どうも、taka:a です。 本日の一杯は、2021年3月22日(月)新発売、エースコックのカップ麺「 一度は食べたい名店の味PREMIUM(プレミアム)伊吹監修の一杯 芳醇煮干し中華ソバ 」の実食レビューです。 煮干しラーメンの新たな金字塔「中華ソバ 伊吹」の店主が "再現するのは一番難しい" と断言した夜営業限定メニュー「淡麗中華ソバ」をカップラーメンで再現!!
そして、こちらには、煮干しと豚骨の旨みに加え、"煮干し油"なんかも使用されているということが、店主の写真とともに記載されていますね! カロリー・原材料について では気になるカロリーから見てみましょう。 ご覧の通り408kcalとなっております。(塩分は6. 7g) カロリーはやや低めにも感じられますが、塩分はやや高めとなっているようです。 そして、そのスープの割合も見てみると、こちらもまたなかなか高めとなっているようなので、やはりその仕上がりも気になりますね! では原材料も見てみます。 スープには、魚介エキスをはじめ… 香味油 魚介パウダー 動物油脂 ポークエキス 植物油脂 ポーク調味料 ポークコラーゲン ひじきパウダー オニオンパウダー 香辛料 といった、ポークをベースに、魚介の旨みをふんだんに利かせた濃厚なスープを想像させる実に様々な材料が並びます。 開封してみた フタを開けてみると、ご覧の通り液体スープと記載された調味料が入っています。 そして、かやくには… 玉ねぎ 鶏・豚味付肉そぼろ ねぎ が入っています。 また、公式ページによると玉ねぎは、製法の異なる2種類が入っているとのこと。 調理してみた では、熱湯を注ぎ3分待ちます。 そして出来上がりに先ほどの液体スープを入れたところがこちら! 液体スープは比較的さらっとしたもので、一気に煮干しの風味が強まる出来上がりです。 ちなみに、この液体スープには、煮干しエキスと煮干しオイルが入っているそうで、大量の煮干しが含まれていることが、この風味からもよく伝わります!まさに"ニボニボ"です!! では、よーくかき混ぜてみましょう。 スープの色からもわかるように、たっぷりと使用したと思われる煮干しの風味が強く感じられ、荒々しくも存在感の強い中華そばとなっているようです! 食べてみた感想 一口食べてみると…後味にはほんのりと煮干しの苦みを感じるほど、煮干しのダシがしっかりと利いていて、そこにポークの旨みがバランスよくスープに厚みをプラスしています! 中華 そば 伊吹 カップ ラーメン 違い. そのため、すっきりとした煮干しの味わいにはコクもあり、煮干しの旨みがこれでもかというほど凝縮された一杯に感じますね!!これは美味い! 麺について 麺は、非常に歯切れの良いすすり心地の良い角刃の中細麺となっています。 その麺には、しっかりと煮干しのダシがよく出たスープがよく絡み、すっきりとした味わいの中にも、ほんのりとポークの旨みが厚みを感じる煮干しの味わいが口に広がります!
