水1.8Lを鍋に入れ沸騰してから麺をほぐしながら入れます。 約1分10秒~20秒 茹でてください。 2. 同時に 別の鍋に水(1食分300ml)とスープ を入れて1度軽く沸騰させて火を止めてください。これが美味しさのコツです。 3. 丼に 【2】 のスープを先に注ぎ、その中へ 【1】 で茹でた麺の水気をよくきって入れてください。その後、箸で軽くほぐし、お好みの具材をのせてお召し上がりください。 ご利用について 商品のお届けについて ●配送はヤマト運輸でお届けいたします。 ● 商品のお届け希望日が、ない場合はご注文より1~2週間程で発送いたします。 お急ぎのお客様は、お電話でご相談ください。 ●指定できる時間帯は下記の通りです。 お支払い方法 ※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心下さい。 返品・キャンセルについて ●商品の性質上、お客様都合による返品・キャンセルはお断りさせていただいております。商品をよくご確認いただいた上でご注文ください。 ●不良品、発送ミスの場合、速やかに交換もしくはご返金させて頂きます。 その場合に発生する費用も当店で負担致します。(商品到着後4日以内にご連絡ください)
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井上さん: 朱華園の味を再現するだけではおもしろくありません。弊社はカマボコなどの練り物や珍味など海産物を使った食品をつくっています。だから海産物は得意分野であり、強み。だから、朱華園に代表される備後で定番の味に魚介系のダシをプラスして、弊社らしさを出してみました。 ──具体的には? 阿藻珍味 本店 （あもちんみ） - 福山市その他/ラーメン [食べログ]. 井上さん: 小魚ダシです! 鶏ガラのダシに加え、 山口 県産の平子イワシのダシを使っていました。現在は改良を加えて、平子イワシから瀬戸内産のカタクチイワシのダシに変わりました。ちなみに麺も自家製で、平打ちのストレート麺で少加水にしています。 年間約200万食を売り上げる大ヒット商品に ▲阿藻珍味の 尾道 ラーメンシリーズ ── 尾道 ラーメンの発売はいつでしょうか? 井上さん: やっと発売を開始できたのが、平成5年(1993年)8月でした。開発から3年くらい経っていましたね。駅や空港などの土産物売場での販売をしていましたが、平成7年(1995年)には通販も開始しています。発売後、口コミで評判が広がって年間約200万食を売り上げるヒット商品になりました! 最近は、百貨店のギフトとしても好評ですよ。 ▲左:現在ダシに使っているカタクチイワシ、右:発売時にダシに使っていた平子イワシ ──当時と今とでは、商品自体は違っていますか?
井上さん: 福山 駅前に朱華園の支店がありました(平成28年に閉店)。お付き合いのある 東京 の会社の方が、定期的に新幹線で 福山 に来ていました。その方が朱華園のラーメンを一度食べてから病みつきになって。それからは新幹線を降りると朱華園に直行し、ラーメンを食べて弊社へお越しいただくのが定番でした。 福山 に来るたびに朱華園のラーメンを食べるのを楽しみにしていたんですよ。 ──朱華園のラーメンは 東京 の人も熱狂させたと。 井上さん: そうなんです! そしてあるとき、その 東京 の方が「こんなおいしいラーメンがいつも食べられるなんてうらやましい。土産物にして、 東京 に持って帰って食べられたらいいのに」と話したんです。この話がきっかけで、 尾道 ラーメンの「土産物商品化」が動き出しました。 ──備後地方に住んでいる人は、自分たちのご当地ラーメンに気付いていなかったのですか? 井上さん: 朱華園は地元では有名でしたし、朱華園に似たスタイルのラーメンを出す店は多くありますが、それが備後特有というのは気付いていない人が多かったと思います。そもそも備後地方は名物・銘菓が少ない土地。「とんど饅頭」など、江戸時代からある銘菓などはありますが、あまり知られていなくて……。そこで「ラーメン」を土産物にするのは斬新でいいんじゃないかと思いました。 ──なるほど。そもそも 尾道 ラーメンのようなスタイルは、備後地方特有のものなんですか? 井上さん: そうです! 尾道 ラーメンのスタイルは、発祥の 尾道 市や備後の中心都市・ 福山 市では一般的な独自のラーメンのスタイルですから。まさに備後のご当地ラーメンです。当時はご当地ラーメンという言葉は一般的ではありませんでした。だからこそ、地域特有のラーメンとしてお土産にする価値があると。 定番のスタイルに「魚介」風味をプラス ラーメンを土産物にするという企画が動き出したが、その道のりは簡単ではなかったという。 ──ラーメン商品化にあたり苦労はありましたか? 井上さん: 今では各地でたくさん販売されている土産用ラーメンですが、当時はまだなかったんです。店で食べるラーメンともつくり方が違うのでラーメン店に聞くこともできず、相談相手がいませんでした。だから社内の人間だけで試行錯誤を繰り返しながらつくり上げていきました。特に 尾道 ラーメン最大の特徴でもある、豚の背脂のミンチの再現は難しかったですね。 ──目標とする味は、朱華園の味の再現ですか?
