3 ・油揚げ:3. 2 ・そらまめ:2. 3 【分類⑤:魚介類】 ・しじみ:8. 3 ・赤貝:5. 0 ・うなぎ肝:4. 6 ・あさり:3. 8 ・白鮭 すじこ:2. 7 ・きはだまぐろ:2. 0 ・牡蠣:1. 9 ・あわび:1. 5 ・かたくちいわし:0. 9 ・ほたるいか:0. 8 【分類⑥:肉・卵類】 ・豚スモークレバー:19. 8 ・豚レバー:13. 0 ・鶏レバー:9. 0 ・ビーフジャーキー:6. 4 ・牛レバー:4. 0 ・牛ハラミ:3. 2 ・牛ひれ:2. 8 ・牛もも:2. 6 ・ラムもも:2. 0 ・全卵:1. 8 【分類⑦:野菜類】 ・きくらげ(乾燥):35. 2 ・干しぜんまい:7. 7 ・ドライトマト:4. 2 ・大根葉:3. 1 ・こまつな:2. 8 ・ほうれんそう:2. 0 ・春菊:1. 7 ・ブロッコリー:1. 0 ・菜の花:0. 9 ・切り干し大根:0. 4 【分類⑧:果実類】 ・干しぶどう:2. 3 ・ドライいちじく:1. 7 ・なつめ(乾燥):1. 5 ・ドライバナナ:1. 1 ・ドライプルーン:1. 0 ・アボカド:0. 7 ・ラズベリー:0. 7 ・干し柿:0. 6 ・アセロラ:0. 5 ・すだち果皮:0. 4 【分類⑨:海藻類】 ・焼きのり:11. 鉄分の多い食品ならコレ★【１食分あたり】35位までランキング！. 4 ・ほそめこんぶ 素干し:9. 6 ・刻み昆布:8. 6 ・粉寒天:7. 3 ・干しひじき(ステンレス釜性のもの):6. 2 ・カットわかめ:6. 1 ・塩昆布:4. 2 ・削り昆布:3. 6 ・海ぶどう:0. 8 ・もずく(塩抜き):0. 7 【分類⑩:その他】 ・ピュアココア:14. 0 ・豆みそ:6. 8 ・黒砂糖:4. 7 ・青汁(ケール):2. 9 ・アーモンドチョコ:2. 8 ・黒蜜:2. 6 ・甘納豆小豆:2. 1 ・冷凍ハンバーグ:1. 8 ・冷凍メンチカツ:1. 6 ・冷凍エビフライ:1. 5 (日本食品成分表2017 七訂より) ■ 鉄分を多く含む食べ物を選ぶときの注意点 食物に含まれる鉄分の量や質によって十二指腸からの鉄の吸収は変動します。 食物中の鉄には、肉や魚などの動物性食品に多く含まれる「ヘム鉄」と野菜等植物性食品に多く含まれる「非ヘム鉄」があります。 ヘム鉄の吸収率は10~30%程度、非ヘム鉄は1~5%程度で、ヘム鉄のほうが非へム鉄と比較して吸収率が高いです。 それから、貯蔵鉄量や赤血球産生能、吸収を促進する食材や吸収阻害作用のある食材との併用などでも影響を受けます。ビタミンCと共に摂取することで吸収率は上がりますし、逆にタンニンを含む食品と一緒に摂取すれば低下します。 ここでは鉄を多く含む食べものをピックアップしましたが、鉄分含有量の数値だけ見て鉄分量を単純に判断しないようにしてください。 例えばきくらげは35.
