冷凍したおいた鶏皮は流水解凍し、大きめに切ります。 ※ここでは冷凍保存しておいた鶏皮を使っていますが、市販の鶏皮でも大丈夫です。 2. 大きめの鍋に1リットルの湯を沸かし、切った鶏皮を入れます。長ねぎの葉と、薄切りした生姜を加え、 軽く煮立つ火加減で30分煮ましょう。 ※生姜と長ねぎの葉で鶏皮の臭みを消します。長めに煮ることで脂を落とし、ふわふわの食感にします。こうすることで、うなぎっぽい食感に似せます。 3. 鶏皮が柔らかくなったらザルにあげます。 鍋の湯を捨てて、鶏皮を戻し、うなぎのタレ、日本酒を入れ、弱めの中火で混ぜながら水分を飛ばします。 タレが鶏皮に絡んだら火を消します。 これをそのまま食べてもおいしいです。 山椒をキリリと効かせると酒がいけます。 4. 丼飯にうなぎのタレをお好みでかけます。 5. 卵をボウルに割り入れ、マヨネーズを混ぜて溶きます。フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、熱くなったところに卵液を注ぎ、底のほうが固まってきたらひと混ぜします。 ※マヨネーズを入れることで、卵がふっくらと仕上がりますし、おいしくなります。 6. 5の卵を丼飯にすべらせてのせ、3の鶏皮を天盛りし、お好みで山椒をふり、刻みねぎをちらしたらできあがりです。 「うなタレ鶏皮丼」の完成です! 煮込んだ鶏皮はふわふわの食感になり、うなぎのタレが絡んでいるのでおいしいです。 どこか、うなぎっぽい感じがするのは、煮込んで鶏皮っぽさと臭みを消したからです。また鶏皮がたまったら作ろう、そう思う味でした。 ちなみに鶏皮は、こちらの鶏むね肉レシピを作ったときなどに冷凍しております。 こんな感じで市販のうなぎのタレ、卵かけご飯、サラダ丼、そして鶏皮丼で試してみました。 うなぎのタレには可能性がある! お弁当に余った鰻のたれでピーマン竹輪炒め by ぷけママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. ネットではたっぷりサイズで割安のものも手に入るようなので、この味にハマったら絶対買いですよ。 企画協力:レシピブログ テレビや雑誌で活躍するブロガーをはじめ17, 000名のお料理ブロガーが参加する日本最大級のお料理ブログのポータルサイト。毎日のおかずや弁当、お菓子など100万件のお料理レシピを無料で検索できる。 ウェブサイト: レシピブログ Twitter: @recipe_blog Facebook: cipeblog
公開日: 2017年4月30日 / 更新日: 2019年6月10日 スーパーなどで売ってるうなぎのかば焼きを買うとき、パックに入ってるタレだけじゃ足りないことありますよね(;´∀`) だからお店で売っているタレを追加で買ったら、結局余っちゃった!なんてこともありますよね。 たぷんたぷんに入ったタレ、捨てちゃうのももったいないし、ご飯にかけるのもなんだかお行儀が悪いですね。 ウナギのタレはどんな料理に使いまわせるのか、何日間くらい保存できるのか気になる疑問を解決しちゃいましょう! うなぎのタレが余ったらどうする? 鰻の蒲焼きについてるタレは、ちょうどいい量だけ使い切れるなんてことないから、いつも使い道に困ってしまいますよね。 といっても、あの独特の甘辛いタレを他の料理の調味料代わりにするのは難しいし…と思って、泣く泣く処分することもあるかと思います。 でも…実は、うなぎのタレはいろいろな料理に使えるので、捨てるのは損なんです! 残ったうなぎのタレは、アジやイワシのかば焼きに使ったり、鶏肉の照り焼きのタレに使ったりできます。 肉や魚だけでなく、木綿豆腐やナス、ピーマンなどのかば焼きにしてもおいしいし、目先が変わっていいですよね(∩´∀`)∩ 食欲がないときは、お肉やお魚よりも野菜系の方があっさり食べられますね。 ご飯も進むし、胃もたれもしないので、疲れてるときにこそ食べた方がいい献立です。 