ツヤのある甘辛ダレがからんだ「鶏もも肉の照り焼き」は、万人から愛される王道の和食メニューです。定番からアレンジまで、鶏もも肉の照り焼きのレシピを種類豊富にご紹介します!
最新情報を受け取る: 年末に向け楽しいイベントが続くなか、仕事や家事以外でも働くママは大忙し! 特に夕食の忙しい時間はなるべく簡単に済ませたいですよね。そんなママにおススメなのが、フライパンで簡単にできる「照り焼きチキン」。簡単なのに手抜きに見えず、家族のおなかも心も満たせるとってもおススメのレシピのご紹介です。 下準備なし!甘辛いタレが子どもにも大人気の照り焼きチキン 【材料】 2人分 鶏もも肉 1枚(約250g) A 醤油 大さじ1 A みりん 大さじ1 A 酒 大さじ1 A 砂糖 大さじ1 【作り方】 1. 鶏もも肉は半分に切る。フライパンを熱し、皮の方からそのまま鶏肉を入れ、蓋をして約10分蒸し焼きにする。 2. 蓋を開けたら(A)を入れ、裏返す。 3. タレを煮詰めながら全体に絡んだら完成。 時短なのに手抜き感ゼロ!照り焼きチキンはアレンジもたくさん このレシピのおススメは、下準備がないところ。蓋をして蒸し焼きにし、タレを絡めるだけなのであっと言う間に完成です。フライパンで完結するのもいいところで、洗い物も少なくて済みますよね。 また、照り焼きチキンはアレンジがたくさん。丼やバーガー、ローストチキン風にも大変身!もちろんお弁当にもおすすめです。 クリスマスやお正月、お誕生日やお祝い事・・・そんなイベントのメニューに悩んでいるママももう大丈夫。時短なのに鶏肉で簡単に特別メニューの完成です。 照り焼きチキンバーガー 【材料】 1人分 照り焼きチキン(上記参照) バンズ 1個 レタス 1枚 トマト 輪切り1枚 マヨネーズ 適量 1. バンズは半分に切る。トマトは輪切りにする。レタスはちぎっておく。 2. ひと手間でプロの味！照り焼きチキンをワンランクアップさせる作り方 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. バンズにマヨネーズを塗り、レタス・照り焼きチキン・トマトの順にはさむ。 照り焼きチキン丼 白ご飯 茶碗1杯分 キャベツ 1枚 きざみ海苔 適量 1. 照り焼きチキンをそぎ切りにする。キャベツは千切りにする。 2. 白ご飯に(1)のキャベツ・チキン・きざみ海苔の順にトッピングする。 ローストチキン風 照り焼きチキンの材料「鶏もも肉」を「骨付きもも肉」に変えるだけ 照り焼きチキンと同じ ※持ち手をアルミホイルで包むと手で食べられます。見た目も市販のローストチキンみたいに美味しそう。 甘辛タレは野菜を美味しくする魔法のタレ 鶏肉のうまみがぎっしり詰まった甘辛タレはとってもいい香り、食欲をそそりますね。いつものお野菜も照り焼きチキンと一緒に食べることで何倍も美味しく感じるはず!
