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宇多田ヒカルは27日朝、母藤圭子さんの遺体が安置されていた東京・目黒の碑文谷会館を訪れ、約40分間の対面を果たした。藤さんの遺体は宇多田や父の音楽プロデューサー照実氏が参列する中、都内の斎場で荼毘(だび)に付された。 宇多田は26日、公式サイトで、藤さんが長く精神の病を抱えていたことを明かした。照實氏も同サイトで、出会った時から藤さんが感情的に不安定だったと明かし、ヒカルが5歳の頃に家族に対して「攻撃的な発言や行動」を行うようになったと告白。そんな事情が宇多田の藤さんに対する感情を微妙なものにしていたのは想像に難くない。 そして、ここにきて宇多田と藤さんの間に亀裂を入れたある理由が浮上している。 「2002年ごろ、宇多田のコンサートを開く権利を無断で藤さんが第三者に売ろうとしたんです。それがきっかけで2人の確執が生まれてしまったようです。そのころは紀里谷和明氏との結婚、米ユニバーサルレコード傘下のレーベルと契約と、絶頂を極めていただけにショックも大きかったのでは」(女性誌記者) 昨年11月にアニメ「新世紀ヱヴァンゲリヲン」の劇場版に主題歌を提供。今年4月には、月1回放送のラジオ番組がスタート。徐々に活動再開をしそうな気配だったが、今回の母の死で、それも遠のいてしまったかもしれない。
仲本 やっぱりキャンディーズがうまかった。うまいというのは、コントとしての動きね。彼女たちは、前日にちゃんとコントの稽古してましたからね。だから見せ方もよく分かってる。笑いをしっかりとれるアイドルでした。
81kg ■原産国|アメリカ ■輸入者|コストコホールセールジャパン ■保存方法|−18℃以下で冷凍保存 ■原材料|ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリー
梅雨時のお弁当、注意点は? 今年も、じめじめとした梅雨の季節が到来しました。気温と湿度が上がる時期に気を付けたいのが、食品の衛生管理です。特に「お弁当」を作る際、詰めたおかずの傷みや食中毒のリスクを気にする人も多いと思いますが、ネット上では「卵を使ったおかずを入れるのに不安がある」「生野菜は控えた方がいい?」「作り置きのおかずを入れても大丈夫かな」など疑問の声が上がっています。 梅雨の時期、お弁当を作るときに気を付けたいおかずの選び方、入れ方のポイントについて、管理栄養士の岸百合恵さんに聞きました。 しっかり加熱、しっかり冷ます Q. そもそも、なぜ、お弁当には食中毒リスクがあるのでしょうか。 岸さん「食中毒の主な原因はサルモネラ菌や黄色ブドウ球菌といった『細菌』です。細菌が増殖するためには『栄養・水分・温度』の3つが必要であり、気温は人の体温と同じくらいの37度前後、湿度は70%程度が最も増殖しやすくなるといわれています。これらの条件がそろうと、2時間程度で細菌が増殖してきます。お弁当は作ってすぐに食べるわけではないため、密閉された弁当箱の中のおかずは食中毒のリスクが高くなってしまうのです。 そのため、細菌が増殖しやすい気温である夏場はもちろん、そこまで外気温が高くなくても湿度の高い梅雨の時期も、お弁当を持ち歩く際は特に注意が必要です」 Q.
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前夜の晩ごはんの残り物や作り置きのおかず、冷凍食品を使う場合の注意点とは。 岸さん「残り物や作り置きのおかずをお弁当に入れる場合は当日の朝、鍋や電子レンジで加熱し直した後、しっかり冷ましてから詰めてください。から揚げ、しょうが焼き、照り焼きなどは前日に味付けや漬け込みをしておき、当日、揚げたり焼いたりすると傷みにくく、おいしく仕上がります。 自然解凍可能な市販の冷凍食品は、お弁当箱の真ん中に配置すると冷却効果を上げることができますが、気温の高い夏場や食べるまで長い時間かかる場合は、物によっては逆に水分が出て傷んでしまう原因にもなるため、注意しましょう」 Q. 「食中毒リスクの低いお弁当」について、改めて教えてください。 岸さん「細菌が増殖する3つの条件は『栄養・水分・温度』と先述しましたが、この条件がそろわないよう、『清潔な手で、清潔な食材や容器を使う』『水分を少なくする』『食材は必ず、中までしっかりと火を通す』『温度管理を適切に行う』ことを徹底しましょう。これらに注意することで、食中毒リスクの低いお弁当を作ることができます」 Q. 弁当箱自体や、お弁当を詰めるときに使う道具にも何かできる工夫はあるのでしょうか。 岸さん「弁当箱はしっかり洗って乾燥させてから保管し、使用前に酢やアルコールで容器を拭いてから使用すると効果的です。ただし、アルミ製の弁当箱は酢で拭くと腐食の恐れがあるため、要注意です。おかず同士がくっついてしまわないようにカップや仕切りを使用することは、食中毒予防においてとても大切ですが、雑菌だらけの容器やカップを使用したら元も子もありません。カップは何度も使い回せるシリコンよりも使い切りタイプが衛生的です」 Q. 【お弁当がラクチン！】冷凍おかずを上手に使うテクニックとレシピ | 【急速冷凍】による高品質な業務用食材通販マーケット. お弁当の持ち運び時や食べるときに注意した方がよいことはありますか。 岸さん「お弁当を持ち歩くときは保冷剤を弁当箱の上下に置いて、サンドするようにしましょう。凍らせたお茶と一緒に持ち歩くのもおすすめです。食べる前にはしっかりと手を洗い、もし、お弁当の味やにおいがおかしいと感じたら、食べるのをやめましょう」 (オトナンサー編集部)
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