5mg) <材料 1人分> ・高野豆腐(乾燥):10g ・小松菜:10g ・乾燥きくらげ:1g ・カットわかめ:0. 3g ・水:150ml ・中華がら味:2g ・薄口醤油:6ml ・塩コショウ:少々 ・片栗粉:2g <作り方> ①高野豆腐を水に戻しておく。 ②小松菜は根っこを落として流水でしっかり洗い、1センチ程度にカットする。 ③乾燥きくらげは水で戻して食べやすい大きさに手でちぎっておく。 ④鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら①③を加える。 ⑤中華がら味、薄口醤油、塩コショウで味を整え、小松菜を加える。 ⑥⑤を沸騰させ、水溶き片栗粉(片栗粉に同量の水を加える)を少量ずつ回し入れて、箸でかき混ぜてとろみをつける。 <ポイント> 高野豆腐を絹ごし豆腐や木綿豆腐に変えてもできます。牛肉や豚肉など動物性たんぱく質(ヘム鉄)を加えるとより鉄分量アップさせることができます。 ■ レシピ③ポパイサラダ (鉄分2.
42mg 1日に必要な鉄分のうち 女性なら22%、男性なら19% を摂ることができます。 天津甘栗1粒が殻つきで6. 4gで、可食部は5. 1g。 1日の間食でのカロリーを150kcalでおさえるとすると約14粒になります。 22位:まぐろ(きはだまぐろの刺身) 【1食分】 刺身5切れ(70g)に 1. 40mg 23位:納豆(粒) 【1食分】 粒納豆1パック(40g)に 1. 32mg 1日に必要な鉄分のうち 女性なら20%、男性なら18% ですね。 ひきわり納豆ややや少なめで、1パックに1. 04mg含まれています。 24位:豚肉ヒレ(とんかつ) 【1食分】 豚のヒレカツ3枚 (ヒレ肉100g使用)に 1. 30mg ロースかつはヒレカツの約半分。1食分に0. 72mgの鉄分です。 豚のヒレ肉33g程度をヒレカツ1枚分とし、3枚で1食分としています。 25位:さんま(塩焼き) 【1食分】 さんまの塩焼き1匹(76g)に 1. 29mg さんまの中サイズ1匹が150g前後で可食部は97. 5g。焼くと76gに。 26位:サニーレタス(サラダ) 【1食分】 サラダ一皿(1/4個:70g)に 1. 26mg サニーレタス1玉が300gで、株元を除くと282g。この1/4玉分を1食分として70g。 26位タイ:牡蠣(生ガキ) 【1食分】 生ガキ3個(60g)に 1. 26mg 牡蠣(カキ)のむき身1個が約20g 26位タイ:さといも(煮っころがし:冷凍ものを使用) 【1食分】 里芋の煮っころがし1皿 (里芋5個:210g)に 1. 26mg 0 29位:ひじき(煮物:鉄釜で加工されたひじき使用) 【1食分】 ひじきの煮物の 小鉢一皿(40g)に 1. 鉄分を多く含む食品 ベスト10 アーモンド. 16mg ひじきは鉄分が豊富、というイメージがありますが・・・ 鉄釜で加工したひじき:1食分に1. 16mg ステンレス釜で加工したひじき:1食分に0. 12mg 約10倍もの差があります。鉄分補給ならステンレス釜で加工されたひじきを選びたいですね。 鉄釜で加工したひじきの栄養素です。韓国産ひじきは鉄釜での加工が多く、日本産のひじきはステンレス釜での加工が多い傾向があるようです。 30位:大豆(煮豆) 【1食分】 大豆の煮豆の 小鉢一皿(50g)に 1. 10mg 大豆の煮豆60粒で50g。煮豆1粒は約0. 83gです。 31位:小松菜(おひたし) 【1食分】 小松菜のおひたしの 小鉢一皿(50g)に 1.
