春野菜の「新玉ねぎ」は甘くてみずみずしいので、生で食べてもおいしいですよね。しかし水分を多く含んでいるので、あまり日持ちせず、「購入したらすでに少し傷んでいた」ということも。 そこで今回は、新玉ねぎの正しい保存方法や手順、注意点をご紹介します。 新玉ねぎはどう保存するのが正しい?保存期間は?
新玉ねぎは、水分が多いのであまり日持ちしませんが、正しく冷蔵・冷凍保存をすれば長持ちします。簡単なポイントを押さえるだけで保存期間が変わってくるので、適した保存方法をぜひ覚えておいてくださいね。
新玉ねぎの正しい保存方法を知っていますか?今回は、新玉ねぎを〈丸ごと・半分カット・スライス〉別に〈冷凍・冷蔵・常温〉で日持ちする保存方法を保存期間とともに紹介します。新玉ねぎの保存食レシピや賞味期限切れで腐るとどうなるのかも紹介するので参考にしてみてくださいね。 新玉ねぎを日持ちさせるには? 春の季節になると、スーパーの青果コーナーに新玉ねぎが並びます。春に流通する新玉ねぎは一般的な玉ねぎよりも水分量が多く甘味がある反面、傷みやすい性質があります。新玉ねぎの傷みを遅らせて日持ちさせるには、どのように保存したらよいのでしょうか。 (*新玉ねぎと玉ねぎの違いについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。) 新玉ねぎを丸ごと保存する場合は?
玉ねぎはもともと独特な臭いを持つ食材ですが、腐った場合はさらにきつい臭いを発します。また、全体的に水っぽくなり、ぐにょぐにょとした感触に変わっていきます。 一方、玉ねぎの内側から腐っている場合は見た目だけでは分かりにくいので、包丁で切って確認しましょう。 外側や内側の一部分だけが茶色く変色している場合は、茶色い箇所を取り除けば食べられます。 発芽した玉ねぎは食べられる? 玉ねぎは放置しておくと芽が出てきます。芽が出ると、芽に栄養が取られて通常よりも早く腐ることに。腐った部分を取り除けば問題なく食べられますが、食べる以外にもプランターなどに土を入れて家庭菜園をするのもいいでしょう。 玉ねぎの芽は成長すると葉玉ねぎとなり、玉ねぎの芽には毒性はないので、ねぎと同じように食べることができます。 長ねぎと比べて味もまろやかで辛みが少ないのが特徴です。ぬたなどの料理に利用すれば、玉ねぎとは違った味わいを堪能できます。水耕栽培もできるので、すぐには捨てず、再利用を考えてみても良いでしょう。 まとめ 玉ねぎのみならず、野菜にはそれぞれ適した保存方法があります。少し勉強して特徴を理解するだけで、食べ物を粗末にせず美味しく食べることができます。 これを機会によく使う食材の保存方法について少し調べてみると面白いかもしれませんね。 監修:貞本紘子 料理家。食育アドバイザー、幼児食アドバイザー。 岐阜県にて家庭料理、パン、ケーキの教室「colette」を主宰。 少人数制、初心者にも分かりやすく丁寧な指導で生徒数は6年間で述べ5500人。 「おうちご飯をもっと楽しく!」をモットーに活動中。 ブログ 関連する記事 こんな記事も人気です♪ この記事のキーワード キーワードから記事を探す この記事のライター
1. 玉ねぎの賞味期限（保存期間）と日持ちさせておくコツ - とりぐら｜一人暮らしの毎日がもっと楽しく. 新玉ねぎと普通の玉ねぎの違い 新玉ねぎと一般的な玉ねぎ(黄玉ねぎ)には品種の違いはない。しかし、出荷までの過程が異なり、新玉ねぎは乾燥させずに出荷しており、一般的な玉ねぎは保存性を高めるために1か月程度乾燥させてから出荷している。そのため、新玉ねぎはみずみずしくて肉質が柔らかいが、傷みやすくて腐りやすいという欠点がある。特に新玉ねぎは湿気と乾燥に弱いため、対策してから保存する必要がある。 この記事もCheck! 2. 新玉ねぎの冷蔵保存のやり方 新玉ねぎは、基本的に冷蔵保存するのがおすすめだ。正しい方法で保存すれば、1週間~10日程度は美味しさをキープできる。以下のやり方・手順に従って新玉ねぎを冷蔵保存しよう。 新玉ねぎを冷蔵庫で保存する方法・手順 新玉ねぎを乾燥した新聞紙などで包む 包んだ新玉ねぎをポリ袋などに入れる 袋の口を縛ってから冷蔵室で保管する 新玉ねぎを冷蔵保存する際のポイント 新玉ねぎを冷蔵保存するときのポイントは、「野菜室ではなく冷蔵室で保管する」と「薄皮がついた状態で保管する」の2つ。一般的な玉ねぎは野菜室で保存するが、新玉ねぎは低温での保存が向いているため普通の冷蔵室で保存するとよい。また、新玉ねぎの薄皮には水分を保つ働きがあるため、剥かずに保存するのがポイントになる。ただし、皮が傷んでいる場合は、剥くほうが日持ちする。 3. 