2014/11/03 photo by: Mmm… Pastrami on deli rye with sauerkraut / jeffreyww はじめまして。Sophyです! 日々、食べることばかり考えながら生きている私は、世界各国の料理にも興味津々です。 そんな私が今回ご紹介したいのは、ドイツの伝統食「ザワークラウト」です! ザワークラウトは、ちょっと酸っぱい、ドイツ風キャベツのお漬物。フランス語読みだと「シュークルート」となります。 このザワークラウト、塩とキャベツを数日〜1週間ほどかけて発酵させるのが、本来の作り方です。 でも、 そんなに待てない! すぐに食べたい! という時もありますよね。 それに、キャベツを上手に発酵させてザワークラウトにするのは、意外と難しいのです……。 実は私、失敗した経験があります。仕込んで数日しても、「なかなか発酵しないなぁ」とのんびり放置していたら、いつの間にかキャベツが傷んでしまっていました。おそらく、塩の加減を間違えていたのだと思いますが、ちょっとショックな経験でした。 ですが、これからご紹介する"レンジを使った"作り方なら、そんな心配は不要です。 どんな作り方なのか、さっそく見てみましょう! 【みんなが作ってる】 ザワークラウト 料理のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 【レシピ】ザワークラウトのレンジを使った簡単な作り方! 簡単ザワークラウト 〜基本の作り方〜 3〜4人分のレシピです。調理時間は、わずか5分〜10分。 とても手軽に作れます! 【材料】 キャベツ 1/4個(小さめ) 塩 小さじ1 ☆お酢 大さじ1と1/2 ☆砂糖 小さじ1/4弱 ☆ブラックペッパー 少々 ☆ローリエ(ローレル) 1/2枚(無くても可) ☆乾燥唐辛子 輪切りのものを少々(無くても可) ☆キャラウェイシード 少々(無くても可) 【作り方】 キャベツは、やや太めの千切りにする。 耐熱容器の中で、キャベツに塩をまぶし、軽く混ぜる。 密封しない程度に軽くフタかラップを乗せ、電子レンジ(500W〜600W)で3分半〜4分加熱する。 その間に、☆の材料を混ぜておく。 加熱したキャベツの水気を軽く絞る。熱いので気をつけて! なるべくキャベツが熱いうちに、☆の調味液と混ぜる。 冷めたらできあがり!時間がある時は15〜30分ほど馴染ませると、さらに美味しくなります。 ちなみに、キャベツの火の通り具合は、これくらいが目安です。 キャラウェイシードというのは、こんな形のスパイスで、スーッとした風味が特徴です。 このキャラウェイシードや、唐辛子を入れる時は、様子を見ながら少しずつ加えるのがオススメです。特にキャラウェイシードはクセが強いので、 たくさん入れすぎると、味がキツくなってしまいます。 また、米酢を使う場合は、甘みが強いと、少し和風の甘酢っぽい風味になるようです。あくまで好みですが、私は砂糖少なめの方が好きでした。特に、すし酢などの調味されたお酢を使う場合は、砂糖や塩の量に気をつけてみて下さいね。 ところで、ザワークラウトのレシピを調べてみると、普通のお酢ではなく、ワインビネガーを使ったレシピなどもよく見かけます。お酢を変えると、どんな風に味が変わるのでしょうか?
アレンジのコツは、クセが少ないザワークラウトを使うことです。キャラウェイシードなどのハーブが強くない方が、味に変化をつけやすいですよ。 目先を変えたメニューで、最後までザワークラウトを美味しく食べきりましょう! レンジで簡単に作れるザワークラウトのレシピは、こちらからご覧ください。 【レシピ】ザワークラウトのレンジを使った簡単な作り方!
