四川風の麻婆豆腐などでピリピリ来る系の辛味は花椒から演出されてますし、唐辛子の刺激を良い感じに広げてくれるものだと思いますよ。 確か柑橘系の香辛料だったと思うので、鶏肉に柚子胡椒ベースで下味を付けたような唐揚げに合いそうな気がします。 でも唐揚げ自体を辛くするよりも、辛味系ソース(デスレインソースとかそんなもの)で適宜辛味をアレンジしつつ食べる方が辛党には満足できるんじゃないかなと(^^;) ちよの輔 2014年09月08日 12時38分 唐揚げの味を本格的にするなら五香粉(ウーシャンフェン)はどうですか? 辛みが強いというより、香りが強くなります。特にシナモンを強く感じるので好みも分かれますが。 他の方もおっしゃるように、私も唐揚げにもガラムマサラを使うのが好きです。 ナツメグ 2014年09月08日 12時41分 カレーにもから揚げにも、クミンがおすすめです。 クミンはフライドポテトにまぶしたり、お弁当に入れる野菜の炒めものにも入れたりするとアクセントになっておすすめです(お弁当の味付けって割と似たような調味料ばかりになるので…)。 もしクミンが使いきれなくても、クックパッド内にたくさんのクミンを使ったレシピがありますので大丈夫ですよ。 ぐれっち 2014年09月08日 13時01分 >ちよの輔さん 花椒ですか!知りませんでした。今度試します。ありがとうございます^^ 2014年09月10日 20時50分 >ナツメグさん 五香粉ですか。見たことあります。やっぱりシナモンはやはり好みがありますよね確かに。でもそれはそれでいいと思います。ありがとうございます。 2014年09月10日 20時53分 >ぐれっちさん 私はインドカレーをよく作るのでクミンパウダーはあるので試してみたいと思います。ありがとうございます。 2014年09月10日 20時54分 食・料理に関する話題 トップに戻る
玉ねぎは、カレーに欠かせない食材です。 しかし、カレーに入れる玉ねぎは何個入れると美味しいのでしょうか? 玉ねぎをたくさん入れすぎると、カレーは美味しくなくなるのでしょうか? カレーに入れる玉ねぎの量や、玉ねぎを入れすぎたときの対処方法をご紹介します。 カレーに玉ねぎは何個入れる? 作り方別に紹介! 玉ねぎがたくさんは入ったカレーは、味に深みが有り美味しいです。 カレーを作るときはカレールーの外箱の作り方をみながら作ります。 カレールーの外箱に書いてあるカレーの材料は、カレーメーカーにもよりますが以下くらいです。 【材料】(4皿分) ● カレールー 1箱 ● 肉 200g ● 玉ねぎ 中1個 ● サラダ油 大さじ1 ● 水 700ml 玉ねぎは、カレー4皿分で1個と書いてあることが多いです。 カレー4皿で玉ねぎ1個は少ないと感じる方も多いと思います。 このカレールーの外箱の材料は、カレールーの中に玉ねぎが原材料として入っているから少なめに表記してあるのです。 カレールーには、玉ねぎのほかにも味のコクや深みを出すために玉ねぎ以外の野菜や果物が 入っています。 では、実際にはどのくらいの玉ねぎを入れたらカレーが美味しくなるのでしょうか? カレールーを使った場合とルーから手作りする場合に分けてご紹介します。 スポンサーリンク カレールーを使ったカレーに玉ねぎは何個? カレールーを使う場合は、カレールーの外箱に書いてある材料で作るのがベストです。 カレーが美味しくなる配合でカレールーを作り、そのカレールーが美味しくなる材料が書いてあります。 しかし、カレーにもっと玉ねぎの風味が欲しい時や味に深みが欲しい時などは、 カレールーの外箱に書いてある材料の倍の量、2個までは入れても大丈夫 、美味しいカレーになります。 単に、玉ねぎの量を増やしてカレールーの外箱の作り方通りにカレーをつくったら玉ねぎゴロゴロのカレーが出来てしまうので、ちょっとアレンジです。 カレールーの外箱に書いてある玉ねぎ1個はいつも通り、肉と炒めて煮込みます。 増やした玉ねぎ1個は、飴色になるまでしっかりと炒めて使うのです。 【作り方】 1. 玉ねぎ1個をくし切り、肉を一口大に切る。 2. 残り玉ねぎ1個は、みじん切りにする。 3. 鍋に油を入れ、みじん切りの玉ねぎを炒める。(玉ねぎが透き通って、飴色になるまでかき混ぜながら炒める) 4.