新玉ねぎの冷凍保存のやり方 新玉ねぎは冷蔵保存することが多いが、実は冷凍保存することも可能だ。冷凍保存する場合、約1か月程度の長期保存が可能になる。以下のやり方・手順に従って新玉ねぎを冷凍保存しよう。また、冷凍した新玉ねぎの正しい解凍方法についても確認しておこう。 新玉ねぎを冷凍庫で保存する方法・手順 スライスなど適当な方法でカットする ※みじん切りくし形切りなどでも可能 冷凍用保存袋に薄く新玉ねぎを広げる 空気を抜いてから口を閉じ冷凍庫で保管する 冷凍した新玉ねぎを解凍する際のポイント 冷凍した新玉ねぎは、加熱調理してから食べるのが基本になる。解凍は冷蔵庫に1~2時間程度置いておけば可能だが、加熱調理する場合は冷凍状態のまま直接鍋やフライパンなどに入れてもよい。みじん切りのものはハンバーグなどのタネに、くし形切りのものは煮込み料理などを作るのに役立つ。また、冷凍すると水分が出やすくなるため、飴色玉ねぎを作りやすくなる。 4.
吸込仕事率以外にもチェックしたいポイント|掃除機のタイプ 吸込仕事率以外にも、掃除機選びの際にチェックしておきたいポイントがある。まずは代表的な掃除機のタイプと特徴を見ていこう。 スティックタイプ スティックタイプの掃除機はスリムでコンパクトな形状のため、キャニスタータイプのように本体の場所を気にする必要がない。さらにバッテリー搭載の機種も多く、コンセントの位置やコードの長さを気にせずに掃除機をかけられるのが特徴だ。 この記事もCheck! キャニスタータイプ キャニスタータイプの掃除機は吸引力が高いものが多い。電源につないで使用するものがほとんどのため、途中でバッテリーが切れる心配がなく、バッテリー残量に吸込仕事率が左右されることもない。さらに重たい本体は車輪で転がすため、手元は軽いのが特徴だ。加えて、キャニスタータイプの掃除機は、ゴミをためておく容量が多い傾向にある。ゴミ捨ての回数を減らせるだろう。 ハンディタイプ ハンディタイプの掃除機は、その名のとおり片手で持てるコンパクトな掃除機。テーブルの上や家具の隙間、車内などを掃除するときに役立つタイプだ。スティックタイプと2WAYの製品も多い。小型だが、吸込仕事率などの機能性は一般的な掃除機とほとんど同等である。 ロボット掃除機 家具や壁を避け、ゴミを自動で検知して床掃除をしてくれるロボット掃除機。充電が減ると自動で充電台へ戻り、充電されるとまた掃除を再開する機種も増えている。 6. 吸込仕事率とはなにか?吸込仕事率の高さと掃除機の関係の解説 | dorekau ドレカウ. 吸込仕事率以外にもチェックしたいポイント|集じん方式 続いてのチェックポイントは、「サイクロン方式」と「紙パック方式」の2つの集じん方式。集じん方式も、吸込仕事率を左右するためチェックしておこう。 サイクロン方式の特徴とメリット・デメリット ゴミをダスト容器に集めるのがサイクロン方式の掃除機だ。たまったら捨てて何度も使えるため、ランニングコストは電気代のみ。加えて吸込仕事率が落ちにくい点もメリットだが、掃除機そのものが高価であることが多い。 紙パック方式の特徴とメリット・デメリット 紙パック方式の掃除機はパックにゴミをためていく。たまったらそのまま捨てて新しいパックをセットするだけなので、ゴミに触れることもなく手軽だが、ランニングコストがかかる。また、紙パックがゴミでいっぱいになると、吸込仕事率が低下してしまう。 7. 吸込仕事率以外にもチェックしたいポイント|ブラシタイプ 続いては、ブラシタイプについて解説する。上述のとおり、吸込仕事率はヘッドをつけずに測定するため、実際にゴミを吸い取る能力とイコールではない。ヘッドのブラシは、吸込仕事率と同様に掃除機の性能に大きく関わるため重要だ。掃除機選びの際は、吸込仕事率と併せてチェックしておこう。 パワーブラシ パワーブラシは、ブラシがモーターによって回るタイプ。ゴミをかき出す力が強いため、毛足の長いカーペットや畳でもしっかりとゴミを吸い取ることができる。モーターがヘッドに内蔵されているため、重くなりやすいタイプだが、強力なモーターによる回転で前に進む「自走式ヘッド」も増えてきた。自走式ヘッドは軽く押すだけで前に進むため、操作が楽になるのが特徴だ。 タービンブラシ タービンブラシは、吸い込んだ空気の力によってブラシが回転するタイプ。ヘッドにモーターが内蔵されているパワーブラシと比べると軽く、比較的安い。ただしゴミをかき出す力がやや劣るため、毛足の長いカーペットなどには不向きである。 床ブラシ 床ブラシとは、ブラシがない、または回転しないタイプで、空気の力でゴミを吸い取る。ゴミをかき出す力が弱いため、カーペットや重たいゴミを吸い取るのは難しい。ただしリーズナブルな製品が多い。 8.
