「大工さんがよく使っている作業台が便利そうなんだけど^^」 「作り方って簡単なの?」 っていうお問合せが…。どうも! あとりえどりーのissan です^^ 必要な時に、 組み立てが簡単で丈夫な作業台 ってあればいいなあって思うことありません? issan そんな時に活躍するのが、大工さんがよく使っているコンパネ(合板)で造られた 簡易式作業台(通称 ペケ台 ) ではないでしょうか。 コンパネ(合板)をクロスさせた脚が特徴 ですよね。 この上に天板(合板や集成材など)を乗せれば、「 はい! 」丈夫な作業台の出来上がりです。 ということで今回は、何かと便利な コンパネ(合板)を使った作業台( ペケ台 )の作り方 を詳しく解説していきましょう。 合板を使った作業台(脚)の作り方! 今回ちょうど食品を扱うサロンのオーナーさんから、 簡易式作業台 の製作依頼がありました。 実はこれまで、「 あの作業台の詳しい作り方を知りたい! 」「 特に脚の作り方…。 」というお声も聞いていました。ですから、この機会に 手順 を追って作り方を紹介することに。 issan ちなみに、天板サイズが 900×1800 なので脚は 2セット 必要になります。 それではさっそくいってみましょう! 1. ペケ台!脚の製作に準備するもの 脚の製作に必要な材料と道具は以下のとおりです。 下地用合板(3×6板)2枚 スケール 指金 手ノコ 電気丸ノコ 丸ノコ定規 のみ 玄のう ペーパー あと、コンパネ(合板)などをカットする時に使う、 大きい丸ノコ定規 (1000ミリ以上)があれば大変便利ですね。 2. 合板をカット まずは3×6板の合板を必要な寸法にカットします。 issan 今回は高さが710ミリなので、そこから天板の厚み分18mmを引いて 692ミリ でカット。 まずはスケールで寸法を測って、指金を使って 直角の墨線 を引きます。 電気丸ノコ を使ってカットします。 やはり、便利な 丸ノコ定規 があれば正確にカットできますね↓ 丸ノコ定規がない場合は、墨線に沿って 真っ直ぐ 慎重に切りましょう。 3. 手持ちの型にどれぐらいの生地量入れればいい？その悩み解決します【フルーツ酵母・自家製天然酵母・パン教室｜大阪・良】. 合板に切り込みを入れる 脚をクロスさせるための切り込み を材の中央に入れていきましょう。 issan 今回使用する下地用合板の厚みは11ミリなので、少し余裕をみて 13ミリ の切り込み幅にします。 深さに関しては 基本的に半分半分 になりますが、 上から差す方を深め にした方が安定感が増します。 今回は、脚の高さが692ミリなので差す側を392ミリ、受ける側を 300ミリ の深さにします。少し分かりづらいかもしれませんので、以下の参考図面もご覧ください。 まずは、指金を使って 切り込みの墨線 を引きましょう。 丸ノコ を使ってノコ目を入れます。裏側の切れきれていないところは、 手ノコ を使って最後までノコ目を入れておきます。 あとは ノミ を使ってとばしてしまいます。 両面からノミを使ってとばすと綺麗にできます。 切り込みができたら、念のため 脚をクロス させてうまくいっているか確認しておきましょう。 バッチリいっていますね^^ issan このままでも脚として使えますが、少しでも 軽く して 見た目もよく なるように加工しましょう!
