【動画】レンジで簡単!揚げずに作る「ナスの煮浸し」の作り方 動画を閉じる 作り方 1 A めんつゆ 小さじ2、水 小さじ1、しょうが(チューブ) 小さじ1/2 を合わせておく。 2 ナスは縦半分に切って、浅く斜めに切れ目を入れる。 長さを3等分に切る。 3 ナスを耐熱容器に入れて、塩・ゴマ油をかけてふわっとラップをして、電子レンジ(600w)で3分加熱する。 4 ナスが熱いうちに1.の合わせ調味料をかけて、15分おく。 5 お皿に盛り付け。 お好みで小口切りにした万能ねぎ、かつお節、白ごまをまぶして完成です☆ このレシピのコメントや感想を伝えよう! 「電子レンジ」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
Description リクエストレシピ!低温調理でナスの旨みがUP!
Description ナスをメインに夏野菜をさっぱりと美味しいいただけます。ごま油が良い味を出してくれます。写真はナスとパプリカで。 ★しょうゆ 大さじ1 ごま油、サラダ油 適量 作り方 1 ナスはヘタを切って縦半分に切り、切り込みを入れる。水に 晒して あくを抜く。 3 水気を切ったナスをペーパーで拭く。 4 フライパンにごま油とサラダ油を熱し、2のしょうがを入れ、ナスを 皮目 から焼く、綺麗な紫色になったら裏返して焼く。 6 大根おろしと小ネギを乗せて、出来上がり。 コツ・ポイント 出来立てもよいが、味がしみてから冷やして食べたても美味しいです! このレシピの生い立ち ナスと夏野菜をさっぱりと頂きたかったので。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
材料(5人分) ナス 中2〜3本(200g) ごま油 大さじ2〜3 ◎めんつゆ 大3 ◎みりん 大2 ◎醤油 大1 ◎砂糖 小1 ◎酢 ◎生姜チューブ 2〜3cm ◎水 100cc ☆唐辛子 ひとつまみ(大人用) 作り方 1 ナスのヘタを取り、切れ目と乱切りにする。(切れ目も切り方もお好みで良い。) 2 茄子にごま油をかけ回したら、ラップして、レンジで3分。(ごま油は全体にかかってなくても大丈夫) 3 2に、◎の調味料を全部入れて、ラップして、レンジで3分。上下変わるように少し混ぜて、もう一度、レンジ3分。 4 補足、水の量は、ナスからの水分も出るので50〜100ccに調整で。また大人用に、唐辛子も入れても良いです。 きっかけ 暑い時期の料理は簡単に美味しくが一番! おいしくなるコツ 最後は予熱後、しっかり冷やしてから食べると、味がしみて美味しいです♪ レシピID:1950019108 公開日:2020/08/23 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ なすの煮びたし なす全般 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR なすの煮びたしの人気ランキング 位 なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし なすのみぞれ煮 作り置き✳なすとピーマンの焼き浸し めんつゆで簡単♪茄子とししとうの揚げ浸し 関連カテゴリ なす あなたにおすすめの人気レシピ
Description 夏野菜といえばナス。ナスが苦手な子供でもしっかり染み込んだお出汁の味で箸が止まりません! ☆白だしや和風出し 適量 作り方 1 ナスは縦に切り、2〜3mmに切り目を入れる。そのあと大きさに合わせて4分の1程度にする。 2 ナスをざっと水に浸しアクを抜く。キッチンペーパーで水気を拭き取る。 3 焼く前に☆を混ぜて出し汁を作っておく。生姜は皮ごと潰しておく。 4 油を少し多めに入れて、 中火 で③の生姜を入れふつふつするまで温め火を止める。 5 ④にナスの皮めを下にして並べる。ナスの皮が鮮やかになってきたら皮めでない箇所も焼く。 6 ③の出し汁を⑤に加え、沸騰してから3分煮て出来上がり。 7 そのままでも美味しいですが、冷やして味を染み込ませることをオススメします。 コツ・ポイント ナスに細く切り目を入れること。 このレシピの生い立ち 揚げずに簡単に煮浸しを作りたく考えました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
こんにちは☆料理研究家の友加里(ゆかり)です♪ 今回は、夏野菜の煮浸しを作りました☆揚げない焼き浸しなので、少量の油で作ることができます♪さっぱり美味しく仕上げるコツや野菜の下処理の方法もご紹介します。今回はナス・ズッキーニ・オクラ・ピーマン・かぼちゃ・ミニトマト・パプリカを煮浸しにしました。とても美味しいので、お好みのお野菜で是非作ってみてください☆ Hello ☆ I'm Yukari, a cooking researcher ♪ This time, I made boiled summer vegetables ☆ Because it is not fried, it can be made with a small amount of oil ♪ I will also introduce tips for making it delicious and how to prepare vegetables. This time, I boiled eggplant, zucchini, okra, peppers, pumpkin, cherry tomatoes, and paprika.