朝からバーミキュラを開発した 愛知ドビーのカンブリア宮殿 をみて、テンションがゲキ上がりしたのでビジネスモデルを図解してみました! 中小製造業の下請け脱却から、メーカー直販モデルへの美しすぎる転換事例 です。 もちろん、そのプロセスは泥臭く、どこでも簡単に真似できるものではないですが。 バーミキュラを取り巻くビジネスモデルの全体像 バーミキュラは技術力だけではない。顧客体験のデザイン力に注目 ちょうど、 町工場が技術×デザインで新境地を切り開く というニュースが昨日に出ていました。 町工場がデザインを取り込み、新しいプロダクトを開発する流れが盛り上がっているのは素晴らしいと感じます。 ただ、技術×ビジュアルデザインだけでは足りないと思うのです。 愛知ドビーも、部品メーカーとして培ってきた技術力があったからこそ、独自の鋳物ホーロー鍋を開発できたという要素はあります。 ただ、自分が注目したのはコールセンター(コンシェルジュ)と、マーケティングの機能です! 図解だと、右側部分ですね。 バーミキュラホームページにある、下記ブランドページのコンテンツは、ぜひ一読することオススメです。 オーナー専用ページ を用意 専用レシピブック 注文から、レシピ、修理まで一生サポート 独自のブランドを築くためには、独自の技術力でプロダクト開発するだけでは足りない。顧客体験をデザインする視点が必要不可欠。 この商品開発から顧客体験のデザインまで一連のプロセスを学ぶことができるのが、愛知ドビーの事例です。 技術力+顧客体験デザイン=ブランド 中小製造業、町工場は産業構造やビジネスモデルからリデザインするという発想が大切だと感じています。 優れた技術から良いプロダクトをつくるだけではなく、良いサービス、良いビジネスモデルまでデザインをする視点を持つことで、もっと魅力的なブランドを生み出すことができると信じています。 体験をデザインするという視点としては、たなしんさんの下記記事もオススメです。 技術力+顧客体験デザイン=ブランドという式を意識して、第二、第三のバーミキュラを日本から生み出していきたいですね!
家電ライターの筆者は「特定の炊飯器の味に慣れたくない」という理由で、ふだんは土鍋で炊飯をしている。ところが、そんな筆者が試食で気に入って衝動買いをしてしまった炊飯器がある。それが、愛知ドビーの「VERMICULAR RICE POT(バーミキュラ ライスポット)RP23A」(以下、バーミキュラ ライスポット)だ。 <関連記事>「鋳物ホーローの美味しさを手軽に! 入荷待ち「バーミキュラ」鍋がついに家電になった」はこちら! バーミキュラ ライスポットの通販・価格比較 - 価格.com. ちなみに"バーミキュラ"とは、"ストウブ"や"ル・クルーゼ"のようなホーロー鍋のブランド。その製品は、密閉性において0. 01ミリ単位の精度の高さが特徴で、なんと水なしで食材を加熱する無水調理が行える。野菜やコメがおいしく炊けると評判になり、日本のブランドながら、今や世界中で話題の製品だ。このため、一時は購入までに1年以上待つほどの人気が出て、今でも一部のホーロー鍋は半年待ちといわれているほど。バーミキュラ ライスポットは、そんな人気の"バーミキュラ"から発売された、世界中の期待を背負った炊飯器なのだ。 独特の形状をしたバーミキュラ ライスポット。本体サイズは約311(幅)×208(高さ)×296(奥行)mmで、重量は約6. 9kg 操作はポットヒーター下部にあるタッチパネルで行う。必要なメニューだけが表示されるようになっており、操作性は非常によい 【この記事も見ておきたい!】 おいしさそのままで小さくなった3合タイプの「バーミキュラ ライスポットミニ」のレビューはこちら!
