(料理) 圧力鍋 スペアリブのマーマレード煮 - YouTube
それは、弱火でじっくり煮込むことです。肉の組織は弱火で長い時間をかけて煮込むと繊維がほどけていき柔らかくなります。およそ1時間から2時間煮込むと、食べた瞬間ホロホロと口の中で崩れるような食感のお肉になります。 また、圧力鍋を使うと短時間で肉を柔らかくすることができます。これは、圧力をかけて熱することで、鍋の中の肉の繊維が強制的に壊されるからです。時間がないときは圧力鍋を使用するのも良いですが、圧力をかけて熱すると壊れなくても良い細胞まで壊れてしまい、素材の旨味が汁に溶けだしすぎてしまうケースがあります。お肉を美味しく味わいたいのであれば、圧力鍋を使うより弱火でコトコト煮込むほうがおすすめです! まずは基本を覚える!簡単スペアリブの煮込みレシピ 上記の4つのポイントを抑えて、実際にスペアリブの煮込みを作ってみましょう!柔らかく仕上げることができる基本のスペアリブ煮込みレシピをご紹介します。 スペアリブの赤ワイン煮(3~4人分) <材料> スペアリブ 400g(7~8本) 玉ねぎ(中) 2個 ケチャップ 大さじ7 塩 小さじ1/2 黒こしょう 少々 オリーブオイル 大さじ1 ※赤ワイン 400㏄ ※水 200㏄ ※ローリエ 2枚 <作り方> 1. 筋を切り下味をつける。まな板に載せたスペアリブにフォークで数十か所指し、塩・黒コショウをかけて30分ほどなじませる。 2. 玉ねぎを縦半分に切り、切り口をまな板につけて、繊維にそって5㎜の薄切りにする。 3. 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、スペアリブの表面をこんがり焼き上げ、脂をペーパーでふきとる。 4. 「3」に玉ねぎを入れ、色が透明になるまで炒めたら「※」の材料を入れて強火にかける。 5. アクが出てきたらお玉で取り除き、弱火~中火でおとし蓋をしながら30分~1時間煮込む。 6. スペアリブに箸を指し、すっと箸が通るようになったらケチャップを加え、もう30分煮込んだら完成。付け合わせにマッシュポテトなどを添えて召し上がれ。 簡単スペアリブ煮込みレシピを、味付けで簡単アレンジ! 基本をしっかり守れば軟らかく美味しく仕上げることができます。上記レシピ以外にも味付けする材料を変えれば様々な煮込み料理が楽しめます。ここでは3つのアレンジ方法をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください! 【みんなが作ってる】 マーマレード煮 圧力鍋のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. スペアリブのマーマレード煮(3~4人分) ニンニク 1片 ※マーマレード 130g ※水 100㏄ ※醤油 50㏄ ※酒 50㏄ 1.
こんばんは、ゆり子です。 今日はスペアリブのマーマレード煮を作りました。 先日、冷凍されたオリーブ豚の詰め合わせが届いたのですが恐れ多くてなかなか手が出せずそのまま冷凍庫でお眠りあそばされてました(;´∀`)苦笑 まぁ、真空パックで冷凍されとるんで賞味期限も冷凍保存で来年の1月までは持つみたいなんやけどね! とは言え、やっぱり早く美味しく食べたいやん? どれから手を付けようか悩んだのですが、最近寒いこともあり煮込み料理が食べたかったのでスペアリブを煮込むことにしました! せっかくなのでこないだ買った小原紅早生のマーマレードを合わせて讃岐のおいしいスペアリブのマーマレード煮を作ります! てなわけで、早速レッツクッキング!! スペアリブのマーマレード煮のレシピ カテゴリ スペアリブ 調理時間 1時間 圧力鍋を使って柔らかスペアリブを作ります!一緒に煮込んだマーマレードの酸味とお肉のジューシーさが合う! 今回は小原紅早生のマーマレードを合わせて讃岐ののおいしいスペアリブのマーマレード煮です! 材料 (4人分) 800g 黒こしょう 少々 しょうゆ 小さじ4 玉ねぎ 1個 にんにく 1かけ 煮込みダレ 赤ワイン 60cc 水 800cc マーマレード 大さじ5 40cc ソース用 小さじ2 作り方 1. スペアリブのマーマレード煮 | オリジナルレシピ | CLUB T-fal. 具材の下準備 袋にスペアリブ・しょうゆ・コショウを入れしっかり揉み込んだら15分くらい放置 放置している間に玉ねぎを薄切りにしてにんにくをつぶす 2. 具材を炒める 圧力なべにオリーブ油を熱し、にんにく・玉ねぎを入れ、玉ねぎがあめ色になるまで炒める 玉ねぎを端に寄せ、下味をつけたスペアリブを加え、表面に焼き色をつける。 3. 具材を煮込む 煮込みダレの材料(赤ワイン・水・マーマレード・しょうゆ)をよく混ぜ合わせたら2の鍋に加えて蓋をし、高圧にレバーを合わせて強火にかける 圧力がかかってきたら弱火に落として12分加圧する 加圧終了後は火を止め、自然放置して圧がぬけるまで放置 安全ロックピンが下がったら蓋をあける 4. ソースを作る フライパンに鍋の煮汁お玉4杯とマーマレードを加え煮立たせる とろみが少しついたら完成 皿に盛り付けソースをかけたら出来上がり!! 一緒にグリルした野菜やクレソンを添えると彩りも良くなってパーティーメニューにも使えますよ(´艸`*) お肉も柔らかくておいしくなってます!
