出店の際、僕が「この店舗はやっと形になったな」と思えるのは、その地域に根付いた常連さんが集ってくれるようになり、暗黙の"晩杯屋ルール"みたいなものが出来上がっていると実感したときです。例えば、騒がしいお客が入ってきた時に、隣の常連さんが「ここはそういうお店じゃないんだよ」とそっと教えてくれるようになったら、この店も完成かな、と思います。見ていると、ひとり客の多くは、ふらっとやってきて軽く一杯飲みながら、偶然隣あった同士で二言、三言交わしていく。きっとそれがいいんですよね。これだけSNSだなんだと普及している現代ですが、こうした一期一会のやりとりは、現実におけるリアルなコミュニケーションそのもの。立ち飲みは、今の時代究極のリアルコミュニティを体現しているんだと改めて感じています。 (聞き手:中村結) 金子源氏プロフィール 1976年8月群馬県生まれ。生まれ故郷では、畑仕事や野山に分け入り山菜を収穫するなど自然に恵まれた幼少期を過ごす。進学校に進んだ後、パイロットを志願。入隊検査の直前で怪我をし入隊を断念、六本木の防衛庁や喜界島で勤務する。やがて飲食業を志す。自衛隊を退職後、レインズインターナショナルに就職、「牛角」の店長を勤める。その後青果市場や水産関係の会社でのアルバイトを経て、2008年、株式会社アクティブソースを設立。 株式会社アクティブソース
店舗情報(詳細) 店舗基本情報 店名 立呑み晩杯屋 銀座店 (タチノミバンパイヤ) ジャンル 立ち飲み居酒屋・バー お問い合わせ 03-6280-6665 予約可否 予約不可 住所 東京都 中央区 銀座 8-4-21 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 新橋駅 徒歩5分 新橋駅から312m 営業時間・ 定休日 営業時間 15:00~23:30(L. 【安すぎ注意】アジフライが110円!? 4000円で豪遊できる中目黒の立ち飲み居酒屋「晩杯屋」がすごい - ぐるなび みんなのごはん. O. 23:15) ※2階席 16:00~23:30(L. 23:15) 日曜営業 定休日 無 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 [夜] ¥1, 000~¥1, 999 予算 (口コミ集計) [昼] ¥1, 000~¥1, 999 予算分布を見る 支払い方法 カード不可 電子マネー不可 席・設備 席数 100席 (2階席 48 1階立ち 52) 個室 貸切 不可 禁煙・喫煙 全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 駐車場 メニュー ドリンク 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり 特徴・関連情報 利用シーン オープン日 2016年8月1日 お店のPR 関連店舗情報 晩杯屋の店舗一覧を見る 初投稿者 元祖男爵 (5169) このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。 店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。 お問い合わせフォーム
2009年にオープンした武蔵小山店に続き、大井町や大山、中目黒、大塚に現在6店舗を展開する「立ち呑み 晩杯屋(バンパイヤ)」。「早い、安い、うまい」の三拍子を揃えた同店は、今後展開ペースをさらに加速させ、都内を中心に出店を進めていくという。「晩杯屋」と「おでん八色」を経営する株式会社アクティブソース代表取締役の金子源氏に、成功のポイントと今後の構想を聞いた。 ―なぜ、「晩杯屋」では "いわし刺し150円"といった驚くほどの低価格メニューが実現するのですか? それは僕が独立前に築地でサプライヤーとして働いた経験から、市場の本質を理解しているためといえます。つまり、その日に出回る青果や水産物資には限りがあって、市場は「分化」というシステムで成り立っています。例えば、料亭やお寿司屋さんなどの買い手が、納品された魚に対してクレームすることがありますよね。それは、実は一番やってはいけないことなんです。返品されたとしても、その魚はもうどうすることもできないし、その分の帳尻は別の日に必ず価格として客側に乗せられているはずです。