旨味をたっぷりと吸収してくれる点が特徴の「厚揚げ」。煮物に適した食材の1つです。 今回は、そんな厚揚げを使った絶品煮物レシピをご紹介していきます! 旨味を吸った厚揚げの煮物は人気メニューの1つ! 厚揚げは、料理に食べ応えをプラスすることができるありがたい食材です。煮物にすると味がぎゅっと染み込んで、家族みんなが喜ぶ味わい深いおいしさに! そこで今回は、厚揚げを使ったおすすめの煮物レシピをご紹介していきます♪作ってみたいレシピがきっと見つかるはずですよ! 【人気な厚揚げ煮物レシピ】定番おかずの煮物レシピ4選! レンジで簡単＊大根と鶏肉の煮物 by うさこのおうち 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 【おかずにおすすめ!厚揚げ煮物レシピ:1】「大根と厚揚げの煮物」 最初にご紹介するのは、厚揚げと相性の良い大根を使った、「大根と厚揚げの煮物」です。 大根も厚揚げと同様、味が染み込みやすい食材。一口噛めばじゅわ~っと旨味が口の中いっぱいに広がります。 特に大根は火を通すとやわらかくなるので、ジューシーなおいしさを体感できますよ♪ 【おかずにおすすめ!厚揚げ煮物レシピ:2】「厚揚げと青梗菜の炒め煮」 次にご紹介するのは、しんなりとした青梗菜がたまらない「厚揚げと青梗菜の炒め煮」です。 作り方もとてもシンプル。厚揚げにこんがりと焼き色が付くまで炒め焼きにしたら、青梗菜と、醤油、みりん、水を加えて10分煮込むだけで完成です。 忙しいときも、このレシピならあっという間に作ることができますね! 【おかずにおすすめ!厚揚げ煮物レシピ:3】「かぶと厚揚げのそぼろ煮」 続いてご紹介するのが、鶏ひき肉を加えてさらに満足感をアップさせた「かぶと厚揚げのそぼろ煮」です。 しっかりと煮込まれたかぶがほくほくでジューシー。思わずほっこりしてしまうおいしさです♪ 食感が悪くならないように、厚揚げの油抜きをしっかり行うようにしてくださいね。 【おかずにおすすめ!厚揚げ煮物レシピ:4】「厚揚げと色々野菜のヘルシー煮物」 ボリューム満点な「厚揚げと色々野菜のヘルシー煮物」のご紹介。 厚揚げと麩に野菜の旨味が染み込み、余すことなく素材のおいしさを堪能できます。 野菜をたっぷりと使ったレシピなので、カロリーが気になる方にもおすすめ! 【人気な厚揚げ煮物レシピ】子どもウケばっちりな煮物レシピ4選! 【子どもが喜ぶ!厚揚げ煮物レシピ:1】「厚揚げときのこの和風カレー煮」 子どもに人気なメニューと言えばカレーですよね。煮物もカレー味に仕上げれば、子ども達に喜んでもらえるかもしれませんよ!
【関連】 ≫ 料理用語のあしらいとは 親子丼の簡単な下ごしらえ、今回は親子丼の鶏肉に下味をつける簡単な方法をご紹介したいと思います。この下ごしらえは私自身が追いまわしの頃に教えていただいた方法ですので参考にされてはいかがでしょうか。 ≫ 鶏肉を使った吉野煮の作り方 椀物関連レシピ【鶏がらスープの吸い物だしの作り方手順】今回は鶏の旨味を加えた吸い物だしをご紹介したいと思いますので、椀物の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。 ≫ 手羽先の揚げ煮の作り方手順 今回は鶏肉にくず粉や片栗粉をうすくまぶしてさっと煮る【治部煮】をご紹介したいと思います。また、治部煮の語源につきましては記事下部に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。冬が旬の鶏肉を使った煮物、鶏の治部煮(じぶに)の作り方 ≫ ごぼうと鶏肉の炒め煮の作り方 【金平ごぼうの応用編】 【参考】 ≫ 鴨の治部煮(じぶに)の作り方 【治部煮の語源、由来とは】 ≫ 料理別の調味料割合と配合一覧を見る 今回は、鶏肉と大根の煮物をご紹介いたしました。 他のレシピにつきましては≫「 本サイトの料理内容一覧 」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。 次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
材料(3~4人分) 鳥むね肉(又はもも肉) 1枚(300g) 大根(小さめ) 1本 人参 1/2本 ★白だし 50ml ★うまかたれ ★水 100ml ★塩こうじ 20ml ★みりん 大さじ1 干し貝柱 2個 作り方 1 大根と人参の皮をむき、いちょう切りにしておく。 鶏肉は、皮を取り除き食べやすい大きさ 又は、野菜と同じくらいの大きさにに切っておく。 2 圧力鍋のうち鍋に大根人参鶏肉を入れて、★を上からかけるように入れる 3 干し貝柱を加え★が具材にまんべんなく絡むように混ぜ合わせ 4 圧力鍋に内鍋をセットし、蓋を閉め 加圧時間3分でスタート 5 加圧ピンが下がったら蓋を開け、具材を混ぜておく。 具材の上の方に色味が薄い具材があれば下の方に行くように混ぜておく 6 スグに器に盛って食べてもOKですが、内鍋を素手で盛ってもやけどしない程度になってから盛り付けた方が味も染みて馴染んで美味しいかと思います 7 使ったうまかたれはコレ by.