もし料理に使えるほどの量のタレがなかったら、醤油とみりんを同量、砂糖を醤油とみりんの3/4、料理酒を醤油の1/3の割合で入れて火にかけます。 仮にしょうゆとみりんが大さじ2(30ml)ずつだとしたら、砂糖が大さじ1. 5、料理酒が大さじ2の1/3だから10ml…小さじ2の割合ですね。 調味料が煮詰まってきたら味を確かめて、自然に冷まして、つぎ足しちゃいましょう。秘伝のタレ方式です(笑) もし蒲焼きや照り焼きをご飯に乗せてどんぶりにする場合も、タレを継ぎ足せばご飯にもかけられますね(^^) ちょっと下品かもなんですけど、私はご飯にかかったタレが大好きです。おかずがなくても、これだけでも食べられます。 蒲焼きはウナギだけではなくいろいろな魚料理に使えるので、鰻のタレが余ってしまっても問題ありません。 うなぎのタレの使い道はかば焼き以外にある? 鰻のタレで♪うま豚丼☆ レシピ・作り方 by ＢｕｔｔｅｒｆｌｙＭ｜楽天レシピ. とはいえ、毎回アレンジがかば焼きだけじゃ飽きちゃいますよね(>_<) うなぎのタレの使い道は、蒲焼き以外にもあるので、ぜひアレンジしてみてくださいね♪ 例えば、卵焼きの生地にうなぎのタレを混ぜると白いご飯が進む味になります。 夏は冷たい麺がおいしい季節なので、さっぱりしたそうめんのおかずに、温かいこっくりした味のタレ入り卵焼きがばっちり合いそうですね~。 卵焼きだけでなく炒り卵にして、ご飯にのせるのもおいしいですね。簡単に作れますし。 他にも焼きおにぎりのタレにしたり、すき焼きに混ぜてみたり、用途はたくさんあります。 とくにすき焼きはもともと味が濃いので、割り下と味が少し違っても、混ぜたらわかんなくなります(笑) また、煮豚や煮物、煮卵のタレに混ぜるのも簡単でおすすめです。 味の濃い料理限定ですが、意外にいろいろな使い道がありますね。 個人的にはうなぎのタレがかかったご飯が大好きなので、焼きおにぎりなんかが最高です。 うなぎのタレの賞味期限は?どのくらい日持ちする?
近年高騰しているうなぎですが、7/25の土用の日には、やっぱりうなぎ!という人も多かったのではないでしょうか? 今回、うなぎと一緒に使うことの多い「蒲焼のタレ」が余って困るので、使い切りたい!というお悩みにおこたえして、土用の丑の日の翌日に作る「うなぎのタレ使い切り副菜」をご紹介します。蒲焼のタレはご飯がすすむ、夫と子供が大好きな甘辛味なので、家族ウケ抜群な1品ができますよ。 しっかり味なので、副菜としての満足度も高くなり、おすすめです。さっそくチェックしてみてください。 厚揚げや長芋、はんぺん、ごぼう、しいたけなど、しっかり味のタレと相性抜群の食材で副菜ができちゃいます。味つけも一発できまるので、失敗なし。 サブおかずとしてはもちろん、濃いめの味つけなので、おつまみとしてもいいですね。これでもう、タレが余っても困ることはありません。(TEXT:RIKA)
2015年4月25日 2015年7月22日 土用の丑の日が過ぎるとなぜかうなぎのタレが余ってしまう…。 そんなことはありませんか? もしあなたがうなぎのタレを持て余しているならぜひ参考にしてください。 豚肉でも鶏肉でも魚料理でもおにぎりでも、なんでも使えるうなぎのタレの活用法を紹介します。 スポンサードリンク うなぎのたれが豚肉に合う あっという間にできる豚肉のかば焼き丼はどうでしょうか? うなぎのかば焼きのように 豚肉でかば焼き風 にしたら美味しいですよ! 豚肉を焼く。 タレをつけてまた焼く。 ご飯に乗せる。 あっという間に完成! 岡山に豚蒲焼専門店「かばくろ」というお店もあるくらいです。 合わないわけがない! 簡単だしおすすめですよ^^ お好みでキャベツの千切りを肉の下に敷いたり、温玉をのせても(^ρ^*) 帯広や十勝の豚丼とあまり変わらないかもですね(笑) タレにしょうがをすって入れておけば生姜焼きになりますよ。 うなぎのたれは鶏肉にも活用できる 鶏肉なら一番 簡単なのは照り焼き です。 鶏肉の表面を焼いてを焼いてタレを入れて弱火で煮詰めるだけなんで簡単です。 