でも僕は、最初から「荷物を分けてもらう」というスタンス。基本的には全てノークレームで、サンマ50箱でも100箱でも売られた分だけ言い値で買います。仲買さんが滞りなく日々の分化を完了できるような取引をし続けているから、着荷が少ない時も融通してもらえたり、逆に他で大量に捌けた際には、うちには破格で譲ってもらえたりするのです。こうした仕入れ力、いわゆる「買う力」が、飲食店経営の要であるというのが僕の持論です。 ―立ち呑み業態をやろうと思われたのはなぜですか? 僕は酒を飲むのが好きなんですが、一人でも入りやすい店ってすごく少ないなと常々感じていたことが一番大きいですね。チェーン店にせよ個人の居酒屋にせよ、一皿のポーションが大きかったり、団体客や常連ばかりで居づらかったりしますよね。7年間勤務した自衛隊を辞めた後、25歳でレインズインターナショナルさんに入社したのですが、当時からもし自分が独立するなら、美味しくて、安くて、サッと一人で入ってサッと帰れる店にしたいと思っていました。それで、立ち飲みの最高峰の一つと言われる赤羽の「いこい」さんに頼み込んで修行させてもらいました。「いきなり!ステーキ」さんのヒットも、一人で気兼ねなくステーキが食べられる気軽さが大きなポイントなんじゃないかと僕は思いますね。 ―御社の2015年現在の出店・売上状況を教えてください 今年3月に、「晩杯屋」6店舗目となる大塚店をオープンしました。店舗規模は15坪・70席のスタンディングのみ。現在月商800万円を売り上げ、順調な滑り出しといえると思います。また、昨年9月にオープンした中目黒 目黒川RS店は、12坪・スタンディング34席で月商は約700万円以上をキープしています。うちは8月末の決算なのですが、今年全体の売上高は6億5千万円を見込んでいます。 ―これまで出店を続けてこられて、どのような手応えがありますか?
食欲 の秋だ! もつ煮込みだ! ホッピーだ! 立ち飲み居酒屋だー! こんにちは、株式会社バーグハンバーグバーグの原宿です。会社を中目黒で立ち上げて早4年が経過。毎日飲み歩いているため、中 目黒のグルメ 情報に関してはめちゃめちゃ詳しいんです。 今回は 中目黒 に新たに開店した立ち飲み居酒屋 「晩杯屋」 をご紹介します。すでに 武蔵小山 、大山、大井町に店舗があるこの立ち飲み居酒屋ですが、どの店も絶大な人気を誇ります。 その人気の秘密は一つには… その圧倒的安さ! メニューが100円代ってなんだよ! 子供のおこづかいでも飲めちゃうじゃないか! 「全てのメニューが100円代なわけない。あれは一部の特別なメニューだけだろう」と思ってメニュー表を見てみると……うわ、ほとんどのメニューが100円代……なにこれ……。この店だけ貨幣価値が違うんじゃないかとすら思える衝撃の安さ。 資産ウン億円のセレブが多数住んでいるであろう 中目黒アトラスタワー直下 の敷地に、こんな常軌を逸した激安居酒屋ができたのには度肝を抜かれました。この立地でこの価格帯……ほんとに大丈夫なの!? 晩杯屋中目黒店の店長さんに正直なところを取材してみました。 原宿「大丈夫なんですか?」 店長「まぁ、意外と大丈夫です」 ~fin~ 「finじゃねぇ」というみんなのごはん編集部からの怒声が聞こえてきそうなのでもう少し続けます。 ちなみに皆さんが普段飲み会で使う平均予算ってどのくらいでしょうか? 行くお店にもよるとは思いますが、だいたいが 1人4000円~5000円 というところではないでしょうか? 立呑み晩杯屋 川崎店. 一部ではこんな調査結果も出ているようです。 男子同士の飲み会代。4, 001円〜5, 000円が45%(マイナビウーマン) それでは 激安立ち飲み居酒屋「晩杯屋」で4000円使ったら、一体どのぐらいの量を飲み食いできるのでしょう? さっそく試してみました! 看板メニューの 「煮込み」。 酒飲みにはたまらない 「ホタテの貝ひも」。 さっぱりジューシー 「冷やしトマト」。 ピリっと目が冴える 「谷中しょうが」 (味噌でいただく)。 一杯目のお酒は立ち飲み屋の雰囲気にしっくりくる ホッピーセット を選択。 いやぁえらいことになっちゃったぞ。これで大体1500円くらいはいってるんじゃないか? 計算してみよう。ええと…… 煮込み(130円) + ホタテ貝ひも(130円) + 冷やしトマト(150円) + 谷中しょうが(130円) + ホッピーセット(370円)だから…… 910円。 え…?