別ページに記述しました。 ・「えぞしか肉」 『日本食品成分表』の七訂版から新登場の「えぞしか肉(にほんじか)」は、100g当たり、鉄分を3. 4mgも含み、たんぱく質も多く(22. 鉄分を多く含む食品 ベスト10鉄鍋. 6g)、脂質は少なめで(5. 2g)、低カロリー(147kcal)です。 ・「干しひじき」の鉄分について 『日本食品成分表 2015年版(七訂)』では鉄の含有量が変更となっています。100g当たり、鉄分は55mgとされてきましたが、これは煮沸に鉄釜を使った場合の値で、最近主流のステンレス釜では6. 2mg。鉄釜を使用した場合の値も、58. 2mgと若干、変更されています。ともに国内産干しひじきの値で、輸入品については、製造方法が不明であることから、鉄の含有量の分析はされていません。(「鉄釜」とは、家庭で調理に用いる「鍋」のことではなく、「製造用の釜」です) (「えぞしか肉」、「干しひじきの鉄の含有量変更」につきましては、当サイトの「栄養&カロリー計算」では、申し訳ありませんが、まだ対応ができておりません) 鉄分の含有量一覧表 貧血の予防に適量の鉄を摂取しましょう。
2mgも含まれていて鉄分が多い!と思われがちですが乾燥きくらげ100gの分量なので、この量を取り入れようと思うと相当量食べないといけないことになりますし、きくらげは非ヘム鉄なので十二指腸での吸収は決して高い食材とは言えません。 常用量から換算して参考にしてください。 また、【その他】で示した食材の黒砂糖、アーモンドチョコ、甘納豆も多く含まれるからと過剰摂取すると、鉄分はしっかり補えるかもしれませんが糖分の量も過剰摂取となります。 以上のことから、ヘム鉄中心で充足させるのが効率の良い摂り方と言えるでしょう。 鉄分を多く含む食べ物50個【お菓子編】 【お菓子系】 ・サヤカ食品 サヤカ鉄キャンディー:3粒9. 3mg ・サンコー カル鉄スティック:100g7. 9mg ・ヘルシークラブ しっとりミニ Ca・Fe ブルーベリー味:1袋7. 5mg ・オハヨー 1日分の鉄分ヨーグルト:1個7. 5mg ・大塚製薬 SOYJOYプルーンFeプラス:1本5. 0mg ・カルビー フルーツグラノーラ 1食分(50g):5. 0mg ・ヘルシーフード 鉄入りウェハース 鉄の国のアリス:1枚5. 0mg ・サンコーにぎにぎ南瓜ボーロ:100g5. 0mg ・ケロッグ 玄米フレーク 1食分(50g):4. 7mg ・ヘルシークラブ Feプラス鉄分配合ウエハース:1枚4. 0mg ・明治 果汁グミ 鉄分グレープフルーツ:5粒4. 0mg ・明治 果汁グミ 美味しく鉄分 プルーンミックス果汁100:6粒4. 0mg ・ハウス食品 ふるーつゼリー鉄分:1個4. 0mg ・チチヤス たっぷり鉄分ヨーグルト:1個4. 0mg ・味泉 鉄分補給せんべい フェリシャス:1枚4. 0mg ・ハマダコンフェクト バランスパワー プラス ハイカカオ:2枚3. 4mg ・グリコ 毎日果実プルーン&ブルーベリー:1本2. 6mg ・ハマダコンフェクト 鉄プラスコラーゲンウエハース:1枚2. 5mg ・ヘルシークラブ ハイカカオ プラスCa・Fe ウエハース:1枚2. 5mg ・ポッカサッポロフード&ビバレッジ フルーツサプリ 鉄分たっぷりプルーン:3粒2. 0 mg ・ピジョン 元気アップカルシウム ひじきせんべい:2枚1. 【専門家が監修】鉄分を含む食品で貧血対策！効率的な摂取方法と注意点. 0mg ・くらこん うふふなひじき:1袋0. 7mg ・サンスウィートフルーツサプリ鉄分たっぷりプルーン 100g0.
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(c)E-TALENTBANK 8月5日放送のフジテレビ系『ノンストップ!』に、 岩田剛典 (EXILE/三代目 J SOUL BROTHERS from EXILE TRIBE)が出演した。