他には、焼きたてのバゲットにいちご味のバターをつけてみたり、サーモンをグリルして、その上にバジル・ガーリック風味のバターをつけてみたり、色々な料理に使えるよ。 カンタン、そして美味しく作れる実験で、バターについて学べた楽しい自由研究でした♪ 【注意】作ったフレッシュバターはその日中に食べよう。
毎年頭を悩ませる自由研究!! なるべく早く終わらせたい! もうすぐ夏休みが終わっちゃう~(泣) そんな方におすすめしたいのが バター作りの研究!! なんと、1日でできちゃうんです!! (TVショッピング風?!) 実験からまとめまで1日でできて、 作ったバターを食べれる美味しい実験! さぁ、挑戦してみましょう!! バター作りの準備をしよう バターは買うもの? いえいえ、おうちでも作れちゃいます! 生クリームとペットボトルさえあれば いつでも、どこでも手作り可能♪ 自家製バターの作り方 作り方は超~簡単!! 空のペットボトルに生クリームを入れて …振るだけ!!!!! 火も必要ありません! シェイクシェイクシェイク~♪ 子どもだけでも、親子でも楽しめる♪ ペットボトルを振っている間は 中の化学変化を体感できますよ~。 自分で作ったバタートーストは 最後のお楽しみタイーム! 自家製バターの準備 準備する材料 ●生クリーム 47% 200ml ●ペットボトルまたは空き瓶 ●塩 5g(お好みで) 成功のポイント ※生クリームは 動物性で40%以上のもの を選びましょう!乳脂肪分が高い物の方が成功します。 ※ペットボトルは 炭酸飲料が入っていた透明のもの がオススメです。スムージーを作るシェイカーでもOK!水が入っていたペットボトルでは耐え切れませんのでご注意を! ※空き瓶はジャムなどを入れる口が大きいものを選んでください。作る量は空き瓶の容量の1/3程度の生クリームにしてください。 必要な器具 ●ボウル ●ザル ●クッキングペーパー、または濾せる布 ●氷水 ●クッキングタイマー(あると便利) ●ゴムベラ(あると便利) ※夏場は室内が高くなりがちなので、氷水を用意しておきましょう! ※クッキングタイマーがあると、実験経過タイムがきちんと把握できるので便利です。 自由研究の際に用意すると良いもの ●メモ帳、用紙 ●筆記用具 ●カメラ(携帯) 生クリームからバターになる過程は およそ10分程度。 あっという間に終わってしまいます! 忘れないように、 変化の写真とメモは必須! 振って振ってバター作りに挑戦! さっそくバター作りを始めましょう! 子どもと一緒に取り組んでみました! 手順① 乾いた空のペットボトルに 生クリームを全部入れますよ! 手順② お好みで塩を入れます! バター作り 牛乳と生クリームを使って夏休みの自由研究. 入れない場合は無塩バターになります。 じょうごを使うと便利!
容器に残ったかたまりがバター。フレッシュバターのできあがりだ!出来立てはクリームのようで、味がとてもなめらか!パンやホットケーキにつけて食べると美味しいよ♪ さっそくアレンジ! 出来上がったバターを3つに分ける。さあ、これからアレンジだ! いちご味(A)とバジル・ガーリック風味(B)のバターを作ろう (A)【12】といちごジャムを混ぜる。(適量) (B)【12】とみじん切りにした、バジル・大葉/にんにく/パセリを混ぜる。(適量) クラッカープレートが完成 出来上がった3種類のフレッシュバターを器に入れて、クラッカーを盛りつけて完成だ! 参考にした本はこちら↑ 小学生のクッキングで自由研究―楽しい! プロに聞くお菓子作りの道具。かっぱ橋で教わる、失敗しない製菓道具の選び方 | 中川政七商店の読みもの. おいしい! 料理しながらかんたん実験! 本を参考に、ぜひオリジナルの実験にチャレンジしてみて! ■バターって何からできているの?どうやって作られるの? バターの原料はミルク。しぼったミルクの中には、乳脂肪が膜に包まれた細かな粒子となって浮遊している。この脂肪の粒を集めて固め、練りあげて作られた乳加工品がバターなんだ。 主な作り方は、生乳からクリームと水分を分離する、そのクリームを撹拌(かくはん)し、脂肪同士をくっつけ練り上げていく。(有塩バターの場合は食塩を添加する) ※ 雪印メグミルク「バター研究室」を参照 ■どうして生クリームを振り続けるとバターになるの? →生クリームの中にある「乳脂肪」が集まって固まるから。 生クリームを顕微鏡でみると、水分の中に「乳脂肪」の粒が浮いているんだ。乳脂肪も油(脂肪)なので、本当は水には混ざらないはず。でもそうならないのは、乳脂肪の周りに膜があって、つぶを水からまもっているから、水分の中に均等に乳脂肪たちがいるんだね。 生クリームを振り続けると、この外側の膜がこわれる。そして、むき出しになった乳脂肪たちは、たがいにくっつき合おうとする。こうして、乳脂肪どうしがだんだん大きく固まってきて、バターになるんだよ。 ■実験の成功のヒント! ☆フタ付きの空き瓶が無いとき フタ付きの空き瓶が無かったら、ホチキスとガムテープを用意しよう。生クリームのパックを片方だけ開けて塩をいれたら、パックをとじて、ホチキスで止めて、さらにガムテープでしっかり止めることで代用できるよ。 ☆10分以上瓶を振っても中々固まらないとき 部屋の温度や瓶の温度はどうなっているか確認しよう。手の温度で瓶が温まってしまうと余計固まらないんだ。そういう時は、大きなボールに氷水を入れて、その中に瓶を入れて冷やすといいよ。 ☆フレッシュプレートを美味しく作るコツ 今回、フレッシュバターをストロベリー味とバジル・ガーリック風味のバターの2種類アレンジして作ったけど、いずれも混ぜるものは、水分を少なめにして、少しずつ混ぜ合わせていくと美味しく仕上がるよ。 <<実験の感想>> 瓶をブンブン振り続けていたときは、腕が痛くなったけど、できたてのフレッシュバターで作ったクラッカープレートも美味しかった!