1. 照り焼きチキンの下ごしらえ 水気はふき取る 鶏肉は、カンピロバクターという食中毒菌が潜んでいることもある。生肉を洗うと、菌がまわりに飛び、ほかの食材についてしまう危険性も。ドリップなどは洗い落とさず、キッチンペーパーでふき取るようにしよう。 余分な脂身は取り除く 鶏もも肉は、裏向きにして筋切りをする。余分な脂身が残っていると独特の臭みの原因にもなるため、皮についた黄色い脂身は包丁で切り落とそう。手で触り、硬い軟骨があれば同様に包丁で取り除こう。 厚みを均等に 鶏肉の厚みにムラがあると、火が通りすぎて固くなったり生焼けになることもある。分厚い部分は包丁を横向きに入れ、外に向かって広げるイメージで厚みを均等にしよう。分厚い箇所を4方向に開くイメージで行うとよい。 味をしみ込みやすく 焼き縮みを防ぐため、皮目をフォークや包丁の先を使って、何ヶ所かつついて穴をあける。加熱したときに余分な脂を外に出し、味のしみ込みもよくすることができる。 2. 定番からアレンジまで一挙紹介♡鶏もも肉の照り焼きレシピ10選 | moguna(モグナ). 照り焼きチキンをプロの味に仕上げるコツ フライパン選びが重要 鶏もも肉をフライパンで焼いて、調味料を煮からめる照り焼きチキン。大きなフライパンでは、肉のない場所でタレが煮詰まりすぎて焦げてしまうことも。鶏肉がちょうど入るサイズのフライパン選びも重要である。 出てきた油はふき取る 鶏もも肉を焼く際、フッ素加工のフライパンなら油を引かなくてよい。中火に熱して皮目を下にして鶏肉を入れ、両面が綺麗なキツネ色になるまで火を通す。焼いていると水分と一緒に余分な油が出てくるので、キッチンペーパーでふき取ろう。美味しく作るコツは、すべての油をふき取ってしまわないことだ。鶏肉の旨みを残しつつ、調味料がからみやすくなる。 調味料はタイミングよく入れる 照り焼きチキンの味の決め手となる調味料は、酒、みりん、醤油、砂糖だ。すべて一気に入れるのもよいが、タイミングを見極めながら順番に入れるとプロの味に近づけることができる。鶏肉が7割ほど焼けたら、まずは酒を入れ、アルコールが飛んだらみりんを加えて少し煮詰める。醤油を入れて、泡が細かくなったところで砂糖を加える。調味料が煮詰まり、とろみがついて、鶏肉に火が通ったらできあがりだ。 3. 鶏むね肉を使って照り焼きチキンを作るコツ 基本の照り焼きチキンは、鶏もも肉で作るのが定番だ。しかし、ダイエット中の人はカロリーが気になることもあるだろう。そんなときは鶏むね肉を使うと、低カロリーでも美味しく食べられる。パサパサが気になる鶏むね肉も、小麦粉を薄くまぶすとしっとりとした食感に仕上がる。小麦粉が膜を作って水分を閉じ込め、ふっくらとした照り焼きチキンが作れるのだ。また、両面に焼き色をつけたらフライパンにフタをし、蒸し焼き状態で火を通すのもポイントである。調味料を入れたら、加熱しすぎないように手早くタレをからめたら完成。ヘルシーな鶏むね肉でも美味しい照り焼きチキンが食べられる。 4.
残った照焼きチキンの切落しで 青椒肉絲風 市販の照焼きチキンの切り落としをアレンジした、青椒肉絲風の炒め物。竹の子の代わりに蓮... 材料: 照焼きチキンの切り落とし、ピーマン、蓮根の水煮、キャベツの芯(省略可)、ごま油、鶏が... 照り焼きチキンパスタ by 藤井21 甘塩っぱい照り焼きをパスタにアレンジ 鶏もも肉、長ねぎ、塩、酒、みりん、砂糖、醤油、めんつゆ(3倍濃縮)、スパゲッティ、万... 簡単ピザ ひかりく 初めてでも簡単にできます。定番のマルゲリータ、ツナコーン、照り焼きチキンなどお好きな... 薄力粉、強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、オリーブオイル、ぬるま湯 照り焼きチキンサンド クックパッドマート お惣菜アレンジで時短!鶏の照り焼きと目玉焼きが相性ぴったりのサンドイッチです。休日の... てり煮(惣菜)、卵、食パン、ブレンドレタス、マヨネーズ、粒マスタード