例 安価なサイクロン掃除機 MC-SK17A サイクロン式 (フィルター) 500〜60 タービンヘッド 3. 1kg 65〜60dB パナソニックのサイクロン掃除機の中で一番安価なモデルですが、吸込仕事率は620wと非常に高くなっています。 サイクロンタイプとしては最大級の数値ですね。 だからといって一番よく吸うかというと、残念ながらそういうわけではありません。 吸い込み仕事率500Wってすんごい強いんじゃない? と思う方も多いかもしれませんが、やはり残念ながらお値段なりの吸い込みになってしまいます。 この機種は特にダストケースが目詰まりしやすい構造で吸引力が低下しやすいんですね。 また、ヘッドもタービンブラシですから、ゴミを掻き取る力があまり高く無いことも一因となっています。 もちろん数値は嘘はつきませんから、条件がよければ期待通りのパワーが発揮されます。 ただし条件というのが"ダストケースにゴミが入っていないこと"、"フローリングなどのツルツルの床であること"とハードルは高めになります。 極端にいえば掃除機を使い始めた直後からダストケース内にゴミが入ってきますからね・・ 例 フィルターレスサイクロン 吸込仕事率:低 ダイソン CY29FF フィルターレスサイクロンタイプの代表選手といえばこちらの機種です。 吸込仕事率は推定ですが170w程度と言われていますから、先ほどのパナソニックの3分の1くらいの数値しかありませんね。 でも、ダイソンの吸引力が強いことは有名な話ですよね。 家電店で試して見て「おおっ!さすがダイソン!
こちらの記事は2020年6月5日の記事を2020年10月23日に加筆修正いたしました。 加筆修正箇所 ・吸込仕事率が高いコードレス掃除機を更新いたしました。 この記事では、掃除機の吸込仕事率とはなにかや、吸込仕事率が高いおすすめのスティック掃除機を解説します。 掃除機を選ぶ際に、しっかりチェックしなければならないのが 吸込仕事率です。 この記事を読むことで、自分にとって使いやすいパワーの掃除機を購入することができます。 そもそも吸込仕事率とはなにかと計算方法 吸込仕事率とは、簡単にいうと掃除機がゴミ・ホコリを吸い込む能力をワットの単位で示したものです。 吸込仕事率が高いほど、吸引力がよいとされています。 吸込仕事率は、専用の測定器で測った風量(掃除機が吸い込む空気の量と物)と真空度(物や空気を吸い込む圧力)を掛け合わせた数値として表示されます。 具体的な吸込仕事率の計算方法は以下の通りです。 吸込仕事率=0. 01666×風量(立方メートル/min)×真空度(Pa) 関連記事 大人気家電!ロボット掃除機の選び方やおすすめ商品を解説!
半分サイクロンタイプ 途中まで遠心分離タイプ 途中まで遠心分離を行いますが、最終的には細かいチリ・ホコリはフィルターでキャッチされます。 ダストケースが筒状で、上部にフィルターを含む 構造となっています。 フィルターの目詰まりをやや軽減する 選べる機種の幅が広く選びやすい サイクロン式掃除機で売れ筋の2〜3万円の機種でよく採用されています。 大きな埃を遠心分離するので、フィルターへの埃の付着を少し抑制できます。 とはいっても、フィルターには細かなチリが付着しますので、こまめな手入れが必要です。 ゴミ捨て(お掃除2〜3回)と同時にフィルターの清掃を行うのが理想です。 3.
