一度は試してみたい! 冬瓜でかんぴょうは再現できるの? かんぴょうに使われているのは 夕顔だとわかりましたが、 冬瓜でかんぴょうは作れるのか … 気になりませんか? 実は、 実際やったことがあるのですが… まさに「 かんぴょう風 」。 これはこれで美味しいと思いました。笑 では、 実際の作り方を紹介します。 < 冬瓜で作るかんぴょうのレシピ > 1. 冬瓜を輪切りにして皮を剥く 2. 桂剥きかピーラーなどで薄く切る 3. 天日干しのネットに並べて水分が完全に飛ぶまで干す 4. 乾燥したかんぴょうを水で戻す。 5. 鍋に入れて、 砂糖・酒・醤油で煮詰める 以上で完成です♪ 作り方は、 夕顔のかんぴょうの作り方とほぼ同じで 少し干す時間を長く したくらいです。 食感は夕顔のかんぴょうよりも、 少し柔らかい 印象でした。 調べて見ると、 他にも同じように作っている方が いらっしゃいました。笑 販売されている夕顔を 冬瓜のように煮込んで 食べることも出来ますので 気になったら作ってみてください♪ まとめ 【かんぴょう(夕顔)と冬瓜の違いは次の 5つ 】 ① 夕顔は長細い のと 丸い のがあり、 冬瓜は楕円形 をしている ② 夕顔は黄緑色 で、 冬瓜は緑色 ③ 花は 夕顔が白色 、 冬瓜が黄色 ④ 中身は、 夕顔の方が柔らかく 、 冬瓜の方が硬い ⑤断面を見ると、 夕顔は実がぎっしり詰まって おり、 冬瓜は種が中心に寄っていて 空洞がある 【 冬瓜でもかんぴょう風のものは作れる 】 以上が、 かんぴょう(夕顔)と冬瓜の違い についてです! 朝顔、昼顔、夕顔、夜顔の違い 意外な仲間外れはどれなのか？ | 知ってトクするてっちゃんのブログ. これで、 迷うことなく夕顔と冬瓜の違いを 言えるようになります! 道の駅で見かけたとき、 立札を見なくても夕顔か冬瓜か わかりますね♪ ここでは紹介していませんが、 ひょうたん も夕顔や冬瓜と 似ている植物です。 食用と表記されていないひょうたんには 毒性がありますので注意しましょう!
冬瓜は もうお仕舞 里芋が美味しい季節 2020/09/27 Sun. 07:07 [ edit] やっと長い夏も終わり お野菜の種類も 秋に向かって様変わりですね 冬瓜 今年はあまり売られていなくって値段も高めでした もうほぼ出回っていないとなると何だか寂しい 「ソカロのゆう」 さんのブログで美味しそうな冬瓜のお料理 「太巻きおばば」 」さんで見せて頂いた丸ごと冬瓜 これは食べずに夏は終われないという事で買ってきました(笑) 里芋の出回る季節と冬瓜の終わる季節 ほんの少しの期間だけ出会う 「名残のであいもの」 余談ですが、料理屋さんで言うと 鱧と松茸の土瓶蒸しも 「名残のであいもの」ですね。 少し涼しくなったので餡かけにしてみました。 これも余談ですが・・・昨日の「ぴったんこカンカン」で 星野源さんの好きな野菜ベスト3に里芋・冬瓜が入っていました(^^♪ △ コメント 冬瓜って大きいでしょう?