マヨネーズを足して照りマヨもいいですよね! うなぎのタレは照り焼きのタレと考えればいろんなレシピが浮かびます。 焼き鳥のタレにも使えるので、買ってきた焼き鳥を温めなおすときにも使えますね♪ わたしは鶏つくねを作った時のタレとして活用することがあります。 生卵の黄身をからめると美味しいんですー^^ うなぎのたれなら魚料理だってできる うなぎのタレの活用といったら、さんまやいわしの蒲焼きは思いつきますよね。 でもウナギの蒲焼きを食べた日からそんなに経ってないなら違う料理のメニューがいいと思いませんか? 有名なのは照り焼きってことでぶり照りですかね? 余ったうなぎのタレで豚丼 レシピ・作り方 by みゎん♪｜楽天レシピ. (笑) もちろんぶりの照り焼きも美味しいし、いいと思います。 でもおすすめは煮つけです。 実は たれと水を同量ずつ合わせて魚と煮る だけで煮つけができちゃうんです。 ちょっとしょうがをいれても美味しいんです。 わたしは豆腐や長ネギを入れたりもします。 鯛やカレイなどの切り身がイイ感じになりますよ^^ これも簡単ですね~ うなぎのたれでおにぎりを作ると美味しい 白おにぎりの表面にタレを塗ってグリルで焼いたら美味しい焼きおにぎりが! 白ごはんにたれを混ぜて握るだけでも美味しいんですが、焼きおにぎりの方がわたしは好きですねー。 しょうゆの焦げた感じが香ばしいんです。 そしてたれにバターを混ぜるとバター醤油の味になってこれも美味しい!
濃い目の味が食べたいときにはバター入りもいいですよ。 まとめ 気になったメニューはありましたか? うなぎのタレがあると簡単な料理メニューがたくさん作れちゃいます♪ 土用の丑の日で、うなぎのタレが余ったならぜひ活用してくださいね。
中に入っている食材に注目「ウナギの和風オムライス」 出典: うなぎのタレで味付けした和風のオムライス。うなぎのほか、たくあん、キュウリ、さやえんどうなど、食感が楽しめる具材が使われているレシピです。ごま油、実山椒をアクセントに。 おつまみに最高「うなぎと長芋のミルフィーユ蒸し」 出典: スライスした長芋とうなぎを重ねたミルフィーユ。加熱は電子レンジで4分。副菜やおもてなしの一品にぴったりです。 うなぎにかけるだけじゃない!タレの活用レシピ カロリーもプライスもオフ。人気レシピ「ちくわの蒲焼」 出典: うなぎの蒲焼の代用にちくわを使えば、調理が簡単。値段が安く、カロリーも低め。魚の臭みがないので、お子さんやうなぎ嫌いの人でも食べやすいでしょう。 フライパンでチャチャッと調理「ちくわとナスの絡め焼き」 出典: うなぎのタレと相性のいいちくわ料理をもう一品ご紹介します。こちらは、揚げ焼きしたナスと共に。白飯がどんどん進む美味しさ♪ 簡単でクセになる「うなダレ豚肉」 うなぎのタレだけで、豚ロースの薄切り肉がそんなに唸るほど美味しくなるの! ?見れば今すぐ作りたくなるようなレシピ動画です。 市販のうなぎのタレには、魚醤、牡蠣のエキス、うなぎのエキスなども入っているから味わいが深いんですね。 スーパーで買える蒲焼のタレでOK「コク旨牛丼」 出典: 夏バテ解消にはうなぎ、ですが、疲労回復には牛丼もいいのではないでしょうか。甘みが玉ねぎにも染み込んでコクのある味わい。トロ〜リと卵黄を混ぜて食べるとまろやかになります。 鶏肉にタレを染み込ませて!「うなチキレモン」 出典: 手羽先をうなぎのタレとレモン汁に漬け込んで一晩、しっかり味がついたところでオーブン焼きにすればカリッとジューシーな照り焼きが出来上がり。 お弁当のおかずにもおすすめ「うなぎタレ味の唐揚げ」 出典: 揚げたての鶏もも肉にうなぎのタレを絡めれば、アツアツはもちろん冷めても美味しい格別な唐揚げに。お弁当のおかずにいかがですか? うなぎダレの贅沢な使い道「やわらか豚大根」 出典: うなぎのタレと酢、生姜を加えてじっくりコトコト。しっとり柔らかな豚ロースの塊肉と大根は、作り置きにもおすすめです。 市販のタレの残りを利用「焼きおにぎり」 出典: 余ったタレをご飯に混ぜて焼いた、こんがりおにぎり。