大衆居酒屋チェーンの元祖・養老乃瀧は、2017年から「養老牛丼」を復活販売し、今年4月には神宮球場でテークアウト専門店の「つばめ食堂」を初出店、「養老牛丼」を中核に食堂業への再参入を模索している。 「養老乃瀧」は創業者の木下藤吉郎(本名・矢満田富勝)が1938(昭和13)年、18歳のとき故郷の長野県松本市で「富士食堂」を創業したのがスタートだ。のれん分けではなくアメリカ発祥のFC方式に近い「のれん貸し商法」を開発、大成功した。しかし、放漫経営に加え 脱税 などで摘発され、松本時代の事業を売却。二十数人の精鋭部隊を引き連れて、56年9月、 横浜 市磯子に住居兼宿舎を構えた。 56年12月、横浜市曙町(当時は青線地帯)に「大衆酒蔵 養老乃瀧」第1号店を開業(当初24時間営業)した。魚フライ、串カツ、カレーライス、カツ丼、ビールなどの大衆食堂と酒場をコラボしたような業態で、大繁盛。あまりに忙しすぎて調理人が「朝飯を夜の10時に食った」という状況だった。そこで煮込み、焼き鳥、刺し身、漬物など手間暇のかからない酒場メニューに絞り込んでいった。これが後の「村さ来」「つぼ八」「ワタミ」などへと続く総合型居酒屋の先駆けとなるのである。
牛丼チェーン店の「すき家」は、9月9日から「お好み牛玉丼」(並盛:税込520円/大盛:650円)と、焼きそばを合わせて広島のお好み焼き風にアレンジした「お好み牛玉丼 広島Mix」(並盛:税込680円/大盛:810円)を販売。 お好み牛玉丼……?牛丼の上にお好み焼きが乗っているのでしょうか?確認するために食べてきました。 すき家によると、お好み牛玉丼 広島Mixは「広島のお好み焼きの味を再現したボリューム満点な商品」とのこと。「ボリューム満点」という言葉に、ワクワクしながらお店に向かった筆者。店内に入ると、壁やテーブルには、「お好み牛玉丼 広島Mix」のポスターやチラシが貼られていて、食べたい気持ちが高まります。 さっそく店員さんに「お好み牛玉丼 広島Mix」(大盛)を注文。少しして運ばれてきたのが、大きなすり鉢のような器に、牛丼が盛られ、その上にカットされたキャベツと焼きそば、さらにキムチが乗り、フライドオニオンが振りかけられていました。どうやら、お好み焼きが乗っているわけではないようですが、その光景はまるで山のよう……。すき家が「ボリューム満点」と言うだけのことはありますね。 それでは、別皿で運ばれてきたかつお節と青のりを振りかけて、生卵を山のてっぺんに落とし、いただきます!生卵に箸を入れると、黄身が山の頂上から溢れてくるようで、美味しそう! 一口食べてみると、牛丼にキムチの酸味が加わり、フライドオニオンの食感が良いアクセントになっていて、美味い!お好みソースとスパイスがほのかに香る焼きそばとの相性もバツグン!これは手が止まりませんね。いくらでも胃の中に入っていきます。 B級グルメ感がたまらない「お好み牛玉丼 広島Mix」。今回もあっという間に完食。ごちそうさまでした!ただ、お好み焼きの生地は入ってなく、筆者が最初に想像していたような「牛丼の上にお好み焼きが乗っている」わけではないので、お好み焼き定食を丼で再現しているのかな?とイメージした人は、少し違う印象になるかもしれません。でも、これはこれで美味しいのでオススメです。 (取材・撮影:佐藤圭亮)
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3/12(金)より養老乃瀧とのコラボキャンペーン開催! 名物・養老牛丼をアレンジした『養老牛つけ麺』を販売 2021年3月12日(金)より、「つけ麺専門店 三田製麺所」は、株式会社養老乃瀧(本社:東京都豊島区、代表取締役:矢満田 敏之)とコラボキャンペーンを実施します。夜は居酒屋、昼は牛丼店として営業していたこともある養老乃瀧。食べ飽きない和風テイストの『養老牛丼』は、復刻メニューとして今なお愛される一杯です。今回のコラボでは、その牛丼をつけ麺にアレンジした『養老牛つけ麺』を関東地方の三田製麺所の一部店舗にて提供します。 なお、同日より対象の養老乃瀧運営店舗でもコラボ商品『濃厚豚骨魚介つけ麺』を21日間限定で販売します。こちらも是非ご賞味くださいませ。 また、今回のコラボキャンペーンと併せ2021年3月12日(金)から3月18日(木)の7日間、両社公式Twitterにて『ご飯派?