ただレンジ関係なくチーズケーキはしっかり冷やすのがポイントなので、結局半日は食べられませんけどね。時短もへったくれもない。 でも、ほんっまに美味しいんで オーブンや焼き型がなくて本格的なお菓子は作れないと思っていた方 量りで細かく量るのが苦手な方 良かったら試してみてください!! Q.バスク風チーズケーキ買ったほうが安くないですか?
ホームパーティーのシメにオススメの一品 ホームパーティーの機会が増えた今、おいしいお酒の後のシメの1品に最適な「アサリのバスク風ごはん」のレシピを紹介します(写真:吉澤健太) 長引く飲食店の時短営業……お酒を提供しないという方針の自治体も増え、不自由を強いられています。家族や友人たちと食事を楽しむなら家で、という方も増えていると思いますが、普段から料理をしない男性にとってはホムパメニューの組み立ても悩ましいもの。 本記事はの提供記事です つまみや酒肴はテイクアウトや持ち寄りもしやすいものですが、シメの一皿はなにか温かいものが食べたい、となると、ここはホストの腕の見せどころ。野本さん、ドンと見栄えがして、お腹にたまるシメのお料理、なにかないですか? 「カンタンなのは炊き込みごはん系。スープで炊く洋風のごはんなら、ワインにも合うし、鍋ごとテーブルに出せば『映え』もします」 ということで、第36回は旬のアサリを使った「アサリのバスク風ごはん」。スペインはバスク地方の伝統料理「Arroz con Almejas(アロス・コン・アルメハス)」をベースにしたこのごはんは、貝のうま味がごはんにしみ込み、お酒を飲んだあとにもシミジミとおいしい一皿です。 「アサリのバスク風ごはん」を作ってみよう (写真:吉澤健太) アサリのバスク風ごはん (作りやすい2~3人分) アサリ(砂抜きしたもの) 300g 米 2合 ブラウンマッシュルーム 4個 タマネギみじん切り 1/4個 ニンニクみじん切り 1かけ分 塩 小さじ1/4 ☆だし(煮干し、昆布) 適量 白ワイン 大さじ3 オリーブオイル 大さじ1 パセリのみじん切り 適量 レモンのくし切り 適量 ☆水1リットルに煮干し15g、昆布5gを入れて冷蔵庫で一晩以上おく。作っておけば冷蔵庫で4〜5日もつ。
とは言えないけれど、浸した所からゆっくりとパンに卵液が染み込んで行く。 本当ならステンレスのバットなどにパンを並べて、そこに卵液をかければいいんだけど、フライパンで直接やってしまう。 片面にあらかた染み込んだらひっくり返して、反対側も。 卵液が少なくなってくるので、フライパンを傾けて、できるだけつかるようにパンの位置を入れ替えたり、少しパンの表面を押して、卵液が入りやすいようにしたり。 「うん。もういいかな」 そして、だいたい液が染み込んだところで、ボールにパンを取っていく。菜箸でも取れそうだけど、せっかくフライ返しを手に入れたので、菜箸とフライ返しを使って、ボールへと移した。 フライパンにはまだ卵液が残っているので、それをパンの上にかける。 そして、空になったフライパンを流しで洗い、もう一度電熱器でフライパンを温めていく。 「最後のベーコン」 そして、温まったところで、最後の一パックのベーコンをフライパンへと並べた。 しっかりと温めたフライパンの上でベーコンからジュジュッとおいしそうな音が鳴る。 そうして、ベーコンエッグの時より、さらにしっかりと焼いてカリカリにしていく。 もういいんじゃないか。いやもうちょっと。 いやもういける。いやもうちょっと!
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