カテゴリ: 生活・暮らし 2021年7月28日 岩倉市の「 いのうえ耳鼻咽喉科 」 看護スタッフです。 先日、遠方に住む義父母が 夏野菜 を沢山送ってくれました その中に私の大好物が これです👇 ご存じですか 「 夕顔 」 といいます 30㎝を超える大きさ 形は違いますが、冬瓜(とうがん)に似ている夏野菜です🍅 夕方から朝にかけて花🌼を咲かせるので 夕顔 と呼ばれています。 主に栃木県や新潟県、山形県の家庭で作られていて、 煮物にしたり、お味噌汁の具などに入れます。 冬瓜より食感はなめらか、無臭で味に癖もありません 薄く削って乾燥させると・・・なんと かんぴょう になります 家ではかんぴょうは作りませんが、 大好きな そぼろあんかけ煮 を作って頂きました
夕顔の実は冬瓜のような、素朴ですっきりとした味わいが特徴です。皮むきと中ワタと種を取り除いて下処理をすませたら、煮物や汁物といった料理に使ってみましょう。調理によっては自家製かんぴょうもつくれるので、用途に応じた楽しみ方ができる野菜になっています。 夕顔にはどんな栄養や効能がある? 夕顔は豊富な食物繊維を含んでいる野菜です。腸内環境を整えたり、コレステロールあや老廃物の排出を促す効果があります。動脈硬化や糖尿病などの生活習慣病にも有効なので、積極的に摂取したいところです。 夕顔の育て方:注意する害虫・病気 夕顔は病害虫への耐性が高いものの、アブラムシが発生することもあります。数が少ないようであれば牛乳スプレーなどで十分ですが、数が多い場合は野菜用殺虫剤を散布しましょう。 夕顔の育て方:どんな花を咲かせる? 夕顔の育て方｜種まきのコツは？どんな花が咲く？｜🍀GreenSnap（グリーンスナップ）. 夕顔は7〜9月の夕方に、朝顔のような見た目の花を咲かせます。白を基調とした大ぶりの花は翌朝にはしぼんでしまうので、美しい夕焼けとともに楽しむのがおすすめです。 夕顔の花言葉 夕顔の花言葉は、「はかない恋」「夜の思い出」「魅惑の人」「罪」です。夕方から日が沈むまでのわずかな間でしか目にできない夕顔の儚さが感じられます。 夕顔の育て方を覚えよう 夕顔は気温管理に注意すれば、誰でも簡単に栽培できる野菜です。収穫後の楽しみ方もさまざまありますので、なにかひとつ家庭菜園を初めたいという方にはぴったりでしょう。 おすすめ機能紹介! 野菜の育て方に関連するカテゴリに関連するカテゴリ 野菜の水耕栽培 プランターの野菜 無農薬野菜 自家製野菜 春野菜 夏野菜 冬野菜 根野菜 アートな野菜 野菜の育て方の関連コラム
The following two tabs change content below. この記事を書いた人 最新の記事 サステナブル料理研究家/一般社団法人DRYandPEACE代表理事 東大法学部卒。外資系金融機関等を経て、娘の重度のアトピーをきっかけに食の世界に。 食には未来を変える力があるという信念のもと、今のライフスタイルにあった乾物の活用法を中心にしたレシピを開発。 料理教室、食に関する本のオンライン読書会などを主催。 料理教室対象に、オンライン化を含むサポートも行なっている。 著書14冊。メディア出演多数。 食に関するメルマガ「サカイ優佳子の 楽しく 美味しく未来を創る」などを発行している。
2021年07月12日 2021年08月01日 花 夕顔 ウリ目/ウリ科/ユウガオ属 花期/ 6月~8月 結実期/ 7月~9月 学名(ナガユウガオ)/ Lagenaria siceraria (Molina) Standl. var. hispida (Thunb. ) 〃 (マルユウガオ)/ Lagenaria siceraria (Molina) Standl. depressa (Ser. )
