クッキングシートとワックスペーパーは、どちらもグラシンという種類の紙が原料になっています。 グラシン紙は透明感が高く、光沢感があり、触った感じはツルツルした性質を持っています。 「耐水性、耐油性に優れている紙である」という点においてはクッキングシートとワックスペーパーどちらも同様で、互いに代用が効きます。 では、具体的な特徴や用途の違いは何なのか、詳しく見ていきましょう!! ★クッキングシートの特徴と用途 クッキングシートは、グラシン紙にシリコン樹脂加工を施したものを指します。 シリコン樹脂は熱に強いため、耐熱温度内であれば高温調理に使用することもできます。 水や油もはじくため、様々な用途があり調理場面でも大活躍してくれますよ!!
クッキングシートとワックスペーパーに共通している性質は耐水性、耐油性があること! ですので、よく粗熱を取って冷ましたお菓子やお弁当のおかずを包んだり乗せることに関しては問題なく代用可能です(*^^*) 注意しなければならないのは、クッキングシートの代用にワックスペーパー誤ってオーブン等を使用して高温調理してしまった時です!! ワックスペーパーは、70℃以上の熱によって原料に使われているワックス(蝋)が溶け出してきてしまいます。 溶け出したワックスの薬品が焼いたクッキーやケーキ、または料理に付いてしまったものを口にしてしまったら、人体に影響を与える恐れがあるため、残念ですが食べることは避けてくださいね。 また、ワックスペーパーには可愛らしい柄や模様がプリントされたものが多いので、熱によって溶け出したプリントの柄がお菓子や料理に写ってしまうこともあります。 お菓子や料理など食品を包む際は、必ずプリントされた面を表側に、何もプリントのない面を食品側にするようにしましょう! 加熱調理に使えるクッキングシートの代用はどれ? ワックスペーパーはクッキングシートの代用になる？両方の違いとは？ | ひかりデイズ. ワックスペーパーは熱に弱いということはご理解頂けたかと思います。 では、加熱調理をする際にクッキングシートの代用品として使用出来るものにはどんなものがあるのか、見ていきましょう! ★アルミホイル(オーブン・グリル調理の場合) オーブンでお菓子やピザを焼きたい時は、アルミホイルで代用しましょう。 アルミホイルの耐熱温度は低いものでも300℃あるので、オーブン調理にも安心して使用することができます。 ただ、普通のアルミホイルはクッキングシートの様にお菓子や料理がくっつかないシリコン樹脂加工が施されていないため、そのまま鉄板に敷いて使用していまうと、アルミホイルと食品がくっついてしまう可能性があるので、注意してください。 生地を乗せる前に、アルミホイルに薄くバターを塗っておくとくっつかずに焼き上げることができますよ! もし、バターの匂いや風味が付いてしまうことに抵抗がある場合は、サラダ油を使えばOKです。 また、フライパンに敷いて使用したい時は、アルミホイルを一度クシャクシャっと丸めて広げたものにごく少量の油をひいて使うと、表面が凸凹になるので、食品がくっつけることなく調理することができます。 オーブンやグリル調理では代用可能なアルミホイルですが、電子レンジでの代用は不可ですので、注意してください!!
オーブンシートとクッキングシートの違い!温度と選び方は? | color life 更新日: 2019-12-16 公開日: 2019-12-12 オーブン料理をする際に使用するオーブンシートやクッキングシート。 天板を汚さないだけでなく、食材がくっつかず便利ですよね。 最近では、オーブンシートやクッキングシートの種類が豊富で紛らわしく、どのメーカーを選んだら良いのか困る事もあります。 今回は、 オーブンシートとクッキングシートの違いや、用途に合わせた使い分け、人気の商品の価格を調べました。 ピザやクッキーなどのおやつから、本格グリル料理まで、ご家庭でよく作るメニューや頻度によって、おすすめのシートも変わってきます。 必要なシートをキッチンに常備しておくと、オーブン料理の時に慌てませんね! オーブンシートとクッキングシートの違いは?
触った感じ、同じような見た目から、用途も同じと思われがちかもしれません。 けれども前述したように、ワックスペーパーは高温に弱いです。 そのため、食材が熱いもの、高熱になる調理法に使用することはできません。 そういった観点でみると、 代用は不可 と言えます。 クッキングシートよりも手軽に手に入れることができるからこそ、高温のものを乗せない等気を付ける点を押さえていれば、見た目が可愛く、食卓が華やかになりますよ!
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今年もあっという間に終わろうとしていますね。 今年の疲れを吹っ飛ばそうと、先日、有馬温泉にプチ旅行してきました。 到着したらまず、温泉饅頭をほおばりつつ『金泉』の足湯でゆったりまったり(*´ω`) 写真では伝わりにくいですね~ 血行が良くなりました ポカポカです 患者さんが足浴をすると「気持ちいい お風呂に入ったみたい 」っておっしゃるのがよくわかりました。 ちょこっとだけ患者体験でした。 この足湯は『金の湯』にありましたよ。 この後も焼き立て『炭酸煎餅』を食べたりいろいろ・・・ しっかりゆっくり『銀泉』にも入って有馬温泉を堪能しました。 これで来年も頑張れる 看護師 M子