ボールを取りに走るんだけど持って来ない柴ちゃん 喜んでボールを追いかけるのに、くわえて戻ってくるのに途中でそのボールで遊んだりくわえたまま私を素通りします。 私の手に持ってこないんです。 何度も練習して、マグレで手にボールを乗せれた時はおやつをあげて思い切り褒めてやりますが。。。 覚えません。。。。。。。 私の手に持ってこさせる訓練の仕方、良い方法ありますか?? 訓練させる場所もあるようですが、できるなら自分で教えたい。 遅れましたが生後8か月の柴、女の子です。 飼い主さんが成功された例でも結構ですのでお教え願いませんか?
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ボール遊び・おもちゃ遊び・フリスビー・ダンベル・・・・ これらで遊ぶ時には、投げたモノを取りに行かせる遊びをおこなう方が多いと思います。 が実際には、走って追いかけて行きくわえたものの「そのまま走って逃げてしまう」とか、「2~3mのところまでは持ってくるけど手を出すと逃げてしまう」とか、「持ってくるけど出さない」などなど・・・・あと少しこうしてくれればもっと楽しく遊べるのに・・・・と、遊んであげたいのに思うように遊んであげられない動作をするワンが多いのが現状です。 咥えるけどすぐに出してしまう 「ちょっと追いかけるけどすぐに止めてしまう」「ちょっと咥えるけど途中で出してしまう」 このような反応のワンには、もっともっと おもちゃへの興味を引き出してあげること が必要です。 最初は、おもちゃに紐を付けて転がるおもちゃを追いかけさせ、咥えたら紐を引いて 引っ張りっこ をしてあげましょう。最初は興味ない子でも、おもちゃに紐を付けてルアーのように動かすと、劇的に興味を持ってくれます。 ただし、最初から思いっきり引き過ぎず、プルプルと振動させる動かし方から徐々に慣らします。段々と、しっかり奥歯で咥えるようになってきますよ! (永久歯が生えそろい出した頃2~3ヶ月くらい?は、歯並びへの影響に配慮して、犬が体重をかけて引っ張るような動きをしないようにしておきましょう) 途中でおもちゃを引っ張るのを止めて、顔を近づけゆっくりダセと言えばちゃんと出します(この時、絶対におもちゃを引っ張らず、口を開けるまで顔を近づけます)。それでも出さない場合には、おもちゃを引くのではなく、口を開けて出しましょう。 引っ張りっこが好きな場合 持ってくるけど微妙な距離から近づかない場合は、大きめのモノや紐付きボールなどを使い、犬にロングリードを付けて持って来たら「マテ」。ゆっくり近づき逃げそうになってもリードで抑制した上で、最後は咥えたままのモノで引っ張りっこしてあげましょう。 彼らは取られたくないから持ってこない ことが多いので、それなら、来てもすぐに取り上げず、大好きな遊びをしてあげればよいのです。 リードで犬の動きを止めながら、おもちゃを引っ張るのを止めて顔を近づけゆっくりダセと言い、出したらすぐにまたおもちゃを投げてあげましょう。出さない場合には、おもちゃを引くのではなく、口を開けて出しましょう。 最初にしっかり基本トレーニングをおこない、マテ・オイデ・スワレができるようにしたうえでダセを教えておけば、もっと楽しく遊べるようになり、飼い主様と遊ぶことへの興味・価値がより高まることでしょう!
まずは「取ってこい」の楽しさを教えましょう!
ボールを持ってこない!