さん 温かいサラダのようで野菜(キャベツ)をたくさん摂ることが出来るし、日頃のお惣菜にもおもてなしにも使えると喜んで頂けました。 調理時間: 30分 〜 1時間 人数: 4人分 料理紹介 買い置きでちゃっちゃと作れる煮込みです。 煮込み時間も少なく、使う材料も少なくてとても簡単。 でもごはんにもパンにもおもてなしにも合うひと品です。 材料 ザワークラウト1瓶 今日の瓶は650g入り 玉ねぎ(薄切り) 1コ スープ(固形や顆粒スープで作ったもの) 600cc~ 作り方 1. ザワークラウトはざるにあげて水でよく洗います。 (発酵食品なのでお漬物のような酸味があります) 洗ったら水気をしっかり切っておきます。 2. ザワークラウトを使った レシピ 人気. お鍋にオリーブオイルとにんにく、玉ねぎを入れて 中火~弱火で炒めます。(玉ねぎは透き通るまで) ③②にザワークラウトとベーコンを加えてしっかり合わせます。 さらにスープを加えて10分煮ます。 3. ソーセージを加えて、さらに15分ほど煮込みます。 味をみて塩、胡椒で整えます。 ソーセージが太い時は切り込みを入れると火通りがよく、味も出ます。 すぐに食べても美味しいですが、1,2時間置くと味がなじみます。 ワンポイントアドバイス ★ザワークラウトは瓶や缶入りで売っています。 商品によって量も様々ですが、ザワークラウト100gに対してスープ100cc目安に使うと良いようです。 ★ソーセージは細いものや太いものは好みで入れてください。 ★お好みで粒マスタードつけていただきます。 お子さんにはマヨネーズがおすすめです。 記事のURL: (ID: r699950) 2014/01/17 UP! このレシピに関連するカテゴリ
「コールスロー」とは、キャベツを千切りにしてドレッシングで和えたサラダのこと。 やさしい酸味のある「ザワークラウト」なら、 オイルと塩こしょうをプラスするだけであっという間に出来上がり。 ニンジンとコーンを合わせれば、彩り豊かで、いろいろな歯ごたえも楽しめます。 ハムやチーズと一緒にサンドイッチの具にするのもおすすめ。 「ザワークラウト」を生で食べることで、 生きた乳酸菌をたっぷりと体に取り込むことができる一品です。 材料(4人分) 「ザワークラウト」…100g ニンジン…50g(1/3本) 塩…ひとつまみ ホールコーン…50g エキストラバージン オリーブオイル…大さじ1 ブラックペッパー…少々 つくり方 1. ニンジンは皮をむいて千切りにし、塩をふりかけ和えてしんなりするまで置きます。 【ポイント】 ニンジンをしんなりさせておくと、ザワークラウトとのなじみがよくなります。 2. 【弥生】舘野真知子さんに教わる「ザワークラウト」 | 保存食暦 | cotogoto コトゴト- ページ2. ボウルに汁を軽く切ったザワークラウト、ニンジン、ホールコーン、エキストラバージンオリーブオイル、ブラックペッパーを加えて和えます。 舘野さんが選んだ器は… ピタ ボウル S 織部(4th-market) 落ち着いた緑色の織部釉が美しいボウル。「日本の伝統的な釉薬である織部釉を使っているけれど、"和"になり過ぎないところがいいですね。ニンジンのオレンジ色やコーンの黄色も映えて、美味しそうに見えます」 「ザワークラウト」は、スープの具にもぴったり。 発酵により旨味が増し、味に深みを与えてくれます。 タンパク質を分解する酵素も豊富なので、 一緒に煮る肉をやわらかくしてくれるというメリットも。 生で食べるシャキシャキした歯ごたえもいいですが、 火が入りくたっとやわらかくなったキャベツも格別です。 今回は、ごろっと大きめに切ったジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、 ウィンナーと一緒にポトフに仕立てました。 「ザワークラウト」…120g 玉ねぎ…1個 ニンジン…1本 ジャガイモ…2個 ウィンナー…8本 水…800ml コンソメ…1個 ローリエ…1枚 塩…小さじ1/4 イタリアンパセリ…少々 1. 玉ねぎはくし形に切り、ニンジンは皮をむいて幅5cmに切ったものを4つに割り、ジャガイモは皮をむいて大き目に切り水にさらして水気を切ります。 2. 鍋にエキストラバージンオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモの順番で炒めます。 3.
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。 1 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:06:14. 44 ID:jH171hpl0 952 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:11:22. 21 ID:TOx2ATBZ0 不安になる 953 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:11:22. 36 ID:SVUw4QS80 ならっちがガイジ過ぎるわ 954 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:11:23. 77 ID:Mh5XYD750 かなしそう 955 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:11:24. 94 ID:ybumNxPOa アッアッアッアッアッー 愛ちゃん話聞かなすぎやろ 957 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:11:25. 46 ID:0fQ3QIXl0 カマホモ 958 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:11:25. 97 ID:xFc3yabH0 出たわね 961 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:11:27. 60 ID:CmyNcheUr 必要以上 962 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:11:27. 84 ID:Lha13wac0 またホモおる 963 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:11:27. 79 ID:2yZhNCG80 カミーユやんけ 964 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:11:27. 「教えていただけないでしょうか」敬語メール. 82 ID:Mh5XYD750 くさ 965 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:11:28. 17 ID:u8f9WDgm0 めんどくさい女 966 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:11:28. 64 ID:+6gQF+BE0 嫌味で草 967 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:11:28. 64 ID:ITpZkjFIM 草 968 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:11:28. 94 ID:y1Hk2Mrnd こいつもホモやで 969 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:11:29. 78 ID:QrNQrirEa らぁらか? 970 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:11:29.