フライパンで手軽に作ることができます。白ごまと小ネギの風味&甘辛タレのコンビネーションが絶妙です。 食べてビックリ!「厚揚げde穴子寿司風」 出典: うなぎでも穴子でもなく口当たりさっぱりと食べられる厚揚げのお寿司。豪華に見えて、ヘルシー。子供たちにも喜ばれそう。 照り焼きとはちょっと違う美味しさをお試しあれ♪ 出典: うなぎ不在でも、うなぎのタレさえあれば無敵の主役が作れます。手作りする場合は照り焼きと同じ材料で作れるのですが、照り焼きとは違うアレンジにぜひ挑戦してみてください。きっとクセになりますよ。
※関連記事: プロが教えるオウンドメディアの始め方!成功へのコツと大事なポイント オウンドメディアの導入を検討されている方へ オウンドメディアの導入を検討されている方は是非、Web幹事にご相談ください。 貴社の要件を、専門のコンサルタントが丁寧にヒアリング。 オウンドメディアに精通した制作会社をご紹介いたします。 コンサルタントのご紹介 岩田 Web制作会社 を設立し、 3年間で上場企業を含む 50社以上 制作に携わらせていただきました。 様々なお客様のWeb制作を実際に行ってきましたので、 初心者の方でも 安心してご相談ください! オウンドメディアの導入メリットについて教えて欲しい 業者の相場について知りたい など基本的な情報も丁寧にお伝えします。 相談料・紹介料は「完全無料」 。お気軽にご相談ください。 【無料】オウンドメディアに強い制作会社をプロに紹介してもらう
LISKULについて 4. イーアイデムの地元メディア「ジモコロ」 URL: イーアイデムの地元メディア「ジモコロ」は、さまざまな『地元』にある魅力的な仕事や、地元愛にあふれる地元ネタの情報を発信しているメディアです。 イーアイデムは求人情報Webサービスで、ジモコロが行なった調査では、 ジモコロをきっかけにイーアイデムを知った人が60% という結果も出ています。 さらに、 ジモコロ読者の10%がイーアイデムから求人に応募 しているため、こちらもオウンドメディアの成功事例と言えるでしょう。 目的 新規顧客や見込み客の獲得 商品やサービスないし企業自体の認知度向上 企業の理念や世界観の拡大(自社のブランディング) 方針 「仕事の情報で地域を元気にする」という企業理念をWeb上で体現する 足を使って一次情報を取りに行く 地元に潜在している普遍的な価値観の発掘 運営開始時期 2015年5月 成果 イーアイデムの認知度向上 求人サイトと聞いてイーアイデムを最初に思い出す人の増加 イーアイデムに好印象を抱く人の増加 参考情報 普通は公開しない!? オウンドメディア「ジモコロ」2年間の効果測定データ 求人応募者の10%がジモコロ読者に 「大事なのはコンテンツ」と語るアイデムの戦略と成果 5. オウンドメディア事例15選 SEO/採用/ブランディングに効く！. 北欧、暮らしの道具店 URL: 北欧、暮らしの道具店は、北欧のライフスタイルおよび北欧スタイルの本質を、編集部らしく発信しているメディアです。 元はECサイトのみでしたが、現在はメディアとECサイトが一緒になっており、まるで ショッピングカートと雑誌が一体になったようなオウンドメディア となっています。 2015年から2019年にかけては年商が3倍以上 に伸び、オウンドメディアの成功事例としてよく取り上げられるメディアのひとつです。 目的 新規顧客や見込み客の獲得 商品やサービスの購入者の増加 企業の理念や世界観の拡大(自社のブランディング) オウンドメディア自体でのマネタイズ(広告枠、自社商品など) 方針 「本当のこと」を伝える 自分が読みたいと思えるコンテンツを作る 自分が書きたいことや、みんなが読みたそうという動機でのコンテンツは作らない 運営開始時期 ECサイト運用開始は2007年9月(現在の形になったのは2011年頃) 成果 月間PV1, 300万以上、月間UU130万以上 Facebookページのいいね!数41万以上 年商8.
