夫に食べさす時、茹でたてに近いぐらいの麺にしたいのですがどうすればいいですか? オリーブオイルをかけておくぐらいしか知りません。 教えて下さい。 ベストアンサー その他(料理・飲食・グルメ) スパゲティの作り方 お店で食べるスパゲティは麺と麺がべとつかずツルッとした感じで、食感がとても良いのですが、自分で作ると麺と麺、あるいは麺とソースがべとついて上手に作れません。 ゆで時間は製品の袋に書いてある通りの時間でゆでてます。 塩も少々入れてゆでてます。 ソースは市販のレトルトソースや缶詰ソースをしようしてます。 茹で上がってからオリーブオイルを適当にまぶしたこともありましたが、オリーブの臭いが強すぎておいしくありませんでした。 どのような手順や材料で作れば、お店と同じツルッとしたスパゲティになるのでしょうか? ちなみにトマトソースやシーフードスパゲティが好きです。 ベストアンサー 料理レシピ スパゲティは乾麺か? スパゲッティ - カロリー計算/栄養成分 | カロリーSlism. 以前スーパーで、生のスパゲティというのが売っていたのですが、スパゲティ専門店などで出されているのは、乾麺なのでしょうか、それとも生麺なのでしょうか。 どうしてこんなことを聞くのかというと、中華麺やうどん蕎麦などは、お店で使われているのはほとんどが生麺で、乾麺というと代用品あるいは保存用というイメージがあるので、スパゲティの場合はどうなのかな?と。 あと、ついでに質問しますが冷麦や素麺の場合はどうですか? ベストアンサー 素材・食材
このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 29 (トピ主 2 ) 2010年7月29日 07:09 話題 興味本位のトピです。くだらないトピですが、お付き合いいただけると嬉しいです。 ちょっと前までレシピを掲載するウェブサイト(米国内)の管理をしていました。 各国のレシピを翻訳・掲載するにあたり、「スパゲティの一人分」がレシピによってまちまちであることに気づきました。 同僚ら(欧州人やアジア人)とあれこれ話し合った結果、「スパゲティ一人分」は80g(最も一般的)で落ち着いたのですが、レシピによっては、40g、60g、100g(80gの次に多かった)、150g、200g、果ては250gまでありました。 日本ではワッカに通してスパゲティの量を量るものがありますが、重さにしてどれくらいが一般的とされているのでしょうか?というか、みなさんはどれくらいが一般的な量とお考えですか?
ゆで上げ後の重量を同じ240gにするなら、乾燥うどんは80g、生うどんは120gあたりが一人前になります 。乾燥うどんは含まれている水分が少なく(14%程度)、また生うどんはかなり多いんですけど(40%程度)、どちらもゆでると、水を吸って240gあたりになります。つまり、簡単にいうと、ゆでると乾燥うどんは3倍に、生うどんは2倍に膨れるということです。 「さぬきうどんの生産量」で表示している数字はすべて小麦粉換算なので、どの数字も80gで割り算することによって、何人前かがわかります。 結論: 乾燥うどん、生うどん、ゆでうどんの一人前はそれぞれ、80g、120g、240gで、これらは小麦粉に換算するとすべて80g となります。
9km [train] JR新幹線さくら562号・新大阪行 14 番線発 / 20 番線 着 4駅 17:36 ○ 福山 17:53 18:25 [train] JR新幹線のぞみ440号・東京行 23 番線発 / 14 番線 着 2駅 19:06 現金:8, 580円 [train] 近鉄特急ひのとり・大阪難波行 5 番線発 / 5 番線 着 [kintetsu] 指定席:1, 020円 1, 020円 [train] JR紀勢本線・鳥羽行 20:57 ○ 阿漕 21:02 ○ 高茶屋 21:08 ○ 六軒(三重県) 現金:420円 ルート3 15:36発→ 21:32着 5時間56分(乗車4時間34分) 乗換:6回 [train] JR新幹線ひかり520号・東京行 26 番線発 / 15 番線 着 19:08 ルートに表示される記号 [? ] 条件を変更して検索 時刻表に関するご注意 [? 「折渡」から「阿品(山陽本線)」への乗換案内 - Yahoo!路線情報. ] JR時刻表は令和3年8月現在のものです。 私鉄時刻表は令和3年7月現在のものです。 航空時刻表は令和3年8月現在のものです。 運賃に関するご注意 航空運賃については、すべて「普通運賃」を表示します。 令和元年10月1日施行の消費税率引き上げに伴う改定運賃は、国交省の認可が下りたもののみを掲載しています。 Yahoo! 路線情報の乗換案内アプリ
条件を変更して検索 時刻表に関するご注意 [? ] JR時刻表は令和3年8月現在のものです。 私鉄時刻表は令和3年7月現在のものです。 航空時刻表は令和3年8月現在のものです。 運賃に関するご注意 航空運賃については、すべて「普通運賃」を表示します。 令和元年10月1日施行の消費税率引き上げに伴う改定運賃は、国交省の認可が下りたもののみを掲載しています。 航空券予約に関するご注意 「航空券」の予約手続きは、各航空会社のサイトで行います。 「航空券+宿泊」ボタンは、出発前日の23:59までを指定した場合に押せるようになります。 Yahoo! 路線情報の乗換案内アプリ
博多・鹿児島中央方面 東京・新大阪方面 時 平日 土曜 日曜・祝日 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 列車種別・列車名 無印:のぞみ こ:こだま さ:さくら み:みずほ ひ:ひかり 行き先・経由 無印:博多 鹿:鹿児島中央 新:新山口 熊:熊本 変更・注意マーク ●:当駅始発 ◆: 特定日または特定曜日のみ運転 クリックすると停車駅一覧が見られます 南部(広島)の天気 6日(金) 曇時々晴 20% 7日(土) 40% 8日(日) 曇後雨 50% 週間の天気を見る
条件を変更して検索 時刻表に関するご注意 [? ] JR時刻表は令和3年8月現在のものです。 私鉄時刻表は令和3年7月現在のものです。 航空時刻表は令和3年8月現在のものです。 運賃に関するご注意 航空運賃については、すべて「普通運賃」を表示します。 令和元年10月1日施行の消費税率引き上げに伴う改定運賃は、国交省の認可が下りたもののみを掲載しています。 Yahoo! 路線情報の乗換案内アプリ