コーヒーからひろがるデリシャスライフ 三洋産業からのお知らせ インフォメーション 2021. 08. 05 【夏季休業期間のおしらせ 】 【期間】2021年8月11日(水)〜2021年8月15日(日) ※休業中のお問い合わせは、8月16日以降に順次対応させていただきますので 何卒宜しくお願い申し上げます。 2021. 07. 15 【7月23日~9月5日間の荷物のお届けについて】 下記の期間は、東京2020オリンピック競技大会、パラリンピック競技大会開催に伴い、 一部地域において荷物のお届けに遅れが生じる可能性があります。 予めご了承ください。 【期間】7月23日~8月8日、8月24日~9月5日 【対象エリア】東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・山梨県・静岡県・北海道 期間中は何かとご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解、ご承諾を賜りますようお願い申し上げます。 2021. 04. 30 【ゴールデンウィーク休業期間のおしらせ 】 【期間】2021年5月2日(日)〜2021年5月5日(水) ※休業中のお問い合わせは、5月6日以降に順次対応させていただきますので 2020. 世界チャンプが認めたコーヒーキャニスター！FELLOW Atmos(アトモス)で常にフレッシュなコーヒーを飲もう【レビュー】 | Coffee Literacy/コーヒーリテラシー. 12. 16 【年末年始の休業期間のおしらせ 】 【期間】2020年12月29日(火)〜2021年1月4日(月) ※2021年1月5日(火)より平常営業となります。 休業中のお問い合わせは、5日以降に順次対応させていただきますので 2020. 10. 01 ホームページをリニューアルしました 事業内容 コーヒー器具の製造に始まり、豆の焙煎から充填加工・販売、カフェ・レストラン運営まで、コーヒーを中心とした幅広いビジネスを展開。店舗の開業・販促サポート、PB商品開発・提案など、多岐にわたるニーズにお応えする、日本で唯一の"コーヒーと食のトータルサプライヤー"です。 会社情報 会社概要 三洋産業の歴史 サステナビリティ ピックアップコンテンツ
機能を考えたら美しいドリッパーができちゃったわけですね!! ペーパーも凄い!! 三洋産業といったら、抽出スピードを変えるペーパーフィルターを作ってしまうくらいペーパーへ対する技術と情熱も半端ないです。 こちらの写真は 「アバカ 円すい コーヒーフィルター」 なのですが、このゴツゴツとした表面を見てください!! これは、 "クレープ構造" というのですが、この表面の凹凸でコーヒーの抽出スピードをコントロールできるということです。 ドリッパーの形状と同様に、ペーパーフィルターの表面も平らなものと凹凸があるものではガスの抜けとお湯の通る道が変わってきます。 このクレープ構造のバランスを変えることで、用途に合わせた抽出スピードのペーパーフィルターを作ってしまうわけですね!! まさてぃー 情熱が半端ないです!! スポンサーリンク どんなコーヒー豆を淹れるのがおすすめ? 一言で言うなら、 "フレーバーの豊かなサードウェーブ系やスペシャルティコーヒーに使用するのがおすすめです!!" サッと淹れてサッと飲むのに丁度いいです。 抽出の序盤で豊かなフレーバーが出てくるようなコーヒーだったり、あまりじっくりと淹れると輪郭がはっきりとしないコーヒー豆には良いと思います。 もちろん好みによりますが、豆の個性をしっかりと主張したい味づくりに貢献してくれるドリッパーと言えます。 特に、 フレーバー豊かなコーヒーをよりクリアに楽しみたい方にはとてもオススメです。 まさてぃー とにかく透明感の広がるクリアな味わいになります。 上質なコーヒーのフレーバーを真っ白なキャンパスに描くようなイメージです。 抽出方法のおすすめは? 抽出前半はゆっくりとお湯を注いでコーヒーの味の土台をしっかりと作ると良いです。 最初から注湯速度を上げすぎると、味の土台ができずに "薄いコーヒー" になる恐れもあります。 まさてぃー 味の土台ができたら一気にお湯を注いで仕上げましょう!! まさてぃー こうすることで、しっかりと味わいの輪郭がありクリアなコーヒーが抽出できます。 その他のポイント 抽湯スピードの他にも、選択肢は広がります。 例えば、 湯温を上げることができます。 通常のドリッパーなら高温で抽出すると、抽出後半で雑味が出やすくなりますが、フラワードリッパーはもともとの抽出スピードが速いため、高温で一気にコーヒーの味わいを引き出すことも選択肢に入れられます。 そのほかにも、 挽き具合(メッシュ)を細かくできます。 こちらも先ほどの理由と同じく、抽出スピードが速いフラワードリッパーならではの選択肢の一つとなります。 ということで、フラワードリッパーは今までとはまた違った抽出アプローチができるドリッパーとして高い評価を得ています。 また、最近のコーヒー事情(サードウェーブ系、スペシャルティコーヒー)にとってもニーズがあるドリッパーです。 ぜひ、試してみてはいかがでしょうか?
ニュース一覧 TOP > ニュース一覧 2021. 07. 01 CAFEC商品「フラワードリッパー 」の新色「ブラック」を発売いたしました。 ドリッパー内部のリブを花びら形状にすることで、 空気層ができ、布フィルターのような膨らみを再現した CAFEC商品「フラワードリッパー」の新色「ブラック」を発売いたしました。 CAFECオンラインショップにてご購入いただけます。 ニュース一覧に戻る