今回は バーミキュラのライスポット (RP23Aシリーズ 6合炊きモデル)を使って 白米を炊いてみよう と思います! なぜバーミキュラのライスポットでお米を炊いてみたくなったかと言うと、前回ご紹介した記事でライスポットの機能を詳しく書いているうちにどうしても試したくなってしまったから、、です! 前回ご紹介した記事はこちら バーミキュラ ライスポットの外観と付属品 では、バーミキュラのライスポットを開封していきます! 箱はホーロー鍋とポットヒーターで分かれているので 2箱で1つの商品 となります。 バーミキュラは 日本メーカー なのですが、箱が スタイリッシュ 過ぎて、海外メーカーなのかと勘違いするデザインっぷりです、、 商品付属品一覧 バーミキュラのライスポットの中身は以下となり ホーロ鍋 ポットヒーター 計量カップ×2 取り扱い説明書 レシピブック が入っています。 鍋自体の重さが4キロ近くあり、重いので両手で取り出す必要があります。 バーミキュラ ライスポットでお米を炊いてみた ではでは、早速白米を炊いていきます! 米専用の計量カップ ライスポットには 米専用の軽量カップ があるのでそちらを使用して測っていきます。 1カップ1合なので今回は3合炊いてみたいと思います。 米を洗い、水をしっかり切ってホーロー鍋の中に入れていきます。 実は、 お米の炊き方が取り扱い説明書に丁寧に記載 があり、その通りお米を研いでみました! 嬉しいことに お米の硬さについてのポイントも取扱説明書に記載 されているため、お好みの硬さに調整できます! 水専用の計量カップ 次に水を入れていくのですが、こちらも 水専用の計量カップ があるのでお米3合に合うように水を入れていきます。 水を入れた後の鍋はこんな感じ! 賛否両論！ バーミキュラとバルミューダのオシャレ炊飯器、良いところ、ダメなところ - the360.life（サンロクマル）. 私自身、普段は普通の炊飯器で炊いていて、鍋にお米と水が入った瞬間、お米が堆積せず、横に広がっていくのが新鮮でした。 これが美味しく炊ける秘訣の1つなのか?! と心の中でささやいた瞬間でした(笑) 設置・設定 そんなことはさておき、鍋をポットヒーターに設置していきます。 お鍋は重たいので慎重に設置していきます。 ポットヒーターに電源を入れると、調理のマークと炊飯のマークがつくので今回はご飯のマークを押します。(ポットヒーターはタッチパネル式) ご飯のマークを押し、炊飯量を設定していきます。 白米の場合は、浸水30分の炊飯30分の計60分間で炊き上がります。 今回は、17時過ぎに設定を始めたので炊き上がり時刻が18時11分でした。 炊飯中はやけどに注意 炊飯中の鍋は熱くなっており、 やけどの恐れ がありますので十分にご注意ください。 鍋が熱くなっているかどうかは見た目では分からないので一瞬指を鍋につけて確認しようかと思いましたが、ポットヒーターにしっかり 高温注意と表示 されていました!
安全面に気を遣っていることがわかり安心して使用ができるかと思います。 しかし、鍋自体は大変熱くなっているので小さいお子様がいる場合は、手の届かないところで使用するのが安全だと思いました。 炊き上がるとアラームがなり、早速キッチンにいくと、、、今まで炊飯器からは嗅いだことのない間違いなく美味しく炊けているであろうご飯の匂いがしている、、! 匂いを嗅いだ瞬間、口の中から唾液が出てきたのはびっくりしてしまいました。わかるんです。今までとは明らかにご飯の匂いが違うことに、、 ふたは重いので注意 鍋のふたを取る際は、気をつけてください。 鍋の蓋は重く、片手で持ち上げるとふたについてる水蒸気で上がってきた水が下に一気に落ちるので、両手で持ってもらう方がいいかと思います。 ここで以外にも役に立つのが、 リッドスタンド (鍋蓋を立てかけるモノ)です。 鍋ふたは重く片手で持つのは少々難しく、また両手で持ってもその鍋をどこに置けばいいか慌てる羽目になりました… 鍋の蓋の裏側をそのまま下につけても、また鍋に置くだろうし、衛生上悪いな、、なら裏返して置けばいい!と思ったのですが、ふたは熱く重いので裏返しにできませんでした。 どうしたらいいものか困ってしまいましが、その時にリッドスタンドが同梱されていることを思い出し、用意して鍋を立てかけることに成功しました。 大袈裟に書いてるかと思われますがこれは大袈裟でもなく実際に起こったことなので、皆さんは最初にリッドスタンドを近くに置いてくださいね! バーミュキュラライスポット レシピ. 炊き上がり 炊き上がりはこんな感じです! 明らかに今まで炊いていた炊飯器と違い、お米に艶がありお米が立っています! ご飯は 「白米」「玄米」 のどちらかを選択ができ、 「普通」「おこげ」「おかゆ」 が作れるようになります。 操作自体は通常の炊飯器と変わらないくらい簡単でした。 また、炊飯以外にもライスポットは鍋として扱うことができるので 無水調理や低温調理 もできる優れものです。 レシピブックも付属として付いているため、料理の初心者でも比較的簡単に作れる料理もあり、また今後料理に力を入れたいと思っている方にもおすすめできる品かと思います。 バーミキュラ ライスポットには2種類のモデルがある ライスポットは6合炊きモデルの RP23Aシリーズ と3合炊きモデルの RP19Aシリーズ があります。 スペックは大きさが違うのみなので、ご飯の量や調理する量に応じて大きさを選べるようになっています。 鍋のスペック表 ポット(鋳物ホーロー鍋) / PT23Aシリーズ ポット(鋳物ホーロー鍋) / PT19Aシリーズ 満水容量 3.