プランターの容量が少ない ゴーヤの根は大変大きく広がるため、 プランターの容量が少ないと生長の途中で根詰まりを起こし、 葉が茶色くなり、花が咲かなくなります。 ゴーヤは生長を始めると植え替えをすることができなくなります。 事前に深くて大きなプランターを用意します。 2株植える場合は、少なくとも深さ30㎝、幅60㎝以上の大きさが必要です。 ■参考 ・ゴーヤ 緑のカーテン ・ゴーヤ 地植えの育て方 ・ゴーヤ プランターの育て方 ・ゴーヤ 摘心・剪定の仕方は? スポンサードリンク
配偶者のポピュラーな呼び方の違い、知ってますか? 皆さんは、パートナーをどんな風に呼んでますか?男性なら嫁、奥さん、女房…。パートナーをどう呼ぶかは、大きな問題ですよね。 家のなかでは、名前やニックネームで呼ぶ場合が多いでしょう。ふたりっきりなのに、パートナーに向かって「おい、妻!」という人はいないでしょうから。ということを鑑みて、今回スポットを当てるのは、外で、お互い以外の第三者がいる席でパートナーをどう呼ぶか問題。 つまり、旦那が一歩家を離れ会社の同僚のなかで、高校大学の同級生のなかで、自分がどう呼ばれているのか? という話です。 そして、配偶者をどう呼んでいるかで、その男性へのイメージというのもだいぶ変わります。例えば「ウチの家内が」と呼ぶのと「パートナーが」と呼ぶのとでは、まったく異なりませんか? 嫁さん、奥さん、妻…。呼び方を見れば、パートナーから自分がどう思われているかが、見えてくる | ハフポスト LIFE. 前者の場合は「なんか古臭い」となりますし、後者の場合は「なんてフラットな考え方なんだろう。でも外で奥さんのことを〝パートナー〟と呼ぶなんて、意識高すぎ」となるでしょう。男性側も、たくさんある配偶者の呼び方から「それ」をチョイスしているわけですから、その呼び方には何らかの意図がある。つまり、自分の配偶者をどう位置付けているかが透けて見えるわけです。 そこで、配偶者のポピュラーな呼び方を、大辞林で調べてみました。 まずは「嫁」「嫁さん」。これが、最もポピュラーな呼び方じゃないでしょうか? 大辞林で調べてみると よめ【嫁・娵】 1.
「嫁」は息子の妻を指すので、舅や姑が使う言葉になります。 「妻」は婚姻関係にある女性を指し、「家内」は妻の謙遜語になります。 女房は親しい間柄で使う表現なので、目上の人の前で使うのは適していません。 奥さんは他人を妻を指す表現なので、自分の妻に使うことは出来ません。 男性が配偶者のことを人前で何と呼べばいいかということですが、「妻」を使っておけばまず問題はありません。 嫁や家内、女房と呼ぶこともありますが、一般的に目上の人に対して使う言葉ではないので避けたほうがいいでしょう。 友人や親しい間柄に対して使うのであれば、上記の3つでもかまいません。 ただし、「奥さん」は他人の妻に対して使う言葉なので、自分の妻に対して使うのは間違いになります。 まとめ 嫁は、息子の妻を指す。舅・姑が使う言葉。 妻は、婚姻関係にある女性を指す。どのような場面でも使える。 家内は、妻の謙遜語。広い場面で使える。 奥さんは、他人の妻を敬う表現。自身の妻には使わない。 女房は、親しい間柄で妻の呼称として使う言葉。目上の人がいる場面では使わない。 汎用性が高く無難なのは「妻」ということになりますね。 でも、好みは人それぞれなので、パートナーに「なんて呼ばれたい?」と聞いてみてもいいと思いますよ。 夫・主人・旦那・亭主の呼び方の違い・正しい使い分け方とは? 夫・主人・旦那・亭主の意味・呼び方の違い・正しい使い分け方について、例文も合わせて詳しく解説しています。...