麺派? アナタはどっち派キャンペーン』を実施します。期間中、@mitaseimen および@yoronotaki_com の両アカウントをフォローの上、"#養老乃瀧三田製麺コラボキャンペーン"のハッシュタグを付けて投稿または引用リツイートをして頂いた方の中から各7名様に「養老乃瀧の養老牛丼の具(10食セット)」か「三田製麺所の冷凍つけ麺(3食セット)」が当たります。是非ご参加くださいませ。 ◆三田製麺所×養老乃瀧コラボ商品 『養老牛つけ麺』 定番のつけ麺に、本家『養老牛丼』さながら、ダシの効いた和風のテイストの牛肉をたっぷり盛り付けました。更にのり、ねぎ、紅生姜、温泉玉子を添え、見た目も豪華な一杯に仕上がっております。 【販売内容(税込み)】 ・養老牛つけ麺 ……1, 200円 ※並~大盛は同料金 特盛は+100円 【販売店舗】 三田本店、恵比寿南(3/16~)、池袋西口店、五反田店、神田店、新宿西口店、国分寺並木店、渋谷道玄坂店、御茶ノ水店、中野店、川崎店、ヨドバシAkiba店、虎ノ門店(3/16)、蒲田東口店、水道橋店、桜木町駅前店、南青山店(3/16)、阿佐ヶ谷店(3/16) 【販売期間】 2021年3月12日(金)から在庫終了まで
「つけ麺専門店 三田製麺所」と「養老乃瀧」のコラボレーションキャンペーンが実施されます。「養老牛丼」をつけ麺にアレンジした「養老牛つけ麺」が登場。 「つけ麺専門店 三田製麺所」と「養老乃瀧」のコラボレーションキャンペーンが3月12日より実施されます。 夜は居酒屋、昼は牛丼店として営業していたこともある養老乃瀧。食べ飽きない和風テイストの「養老牛丼」は、復刻メニューとして今なお愛される一杯です。 今回のコラボでは、その牛丼をつけ麺にアレンジした「養老牛つけ麺」が、関東地方の三田製麺所の一部店舗にて提供されます。なお、同日より対象の養老乃瀧運営店舗でもコラボ商品「濃厚豚骨魚介つけ麺」を21日間限定で販売。 ・ 養老牛つけ麺 定番のつけ麺に、本家『養老牛丼』さながら、ダシの効いた和風のテイストの牛肉をたっぷり盛り付けたもの。更にのり、ねぎ、紅生姜、温泉玉子を添え、見た目も豪華な一杯に仕上がっています。 価格は1, 200円(税込)。 ※ 並~大盛は同料金 特盛は+100円 販売店舗は以下の通り。 三田本店、恵比寿南、池袋西口店、五反田店、神田店、新宿西口店、国分寺並木店、渋谷道玄坂店、御茶ノ水店、中野店、川崎店、ヨドバシAkiba店、虎ノ門店、蒲田東口店、水道橋店、桜木町駅前店、南青山店、阿佐ヶ谷店。
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トップ 社会 政府、滋賀県にも「まん延防止等重点措置」適用へ 知事が緊急記者会見 滋賀県の三日月知事(7月20日、滋賀県庁) 政府が新型コロナウイルス「まん延防止等重点措置」の適用地域に、福島、茨城、栃木、群馬、静岡、愛知、滋賀、熊本を追加する方針を固めたことを受けて、滋賀県の三日月大造知事は4日夜、緊急記者会見を行い、まん延防止等重点措置の指定地域について大津、草津、守山、野洲、栗東の5市を軸に調整することを明らかにした。 8日から指定地域の飲食店に営業時間短縮や酒類提供の停止を求め、大型商業施設にも時短営業を要請する方針。直前まで感染状況を見極めた上で、指定地域の範囲を決定するとした。 その他の地域についても滋賀県独自の時短要請を行うなど、重点措置と同程度に強い対策を講じる可能性があるとした。 関連記事 新着記事
茨城県と水戸市が4日に発表した新型コロナウイルス新規感染者計290人のうち、4人は小美玉市内の事業所の従業員で、同事業所内の感染者は計6人に広がった。県は新たなクラスター発生の可能性があるとみている。 水戸市内の事業所では4日までに計10人の感染が判明した。 ほかに集団感染事例では、筑西市内の二つの事業所、神栖市内とかすみがうら市内の飲食店、牛久市内の高校で新たな感染者が確認され、感染者はそれぞれ計6人、計6人、計15人、計8人、計22人に増えた。 茨城県は同日、県庁舎行政棟1階に勤務する職員の感染が分かったと発表した。執務室で一般県民との接触はなく、消毒も終了、接触した職員ら関係者は全員自宅待機しているという。
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