また、噛んでもなかなか味が感じられないのもザンネンでした。 しゃっきりとした今までにない味。硬め好きにはオススメです。 [炊き上がり] さっぱり&硬めで細長い米になりました。見た目はすごく美味しそう。 [質感] ご飯のふくらみがちょっと物足りません。硬めで、噛んでもなかなか味が出てこない印象で、ご飯だけより何かと一緒に食べたいごはんです。 2/5 安い米の米ぬかっぽい匂いが上手く消えていません。見た目もちょっと黄色くなってしまいました。 早炊き機能があるバルミューダは、早炊きも試してみました。 普通炊きで硬め食感だっただけに、早炊きだとさらに硬めになります。ご飯が固まりやすく、硬さが残る感じはしますが、よく噛むと甘みが感じられるようになります。いずれにせよ硬めなので、硬め好きな人向けの一台になっています。 ここまで、ごはんの炊き上がり・味の結果をご紹介しましたが、話題を集めているわりに、美味しさは可もなく不可もなくといったところ。どうも肩透かしを食らった感が否めません……。そこで編集部が次に試したのは「ほかの具材との相性」です。 ほかの具材合わせで 2台は本領を発揮する! もともとが食材を美味しくするホーロー鍋のバーミキュラ、そして「おかずを美味しくするご飯」とうたうバルミューダ。きっと何かが違うはずと、いろいろな具材を合わせてみたところ、最強の料理タッグを発見しました。やや硬めで粒感のあるごはんは、やっぱりおかずとの相性がバッチリでした! [卵かけご飯] 卵かけご飯は、食感や卵と醤油の味が重要です。そのため、硬めであっさりとした味のバルミューダのご飯は、まさに卵かけご飯のためのご飯でした。 [バルミューダ] ごはんが出しゃばらず、卵や醤油との相性がバッチリでした。 [バーミキュラ] 粒感があるので卵によく合います。バルミューダよりはもっちりしています。 [炊き込みご飯] パプリカ、エビ、人参の具材に、醤油とバター、コンソメで味付けをした炊き込みご飯をつくってみました。炊飯モードはそれぞれ、炊き込みモードに設定しています。 具の炊き上がった様子や、炊けた具の味、ご飯の味の出方をチェックしたところ、具材の甘味や旨みが引き出された美味しい炊き込みご飯が完成しました! バーミュキュラライスポット 価格. 2台の検証結果は以下のとおりです。 具に関しては、バーミキュラが炊き上がりの見た目、味ともに優秀という結果でした。具材が甘くふっくらしていて美味しい炊き込みご飯ができました。バルミューダは具もごはんもふつうではあるものの、野菜は甘くなりました。 [中華料理] 今回の撮影中、偶然出前で中華料理を取ったら、運命の出会いのごとくマッチしたのがバルミューダです。 粒感の強い硬めなあっさりごはんのバルミューダと、油多めのガツンとした味の中華料理の相性は最強でした!
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06. 29 07:00~ ポイント 60P 詳細 先着15, 000個 クラシエフーズ メントス ソルティライチ 37. 5g 95 円(税込103円) ポイント 50P ライオン うめ塩飴 85g 179 円(税込193円) ポイント 90P 明治 ガルボ ポケットパック レモン 38g 122 円(税込132円) ロッテ 大人の一粒クランキーポップジョイ アーモンド&ヘーゼルナッツ 35g 121 円(税込131円) 湖池屋 JAPAN PRIDE POTATO 小豆島オリーブ 58g 148 円(税込160円) ポイント 80P 山芳製菓 ポテトチップス 男気七味マヨビーフ 90g 198 円(税込214円) ポイント 100P 湖池屋 罪なきとんかつ 26g 148 円(税込160円) 【お酒】アサヒ 贅沢搾り りんご 350ml 141 円(税込155円) 発券開始日 2021. 7度目のお試し引換券祭がスタートするよ！6月30日10:00〜ローソンへGO！ | 未來旅. 29 17:00~ ポイント 70P 詳細 先着15, 000本 ※お酒の取扱店のみ※お酒は17:00〜の発券です。 【お酒】サントリー -196℃ストロングゼロ ダブルパイナップル 350ml 141 円(税込155円) 【お酒】サントリー -196℃ストロングゼロ ダブルパイナップル 500ml 191 円(税込210円) ※お酒の取扱店のみ※お酒は17:00〜の発券です。
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