トマト料理を作る際の皮むきは、一般的にトマトに切り込みを入れた上に沸かしたお湯に入れて皮をむく、湯むきという方法が使われますが、冷凍トマトであればさらに簡単に皮むきが出来る方法があります。それが、トマトを冷凍したままの状態で流水にあてるというやり方です。 あまりに手順が簡単すぎて、本当に皮むきが可能なのかと思ってしまうやり方ですが、驚くことに冷凍したトマトを流水に5~10秒程度あてるだけでつるっと皮が取れてしまうので、湯むきよりもはるかに安全で簡単と言えます。 冷凍したトマトの皮むきは解凍も多少は兼ねられるので、皮むきを簡単にしたいと思うのであれば、あえて冷凍したトマトを使うのもおすすめです。 冷凍トマトの美味しい使い方は? 冷凍したトマトは、シャーベット状から加熱したものまで、様々な料理に使うことが出来ますが、より冷凍ならではの良さが味わえる使い方もあります。サラダやスープなど、いつもの料理が一味変わったものになる、冷凍トマトのおすすめの使い方をご紹介します。 サラダに加えればさっぱり!
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