5兆円。総広告費の1/4に迫る【電通調べ】 2012年のインターネット広告費は8, 680億円なので、 6年で2倍近く成長 していることに。 これだけインターネット広告の出稿が増えると、広告費が高騰し費用対効果よく広告を出すのが難しくなります。オウンドメディアは自社でサイト(ブログ)を運営するために、広告費の高騰に左右されずに運営することができます。 そのため、新たなマーケティング手段として注目を集めているのです。 ※関連記事: プロが選んだオウンドメディアの成功事例。本当に参考になるものだけご紹介!
オウンドメディアを活用して、自社ないしマーケティング担当者であるあなたが求める結果を出すためには、オウンドメディア活用の成功事例を見ておきましょう。 オウンドメディアの成功事例を見ることで、 自社のマーケティングにおけるオウンドメディアの活用方法 がわかってきます。 今回は、当メディア『月刊副業』の事例もあわせて、オウンドメディアを自社のマーケティングに有効活用できている成功企業に共通する5つのポイントも紹介していきます。 オウンドメディアとは何か? オウンドメディアとは、広い意味では「企業ないし個人が運営するWeb媒体」のことを指します。ただし一般的には 「企業ないし個人が運営する、情報発信の役割を果たすWebサイト」 をオウンドメディアと呼ぶことがほとんどです。 つまり広い意味では、弊社(株式会社Catch the Web)が運営している 株式会社Catch the Webのコーポレートサイト、ホームページ 当メディア『月刊副業』 Twitter、Facebookアカウント といったWeb媒体すべてが、オウンドメディアであるということです。 ただし一般的には 当メディア『月刊副業』 のみが、オウンドメディアと呼ばれています。 今回、マーケティング担当者であるあなたが活用を検討している『オウンドメディア』も、当メディア『月刊副業』のような形ではないでしょうか?
目的を定め、競合他社にはない自社の強みを洗い出している オウンドメディアを自社のマーケティングにどう活用するか?という 目的が明確になっているからこそ、オウンドメディアに含めるべき情報が整理 できます。 また、オウンドメディアの計画段階で 自社にどんな強みがあるのか? 自社にしかない強みは何か? を洗い出しておくことで、オウンドメディアを活用したマーケティングの土台が固まります。 2. メディアの中心に軸となる考え方がある 「どういう方向性で、どのような情報を発信するのか?」 という、メディアの軸となる考え方を設けることで、他社のオウンドメディアと差別化が図れます。 また、軸となる考え方があることで、発信すべきではない情報も整理できます。 自社のオウンドメディアとして発信すべきではない情報を発信すると、企業のブランドイメージにも影響が出かねません。 メディアの中心に軸となる考えを設けることは、 差別化やブランドイメージに対する自衛 に繋がります。さらに、軸となる考え方に近しい情報から発信していくことで、用意するコンテンツの最適化も図れます。 3. ターゲットとなるユーザーを定め、自社だからこそ信頼できる情報を発信している オウンドメディアを活用する目的は、企業によってさまざまです。しかしいずれの目的の場合でも、 どういう層の人に向けて情報を発信するか? というユーザー層を定めているのです。 そうすることで、オウンドメディアで発信する情報の優先度を整理できます。 さらに成功しているオウンドメディアは、 自社だからこそ発信できる情報を、記事(コンテンツ)として提供 しています。 「この情報ならこのメディア!」 とユーザーに思ってもらえることが、オウンドメディアを活用したマーケティングの成功のカギです。 4. メディアがユーザーにとって使い勝手の良いデザインである ユーザーがメディアに訪問してくれたとき、自社の目的を達成するために、オウンドメディア内の複数のコンテンツを読んで欲しいという場合もあるでしょう。 そんなとき、ユーザーにとって次に読んで欲しいコンテンツがどこにあるのかがわからないデザインでは、ユーザーが「次の記事を読む」という行動を起こせません。 これでは機会損失となってしまいますので、オウンドメディアのデザインは、 ユーザーにとって使い勝手の良いデザインであること が必要です。 5.