つくれぽ主 6位~10位!つくれぽ1000間近のスペアリブのコーラ煮レシピ|超時短!圧力鍋で作るレシピなど つくれぽ1000|6位:簡単★フライパンでスペアリブのコーラ煮 ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:焼いて煮込むだけ!手間かかってないけど、ちょっと贅沢したみたいな気分♪食べ盛りのキッズたちにも大好評間違いなし! 材料(4人分) 豚肉スペアリブ 800g ★しょうが 4〜5切れ ★しょう油 大さじ2 ★コーラ 500ml 塩こしょう 適宜 つくれぽ件数:18 3回目 サッパリ柔らかを意識。イタリアンパセリで少し香り付けです つくれぽ主 ハードル高かったスペアリブが、少ない材料で簡単でした!美味しい! スペアリブのマーマレード煮を圧力鍋で簡単調理(レシピあり) | ゆり子飯. つくれぽ主 つくれぽ1000|7位:スペアリブのコーラ煮 ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:☆話題入り感謝☆スペアリブをコーラで煮込むとふんわり柔らかになりました。甘辛くて後引くおいしさです。おもてなしに◎ 材料(4人分) スペアリブ 800g コーラ 500cc 鶏がらスープの素 小さじ1 砂糖 大さじ1 しょう油 大さじ1強 ■ 下ごしらえ 塩:こしょう 適量 あればミックスハーブ 適量 つくれぽ件数:17 余ったコーラで美味しく出来て感謝です(*^^*)ご馳走樣でした♪ つくれぽ主 X'masに♪砂糖の代わりにハチミツ使いましたが美味しかったです つくれぽ主 つくれぽ1000|8位:圧力鍋で時短☆スペアリブのコーラ煮♫ ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:圧力鍋を使って時間短縮♫しかも鍋に材料と調味料を入れて火にかけるだけ(*^^*) 材料(2人分) スペアリブ 400g コーラ 300cc 醤油 大さじ2 大根 適宜 ゆで卵 2個 つくれぽ件数:11 時短&少ない材料でできととても美味!コーラの消費にも助かりました つくれぽ主 簡単に出来てお肉も柔らかでお箸ですっと切れました!また作ります! つくれぽ主 つくれぽ1000|9位:圧力鍋20分で爆誕!スペアリブコーラ肉 ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:ブタスペアリブのサッパリ煮込み。コーラ煮込みなのに角煮より断然サッパリ。オッさんが片手間レベルで出来るミラクルメニュー。 材料(4人分) スペアリブ 700g 塩コショウ 雰囲気 油 雰囲気 ネギ 青い部分2本 生姜 適当。チューブ4cmくらい にんにく 適当。生姜の半分くらい 醤油 100ml コーラ 700mlくらい 料理酒 100ml 赤ワイン 50ml 初めてのことへの挑戦心 たくさん つくれぽ件数:4 めちゃくちゃ簡単、美味しいです!想像してる味がそこに広がります!今度豚バラブロックでも挑戦したいです つくれぽ主 簡単なのにすごく美味しい!お肉柔らか~い!子供にも大好評でした つくれぽ主 つくれぽ1000|10位:おもてなしにも★簡単コーラでスペアリブ♪ ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:コーラは飲みさしや気が抜けて来てても大丈夫。 放置プレー調理でも、ホロホロうまうまに仕上がる不思議〜作業実働10分位?