じつは、厚揚げは時短料理にも持ってこいな食材。なんと作業時間たったの15分で作ることができる、ボリュームたっぷり厚揚げレシピもあるんです! 時短料理が知りたい忙しいママさんは、こちらも合わせてチェックしてみてください♪ 煮物でじゅわっとジューシーな厚揚げを楽しんで♪ 今回は、厚揚げを使った絶品煮物レシピをたっぷりとご紹介しました。いかがでしたか? 厚揚げは低価格で手に入りやすいうえにボリューム感もあるので、積極的に使っていきたい食材ですね。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考に、厚揚げ煮物レシピのバリエーションを広げてみてください! ※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。 ※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。 ※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする場合は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。
著名なつまみ作家の方々につまみ細工への思いを語っていただきます。 第20回目は、島根県をベースにして活躍されている f23 前田 二三代 (エフ ニジュウサン マエダ フミヨ)さんです。 プロフィール 2004- 企業の規格管理部門で働く傍ら brocante f23 としてハンドメイドイベント等で出店販売を始める。 *brocanteは 古道具好きからこのワードを常用。本来の古道具と言う意味よりは、古くになるほどに大切に使って頂けるものづくりを目指すと言うコンセプトで用いています。 2014- 企業を退職し、f23として本格的に活動を開始 ワークショップ等も手がけ始め、成人式に向けたショートな教室も開始。 2018- 島根県松江市にクラフトとカフェを併設したmatsue brocante を開業。一角に自身のつまみ細工の店 f23 を設け、現在も制作し販売中。(ワークショップ、教室は現在コロナ感染症を懸念し休止中。目処が着き次第再開予定。) 2020- 第53回 島根県総合美術展 工芸の部 にて銅賞を受賞 Q1. つまみ細工を始めたきっかけは?(あるいは携わるきっかけになったことは?) 一人娘につまみ細工の髪飾りを作りたい。全てはここから始まりました。当時はこれと言った手芸本や資料も殆ど見当たらず、私自身がはるか昔に七五三で使用した髪飾りを分解、観察し見よう見まねで作りました。 当時の初作は取ってあります。とても人様にお見せ出来るものでは有りませんが、娘を思って作った最初のつまみ細工なので初心を忘れない為にも、いつも自宅の作業用デスクに飾ってあります。 Q2. 作品へのこだわりや、大事にしているところは何ですか? つまみ細工は伝統工芸として有名ですが、その本当の継承者は極ひと握りの方々です。伝統的手工、構成には大変強い憧れがありますが、継承者でもない私が簡単に伝統を扱う或いは名乗ることは失礼に当たると思うようになりました。基本的な技法はつまみ細工のそれですし、尊敬と憧れはあるものの、伝統的とは異なる表現や素材を自由に使い、独創的でドラマチックなつまみ細工を常に探求しています。 また、工芸は使う事が大前提です。美しく、丈夫で使い勝手の良い、精度の高いつまみを日々目指しています。 Q3. 一凛堂の季節のおすすめ動画付キット 『プルメリア』BASEにて販売開始！ | 一凛堂. あなたにとって、つまみ細工の魅力とは何ですか? ひとつのつまみ片は実にシンプルですが、様々に形成、集合させることで果てしない表現が出来ることです。 手のひらの中に芸術が収まる。染色、素材、技法。全てに魅了されていますし、これからも魅了され続けることでしょう。 Q4.
