2003 Copyright & Photo. Tamiko Kuroda 更新日:2003年05月28日
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 児玉智絢(こだまちひろ) 2020年8月13日 今回はドライフルーツの作り方を紹介しよう。ドライフルーツとは乾燥させた果物のことだ。多くのフルーツは水分でできており、ドライフルーツにすると栄養がギュッと凝縮されるうえ、果物によっては皮に含まれる栄養を摂取できるのが魅力といえるだろう。店舗で購入し食べている人も多いが、自宅でも簡単に作ることができるのだ。 1. ドライフルーツ作りに必要な食材の選び方 最初にドライフルーツ作りに必要な食材の選び方を解説する。ドライフルーツ(Dried fluit)とは乾燥させた果物のことだ。古代より果物を保存する代表的な方法で、栄養価が高く持ち運びしやすいため重宝されてきた。高温多湿で、冬を除き一年を通してさまざまな果物が入手できる日本でドライフルーツといえば、家の軒下に干す干し柿くらいだった。しかし近年は、そういった光景を見かける機会が減り、スーパーではマンゴー・りんご・パイナップル・いちご・キウイ・あんず・クランベリー・いちじく・オレンジのように、さまざまな種類のドライフルーツが販売されている。 ドライフルーツ作りに使用する果物選びのポイント ドライフルーツ作りに使用することのある果物は、パンやお菓子作りに便利なクランベリーや、甘みと酸味を楽しめるりんご、しっとりと美味しいパイナップル、運動したあとの栄養補給にピッタリなバナナなどだ。ドライフルーツは皮ごと乾燥させた果物が多いため、凝縮された栄養素を摂取できるだけでなく、皮に含まれる豊富な栄養素も同時に摂取できることが魅力のひとつだ。 2. ドライフルーツの下処理のコツと作り方 次にドライフルーツの下処理のコツと作り方を紹介しよう。市販されているドライフルーツは加糖されているものもあるが、自家製であれば果物本来の甘みのみで作れるのが魅力だ。作り方は簡単で、果物を薄く切り干すだけでOK。ドライフルーツの作り方のポイントは、りんご・洋梨・柿のように繊維がやわらかな果物はスライサーで薄くカットすることだ。りんごと洋梨は好みで皮がついたままでもOK。柿は皮をむくこと。逆にパイナップルのように繊維が強い果物は包丁を使用し繊維に沿って薄く切るように。レモンやオレンジは皮つきのまま薄く輪切りにし、キウイは皮をむき5mmくらいの厚さにスライスする。 下処理を終えた果物を網の上に重ならないように並べ、風通しのよい場所で干せばOK。2~5日間ほど干せばドライフルーツの完成だ。乾燥しがちな時期は室内で干しても構わない。完成したら密閉容器に入れ冷蔵庫で保存し、1週間を目安に食べきるように。オーブンで作るときは、天板にオーブンシートを敷き果物を並べ、100℃に温めたオーブンで1~1時間半ほど乾燥焼きし、途中で裏返せばOK。ちなみにあるメーカーではドライフルーツを簡単に作れる家庭用食品乾燥機が販売されており、一度に2~3kgほどの果物を乾燥させることができるという。 3.
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「簡単手作り!ドライフルーツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 ドライフルーツをご自宅でも!手作りなので、安心安全です。甘さもご自身で調整できるので、甘さ控えめおやつとしてもオススメです。 スライスしてオーブンで焼けば完成なので、非常に簡単です。ぜひお試しくださいね。 調理時間:100分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) オレンジ 1個 キウイ グラニュー糖 10g 作り方 1. キウイは皮をむき、5mm幅に切ります。 2. オレンジは5mm幅に切ります。 3. 【方法別】ドライフルーツの作り方！オーブンやレンジで簡単♩ - macaroni. 天板にクッキングシートを敷いて、1と2を並べて、全体にグラニュー糖をふりかけます。 4. 100℃のオーブンで予熱しないで60分焼き、裏返してさらに30分焼いたら完成です。 料理のコツ・ポイント 焼き加減は、果物の厚さや、果物の種類によっても変わってきますので、様子を見ながら熱してください。 低温でじっくりゆっくり焼くことで、甘さが増すので、余熱なしで焼きます。 バナナやりんごなどでもお手軽に出来ます。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
表面にレモン汁を塗って変色を防ぎます。 5. ベランダや日当たりのいい場所に天日干しをします。 6. 夜は一旦取り込みます。(雨や天候が悪い時も同様) 7. 表面が乾燥してきたら裏返えしましょう。 8. 何度か裏表を返しながら、水分が無くなるまで干して完成です。 【オーブン】ドライフルーツの作り方 不安定な天気が続いている場合や、長時間家を空ける場合、もっと手軽に作りたい場合はオーブンで作るのがおすすめです。 短時間でできますし、天気を気にしないで作ることができます。 また、ホコリなどが気にならないので衛生的とも言えます。天日干しが気になる人は、ぜひオーブンでチャレンジしてみましょう。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
ドライいちじくは100gあたりのカロリーが300kcal近くあり、食べすぎるとカロリーや糖質過多になるリスクがあります。また、ドライいちじくに含まれる食物繊維は、適度な量であれば腸内環境を改善しますが、急激に食べすぎると腹痛を起こし下痢になってしまう恐れもありますので、食べすぎには注意が必要です。 農林水産省が食育として勧めるおやつのカロリーは1日200kcal以内。ドライいちじくだと67g程度まで、つまりドライいちじく3~4個分程度です。しかしおやつをすべてドライフルーツから摂取することはないでしょうから、具体的な摂取量の目安としては、 20~30g、つまり1~2個 に留めておきましょう。 【参考】 おやつの工夫 -農林水産省 ドライいちじくを活用して美しく健康に! ドライいちじくとは、健康に効果的なドライフルーツであるということがお分かりいただけたでしょうか?栄養がギュッと凝縮されたドライいちじくが、手軽に食べやすいおやつになります。毎日少しずつ取り入れて、健康的な身体を維持していきましょう!