どうして クリームをふると バターができるの? その秘密は 「クリームの中の脂肪」にあるよ! クリームをふってバターを作ってみよう!! クリームをはかって容器に入れ、ふたを閉めます。 ※中身が飛び出さないように、ふたはしっかり閉めましょう。 はじめての時は20mlからやってみよう。 容器の上下を持ってふります。 2〜8分位ふり続け(クリームの量によって変わります)、パシャパシャと大きな音がしてかたまりが見えたらできあがりです。 ※量が多い時や暑い日は、凍らせた保冷剤などをあてながらふるとよいでしょう。 白い水分(バターミルク)を小さいボウルにあけます。 容器に残ったかたまりがバターです。 フレッシュバターのできあがり! パンなどにぬって いただきましょう。 市販のバターには少し塩が入っているよ。 手作りバターに塩や、砂糖、ココアなどを入れて食べてみよう! 手作りバターを使った レシピに挑戦! 自分で作ったバターを使ってさらにおいしい料理を作っちゃおう。 作り方は「明治の食育 おすすめレシピ」で紹介しているよ。 どうしてふるだけで バターができるの? その秘密は 「クリームの中の脂肪」 にあるよ! クリームの中には脂肪が入っているんだ。その脂肪はうすい膜でおおわれていて、ふると膜が破れて、中の脂肪同士がつながります。たくさんふり続けると、クリームの中の水分と脂肪が分かれ、バターができるんだよ。 クリームには動物性と植物性がある? クリームとは生乳の乳脂肪分だけを取り出したものをいいます。一切の添加物がなく乳脂肪分が18. 0%以上と規定され、まろやかな風味とコクがあるのが特徴。これが動物性のクリームです。 植物性のものは、乳脂肪にヤシ油やパーム油などの植物性油脂と乳化剤などを加え、クリームのように加工します。本物のクリームとは別のものなのです。 バターミルク バターを作った時に残った水分はバターミルクといって、脂肪分を除けば栄養価は牛乳と同じです。 そのまま飲んでも栄養たっぷりですが、ホットケーキの生地やスープやシチューに入れてもおいしいです。 牛乳をふっても バターができるのかな? 実験をした時の変化のようすや感じたことを書いてみよう。 バターができるまでにどれくらいの時間がかかるか計ってみよう。
牛乳と液体⇒泡状になって、ドロドロになった後、振っている容器の中の感触が変わります。その変化を見逃さないようにしましょう。中の液体が液体と固体に分かれたらシェイクの時間は終了です。 ②容器のふたを開けて、液体と固体に分けます。個体は出来立てのバターです。液体は低脂肪乳になっています。味は薄いですが、自家製の低脂肪乳ですよ。普通の牛乳と飲み比べて自由研究の補足欄などに飲んだ感想を書いてみても面白いかもしれません。 ③容器に残ったバターの味見をします。味見をした後に少し塩を入れ、味見をします。ちょうどよい味になるまで少しずつ塩を入れて味見をしましょう。ちょうどよい塩梅のバターができたら、パンなどに塗って食べましょう。もちろん、塩が入ったバターと入っていないバターの味の感想を記録しておくことも忘れずに!
