しのうどん photo by 岡山県観光連盟 「しのうどん」は、倉敷市玉島にある名刹・円通寺で、修行僧が食していたとされるうどん。「一筋一椀」と言われ、幅2cm、長さ1m以上の平打ちの麺が、お椀の中に円を描くように盛りつけされ、振舞われていたそう。麺は、油を使用せず、水・塩・小麦粉のみで、モチモチとした食感が楽しめます。江戸時代に、円通寺で修行していた良寛も食べたと伝えられ、良寛ゆかりの玉川名物として知られています。 6. 蒜山(ひるぜん)おこわ photo by 岡山県観光連盟 「蒜山(ひるぜん)おこわ」は、もち米に、鶏肉・椎茸・栗・ごぼうなどの具を入れて、醤油ベースのダシで炊いた蒜山(ひるぜん)地方に伝わる郷土料理です。お赤飯を炊く際に、誤って、ちらし寿司の具材を入れてしまい、もったいないので、そのまま蒸したところ、美味しい五目おこわができた、というのが始まりだと言われています。お祭りや大勢が集まるお祝い事などの際に、よく食べられている一品です。 7. 我が家のえびめし by jas1107 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 鯖寿司 photo by 岡山県観光連盟 「鯖寿司」は、古くから、海のない岡山県北部地域で親しまれてきた郷土料理。北部の山間部では、鮮魚を塩漬けなどにして保存食としてきました。特に、「鯖寿司」は、肉厚で、脂のりも良い秋サバを使用し、秋祭りのご馳走として食されてきました。岡山県北部の新見市などでは、今もなお、お祭りやお祝い事には欠かせない伝統料理となっています。 岡山のソウルフード!岡山名物のご当地グルメ 8. おかやまデミカツ丼 photo by 岡山県観光連盟 「おかやまデミカツ丼」は、ご飯の上に、とんかつとキャベツをのせ、デミグラスソースをたっぷりかけた、岡山を代表するご当地グルメ。岡山市にある老舗とんかつ店「味司 野村(あじつかさ のむら)」が、東京の帝国ホテルのデミグラスソースに感銘を受けて、メニューを考案したのが始まりとされています。約90年にわたって、岡山で親しまれてきたご当地グルメで、岡山市を中心に、県内の飲食店で広く提供されています。 9. 日生(ひなせ)カキオコ photo by 岡山県観光連盟 「日生(ひなせ)カキオコ」は、プリっぷりの新鮮な牡蠣をふんだんに使用したお好み焼き。カキの一大産地として知られる岡山県・日生町で、傷のついた牡蠣や小さな牡蠣をお好み焼きに入れたのが始まりとされているご当地グルメです。トロトロの生地に、千切りキャベツと牡蠣をたっぷり投入して、豪快に焼き上げます。牡蠣の町・日生町ならではの名物グルメで、町内では、約15店舗の飲食店で提供されています。 10.
僕も娘の手作り「むらすずめ」を食べたのは、今でも良い思い出です(^^) 焼きたての「むらすずめ」は、皮の表面がサクッとして絶品なんです! 体験時間は10分未満、料金も600円〜なので、サクッと体験出来るのが嬉しいですね。 ↓「橘香堂 美観地区店」の詳しいレビュー・営業時間などはこちら 【倉敷市】橘香堂 美観地区店 |倉敷銘菓「むらすずめ」の手焼き体験レポ 倉敷美観地区にある、「橘香堂(きっこうどう) 美観地区店」に行ってきました。 倉敷を代表する銘菓「むらすずめ」の手作り体験をしてき... 7. 金賞コロッケ 倉敷店 食べ歩きの王道グルメといえば、やっぱりコロッケ! 「金賞コロッケ」は名前の店名の通り、全国コロッケコンクールで金賞を受賞した名物コロッケが人気のお店。 看板メニューの金賞コロッケの他にも、たこコロッケやチーズコロッケなども売られています。 近年人気のチーズドッグも販売されていて、いつも多くのお客さんで賑わっています。 僕のオススメは食感が楽しい、「たこコロッケ」です(^^) ↓「金賞コロッケ 倉敷店」の詳しいレビュー・営業時間などはこちら 【美観地区】金賞コロッケ 倉敷店|食べ歩きにピッタリの王道コロッケ&人気のチーズドッグ 倉敷美観地区にある、「金賞コロッケ 倉敷店」に行ってきました。 「全国コロッケコンクール」で金賞を受賞された実力の、美味しいコロッ... 8. 廣榮堂 倉敷雄鶏店 岡山土産の定番"きびだんご"が有名な、老舗の和菓子屋さん。 店内には"きびだんご"をはじめ、お土産にピッタリなお菓子がたくさん並んでいます。 「廣榮堂 倉敷雄鶏店」では、岡山銘菓の"調布"をテイクアウトできるんですよ! 焼き立ての調布はサクッとした生地と、もちもちの求肥(ぎゅうひ)が絶妙なおいしさ(^^) 店舗の目の前を流れる倉敷川をながめながら、ゆったりとした時間を感じてくださいね。 ↓「廣榮堂 倉敷雄鶏店」の詳しいレビュー・営業時間などはこちら 【倉敷美観地区】廣榮堂 倉敷雄鶏店|焼き立ての調布を食べ歩きレポ 倉敷美観地区にある、「廣榮堂 倉敷雄鶏店」に行ってきました。 岡山を代表する老舗の和菓子屋さんで、美観地区店では岡山銘菓の"調布"... 9. くらしき桃子 総本店 「くらしき桃子」は美観地区に3店舗ある人気のカフェ&ショップで、総本店は2019年4月にオープンした一番新しいお店になります。 エミール・ガレの作品が並ぶ素敵な空間のカフェは、ゆったりとした時間を過ごせますよ!
