かぼちゃの品種の一つに「そうめんかぼちゃ」という変わったものがあります。瓜のような見た目で、果肉がそうめんのように特殊なかぼちゃです。 今回は、 「そうめんかぼちゃ」の旬や収穫時期・味や見た目などの特徴・おすすめ料理など まとめてご紹介致します。 スポンサードリンク そうめんかぼちゃってどんなもの? そうめんかぼちゃとはペポかぼちゃの一種で、その名前の通り 果肉がそうめんのような糸状 になっています。 「金糸瓜」 や「そうめん瓜」「糸瓜」「スパゲッティ瓜」「スパゲッティスカッシュ」など様々な相性で親しまれているかぼちゃです。どの名前からも麺類のような特徴がわかります。 味や見た目のほかとの違いは? 見た目は黄色く、20cm前後の楕円形をしています。最大の特徴は中身の糸状の果肉で、加熱をすることにより繊維がほぐれて糸状になるのです。味は一般的なかぼちゃのようにホクホクせず、シャキシャキとしていてさっぱりとした味です。 そうめんかぼちゃカロリー・糖質はどのくらい? そうめんかぼちゃはカロリーが低く、100gあたりわずか24kcalなのでダイエット中の料理に入れても安心と思いがちなのですが、糖質は31. 05g!シャキシャキ食感なのであまりカロリーがないように見えるのですが、その割に高糖質なのが意外です。 そうめんかぼちゃの生産地や旬の時期、収穫時期は? そうめんかぼちゃの下ごしらえ レシピ・作り方 by tsuguminokoneta｜楽天レシピ. 生産地は 中国地方から東北まで幅広い地域 で栽培されています。石川県の能登では「伝統野菜」として栽培・生産されています。 収穫は7月から8月で夏の時期を旬としていますが、保存性に大変優れているため12月頃まで保存して冬にも美味しく食べることができます。 そうめんかぼちゃの栽培方法・作り方(育て方)をチェック 最近は家庭菜園がブームとなっていますが、そうめんかぼちゃもご家庭で栽培することが可能です。プランターでもベランダ菜園として育てることもできちゃいます! そうめんかぼちゃの種はネットで購入することができます。苗の方が便利ですが、なかなか取り扱いがありません。通常のかぼちゃと育て方はほとんど同じですが、その栽培方法について簡単にご紹介いたします。 種を蒔き、本葉が1〜2枚出たら1本に間引き。発芽させるには25〜30度が適温 本葉が10枚ほどに成長したら摘芯。放任栽培でも伸びるので、元気な子づるを3〜4本伸ばす 雄花と雌花が開花したら人工授粉。朝9時までに行うのがベスト!
糸状の果肉が特徴的なそうめんかぼちゃは、どのように調理したら美味しく食べられるのでしょうか?おすすめの料理をいくつかご紹介いたします。 そうめんの代わりとして 引用:cookpad ちょっと斬新ですが、最大の特徴である糸状の果肉をそのまま活かして食べるのがオススメです。パスタのようにして和えればヘルシーでお腹にたまる一皿に。通常のパスタよりもあっさりとしていますが、ダイエット中でも気にせず食べることができますよ。 マリネ 素と合わせてマリネにしても美味しいです。そうめんかぼちゃは夏の時期が旬なので、暑い時期にさっぱりとした冷菜が簡単にできるのでオススメです。自分で千切りにする必要もなく、そのままほぐすたけで料理しやすいので楽ちん! 奈良漬(漬物) 引用:愛郷オンラインショップ そうめんかぼちゃは奈良漬も有名なのです。加工されたものがネット販売されているほどで、シャキシャキとした時遊の食感を最大限に活かしています。一般的なかぼちゃの漬物は珍しいですが、そうめんかぼちゃは糸状なので加工しやすく、お米との相性も抜群なんですよ。 かぼちゃの栄養って何があるの? かぼちゃの主な栄養成分表 エネルギー 49kcal 水分 86. 7g たんぱく質 1. 6g 炭水化物 10. 9g カリウム 400mg カルシウム 20mg マグネシウム 15mg 鉄 0. 5mg ビタミンA β-カロテン当量 730ug ビタミンE 1. 8mg ビタミンB1 0. 金糸うり （そうめんかぼちゃ）の食べ方 by ルンルン♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 07mg ビタミンB6 0. 12mg ビタミンC 16mg 食物繊維総量 2.
おはようございます 我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~ キンシウリ <ウリ科> 金糸瓜(キンシウリ)をご存知ですか~? 茹でたり蒸すなど加熱すると糸状に繊維がほぐれることから~ そうめんかぼちゃ(素麺南瓜)や、そうめんうり(素麺瓜)、 いとうり(糸瓜)などとも呼ばれています。 面白いことに、英語でも・・ スパゲッティ・スカッシュ(スパゲッティ瓜)と呼ばれているんですって♪(笑) 以前、TVの〇ンミンショウで~ 岡山県民が旬を待ちわびる夏の定番のごちそうが、そうめん南瓜で コレを素麺のようにめんつゆで食べるらしい・・・と。 Σ(・ω・ノ)ノ! びっくりっ!
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