やってきたのは、厳選素材を使ったスイーツなどが味わえる大阪市内の飲食店。 この店で扱っているのは、国産のバナナなんです! 【カミヤマロビー 横山匠生シェフ】 「こちらが当店で使用させていただいているバナナでございます」 「コロンとした感じのバナナですね。実がパンパンに詰まっているような、すごく太い」 【横山シェフ】 「実は、皮ごと食べられるバナナになっていまして…」 そんなバナナ! ?と思いつつ、皮ごと食べてみると… 「すごく味が濃いです。皮を初めて食べたんですけど、シャッキリしていて野菜のような感じ」 さらに驚いたのがそのお値段! 皮ごと食べられるバナナ 岡山. 「1本800円でございます」 「1本800円… バナナでその価格ですか!」 その正体は、「神バナナ」という名のブランドバナナで鹿児島県の農園が栽培しています。 実際にハウスの中を案内してもらうと、収穫が近い立派なバナナが! 【神バナナ 栽培マネージャー 大迫功佳さん】 「これは台湾バナナという品種です。ギリギリまで実を太らせて収穫したあとに追熟室で1週間ほど寝かせて黄色くしています」 一般的なバナナよりも高い糖度を持ち、実が厚い分、皮が薄く、農薬を使わずに栽培しているため、皮ごと食べられるそうです。 値は張りますが、売り上げは右肩上がりといい、希少性と確かな品質で、国産の高級バナナとして海外産との差別化に成功しています。 【大迫さん】 「安心で安全なバナナを作っていって品質も今以上にこだわって栽培していきたい」
今年4月、北区新川通り沿いの住宅地にオープンした「café REVIEW」。真っ白なレンガ調の壁に、茶色の大きな扉の外観がとってもスタイリッシュ。まるで外国の街角に立っているような雰囲気に、思わず記念撮影をしたくなります。 そんな素敵なカフェで味わえるのが、なんと「北海道釧路産のバナナ」で作ったスムージー!
企業経済深層レポート (C)週刊実話Web 第3次バナナブームが到来している。農林水産省の輸出入統計によれば、2020年度におけるバナナの輸入額は約1052億円と過去最高を記録した。日本国内で流通するバナナの輸入依存度は99.
企業経済深層レポート (C)週刊実話Web 第3次バナナブームが到来している。農林水産省の輸出入統計によれば、2020年度におけるバナナの輸入額は約1052億円と過去最高を記録した。日本国内で流通するバナナの輸入依存度は99. 9%なので、輸入額が過去最高ということは、それだけ国内消費が伸びていることになる。 なぜ、バナナブームが起きているのか、今後、ブームはさらに加速するのか。その背景を探るために、まずは日本における「バナナ史」を振り返ってみたい。 「日本に初めて輸入バナナが入ってきたのは1903年(明治36年)のこと。当時、台湾は日本の統治下にあったので、輸入ではなく〝移入〟という言い方をされていた。甘くておいしい台湾バナナは瞬く間に日本人を魅了し、明治末期から昭和初期にかけて、入荷量は年々増えていきました」(フードアナリスト) しかし、バナナに庶民の手が届くようになった頃、日中戦争に続き太平洋戦争が勃発。戦争末期には、バナナは国から不要不急の物資と指定され、庶民には高嶺の花となってしまった。 「戦後の混乱期を経て1963年にバナナの輸入が自由化されると、ようやく庶民も手頃な価格で購入できるようになり、いわゆる第1次バナナブームが到来しました」(同) その後、バナナは手軽に入手できる果物の代表的な存在となり、かつての高級品としてのありがたみも薄れつつあった。ところが、2006年ごろにバナナダイエットが喧伝され、空前の第2次ブームが到来する。当時は、全国のスーパーからバナナが消えるという怪現象まで起きるほどだった。
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