スウィーツギャラリー北じまの「箱館塩かすてら」 photo by mintek74 / embedded from Instagram 箱館塩かすてらは、函館の隣の街、新幹線駅ができた木古内(きこない)町のスイーツ店「スイーツギャラリー北じま」が、2008年に発売した新感覚のカステラです。北海道産の小麦と新鮮な道南産の卵が生み出すしっとりとしたきめの細かさと、深みのある味わいは、その名の通り原料に塩を使用しているのが秘密。 隠し味として加えている天日干しの海水結晶塩が、全体の味を引き締めています。お値段がリーズナブルな割に高級感のある桐箱入りなので目上の方へのお土産にもぴったりのコストパフォーマンスの良さです。 ■基本情報 名称:箱館塩かすてら 購入場所:スウィーツギャラリー北じま 住所:北海道函館市木古内町字本町330-4 営業時間:9:00〜19:00 定休日:日曜日 アクセス:木古内駅から徒歩すぐ HP: ※JR函館駅売店など市内各所でも入手可能 函館で人気のおいしいお土産を買って帰ろう! いかがでしたでしょうか?筆者がもらったら嬉しいなというものを厳選してご紹介しましたが、今回ご紹介しきれないほど北海道の函館には美味しいものが一杯です。さまざまな食材は見ているだけでも楽しいのでぜひ市場や街などを歩いてみてくださいね。 この記事が気に入ったら 「いいね!」 をしよう SeeingJapanの最新情報をお届けします
北海道はとにかく美味しい物がいっぱい!雄大な自然ではぐくまれる豊かな農作物、乳製品、異国情緒溢れる街並み、函館は日本有数の漁港、海産物も有名ですよね。そんな函館のお土産、なにを買ったらいいか迷ってしまいますよね。そんな方のために、今回は美味しい、もらったら嬉しいと思ったものを特に厳選してご紹介したいと思います。 1. トラピスト修道院の修道士がつくる絶品「トラピストバター」 photo by iroironnan / embedded from Instagram 函館から車を走らせること約1時間。函館市の隣、北斗市にあるのは「厳律シトー会」によって1896年に創設された日本最初の男子トラピスト修道院です。この修道院では、1911年に念願のバター工場を本格稼働して以来、地元のミルクを使い修道士達が伝統的なバターを作り続けています。 このバターは発酵バター。フランスのエシレバターと同じ、クリームを乳酸発酵させてから作る非常に香り高いもの。トラピスト修道院ではこの他にこの絶品バターをたっぷり使ったトラピストクッキーやバター飴などの商品もありますが、どちらもバターの香り高い絶品スイーツです。 トラピストバター、クッキーは、もちろん修道院の直売所でも購入することができますが、わざわざ修道院まで行かなくても市内各所のお土産物売り場でも入手できるのも嬉しいですね。 ■基本情報 名称:トラピストバター 購入場所:トラピスト修道院製酪工場 直営売店 住所:北海道北斗市三ツ石392 営業時間:[4月〜10月]9:00〜17:00、[11月〜3月]8:30〜16:30 アクセス:JR渡島当別駅より徒歩20分 HP: ※JR函館駅売店など市内各所でも入手可能 2. 函館一の老舗洋食店レストラン五島軒の「函館カレー」 photo by mukumuku7 / embedded from Instagram 1879年に創業、函館の老舗レストラン五島軒は二十間坂の中腹にある異国情緒あふれるレトロな建物で、本店旧館は国登録有形文化財に指定されています。五島軒では伝統的な洋食やフランス料理が頂けますが、特に人気が高いのがカレー。五島軒のカレーは、大正期以来の伝統です。 北海道産のポークと野菜などを本格的なソースでじっくり煮込んだ「函館カレー」は、便利なレトルトパックで販売。辛さは、辛口、中辛、甘口の3タイプがあります。その他、シーフード、ビーフ味などバラエティに富んだ商品がありますので食べ比べてみるのもおすすめですよ。 ■基本情報 名称:函館カレー 購入場所:レストラン五島軒 本店 住所:北海道函館市末広町4-5 営業時間:[ランチ]11:30〜14:30、[ディナー]17:00〜20:00 定休日:月曜日(※1月~2月のみ) アクセス:函館市電 十字街駅より徒歩3分 HP: ※JR函館駅売店など市内各所でも入手可能 3.