夫婦のうち、女性を表す言葉はたくさんありますね。 「妻」、「嫁」、「奥さん」、「家内」、「女房」・・・ たくさんありすぎて、どのように使い分けをしたら良いかわからないなんて人もいるのではないでしょうか? そこで、今回はこれらの言葉の違いや使い分けについて解説していきます。 「嫁」と「主人」と「旦那」の違い 1. 「妻」の意味 「夫」は 結婚した男女のうちの女性を表す言葉 です。 最も一般的に使われる呼称で、ほとんどの場面で使えます。 ただし、聞き手のパートナーや第三者のパートナーを話題にするときは後述する「奥さん」を使います。 また、「妻」は公的な場面でも使われます。 例えば 市役所や会社の書類などで続柄を記載する際に「妻」と書きますが、「嫁」や「家内」は使うことができませんよね。 2. 「嫁」の意味 「嫁」は「うちの嫁が実は・・・」のようにパートナーの女性を指す言葉として使っている人が多いですが、 本来は息子の配偶者を指す言葉 です。 「うちに良(よ)い女(め)が来た」と話していたことから、「嫁いで来た息子の配偶者」のことを「よめ」と呼ぶようになったと言われています。 ですので、本来は夫が使う言葉でなく、夫の親が使うのが正しいです。 ちなみに、「嫁」の反義語は「婿」です。 3. 嫁・妻・家内・奥さん・女房の違いと使い方【3分で解説】｜正しい日本語.com. 「奥さん」の意味 「奥さん」は、「奥様」のくだけた言い方で、 他人の妻を呼ぶときに使います 。 そのため、「俺の奥さんがさぁ・・・」のように自分の妻について言うときは使えません。 4. 「女房」の意味 「女房」は 親しい間柄の人に自分の妻のことを言うとき や 親しい間柄の人の配偶者について話す場合に使う言葉 です。 ただし、後者の場合、聞き手のパートナーには使わず、その場にいない第三者のパートナーを話題にするときに使います。 「女房」とは元々は「宮中使用人の女性部屋」を指す言葉で、それが転じて「女性使用人」指すようになり、「自分の妻を指す」言葉として変化して来ました。 そういった背景から、「うちの女房が・・・」と言うと、「うちの使用人が・・・」のようなニュアンスになるので、あまり好ましくない表現でもあります。 亭主関白が多かった昔の名残もひょっとするとあるかもしれません。 なので、最近の若い人は使わないですよね。 5. 「家内」の意味 「家内」は「家の中」や「家族」といった意味もありますが、一般的には 目上の相手、親しい間柄にない相手に、自分の妻を謙遜して呼ぶ呼び方 です。 「女房」と同様に最近の若い人は使わないですよね。 これは「家内」が元々「家の中にいる人」という意味を指していたためです。 昔は男性は外で働き、女性は家で専業主婦をするのが当たり前の時代は、女性はいつも家の中にいたため、「妻」のことを「家内」と呼ぶようになったと言われています。 しかし、今は女性も社会に進出し活躍しているため、この呼び方は時代にあっていないと言えるでしょう。 まとめ 「妻」と「嫁」と「奥さん」と「女房」と「家内」の違いがわかりましたか?
前述したように、妻・嫁・奥さんなど自分の配偶者を呼ぶ時に使う呼び方にも、本当の意味や正しい使い方があるのが分かりました。 • 妻・・・法律上、婚姻関係にある女性を指す • 嫁・・・「とつぐ」とも読む。主に姑や舅が使う呼び方 • 奥さん・・・上司や部下・友人などの他人の妻の呼び方 では、これらの使い分け方とはどのようなものなのでしょうか。 実用的な例と共にご紹介いたします。 自分の配偶者を第三者に紹介する時 上司や部下、友人などに自分の配偶者の話をする機会もありますよね。この場合は、前述したことから「妻」を使用します。 「実は妻が妊娠していまして、この前安定期を過ぎたばかりなんですよ」 「妻も働いています」 「妻とこの前、久しぶりに旅行に行ってきたよ」 等 「妻」とは法律上、婚姻関係にある女性を指す呼び方です。会社の書類にも、配偶者の続柄に妻と記載したことがあったと思います。 特に女性は男性が配偶者を呼ぶ呼び方に敏感で、妻ではなく嫁や女房・家内といった呼び方だと違和感や嫌悪感を感じる場合もあります。 社会人としても、正しい配偶者の呼び方で配偶者のことを話したいところですね!
公開日: 2020. 06. 10 更新日: 2020.
女性配偶者の呼び方、現在のスタンダードは「妻」 配偶者の呼び方、現在のスタンダードは「妻」。「嫁」「家内」は、パートナーにも周囲にもよい印象を与えないかも?
今日もありがとうございました。今日は嫁担当でした。自分の事を嫁と呼んでいる私…。 おすすめの関連記事 - 豆知識