4分で、ぽっこりお腹を解消エクササイズ! こんにちは! バレリーナのような体を作るボディメイク講師の城山珂奈見(かなみ)です。今回は、4分間でぽっこりお腹を解消するエクササイズです。バレエっぽい動きの中で、特にお腹に意識を集中していきます。体幹も鍛えることができるので、姿勢の改善にも期待できます! ●動画で紹介されている基本の動き●
(1)まっすぐに立つ
まっすぐの姿勢で立ちます。このとき、足先は両足のかかとをくっつけて、つま先を少し開きます。90度程度の広さでOKです。開きすぎて、ひざよりつま先が外側を向かないように気をつけましょう。ひざとつま先は常に同じ方向を向くように注意します。お腹やお尻が出ないように、上半身はまっすぐ上を意識しておきましょう。
(2)両ひざを曲げて、沈む
両ひざを同時に曲げながら沈んでいきます。両手は下の位置で円を作るようにします。
半日ほど歩くと腰が痛いです。 person 20代/女性 - 2021/08/01 回答受付中 数年前から長時間歩くと腰、ふくらはぎ(外側)、つま先までつりそうになったり、痛かったりしましたが、1年ほど前から徐々に悪化しているように感じます。最近は半日歩くだけで、じっとしてられないくらい腰からつま先までが痛く、つりそうになることもあり、たまに痺れているような、力が抜けるような(一瞬)感じがあります。 1年ほど前に検査した時は、ヘル... 2人の医師が回答 4ヶ月前から体のあちこちが吊る。一般採血異常無し 30代/女性 - 解決済み 4ヶ月頃前から足や、手、太もも、ふくらはぎ、背中の右側、背中の左側、腰左側、腰右側など、1日に何度も部分的に吊ります。寝ている時も、食事中も、横になっている時も、立っている時も、座っている時も、水中の中でも。 一般採血検査は異常無しでした。 そろそろ生活に支障をきたしているのですが、何科に行き、何の検査をしたら良いのでしょうか? 宜... 3人の医師が回答 脊髄の不具合からくると思われる両足の痺れ 50代/男性 - 2年程前にスポーツをしている際、腰を強く反ってしまい、椎骨に触れると痛みがあったので、日を置かずに整形外科を受診。レントゲンとMRIによる医師の所見は、第3、第4腰椎間に変性すべりがあり、脊柱管の狭窄が見受けられるが、痛みは椎骨の痛みによるものではとのことで、その他の症状も無く様子見となりました。 そして今回、約1ヶ月前にまた同じよ... 体の痛みとしびれについて。 40代/女性 - 46歳、女性です。 2年ほど前から体中に酷い痛みがあり、手指にしびれがあります。 痛みの箇所は首、肩、腕、手指、背中、腰、股関節、膝、足首です。 腕は肩から上にあげると激痛が走ります。 症状は朝起きたときが一番酷く、体が硬直した状態で直ぐに起き上がることが出来ず、日中は少し和らぐものの痛みが続いています。 手指は日中も動かすのが... 「坐骨神経痛に対しての処方薬の効果持続時間について」の追加相談 60代/男性 - 腰椎椎間板症などで、トラムセットを1日3回毎食後1錠、リリカ75ミリグラムを朝夕食後1カプセル飲んでいます。 しかし、腰の痛み、特に足裏の痺れがなかなかとれません。 薬の増量は出来ますか? また、他に効く薬はありますか? 左足 力が入らない. 1人の医師が回答 右膝の裏の外側の違和感 2週間くらい前から、右膝の裏の外側に違和感を感じます。どう表現していいのか難しいのですが、痛み(ズキズキ?
7 ⇨ 138 ▲ 2020. 10 ⇨ 171 ✖️ 2020. 11 ⇨ 96 ○ 2020. 12 ⇨ 103 ○ 2021. 1 ⇨ 120 ○ 2021. 3 ⇨ 148 ✖️ 2021. 5 ⇨ 125 ▲ 2021. 7 ⇨ 167 ✖️ このお話がどなたかの お役に立てるのであれば幸いです。 それではまた。