うわあ! こんなに酒池肉林を繰り広げても4000円いかず! 4人できてたら 1人1000円未満 ってこと!? やっぱりこの店だけ貨幣価値がおかしいよ! 貨幣価値がおかしいと言えば、実は晩杯屋には 205万7000円 する 「ロマネコンティ」 なんてメニューもあります。 「 激安立ち飲み居酒屋でロマネコンティてwwww 」というギャップを活かした一種のギャグなわけですが、注文から30分後には懇意にしてる酒屋さんが実際に届けてくれるそう。 「酔ったノリで注文しちゃう金持ちがいそうだなぁ」と思ったのですが、店長さんに聞いたところ、晩杯屋の全チェーンを含めても ロマネコンティを注文した人は未だにいない とのことでした。 まぁそりゃそうか……でも逆に言えば、今すぐ晩杯屋に行ってロマネコンティを注文すれば、お店の歴史に燦然とその名を残せるということです。 そんな野心家の皆様を応援するため、今ならこの記事を読んだ人に限り、「立呑み 晩杯屋 中目黒店」で「 みんなのごはんを読んだ 」と言えば、 ロマネコンティが100円引き になるサービスを実施中です! 立呑み晩杯屋 鶯谷店. 店長さんに頼み込んで何とか実現にこぎつけました! 注:割引になるのはロマネコンティだけです こんな前代未聞のお得なサービスは本当に今だけなので、ぜひ皆さん 「立呑み 晩杯屋 中目黒店」 に足を運んでみてくださいね! いや~、それにしても安すぎだわ! ▼店舗情報 店名:立呑み 晩杯屋 中目黒店 住所:東京都目黒区上目黒1-26-1 中目黒アトラスタワー 1F TEL:03-6303-2828 営業時間:月~金=15:00~翌0:30 土、日(祝日)=13:00~翌0:30 ●株式会社バーグハンバーグバーグ 株式会社バーグハンバーグバーグは、変テコなコンテンツ制作を得意とする光の戦士たちです。ギリギリセーフをモットーに絶妙なラインをキープしつつ、ギャップを利かせた企画で世界を闇に包むのが目的です。 会社HP: Facebookページ:
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~ お知らせ ~ 厚生労働省より発表されました新型コロナウイルス感染症対策の基本方針により、レジャー施設では臨時休業などの対応が実施されています。 記事掲載の施設を訪れる際は、公式サイトにて最新の状況をご確認いただきますようお願い申し上げます。 毎日外遊びがしたくても、お天気によってはおうちの中で遊ばなくてはならない日もあって、親子そろってストレスもたまりがち。そんな時には、屋内遊園地に足を運んでみてはいかがでしょうか?いろいろなオモチャで遊べたり、思いきり体を動かせる遊具や広いスペースもありますよ。東京にあるおすすめの屋内遊園地をご紹介します。 レゴランド・ディスカバリー・センター東京/東京都港区 「レゴランド・ディスカバリー・センター東京」はレゴブロックで有名なレゴ社が開設したレゴのテーマパーク。屋内施設のため天気関係なく楽しむことができます レゴランド・ディスカバリー・センター東京はお台場のデックス東京ビーチにあります。 駅からも近いのでアクセスも抜群。 エントランスからも可愛いレゴの世界観が感じられますね! お台場、渋谷、浅草などの東京の名所がレゴで精巧に再現されたジオラマ。 特に美しくライトアップされた夜景は必見です。 使用されているレゴブロックはなんと160万個以上! この細部までしっかりと作られたジオラマは大人も子供も大満足なはずです。 ジオラマが広がるスペース「ミニランド」では昼になったり夜になったりと、それぞれが違う魅力をみせてくれます。 たくさんのレゴブロックで遊べるのはもちろん、映像体験ができる「4Dシネマ」、ライド系アトラクションの「キングダムクエスト」、アスレチックなどがあります。 またレゴの作り方などを教えてもらえるワークショップも開催しています。 運がよければレゴづくりの達人「マスタービルダー」が講習してくれることも!
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