骨付き肉の代表格と言えば、スペアリブですが、実際はどの肉のどの部位なのかを知らない方も多いのでは? スペアリブの「リブ」とは、ろっ骨を表わします。つまり、スペアリブは、ろっ骨とその周辺のお肉がセットになった状態で、牛、豚、鶏の他に羊などもよく食べられています。 スペアリブの煮込み料理が食卓に上がると、豪華な雰囲気を演出できますが、調理方法が難しいと思われている方も多いと思います。でも、コツさえ抑えれば簡単に作ることができます! 今回は、スペアリブの煮込みを作るときのポイントと、簡単で美味しい基本のレシピとそのアレンジ方法をご紹介します。 スペアリブの煮込み料理を美味しくする下ごしらえ4つのポイント 「スペアリブの煮込み料理、と考えると水やトマト缶でスペアリブを煮込めばできそう…」と考えた方は要注意!
TOP レシピ お肉のおかず スペアリブ 豪快にかぶりつきたい!スペアリブ×マーマレードの人気レシピ10選 冷蔵庫の中で余っているマーマレード、そのまま眠らせておくなんてもったいない!マーマレードはスペアリブをよりおいしくしてくれる調味料なんです。この記事では、豪快にかぶりつきたくなるジューシーでやわらかいスペアリブとマーマレードの人気レシピ10品を、献立をお届けします。 ライター: koku_koku とある郊外に在住。2児の母。 やや健康オタク。発酵、運動、いろいろ取り入れて風邪知らず。みなさんに「そうそう!こういうの知りたかった!」と思っていただけるようなものを書いて… もっとみる 【煮込み】スペアリブマーマレードの人気レシピ6選 1. とろ甘こっくりスペアリブのマーマレード煮 Photo by macaroni 手が汚れることも気にならなくなるくらいおいしいスペアリブが食べたい!おいしいスペアリブを豪快にかぶりついて食べたい!そんな思いを叶えてくれるレシピがこちらです。 マーマレード効果で、スペアリブがやわらかくコク深い味わいになります。普段の食事だけでなく、パーティーや飲み会にもぴったり。みんなが喜んでくれそうなレシピです。 2. スペアリブの赤ワインとマーマレード煮 大きなお皿にドーンと豪快に盛って出すのもいいのですが、お皿にとりわけ、クレソンやマッシュポテトを添えて上品に盛ることもできるスペアリブ。マーマレード入れて煮込めばやわらかく甘酸っぱい味わいに仕上がります。おもてなし料理にもおすすめです。 3. 火加減いらず!炊飯器で作るスペアリブのマーマレード煮 炊飯器でほったらかしレシピのご紹介です。焦げやすく火加減に気をつかうスペアリブのマーマレード煮も、炊飯器なら心配ありません。 焼く前のスペアリブに、まんべんなくフォークを刺してください。そうすることで、味がしみ込みやすくなります。このひと手間がおいしさの秘密ですね♪ 4. 圧力鍋で簡単調理!スペアリブのマーマレード煮 圧力鍋でスペアリブを煮込んでみませんか?圧力鍋効果とマーマレード効果でいつもより、やわらかくジューシー!骨からスッとお肉が剥がれますよ。マーマレードの酸味も絶妙。何本でも食べられそうですね♪ 圧力鍋で時短もできる優秀レシピです。 5. フライパンで作るスペアリブの醤油マーマーレード煮 フライパンで手軽に作れるスペアリブの醤油マーマレード煮です。お肉の焼き目がほしい場合は、フライパンやグリル、トースターであらかじめ焼焼き目をつけてください。お酒のおつまみにも、ごはんのおかずにもおすすめです。 6.
衛生管理者(第一種・第二種)受験対策映像通信講座(DVDコース / Webコース) ※収録時間は若干変動する場合がございます。 ※本試験突破の合格力を養成する短期集中型実戦講座(当センター人気のスタンダード講座) 今年度出題が予想される重要ポイントと過去の出題分析に基づく最重要項目について、合格対策のみに的を絞った講義と関連過去問題の解説により「合格力」が身につきます。 学習を進めていけば、学習サポート期間内(教材到着時より6ヶ月間)の合格が十分可能となり、資格取得までの距離をさらに短縮することも可能になるでしょう。 ※学習サポート期間(教材到着時より6ヶ月)を経過しますと、教材の不良品交換対応、講義の配信等の各種サービスが終了いたしますので予めご了承下さい。 講座お申込みはこちら 使用教材 (第一種衛生管理者) 【第一種衛生管理者 通信講座(Web/DVD)】使用教材 ・CIC日本建設情報センター映像通信 / 通学受験対策スタートアップガイド ・1回で受かる!出るとこだけ! !第1種・第2種衛生管理者テキスト ・スピード完成!第1種・第2種衛生管理者合格直結300問 ・合格ガイドブック(非売品) ・第1種衛生管理者チャレンジ過去問〔問題・解答解説冊子〕(非売品) ・映像教材(Web/DVD) 配信ページログイン情報(Web コース)又は DVD5枚組(DVD コース) ※収録時間:全8時間 ※受講形態【Web】配信期限:教材到着時より6ヶ月間 ※Web コース受講料:19, 000 円(税・送料込)、DVD コース受講料:20, 000 円(税・送料込) ※画像はイメージです。デザインは変更される場合があります。 使用教材 (第二種衛生管理者) 【第二種衛生管理者 通信講座(Web/DVD)】使用教材 ・第2種衛生管理者チャレンジ過去問〔問題・解答解説冊子〕(非売品) 配信ページログイン情報(Web コース)又は DVD3枚組(DVD コース) ※収録時間:全4時間 ※Web コース受講料:15, 000 円(税・送料込)、DVD コース受講料:16, 000 円(税・送料込) 講座お申込みはこちら
・ きのこによる食中毒に注意しましょう! ・ 古くなった金属製容器(水筒、やかんなど)の使用方法にご注意を!! ・ フグによる食中毒に注意しましょう! ・ 食肉の生食・加熱不足に注意しましょう! ・ 牛レバーを生食するのは、やめましょう。 ・ ノロウイルスによる食中毒を防ぎましょう! ・ 腸管出血性大腸菌による食中毒の予防について ・ プエラリア・ミリフィカを含む健康食品に関するQ&A ・ 1歳未満の乳児に「はちみつ」を食べさせないようにしてください!