週刊女性PRIME ざっくり言うと 眞子さまと小室圭さんの結婚問題について、週刊女性PRIMEが取り上げた パラリンピックの終了時期に結婚関連の話が一気に動くのではと宮内庁関係者 「おふたりの今秋結婚は現状、やはり既定路線だということです」と述べた ライブドアニュースを読もう!
5%を記録した。テリー伊藤がディレクター時代に手がけたのは「浅草橋ヤング洋品店」、過激すぎる内容に賛否両論だった、中でも衝撃的だったのは城南電機宮地社長と大塚美容外科の石井院長が自らの愛車のロールスロイスエンブレムで綱引き対決をした。 情報タイプ:企業 URL: ・ たけし&鶴瓶&所&さまぁ~ず 50年のモヤモヤ映像大放出!オススメ 2014年3月1日(土)17:00~17:15 テレビ東京 制作費が安いテレビ東京はアイディア勝負で何かと面白い番組を生み出してきた。「TVチャンピオン」はその1つ、特別な技能や才能をもった素人達のガチンコ対決番組だった。一番の問題作は日本一汗かき王決定戦、一部の熱狂的な支持を受け第二回大会も行われた。「愛の貧乏脱出大作戦」では不味すぎて繁盛していない貧乏店を一流料理人が立て直す番組。月9の裏で最高視聴率は17. 5%を記録した。テリー伊藤がディレクター時代に手がけたのは「浅草橋ヤング洋品店」、過激すぎる内容に賛否両論だった、中でも衝撃的だったのは城南電機宮地社長と大塚美容外科の石井院長が自らの愛車のロールスロイスエンブレムで綱引き対決をした。 情報タイプ:企業 ・ たけし&鶴瓶&所&さまぁ~ず 50年のモヤモヤ映像大放出!オススメ 2014年3月1日(土)17:00~17:15 テレビ東京 制作費が安いテレビ東京はアイディア勝負で何かと面白い番組を生み出してきた。「TVチャンピオン」はその1つ、特別な技能や才能をもった素人達のガチンコ対決番組だった。一番の問題作は日本一汗かき王決定戦、一部の熱狂的な支持を受け第二回大会も行われた。「愛の貧乏脱出大作戦」では不味すぎて繁盛していない貧乏店を一流料理人が立て直す番組。月9の裏で最高視聴率は17. 5%を記録した。テリー伊藤がディレクター時代に手がけたのは「浅草橋ヤング洋品店」、過激すぎる内容に賛否両論だった、中でも衝撃的だったのは城南電機宮地社長と大塚美容外科の石井院長が自らの愛車のロールスロイスエンブレムで綱引き対決をした。 情報タイプ:企業 URL: ・ たけし&鶴瓶&所&さまぁ~ず 50年のモヤモヤ映像大放出!オススメ 2014年2月23日(日)16:55~17:15 テレビ東京 制作費が安いテレビ東京はアイディア勝負で何かと面白い番組を生み出してきた。「TVチャンピオン」はその1つ、特別な技能や才能をもった素人達のガチンコ対決番組だった。一番の問題作は日本一汗かき王決定戦、一部の熱狂的な支持を受け第二回大会も行われた。「愛の貧乏脱出大作戦」では不味すぎて繁盛していない貧乏店を一流料理人が立て直す番組。月9の裏で最高視聴率は17.
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愛の貧乏脱出大作戦 - YouTube
10 第二十六話 愛の貧乏脱出大作戦(1) 「捨てる神あらば拾う神あり」と言いますが、魁龍の華々しいオープンを見届けて、ここに残ってしまいそうな念を振り払うようにラー博を立ち去ろうとする、まさにその瞬間、東京のテレビ局から僕にある番組の出演依頼の連絡がありました。 その番組とは「愛の貧乏脱出大作戦」。そう、"売れない店の主人を、その道の達人が貧乏のどん底から救い出す"というアノ番組です。何と僕に、その"達人"役で出てくれというものです。今度は"目からウロコ"ではなく"目が点"でした。「なんでオレが達人や?股間はまだまだ"立人"かも知れんバッテン・・・」 そんなこと言っておちゃらけてみても、受話器の向こうでは、TVディレクターが必死に何か説明しているようです。僕はただ呆然と考えていました。店の数字はどうか知りませんが、いままで一生懸命に商売を頑張ってこられたであろう同業の方の大切な人生が、イキナリ現れた初対面の"達人"から左右されるのです。そんな責任重大な恐ろしい仕事が僕に出来るだろうか?それに耐えれる器が僕にあるのだろうか?