フルーツ王国とも呼ばれる岡山県は、B級グルメも豊富にあるグルメの宝庫。 漁業の栄える瀬戸内海の海の幸、林業で発展してきた山間部の肉類、双方の文化を楽しめる魅力的な県です。 今回は岡山県で特に「現地の飲食店やお土産でいただける」ご当地グルメを各市町村単位に紹介していきます。 岡山県のグルメ分布図 岡山県のグルメはこんなに豊富!番号順に紹介していきます。 この地図画像はクリックすると左右半分ずつ拡大表示します。 A. 岡山県全域のグルメ まずは県全域で楽しめるグルメを紹介します。 01. ままかり寿司(県全域) 写真 老舗の吾妻寿司が手掛ける岡山駅「吉備の國」のままかり 一般的に「サッパ」と呼ばれる、体長10~15cmの小魚。 ママ(御飯)をカリ(借り)に行くほど美味しいことから、岡山ではママカリと呼ばれています。 脂が乗る10~12月が旬と言われ、一方で骨や皮が柔らかい5~7月も食べ頃。 刺身、塩焼きでも食べられますが、ままかり寿司も有名。また、酢漬けは岡山ばら寿司の具材としても用いられます。 02. えびめし(県全域) 写真 倉敷美観地区の食事処 ギャラリー杏 のエビフライえびめし 小エビなどの具材が入った焼き飯で、主にソース味で炒めたピラフ。 東京渋谷のカレー店「いんでいら」で提供されていた料理を、暖簾分けとして岡山でアレンジして提供したのが始まりという説が有力。 岡山市や倉敷市など観光地で食べられるお店が多く、オムライス風や海老フライ添え(写真)などアレンジして提供するお店も。 03. ぶたかば(県全域) 写真 岡山駅改札近くの かばくろ でぶたかば弁当を購入 ウナギの蒲焼用のタレを用いて豚肉を炭火で焼いたもので、重箱でご飯の上に盛られる「ぶたかば重」が定番。 岡山県に数店舗を構える「かばくろ総本店」の名物で、ベーシックなものから月見、ネギ温玉、チーズなどトッピング付きでもいただけます。 もともとは「かばくろ真栄田」のまかない料理からスタートし、ウナギの蒲焼の調理方法で豚肉を用いたところ美味しくて正式なメニュー化したものだそうです。 04. ふなめし(県全域) 写真 岡山後楽園の周囲にある 城見茶屋 でふなめしをオーダー ギンブナを包丁でミンチ状にしてた「フナミンチ」に具材を加えて、醤油、みりん、ダシ等で煮たものをご飯にかけて食べる郷土料理「鮒飯(ふなめし)」 具材無しの場合もあるそうですが、一般的にはゴボウ、ニンジン、サトイモ、ダイコン、タマネギ、シイタケ、シメジ、油あげ、こんにゃくなどが用いられます。 フナは川魚特有の泥臭さが出る魚ゆえ、臭みが出にくい冬場の寒鮒を用いることの多い冬が旬の食べ物。岡山市内などで食べられます。 05.
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いや、 ちょっと待て、、、 誰が味方で、誰が敵なのかしら? この錯綜感が堪りません。 原作未読ですので、物語がどれ程進んで居るのか知りません。 ですから、もしかしたら無理を言って居るのかも知れません。 さあ、3期をどうぞ早く!!
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