トピックス ・令和3年度(2021年度)食品衛生月間の実施について ( 実施 (PDF 154KB) ・ 行事予定 (PDF 99. 9KB) ) ・ 一般競争入札(トリプル四重極型ガスクロマトグラフ質量分析装置一式の賃貸借)の実施について. ・ 令和2年度(2020年度)北海道食品衛生監視指導計画に基づく監視指導等実施結果について ・ 道内の食中毒警報発令状況 ・ 今年度食中毒警報第1号が発令されました! ・ 自動車営業をはじめられる方へ ・ 令和3年度(2021年度)製菓衛生師試験の実施について ・ 令和3年度(2021年度)ふぐ処理者認定試験の実施について ・ 新しい「北海道HACCP」のwebページについて ・ まち・ひと・しごと創生寄附活用事業 HACCP推進対策事業の実施について ・ 令和2年度(2020年度)食品、添加物等の年末一斉取締りの実施結果について ・ 令和2年度(2020年度)食品、添加物等の夏期一斉取締りの実施結果について ・ 一般競争入札(リアルタイムPCR装置一式賃貸借)の結果について ・ 【お知らせ】HACCPに基づく衛生管理導入の評価事業の廃止について ・ ふぐの処理及びふぐ処理者の認定について ・ 食品等のリコール情報届出制度がスタートしました ・令和3年度(2021年度)北海道食品衛生監視指導計画を策定しました ( 概要 ・ 計画本文 ) ・令和3年度(2021年度)北海道食品衛生監視指導計画(案)に対する意見募集について →募集は終了しました。 意見募集結果は こちら ・ 飲食店でテイクアウトやデリバリーをはじめる皆様へ! ・ HACCPの考え方を取り入れた衛生管理について ※「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」の取り組み方について解説しています!! 衛生管理者 試験 北海道. ・食品衛生法施行条例の一部を改正する条例(素案)に対する意見等募集について (※10月2日に終了いたしました。) 意見募集結果はこちら。 ・ 食品衛生法が改正されました!! (2020. 3. 31更新) ・ 【募集終了】 「『北海道HACCP』webページ作成委託業務」公募型プロポーザルについて ・ 【募集終了】令和2年(2020年)北海道HACCP認証アドバイザー派遣事業の実施について ・ 令和元年度(2019年度)食品、添加物等の年末一斉取締りの実施結果について ・ 有毒植物による食中毒に注意しましょう!
衛生管理者の試験を受けられる会場は、全国に7箇所しかありません。受験者は、最寄の会場で受けることになります。 会場 所在地 北海道安全衛生技術センター 〒061-1407 北海道恵庭市黄金北3-13 東北安全衛生技術センター 〒989-2427 宮城県岩沼市里の杜1-1-15 関東安全衛生技術センター 〒290-0011 千葉県市原市能満2089 中部安全衛生技術センター 〒477-0032 愛知県東海市加木屋町丑寅海戸51-5 近畿安全衛生技術センター 〒675-0007 兵庫県加古川市神野町西之山字迎野 中国四国安全衛生技術センター 〒721-0955 広島県福山市新涯町2-29-36 九州安全衛生技術センター 〒839-0809 福岡県久留米市東合川5-9-3
講座概要 人気No. 1講師による身につく授業を お手持ちのデバイスで視聴できる! 受講生のアンケートで選ばれた、人気No.