賞味期限切れのチョコレートって、表面が白くなっている場合が多いですよね。 これって、もしかしてカビなのでしょうか? 生チョコレートなど水分量が多い種類のチョコの場合は、その可能性も考えられます。 ただ、水分量の少ない板チョコなどでしたら、違う可能性もあります。 チョコレートに含まれているココアバターは、温度や状態により溶けて分離してしまうことがあります。 このココアバターは分離すると、チョコレートの表面に出てくる 「ブルーム現象」 という特徴があるんです。 表面に浮き出たココアバターがまた冷えて固まると、チョコレートの表面に白く浮き出るんです。 そのため食べても害がないので、大丈夫なんですよ。 また、冷蔵庫保存していても、扉の開け閉めで、チョコレートに水滴がついてしまうことがあります。 水滴にチョコレートの成分や砂糖が溶け出して、白くなってしまう可能性もあるため、一概に全てがカビという訳ではないんです。 チョコレートには保存温度は15℃、湿度は50%で保管するのが最適と言われており、その違いによって美味しさや食感に違いが出てくるんです。 一度溶けしてしまったり、成分の一部が白く浮き出てしまったチョコレートは、品質が劣化している可能性もあるので、なるべく早めに召し上がる方がいいです。 まとめ 以上、チョコレートの賞味期限切れについてのご紹介でした。 いかがでしたでしょうか? チョコレートは賞味期限切れでも、状態によっては食べることが出来ます。 また、未開封なのにチョコレートの表面が白くなっていて不安に思っていた方も、これで謎が解けてよかったですよね。 いかんせん、美味しく召し上がるにはなるべく早く、期限内に召し上がるのが一番よいので、気付いた時点でチェックしてみてください。 今回の記事を参考にして、チョコレートの賞味期限切れの場合の対処法のお役にたててみてください。
3年前に賞味期限が切れたチョコレートでも平気? チョコレート 賞味 期限切れ 3.5.1. チョコレートケーキを作ろうと思っているのですが、 賞味期限が3年前のチョコを使用しても大丈夫でしょうか・・・? ちなみに一応冷蔵保存していました。 ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 賞味期限はあくまで おいしく食べられる期間 ですがー・・・ 3年前となるとー・・・ちょっと危ないんじゃないでしょうか・・・? ひとかけら食べてみるとか・・・ 2人 がナイス!しています その他の回答(4件) 僕は、5年前のイチゴシロップをかけてイチゴを食べましたが、 少し味が変でしたが、おいしかったですよ。 多分食べれると思います。 昔、チョコの賞味期限はあってないようなものだって聞いたことが。 だから登山者はチョコを必ず持っていくと・・・・ でも3年となるとどうなんでしょう・・・ 1人 がナイス!しています ケーキの色づけのために、細かく削ったり溶かして生地に入れてしまうのなら 賞味期限を過ぎていても大丈夫だと思いますよ。 ただしチョコの風味は飛んでしまっているでしょうから、 洋酒やエッセンスなどで補ってやると良いかと思います。 1人 がナイス!しています 賞味期限きれたチョコなんて食べられたもんじゃないですよ。かび臭いっつーのか何なのか、元々の風味なんてあったもんじゃないです。 止めた方がいいですよ。
最後に、賞味期限切れのチョコレートを食べるかどうかは、 ご自身で確認されてから判断してくださいね 。私の方では責任を負いかねますのでよろしくお願いいたします。
チョコレートの賞味期限切れですが、 例えば、半年過ぎたものは食べれるのでしょうか?
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代表コンサルタント略歴 代表コンサルタント 葉月 慶應義塾大学卒業。 大手外資系企業等に長年勤務。 20代後半で婚活に挑戦するも失敗。 30代後半で、再度婚活にチャレンジし、半年で医師である現在の夫と結婚。 婚活コンサルタントとして、多くの婚活者にコンサルティングを行う。 医師、弁護士、外資系勤務等のハイステイタスな男性との結婚を含む、成婚実績多数。 代表コンサルタントをはじめ、その他経験豊富な男女コンサルタントが婚活をサポート致します。 マリアージュ・プリヴェが選ばれる理由と 圧倒的な成婚実績の理由 女性医師の方、医師と結婚したい女性の方へ ~当サロン代表の「医師の妻としてのサポート」~ 「医師ならば、医師専門の結婚相談所がいいのでは?」、「医師と結婚したいなら、医師専門の相談所のがいいのでは?」と考えたことはありませんか?
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