいで……。まぁ、ないでしょうねと思っていたので、本当にびっくりしました。大賞受賞の連絡は、編集の西野さんからお電話いただいたのですが、私が出られず、メールでお知らせいただいたんです。そのメールを読んだのが金曜日だったのですが、月曜日に改めてお電話いただけるまで、ずっと「嘘でした」って言われるんじゃないかって思っていました(笑)。 ――周囲の方も喜んでくださったのでは? 宇月 Twitterで発表したらみんな喜んでくれて。私よりも周りの方が受け入れてくれている感じです。 ――大賞って一番ですもんね。 宇月 いや~。そうなんですよね……。人生で一番になるようなことはないと思っていたので、まだ信じられないです。 ――大丈夫です、大賞は事実です(笑)。今作『十億のアレ。 ~吉原いちの花魁~』は編集者さんの提案で描き始めた作品だと伺っていますが、どのような経緯で作品が生まれたのでしょうか? 宇月 次の作品どうしよう? となった時に、私が以前、「吉原のことなら他のことより詳しいですよ」と話していたのを西野さんが覚えていてくださって、「現代物で吉原を書きませんか?」と言われたんです。それを聞いて私は内心「やだな~」って(笑)。現代吉原ということは、現代風俗をテーマにした作品にしなきゃいけないのかなと考えて、私には描けないと思ったんですよ。とりあえず、「いろんな案を出してみます」と答えて、違う案にしてもらおうと2案考えたんです。ただ、考えた別案が前に描いたマンガと似ていたので、それなら全然違う新しい話を描いたほうがいいと思って、「吉原の話描いてみます」と決まりました。 ――描くと決まってからはすんなり描けたのでしょうか?
とか考えちゃって。他にも、働いている人の業務形態とか私が全部考えなくちゃいけないんですよ。最初は適当に描いていたのですが、ふと、「この人休みはどうなっているんだろう」とか後々気付いて……。 ――部屋もたくさん出てくるから、建物の構造を考えるのも大変なのでは? 宇月 江戸時代が舞台だったら、当時の資料とかを参考にするのですが、現代が舞台なので私が考えなくてはならなくて。高級旅館とかに近い感じにしようと参考にはしていますが、元々建物の構造を考えるのが苦手なので、すっごく大変です。 ――建物の設計図みたいなのは最初に作られたりしているのですか? 宇月 ほとんど描いていないですね。最初に決めちゃうと話の流れに合わなくなってくるので基本的には作らずに、必要に応じて前に出したものと齟齬がないように作っていっています。 ――そうなると、無限に部屋が増えていったり? 宇月 そうなんですよ。どれだけ広いんだろうこの店って感じです(笑)。いざとなったら、私がアリとさえ言えば何でもアリになるのは良いですね(笑)。 (c)宇月あい/ソルマーレ編集部 ――設定として、遊女が女優として活躍しているのもびっくりしたのですが、この案も最初から考えていたのですか? 宇月 元々決めていました。遊女が現代で言うとどのくらい憧れの存在だったのかな? と考えた時に、女優を想定したんです。吉原のことを知らない人でも、この設定なら分かりやすいかなと。お金持ちの人が「奥さんにしたいな!」と思う人の最高峰が女優さんだと思いまして。 ――確かにそう例えられると、遊女のイメージが掴みやすくなりますね。先生は元々吉原に詳しかったとのことですが、趣味で調べたりしていたのですか? 宇月 元々、遊女の絵を描くのが単純に好きだったこともあって、吉原の遊女の生活とかを解説している本を読んで、趣味で調べていました。 ――作品を読んでいると、着物の柄とかも本当に細かいなと感じるのですが、こういうところも勉強されたり? 宇月 基本的には全部一人で描いているので、複雑になりすぎないようにはしていますが、元々、服のシワを書くのが物凄く好きなので、柄も含めてシワの入り方とか着物の書き方も研究していますね。好きなんですよ。シワ(笑)。 ――シワですか。これからはシワにも注目して読んでみます。キャラクターについてもお伺いしていきたいのですが、主人公である、男嫌いのうぶな美少女・明日風を作る上で、どのようなことを意識されましたか?
宇月 明日風は基本的には物凄い美少女という設定で作っているのですが、あまりの美少女だと、「顔が良くて良いよね」って自分とは関係ない他人の話だと思われがちなので、そう思われないようにしたいと思って作っていますね。できれば、読者の方に彼女の人生を自分の人生と同じだな、自分の話だなと思ってもらいたいんです……。 ――「女を消費させられる」とか、女性としてよくぞ言ってくれた明日風! と、読んでいてスカッとする言葉がたくさんありました。美人から言われることで余計説得力が増すというか……。 宇月 スカッとしてもらえて良かったです! 女の部分を消費させられているというのは、女の人だったら皆、多かれ少なかれ感じていることだと思うんです。なので、普段こんなこと言えたら楽なのになという願いを込めて描いています。それに、このことは美しい人はもっと感じていると思うんですよね。だって、美人って女であることを避けられないじゃないですか。私自身は、綺麗な人を見て、美人で得だねというより、大変そうだなと思っちゃう。別にどうとも思っていない人からも恋心を抱かれたりするじゃないですか。実際、明日風は可愛いことで得をしたと思ったことはない人生を送っているんです。 ――絶対大変ですよね。断るのもエネルギー使うでしょうし……。明日風と先生ご自身が似ているなと感じる部分はどんなところでしょうか? 宇月 似ているなと思うのは、マイナス思考なところです。明日風が花魁道中をするシーンがあるのですが、吉原の花魁道中は本来、晴れ舞台で皆の憧れ。なので、花魁道中が生きる目標という人もいると思うのですが、明日風は「どういう目で見られるんだろう?」と不安な、震え上がるような気持ちになる。好奇の目で見られる訳だから、私だってそうなると思うんです。それに、重い着物を着てかっこよく練り歩くのは凄いプレッシャーだと思いますし……。そういう思考は似てるなと思います。それに、自分が好かれるとはあまり思っていない点も似ていますね(笑)。 ――反対に違うなというところはありますか? 宇月 いっぱいあるんですけど(笑)、強いて言えば、嫌なことを嫌って言える度胸。私にはここまでないです。こんな風に言えたらいいのになという希望を彼女の発言に込めています。憧れですね。 ――明日風くらい言えたら気持ち良さそうですもんね。明日風以外にはお気に入りのキャラクターはいらっしゃいますか?