関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 牛タン パーティー料理・ホームパーティ 誕生日の料理 お肉のおもてなし料理 ビーフシチュー 関連キーワード パーティー おもてなし 持ち寄り お誕生日会 料理名 ご馳走☆柔らか牛タンシチュー☆プロ並みの美味しさ balletmom 主婦のballetmomです☆子どもたちは巣立って、主人と二人暮らし☆つくレポはすぐに認証しますので、お気軽にお寄せください♪( ´▽`)☆簡単に、時間短縮で出来る料理がメインです☆ 最近スタンプした人 レポートを送る 2 件 つくったよレポート(2件) とかぴ13 2021/06/07 23:56 シェリママ☆☆ 2020/01/07 17:46 おすすめの公式レシピ PR 牛タンの人気ランキング 1 位 ☆★焼肉やさんに聞いたタン塩の味付け♪★☆ 居酒屋の味!ネギ塩牛タン 3 ちょっと贅沢に♡牛タンシチュー♡ 4 おうちで仙台牛たんを楽しもう! 関連カテゴリ タンシチュー あなたにおすすめの人気レシピ
材料 (6人分) 牛タン 1/2本 にんじん(中) 1/2本 じゃがいも(小) 2個 プチオニオン 8個 マッシュルーム 8個 さやいんげん 40g サラダ油 大さじ2 デミグラスソース(缶詰) 1缶 A 固形スープの素 2個 野菜ジュース(缶詰) 1本 赤ワイン 100cc 塩 少々 こしょう 少々 水 300cc 皮つき牛タンの場合 加圧時間 【低圧・高圧とも3分→とも急冷】 牛タンは金串で皮を突き、塩をすり込む。なべにタンとかぶるくらいの水を入れてふたをして加圧する。加圧後急冷してふたをあけ、タンを取り出して茹で汁を捨てる。包丁で皮をきれいにこそげ落とす。
【いい肉の日】柔らかホロホロ♪ 圧力鍋で牛たっぷりビーフシチュー作って食べてみた!! - YouTube
本日は、ここまでです。 最後まで読んでいただきありがとございました。
ひよこ食堂店主、ひよこです。 今回は、牛タンシチューのご紹介。 高級な一皿を家庭でも食べてみたい企画、なかなか手に入らない 牛タン塊肉 を使って 定番のシチュー を作ります。 牛タンは、圧力鍋で 下茹で をしてから、野菜・スープとともに もう一度圧力鍋で 煮ます。 と~ろとろのやわらかいタン に、 コクのあるシチュー がよく合います~ ●本日の食材 □ 4人前 ・牛タン塊肉… 600g ・にんにく… 1~2かけ ・玉ねぎ… 1と1/2個 ・人参… 1と1/2本 ・セロリ… 1本 調味料 牛タン用 ・バター… 大さじ1/2 ・塩コショウ… 適量 野菜炒め用 ・バター… 大さじ1 煮込み用 ・赤ワイン… 400ml ・スープ… 600ml ・コンソメスープの素… 小さじ1 ・デミグラスソース… 1と1/2缶 ・トマト缶… 1/2缶 ・ローリエ… 2枚 ●つくりかた ① 鍋にたっぷりの水・牛タン塊肉を入れ火にかけ、 5分ほど茹でアクを 取ります ② 圧力鍋に水・①・ セロリの葉 を入れ強火にかけ、 弱火で15分加圧 し火を止め一晩おきます ③ セロリの葉を取り出し 表面に固まった脂 を取り除き、肉は1. 5cm幅に切り塩コショウをしてバターで焼き圧力鍋に移します ④ にんにくは薄切りにし竹串で芯を取り、玉ねぎ・人参・セロリは1cm角に切り、 バターでじっくり 炒め圧力鍋に移します ⑤ 赤ワインは、 半量になるまで 煮詰め圧力鍋に移します ⑥ さらに圧力鍋に、③のスープ・コンソメスープの素・デミグラスソース・トマト缶・ローリエを入れひと混ぜし、火にかけアクを取ります ⑦ ふたをして強火にかけ、 弱火で15分加圧 し30分ほどおきます ⑧ スープはざるでこして鍋に移し、丁寧にアクを取りながら中火で煮詰めます ⑨ とろ~っとしてきたら弱火でさらに煮て、牛タンを入れひと煮立ちさせて完成! ●ひよこのポイント 牛タン塊肉は、 水から茹でアクを取り 、圧力鍋で やわらかく下茹で します。 そのまま一晩おき表面に固まった脂を取り除き、 すっきりとした味わいのスープに します。 牛タンは、水気を拭き取って 厚めに切り 、塩コショウをして バターで表面をこんがり 焼きます。 圧力鍋に牛タン・野菜・赤ワイン・スープを移し、さらに調味料を入れ 再び加圧 します。 熱が取れたら肉を取り出し、 乾かないようサランラップ をします。 うま味を出し切った 野菜はざるでこし 、スープは鍋に移し 丁寧にアクを取り 煮詰めます。 とろ~っとしきたら 徐々に火を弱め 、かき混ぜながら 焦がさないよう濃い茶色い なるまで煮詰めます。 さらに濃厚に仕上げるため、お好みで 赤ワインを200ml を半量になるまで煮詰めて加えます。 最後に牛タンを入れ、 温まる程度に煮て 完成です!