今回は、七五三でお使いいただける髪飾りのご紹介です。.. ピンク、白、パール、蝶々の組み合わせは可愛くなること間違いなしです。.. 藤下がりの色合いにこだわりました。上品さもありつつ可愛らしい髪飾りです。.. 深みのある色を取り入れて大人っぽい雰囲気に仕上がりました。大きくなってもまたお使いいただける髪飾りです。.. サーモンピンクと水色の段菊がとても華やかな髪飾りに仕上がりました。.. 1番大きな段菊には赤とピンクを使用して豪華で可愛らしく仕上がりました。.. こちらも大人になってもまたお使いいただけるかと思います。黄色とオレンジの菊にさりげない青いお花がかわいい髪飾りです。.. 「つまみ細工 一凛堂」では、つまみ細工の花飾りをオーダーメイドでお受けしています。七五三、成人式、ブライダル、卒業式など‥和装でも洋装でもお好みに合わせてあなただけの花飾りをコーディネートいたします。
こんばんは! 昨夜は好きなことしました🎶 一凛堂さんの鈴鹿墨。ブルー、グリーン、陽が届いたのでさっそく↓ 真っ白の羽二重が好きな分だけ好きな色で簡単に綺麗に染められた!便利すぎ✨🥰めんどくさがりな私にピッタリやわ!楽しすぎて真夜中に赤と黄色をまたポチッとしました😄 一凛堂さん、今、ポイント2倍セールしてますよー。(お店のまわしもんでもなんでもないですが😅) これはそこらへんのものを寄せ集めてみました😄 成人式、ちょうどブルーの小花を作りたいって方がいたので、メインの花は全然違うものをご希望ですが、なんとなく寄せ集めてみました。 そして写真撮ってもうバラいちゃいました! 鈴鹿墨の小花は違うものにしようと思います🎶 今夜はまた違うことします! オンライン講座『12か月の花暦』8月:コスモス募集開始！ | 一般社団法人つまみ細工協会. 脱線したいものがあったんだけど、仕事しなくちゃ💦なので頑張りますよーっ💪😤 あ、今日のお昼はハンバーグ作りました。 ↑あんたマキシムカフェでハンバーグ食べたとこやん🤣て出来上がって写真撮ってインスタストーリーに出す時に思い出しました🤣 山本ゆりさんのチョー簡単なレンジでチーンのハンバーグ…フライパンもいらん。最高や! 美味しかったよー😋😋😋😋🙆♀️ 山本ゆりさんのインスタは材料、作り方が投稿に載せてくれてあるので、パッと作れるのがめっちゃ好きです!そしてなにより簡単で作りやすいので、お!やってみよっ!ってなります✊😉 つまみ細工もほんまは短時間で作れる簡単なものが大好きです❤️でも難しいものにチャレンジして練習していかんとあかんよね😅💦 とりあえず、できることからがんばろーっ‼️ ではでは、またー🙋♀️
今月は一凛堂ベトナムで活躍しているフンさん(Phuong Ly Thanhさん)を講師にお招きして、ベトナム国花の「蓮」を作ります。 フンさんは、つまみ堂でしっかりつまみ細工の技術を学び、今ではベトナムでの生産やワークショップ、イベントなどを仕切ってくれています。 素材はベトナムのバオロクという産地で織られた伝統的な絹織物、バオロクシルクのオーガンジーを使います。 また、花芯や葉は本物の蓮を加工した物を使用しますのでよりリアルな蓮の花がお楽しみいただけます。 ※今回は、現地のWiFi環境が不安定な為、動画とキットでのご案内になります。 【8月18日15:30〜16:30】 フン先生を交えて質疑応答を行うオンラインサロン(ZOOM)を開催予定です。 ※デザインと素材の特性上ボンドでの作製になります。 ※招待作家さんの場合は、基本、作家個人の技法で行ないますので、つまみ細工協会講座の指導方法と違う場合があることをご了承ください。 ぜひご応募お待ちしております。 詳しくは講座案内→つまみ細工の世界を広げる→ZOOM講座 『世界を旅する12カ月』 をご覧くださいませ。 よろしくお願いいたします!