前回 は、食物繊維の働きについてお伝えしました。 今回は、いろいろな食材の1食あたりの食物繊維量をご紹介します。 食材 水溶性 食物繊維 不溶性 合計 備考 白ごはん 0 0. 5 1杯(150g) 発芽玄米ごはん 0. 3 2. 4 2. 7 押麦 1. 2 0. 7 1. 9 大匙2(20g) ほうれん草 0. 6 1. 7 2. 2 お浸し1食(80g) なすび 中1本(100g) ブロッコリー 0. 2 1. 1 1. 3 小房3つ(30g) オクラ 1. 美肌食材でダイエット！お肌も喜ぶ痩せ食材１0選！｜株式会社nanairo【ナナイロ】. 1 4本(40g) キャベツ 0. 9 1/16玉(100g) ごぼう 2. 9 きんぴら1食(50g) 納豆 1. 8 1パック(40g) ひじき – 0. 4 1食(10g) わかめ 味噌汁1杯(乾1g) かぼちゃ 3. 2 4. 1 煮物1食(100g) じゃがいも 1. 6 1個(100g) さつまいも 2. 3 中1/2本(100g) 単位 g 日本食品標準成分表2018より 上記の中で、私のおすすめの食材は… ・押麦 ・オクラ ・納豆 です! 食後の高血糖を抑えてくれる水溶性食物繊維が多いこと、手軽に食べられることがポイントです。 かぼちゃ、じゃがいも、さつまいも等のイモ類は、食物繊維が豊富ですが、血糖値を上げる炭水化物も豊富です。もちろん食べてはいけないわけではありませんが、食べ過ぎには注意しましょう。 食物繊維は男性20g以上、女性18g以上を目標に 食物繊維の摂取目安は男性20g以上、女性18g以上ですが、現在の平均摂取量は約14gと、基準には達していません。(H29国民健康・栄養調査) 食物繊維は上記表に記載の食品以外にも、様々な食品に含まれています。特に野菜・海藻・きのこは含有量が多いため、積極的に食べるようにしましょう。
5g /100g当たり 6,春菊: 2. 4g /100g当たり 7,カボチャ: 2. 3g /100g当たり 8,モロヘイヤ: 2. 3g /50g当たり 9,枝豆: 2. 0g /80g当たり 10,ほうれん草: 1. 9g /100g当たり ■豆類 1,いんげん豆: 5. 9g /50g当たり 2,ひよこ豆: 5. 5g /50g当たり 3,えんどう豆: 3. 6g /50g当たり 4,大豆: 3. 0g /50g当たり ■いも類 1,マッシュポテト: 4. 1g /100g当たり 2,しらたき: 2. 9g /100g当たり 3,さつまいも: 2. 4g /100g当たり 4,フライドポテト: 2. 1g /100g当たり 5,こんにゃく: 2. 1g /100g当たり ■きのこ類 1,干しきくらげ: 2. 3g /4g当たり 2,エノキ茸: 1. 8g /50g当たり 3,干ししいたけ: 1. 5g /4g当たり 4,しめじ: 1. 2g /50g当たり 5,なめこ: 1. 2g /50g当たり あとがき 以上、不溶性食物繊維の多い食品でした。 食物繊維の摂取には、 "水溶性食物繊維"と"不溶性食物繊維"のバランスが大事です。 「野菜だけを過剰に食べる」 なんてことはより便秘が促進される原因になるので気をつけましょう。 是非こちらも御覧ください 水溶性食物繊維の多い食品(海藻類・きのこ類・果物類・野菜・豆類) 著者プロフィール 元ボクサー/ダイエットアドバイザー 試合の度に2週間で6Kgの減量をしていた元ボクサー。 元来の『食べることは好きだけど面倒な運動は嫌い』という性格がたたり、引退後は10Kg以上増量。 正しいダイエットの知識を身に着けた今では、毎日好きなものを食べて体脂肪率10%台前半を維持。 Twitter( @yasetech )ではダイエットに役立つ情報を配信中。 スポンサードリンク
引用: 健康的な効果がたくさんある食物繊維。便秘解消の効果があることは、一般的にも有名ですよね。そんな食物繊維ですが、意識して摂取しようとしても、どの食材に多く食物繊維が含まれているのかわからない…という方も少なくないはずです。 そんな方のために今回は、食物繊維が多く含まれている野菜のランキングをご紹介していきます!野菜にはビタミンなどの栄養素もたくさん含まれていますが、食物繊維を多く含んでいる野菜もたくさんあるんです。食物繊維が多い野菜を積極的に食べれば、健康的な体になることができます! 食物繊維が多い野菜をご紹介する前に、まずは食物繊維の効果についてご紹介していきます。先ほどもお伝えした通り便秘解消の効果がある食物繊維ですが、健康に良い効果はそれだけではないんです! 食物繊維は食べても消化・吸収されることはありません。しかし、糖質の吸収をゆるやかにするなど、健康によい影響を及ぼします。食物繊維が多いと、よくかむために満腹感が得られやすく、食べすぎを防いで肥満予防につながります。 まず食物繊維は、胃や腸で消化・吸収されることがありません。そのため糖質の吸収のスピードをゆるやかにしてくれ、血糖値が上がりすぎることをふせいでくれる効果があるんです。さらには食物繊維は歯ごたえもあるため、食物繊維の多い野菜を食べていると自然と噛む回数が増え、ダイエットの効果も期待できます。 脂質やコレステロールなどの吸収を抑えることで動脈硬化を予防し、その結果として心筋梗塞など、生活習慣病を予防することが期待できます。 食物繊維には脂質やコレステロールの吸収を抑える効果もあります。脂肪が付きにくく、太りにくい体を作るだけでなく、動脈硬化の予防にもなります。以上のことから、食物繊維は様々な生活習慣病を防ぐ効果を持っているといえます。 ではここからは、食物繊維を多く含んでいる野菜ランキングをご紹介していきます!食物繊維を多く含む野菜を積極的に料理に取り入れることで、ダイエット効果や便秘解消の効果が期待できます!さらにはその野菜を使ったおいしい簡単レシピもご紹介するので、野菜が手に入ったらレシピをぜひ試してみてくださいね! 健康効果のある食物繊維が多い野菜ランキング、10位はにんじんです。βカロテンやビタミンCなども多く含まれているにんじんですが、食物繊維も多く含まれているんです。可食部100gあたり2.
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