トラベルパートナー: トラベルパートナー: Kitako 生まれも育ちも北海道で観光案内員の経験あり。デジタルマップよりも紙の地図を持って旅行するのが大好きなアナログトラベラーです。北海道定番の観光スポットから穴場グルメや裏話など、どさんこKitakoが北海道の隅から隅までご紹介します! 修道女たちが手作りする焼菓子はなまら美味しいよ~!
1階フロア|ケンシロウ像とアンテナショップ ■北斗の拳「ケンシロウ像」 ん?この像はもしや?そうです「お前はもう死んでいる…」の名ゼリフで有名な「北斗の拳」のケンシロウ像です。 新函館北斗駅を訪れてまずお目にかかるこのケンシロウ像。 新函館北斗駅がある北斗市は「北斗」つながりで過去にも北斗の拳と何度かコラボしてきた経歴があります。 除幕式には漫画家の原哲夫さんも参加され、大いに盛り上がりを見せました。 北海道新幹線開業を盛り上げようと、市民などの寄付で製作されたそうで、北海道新幹線開業にかける北斗市民の熱い思いがケンシロウ像から伝わってきます。 ■北斗市アンテナショップ「ほっとマルシェおがーる」 こちらのお店は新函館北斗駅南口から入って右手奥にある北斗市のアンテナショップです。 駅の利用者をはじめ、地域の人も多く訪れます。 店名にある「おがーる→おがる」とは、北斗市周辺の方言で「成長する」という意味。 北斗市や、みなみ北海道で生産、加工されたものを販売するなかで、共に成長していこう!という願いが込められているそうです。 躍動する今の北斗市にぴったりのネーミングですね! ■北斗市、北海道新幹線のお土産がそろう 真新しい店内には、北斗市の土産品はもちろん、石屋製菓の白い恋人や、ロイズのチョコレートなど、北海道を代表するお土産も豊富で所狭しと並べられています。 北斗市は北海道水田発祥の地でもあることから、北斗市のお米を中心とした特別栽培米も販売しています。 ■2階への架け橋となるエスカレーター 駅の改札に進むには、こちらのエスカレーターをご利用ください。 駅中央に開口された大きな窓からあたたかな光が差し込んで、雲の上に到達するようなドキドキ感があります。 天気のいい日には窓越しに函館山も見えるそうですよ! ▼1F案内 ・改札外のトイレは1Fのみ ・コインロッカー・公衆電話はエスカレーター下に ・喫煙所は正面入って右奥に 3—2. 北海道物産展の「北の森ガーデン」7月人気商品ランキング！ (7/21-7/27)｜北海道物産展の「北の森ガーデン」のひとりごと - 店長の部屋Plus+. 2階フロア|改札口と観光案内所、ショップ他 ■「BENTO CAFE41°GARDEN」 エスカレーターを登ると少しずつ姿を現すこちらのおしゃれな店は 「BENTO CAFE41゜GARDEN」(ベントウカフェ よんいちガーデン) 軽飲食・休憩ができるスペースです。 青森県八戸市の老舗駅弁メーカー「吉田屋」の直営店でこの日も新幹線で食べるお弁当を買い求めようと、多くのお客さんで賑わっていました。 ■「選べるカフェ弁」がとってもオシャレ♪ この日も店内が満席でした!
トラピストバターは、北海道北斗市にある修道院・灯台の聖母トラピスト修道院で作られているバターのことを日本では一般的にトラピストバターと呼んでいます。発酵バターという特徴を持っています。発酵バターとは、製造工程でクリームを発酵させて作られています。発酵バターはコクがあり独特な香りがあります。そのため風味がいかされる焼き菓子に向いているバターです。 1~10店舗 ( 12店舗中 ) 1 2 ☆ は、 トラピストバター 指数 / バター指数になります。 2