鯨の多肉園では、多肉植物の栽培に役立つ情報を定期的に発信しています。 気になったことがあれば、ぜひ本サイトの記事を参考していただければと思います。
HOME 読み物コンテンツ一覧 » 多肉植物の増やし方 葉挿し編 多肉植物をよくご存知の方は言わずと知れた葉挿し (はざし)。 しかし初めて多肉植物を知った方は、ご存知ない方も多いと思います。 ちょっと手が触れてしまい、ポロッと取れてしまった葉や、挿し木の際に取った葉は、捨てないで置いておいてください。 100%とはいえませんが、一枚の葉から子供が出てくるんですよ! 葉挿しは多肉植物の殖やし方のひとつです。 今回の特集は多肉植物の魅力のひとつ「葉挿し」をご紹介いたします。 葉挿しについてよくある質問は コチラ >> 【手順】 1. まずは葉挿しの準備 2. 土の準備 3. 土の上に寝かせます 4. 寝かせる 5. 発根〜完成 6. その後どうなるの? 【準備するもの】 ・多肉植物 または取れてしまった多肉植物の葉 ・乾いた土 ・平たい器(バットやお皿など) solxsolの土 はコチラから >> 鉢底に穴がないタイプでも育てられるsolxsolオリジナルのブレンド土など、お手入れに必要な土を取り揃えております。 多肉植物の葉を用意します。 すでに取れてしまっている葉は、そのまま利用します。 元気な苗から葉を取る場合は、お水をあげた直後の苗ではなく、すこし乾燥させた状態にしてからにすると、葉が取れ易くなります。 取る時は葉をしっかり持ち、左右に動かして丁寧にとります。 【ポイント】 多肉の葉のつけ根から子どもがでてくるので、つけ根がきれいでないと、子供が出てこないこともありますので、ご注意ください。 お水を沢山吸った状態の苗よりも、お水を少し控えて乾燥気味の苗からの方が、葉がきれいに取れますので、お試しください。 葉の根もとが潰れてしまっている葉 乾いた土をバットの上に平らにひろげます。 1. 多肉植物の土って何を使うべき？ | LOVEGREEN(ラブグリーン). で用意した多肉の葉を1枚ずつ並べます。 葉の向きはうつぶせの状態ではなく、仰向けの状態で置いてください。 『葉挿し』というだけに、挿すの?と思われる方もいらっしゃると思いますが、乾いた土の上に、置いておくだけで根が出てきますよ! 葉の根もとの部分を土に挿してしまうと、せっかく根が出てきたのに、子供が土の上に出てこれない事がありますので、ご注意ください。 葉挿しをしてみると分かるのですが、1枚の葉から、「根が出た後に葉が出てくるもの」「葉が出た後に根が出てくるもの」「根(または葉)しかでないもの」があります。 多肉植物も人間と同じく生まれ持った個性がありますので、温かい目で見守って頂ければと思います。 ひとまずこれで根や子供が出てくるのを待ちます。 その際お水はあげません。 葉先から水が入り腐ってしまう事もありますので、ちょっぴり我慢です。 子供がでるまでは光があまりなくて大丈夫です。 逆にあまり強い光の下ですと、葉の水分の蒸発が早く子供を出す体力までも奪う可能性がありますので、柔らかい光、または室内などでも大丈夫です。 子供が出てからは、光がないと大人と同じで間延びをしてしまいますので、必ず日当たりのよい場所で育てます。 子供は小さいので蓄えておける水の量が少ないです。 この時期は通常よりも少し多めに水をあげて下さい。 数日して、葉から根が出てきたらお水をあげはじめます。 このとき根が外に出ているものは、ピンセットやお箸などで土に浅いくぼみを作り、軽く土を根にかけて根の部分を埋めてあげます。 またその後どんどん子供が大きくなってきたら、お好みの器に植え替えてお楽しみいただけます!
葉挿し前の水やりは控える 葉挿しの前には、いつもどおりに水をあげてはいけません!
多肉植物は見た目もかわいらしく、癒される上にお手入れも簡単です。 また、増やすには3つの方法がありましたが1番簡単なのは葉挿しです。 ぜひ、参考にして葉挿しに挑戦してみましょう!