10:30 CHIKA(60分) キャンセル出ました!
JR水巻駅から徒歩35分 ¥2, 640~ セット面5席 25件 Attic【アティック】 【海老津駅徒歩3分】 潤いたっぷりの魅せる艶髪に!この先ずっと髪を大切に…本格ケア始めよう!!
むなかたの地元野菜を使ったサンドイッチ&デリのお店です。 店内には様々なお酒にピッタリのお惣菜や野菜を使ったサンドイッチがたくさん並んでました。 本来はイートインも出来るみたでしたが残念ながらオープン日は緊急事態宣言下で店内飲食は出来ずテイクアウトのみの営業になってました。 私は並んだ商品の中からサンドイッチを3つテイクアウトしてみました。 この日はオープン特価でサンドイッチが全部50円引きになってました。 宗像大豆のスパイシーチリコンカン&ソーセージ400円(通常450円) ぶどうの樹さんのオリジナルスモークソーセージを挟んだちょっとピリ辛スパイシーなサンドイッチです。 照り焼きチキン350円(通常400円) 特製のタレに一晩漬け込んだぷりぷりのてりやきチキンです。 ハンバーグ400円(通常450円) デミグラスを使ったボリュームたっぷりのハンバーグを野菜と一緒にサンドしてあります。 お店は宗像市のヒマラヤさんの向かいにあります。 オアシス デリ キッチン 住所 宗像市くりえいと2丁目2-8 電話 0940-72-5522 営業時間 10:30~18:30 定休日 木曜日 (注意) 価格・営業時間・定休日等は訪問時のものです、お伺いされる時は店舗にご確認ください。 もし良かったらランキングに参加しとりますけん此処をポチッとクリックしてくんしゃい
久しぶりの投稿~~~ バタバタして写真を撮るの忘れたり····· すいません 夏に気分転換で明るくしたり、いつもと違う事したくなる人に オススメ✨ メッシュを入れると華やかになります メッシュも色んな色を楽しんだり、入れる場所が変わると雰囲気も変わりまーす 1パネル400円(税抜)~なのでお手ごろです そして夏の イベント のお知らせ⬇️ 大人気ぶどう屋さん 今年もします(*^^*) 浮羽の大山農園さんのぶどうは1度食べたら他のは食べれない····· ぜひ1度は食べてほしい絶品です 最近予約解禁したのですが、枠が残りわずか 毎年買われるお客さんは1人で3パック、4パック買われる人もいるほど 食べたい方はお早めにご予約お願いします🙇♂️ 7月8月の椅子ヨガとキャンペーン⬇️ 店長ブログ⬇️ こちらをクリック お問い合わせ⬇️ アトリエ・ Shin 福岡県宗像市自由ヶ丘 5 ー 975 ー 13 0940 ー 32 ー 1146 ・ 定休日*毎週月曜日、第 2 ・ 4 日曜日 営業時間* 9 時 30 分~ 17 時 金曜日ナイター営業 20 時まで