14位 V8 Absolute SV10ABL2 カーペットもしっかり吸い取れる コードレスは稼働時間の短さがネックでしたが、この製品はその心配が皆無。音もこの製品にする前に使っていた全ての掃除機より静かでした。 13位 日立 パワーブーストサイクロン CV-SE900 パワーもあり、ヘッド内の圧力調整もできる 手元に届くのも早くて、直ぐに試しに部屋と布団を掃除!吸引力もバッチリでした。カーペットの毛が長く、自動モードの切り替えに少しラグがありますが、これは仕方ないと思いますが、許容範囲です。軽くて妻もいい買い物したと喜んでます! 12位 プチサイクロン MC-SR560G Panasonicの優秀掃除機!コンパクトサイズで手入れも少ない 軽い、親子ヘッド共にLED付きなど、きめ細かな配慮が満載で本当に掃除が楽です。また完全フィルターレスなので手入れも簡単で、しばらくは掃除して溜まったゴミを捨てるだけで済みそうです。 11位 かるパック CV-PE300 とてもハイパワーでヘッドは動かしやすい 扱い易く、吸引力も申し分ありません。 ヘッド先端が衝撃吸収構造になっているので、壁を傷つけず良いです。 10位 V7 Motorhead SV11 ENT 口コミ絶賛!カーペットのゴミもとれるナイロンブラシ付き ゴミがすごい吸われる気持ちよさ! !バッテリー継続時間も十分。(30分との表記ですが、毎日掃除機かける人なら一日の掃除機稼働時間もこんなもので十分足りるかと) 9位 V10 Absolutepro SV12ABL コンパクトサイズから想像もできない吸引力 ダイレクトドライブクリーナーヘッドを利用して居間のカーペットのホコリを掃除してみたところ,通過した後のカーペットの色が変わったのにびっくり,クリアビンにたまった綿埃の量の多さに二度びっくり!!!
(三菱 よくあるご質問 FAQ) ・ クリーナーの構造と吸い込むしくみを知りたい (東芝公式サイト)
吸込仕事率と実際にゴミを吸引する能力はイコールではない 吸込仕事率が高い掃除機は確かに吸引力も高いが、実際にゴミを吸い込む能力が高いというわけではない。吸込仕事率とゴミを吸引する能力はイコールではないのだ。 吸込仕事率は「空気を吸い込む力」を示すもの 上述のとおり、吸込仕事率とは掃除機のヘッドを取り付けないまま、空気を吸い込む力を表した数値。実際にゴミを吸い込んで測定しているわけではなく、単純に空気を吸い込む力を算出したものだ。 ゴミの吸引能力は「ヘッドの性能」などにも左右される 吸込仕事率は掃除機のヘッドを外した状態で測るため、同じ掃除機でもヘッドの性能次第でゴミを集める能力は異なる。ヘッドの種類はモーターブラシ、タービンブラシ、床ブラシの3つに分けることが可能だ。 集じん力が最も優れているのは、モーターでヘッドが回転するモーターブラシだ。空気で回転するタービンブラシは効果がやや劣る。床ブラシは軽量だが回転しないので集じん力は最も弱く、ゴミが入り込みやすいカーペットや畳の掃除には向かない。 掃除機を選ぶうえでは、吸引力の持続力が重要なポイントだ。吸引仕事率が高くても、パワーが持続しなければ掃除の効果は実感しにくい。 サイクロン式の場合は、ゴミと空気を遠心分離することで吸引力が持続できる。2段階遠心分離など、より機能性に優れた掃除機もあるのでチェックしてみよう。 4. 掃除機の「ダストピックアップ率」とは? ところで、海外製の掃除機は吸込仕事率ではなく「ダストピックアップ率」を用いているのをご存知だろうか。 実際にゴミを吸引した結果を数値化したもの ダストピックアップ率とは、吸い取れるゴミの量をパーセンテージで表した数値。国際電気標準会議で定められた国際規格であるため、海外のブランドでは、吸込仕事率ではなくダストピックアップ率で表すのが一般的だ。 ダストピックアップ率は、ゴミを集める「集じん力」の目安になる。ヨーロッパの基準では95%以上が一般的だ。高ければ高いほど一度に多くのゴミを吸い込めるので、選ぶときの参考になるだろう。 ダストピックアップ率の計測方法 ダストピックアップ率は、床に特定量のゴミを置き、特定の条件下で吸い込んだときにどれだけのゴミを吸い取れたのかで計測する。 掃除機のゴミ吸引能力はダストピックアップ率のほうが参考になる? 以上のことから、ゴミの吸引力に関してはダストピックアップ率の方が、吸込仕事率よりも参考になると考えられている。 5.