9g 脂 質:9. 6g 炭水化物:53. 6g 食塩相当量:5. 8g (めん・かやく:2. 7g) (スープ:3. 「伊吹」カップ麺！一度は食べたい名店の味 伊吹監修の一杯 ニボニボ中華ソバ 食べてみました！ | きょうも食べてみました！. 1g) ビタミンB1:0. 39mg ビタミンB2:0. 40mg カルシウム:301mg 参考値(調理直後に分別した値) 熱量:340kcal(めん・かやく:239kcal)(スープ:101kcal) ※当ブログに掲載している「原材料名」及び「アレルゲン情報」並びに「栄養成分表示」などの値は、実食時点の現品に基づいたもので、メーカーの都合により予告なく変更される場合があります。ご購入・お召し上がりの前には、お手元の製品に記載されている情報を必ずご確認ください。 めん しっとり感と歯切れの良さを両立 5. 0 実店舗の「淡麗中華ソバ」に使われている麺は、加水率の低い中細ストレート麺で、製麺所は東京都東久留米市に本社を置く三河屋製麺。試作段階で様々な麺を合わせてみたそうですが、どれも煮干しが強いスープと合わずに悩んでいた頃、三河屋製麺が持ってきた歯切れのいい低加水麺に出会い、自分のスープには "この麺しかない" と断言。それ以来、ずっと三河屋製麺の低加水麺を愛用しているそうです。 けっこう重量感あり それを再現しているノンフライ麺も比較的に加水率を下げ、適度に歯切れのよさを意識しているのですが、ごりごりの低加水麺ではありません。ザクッとした歯切れのみを強調してブラッシュアップしたような粉っぽいタイプとは違う、しなやかなアシ(伸び)と適度なコシを併せ持つ平打ち麺で、縮れのないストレート麺という形状が高級感を演出。 後述のスープが煮干しの濃度を履き違えていないため、もうすこし加水率を下げたパッツパツの麺に仕上げても面白そうに思えた反面、けっしてスープとの相性が悪いわけではなく、270円(税別)というメーカー希望小売価格にも納得できる品質の高さ。麺の量は65gと多くはないけれど、低加水寄りなのに箸で持ち上げると重量感があったので、実際の麺量以上に食べ応えがありました。 スープ とろみは人工的だけど煮干しは硬派 6. 0 先入れの粉末スープには "とろみ成分" が含まれていたので、やや人工的な口当たりではあるものの、すでに粉末スープだけの状態で煮干しは明確。まだ強烈に人を選ぶような煮干し感ではないけれど、お湯を入れる前にも感じたように、とりあえず煮干しが得意でない方は避けたほうが安全なレベル。そして、さらに液体スープを加えると一変‥‥ 「SABAR」のカップ麺がダメだった人は要注意 3種の煮干し(イワシ・アジ・アゴ)から選び抜いたという、数種類の煮干しから醸し出される風味には臨場感があり、たとえば2021年3月1日に発売された「 さば料理専門店が挑む一杯 SABAR監修 さばを味わうコク塩ヌードル 」ほどではないけれど、それに近いクセの強さ。煮干し特有の雑味(えぐみ)は抑えてあるものの、程よい苦味と強めの塩気に中毒性がある、かなり純度の高い煮干し感。 実際の「淡麗中華ソバ」に動物系の材料は使用していないのに対し、カップ麺のスープには動物油脂やチキンエキスを使用しているため、カップめんオリジナルの要素も見られますが、後にも先にも煮干しの旨味が印象に残るフレームワーク。それでいて洗練された印象を受けるため、そこに「淡麗」が見えました。 具材 せめて海苔が欲しかった 3.
このページでは、エースコックのカップ麺、「一度は食べたい名店の味PREMIUM 伊吹監修の一杯 芳醇煮干し中華ソバ」を食べてレビューしていきます。 「一度は食べたい名店の味PREMIUM 伊吹監修の一杯 芳醇煮干し中華ソバ」はどんなカップ麺?
ガネしゃんです。いつも見て頂きありがとうございます。 受験勉強は何の役にたつのか? 「脳トレ」監修者として知られる東北大教授の川島隆太さんのインタビュー記事がありましたのでご紹介します。 プロフィール 川島 隆太(かわしま・りゅうた) 1959年生まれ。千葉市出身。89年東北大大学院医学研究科修了。2006年東北大加齢医学研究所教授、14年から同研究所所長。09年度に科学技術分野の文部科学相表彰「科学技術賞」著書は「スマホが学力を破壊する」など300冊以上。 勉強することは脳にどんなメリットがありますか? さまざまな認知能力が伸びやすい事が分かっています。特に次の2つをトレーニングするとアップします。1つは認知速度。情報処理の速さです。もう1つは「作動記憶」ワーキングメモリーと呼ばれますが、記憶力です。「作業机の大きさ」と言えばわかりやすいかもしれません。