92 ID:1/hsAaMd0 ひどいやろ 989 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:07:35. 48 ID:DxpJHIhD0 きつい 990 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:07:35. 67 ID:xZLy0+lR0 喜べや 991 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:07:36. 06 ID:xGF87pmMM そらキモイわ 992 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:07:36. 37 ID:aM3zttIL0 そらそうよ 993 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:07:38. Italki - 教えていただけませんか と 教えていただけませんでしょうか と 教えていただけますか 教えていただけませんか と 教えていただけませんでしょうか と 教えていただけますか 間違うことがありますか？ど. 25 ID:uiOAYKy10 キモオタさん草 994 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:07:39. 08 ID:/SVo7c7Er 互いに不器用すぎたがゆえの悲劇やな 995 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:07:40. 05 ID:5cTaJI8q0 キモオタさん 996 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:07:40. 11 ID:sqpkgGNC0 畜生 997 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:07:40. 44 ID:YtenEJs/0 見た目がね… 998 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:07:41. 72 ID:73hBDNLi0 いや草 999 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:07:41. 84 ID:lBZjraGWa サンキューさらさ 1000 風吹けば名無し 2021/07/25(日) 01:07:42. 02 ID:8u2/WH6N0 キモオタさんかわいそう 1001 1001 Over 1000 Thread このスレッドは1000を超えました。 新しいスレッドを立ててください。 life time: 29分 25秒 1002 1002 Over 1000 Thread 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。 運営にご協力お願いいたします。 ─────────────────── 《プレミアム会員の主な特典》 ★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去 ★ 5ちゃんねるの過去ログを取得 ★ 書き込み規制の緩和 ─────────────────── 会員登録には個人情報は一切必要ありません。 月300円から匿名でご購入いただけます。 ▼ プレミアム会員登録はこちら ▼ ▼ 浪人ログインはこちら ▼ レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
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・(先生に対し)アジア人で初めてノーベル賞を受賞したタゴールの思想についてご教授いただけますか? 『ご教示』は知識や方法、手段などを相手に教え示す・伝達するという意味です。 『ご教授』は、英語でいう『teach』にあたり、知識や技芸を一定の期間にわたって教えるというニュアンスが含まれています。 仕事で上司のアドバイスが欲しいときは『ご教示』、スキルを磨くための指導をお願いするときは『ご教授』を使うとよいでしょう。 クッション言葉を入れて印象アップ ストレートにお願いするよりも、クッション言葉を入れたほうが相手からの印象がよくなります。本題に入る前に「ちょっといいですか?」「すみませんが…」という人は多いでしょう。 ビジネスシーンやメールでは『恐れ入りますが』『ご多忙中大変恐縮ですが』『ご足労をおかけしますが』など、より丁寧な表現を使います。 ・ご多忙中大変恐縮ですが、この書類にサインしていただけますか? ・ご足労をおかけしますが、弊社にお越しいただけますか? 【MX】かげきしょうじょ!!→現実主義勇者の王国再建記★12. 重要案件のときにはご査収ください 上司や顧客に必ず確認してほしい案件があるときは『ご査収(ごさしゅう)』を使いましょう。 査収には『内容をよく調べて受け取ること』の意味があり、相手は「受け取ってチェックすべき書類がある」と認識します。 ・本メールに見積書を添付いたしました。お忙しいところ恐縮ですが、ご査収くださいますようお願い申し上げます。 ・参加者の名簿を同封いたしましたので、ご査収願います。 ご査収を使ったときは、必ず『相手が受け取るべき資料』を添付または同封しましょう。書類やファイルがないのにご査収を使うと「何をチェックすればよいの?」と相手は困惑してしまいます。 ただ目を通すだけでよい場合は『確認』を使ったほうが無難です。 まとめ いただけますでしょうかやいただけませんでしょうかは、ごく日常的に使われる表現です。 しかし、相手によってはまどろっこしさを感じるかもしれません。 取引先や目上の人にビジネスメールを送るときは、別の表現に言い換えたほうが無難でしょう。ご査収やご教示など、ビジネスでよく使う言葉は例文ごと覚えておくのがおすすめです。
ビジネスメールに「教えていただけないでしょうか」は使える? そもそも間違い敬語じゃないの? もっと丁寧な敬語ってなに?