コンピュータと同じ様に性能をアップするといろんな事が出来る様になるのです。 そのために効果的な勉強方法は? 川島 隆太 スマホ が 学力 を 破壊 するには. 脳は「面倒で厄介な方法」の方が良く働きます。具体的に言えば、教科書や参考書を読みノートに書く、という方法です。 最近普及しているオンライン学習はどうでしょうか? ビデをを視聴するだけの受動的な方法の場合、脳を調べると、脳の司令塔といわれる「前頭前野」があまり動かないことが分かっています。 スマートフォンなどの学習用アプリの中にはタッチペンで書いたり答えたりするなど能動的にかかわれるものもありますが、それはどうでしょうか? 単に視聴するだけの物よりは学習効果はあるでしょう。 勉強するにはまず興味・意欲がわかないとだめなので、その導入用として使うのはいいかもしれません。ただその場合もそれのみに頼るのではなく、従来の「面倒で厄介は方法」は不可欠です。ハイブリッド型学習といってもいいかもしれません。でもこれを実践するのはかなり難しいと思います。 なぜですか? 特にスマホの学習用アプリは楽しめるようにできているし、比較的楽に進めるのでどうしてもそこに流れてしまいます。これまでの研究で、スマホを頻繁に使っていると脳が発達しにくくなることが分かっています。スマホ特有の「スイッチング」現象が一因と思われます。スイッチングとは何かに集中している時に妨害が入り、別の事をやり始める事です。スマホではSNS(ネット交流サービス)のメッセージが届くと通知されますよね。アプリで勉強していてもそれでじゃまされてしまいます。今、子供にかぎらず大人も含めて、集中力が続かない傾向が強まっています。これはスマホの影響が大きいと思います。 学校でもオンライン授業が進んでいますが、効果は?
スマホと上手に付き合えば、もっと豊かな人生を送ることができるはずだ。 2021年2月5日放送 タダイマ! 毎週月~金曜 ごご3時40分 RKB70周年SDGsプロジェクト カラフルマンス 毎年のように起こる豪雨災害。山火事や台風、飢餓などが頻発する世界は今、気候変動・地球温暖化による危機に直面しています。そして、Me TooやBlack Lives Matter運動に代表されるように性別や人種などによるあらゆる差別が今なお、多くの人を苦しめています。子供の貧困問題も深刻です。 カラフルマンスは、「SDGs」「多様性」をキーワードに、地球に生まれた私たちと、未来の世代みんなが幸せになるための方法を考える1か月。「ちょっときついな」「これっておかしくない?」身近にある疑問を一緒に考えてみませんか? ≫ カラフルマンス特設ページ
<上> 書評:「スマホ脳」ほか "スマホ問題" の本6冊 <上> 「スマホ脳」 という本がベストセラーになっているというので、さっそく取り寄せて読んでみた。著者はスウェーデンの精神科医である。 "スマホ依存" が日本のみならず、今や世界中で問題化してきていることを物語っているようだ。 書名に 「スマホ」 が入っている、 "スマホ問題" について書かれた本が日本でもすでに多く出版されている。この際、まとめて読んでみようと思い立った。今回の書評で取り上げるのは以下の6冊である。お断りしておくが、全体としては容赦のない、かなり辛口の書評 である。(笑) 6冊を順に書評するというのは初めての試みだが、分量の都合で以下のように2冊ずつ記事にすることにした。 <上> 当記事 1.「スマホ脳」 アンデシュ・ハンセン 新潮新書 2021 2.「スマホ依存から脳を守る」 中山秀紀 朝日新書 2020 <中> 3.「スマホが学力を破壊する」 川島隆太 集英社新書 2018 4.「その「もの忘れ」はスマホ認知症だった」 奥村歩 青春新書 2017 <下> 5.「スマホ廃人」 石川結貴 文春新書 2017 6.「スマホ汚染」 古庄弘枝 鳥影社 2015 このリストの番号は出版年の新しい順である。 1. 「スマホ脳」 アンデシュ・ハンセン 新潮新書 2021 表紙のカバーと帯を使った本の紹介と著者の紹介はごく普通のことだが、以下に紹介する本では、まずそれらをできるだけ尊重して紹介していく。 「スマホ本」 の中では現在一番売れているようだが、この本の人気の秘密は著者自身の理論や洞察によるよりは、スマホに関するさまざまな興味深い最新の研究を紹介してくれていることによるように思う。また、著者の写真が、ネクタイ姿でも、白衣を着たものでもなく、Tシャツ姿でラフなヘアスタイル、しかもなぜか首を傾けた、非常にカジュアルなイメージ(しかも、そこそこイケメン?