齋藤(不二製油): 豚骨スープを構成しているのは、豚の脂とコラーゲンです。つまり、豚骨の濃厚感は油脂とタンパクから成り立っています。しかし、ただ植物性の油脂とタンパクに置き換えるだけでは、あの濃厚感は得られません。実は当初、冨田さんからも何度もダメ出しをいただきました(苦笑)。そこで、MIRACORE™(ミラコア)という、不二製油の油脂とタンパクの研究ノウハウが詰まった新技術を使って、豚骨の濃厚感を目指すことにしました。チョコレート⽤油脂の開発で培ってきた油脂の加⼯技術と、豆乳や⼤⾖ミート開発で培ってきたタンパクの加⼯技術をコラボレーションさせることで、豆乳からできているとは思えない、まるで豚骨のような濃厚感に近づけることができたんです。 冨田(一風堂): ダメ出しなんかしてましたっけ(笑)? イクスピアリのおすすめレストラン13選！営業時間や予約情報まとめ | aumo[アウモ]. でもこのスープは本当にコクがあって、通常の豆乳スープとは全然違って驚きました。 何も知らずに食べたら本当に豚骨ラーメンと間違えるんじゃないか と思うくらいでした。これなら一杯のラーメンに仕上げられそうだと思い、具体的にラーメンの試作を始めることになりました。 今回の「プラントベース赤丸」に使用した豆乳ベースのスープ。一口飲むと、植物性だけとは思えないほどのコクが感じられます。 齋藤(不二製油): まさに、MIRACORE™のMIRAは驚き、という意味です。植物の⼒で、"みんなにやさしく、ずっとおいしいを叶える⾷のコア技術"として、⼈にも地球にもやさしい、驚きの美味しさを提供していこうと⼒を⼊れています。 プラントベースのラーメンができるまで _MIRACORE™のコク深豆乳スープを使うことが決まり、そこからどのように一杯のラーメンに仕上げていったのでしょうか? 冨田(一風堂): すごくコクがあるので、このスープをベースとしてプラントベースラーメンに仕上げるために、うま味を足す工夫をいろいろ検討しました。その中で、昆布のグルタミン酸のうま味が相性が良く、昆布だしをプラスすることに決めました。さらに隠し味にポルチーニを加えることで、風味を足すことにも成功しました。 _麺やトッピングも植物性のみなんですよね? 冨田(一風堂): そうですね。通常の一風堂の麺には卵が入っているのですが、今回は卵不使用の全粒粉麺にしています。そこにさらに食物繊維を足して、栄養価の高い麺に仕上げました。トッピングも豆腐などいろいろ試したのですが、最終的にインゲン豆をペーストした"チャーシュー風トッピング"をオリジナルで開発しました。こちらは食感も楽しんでほしいですね。 植物性の食材で肉のような繊維質を表現したチャーシュー風トッピング。 _不二製油のお二人は、試食されたときはどんな感想を持たれましたか?
美味しいラーメンを食べたい!けれど、本格的なラーメン屋さんは子連れはアウェーな感じがする。行くのをためらってしまう。でも、食べたいなっていうときには『一風堂 川越インター店』に! 一風堂川越インター店では濃厚こってり川越とんこつ醤油など とんこつの旨みを引き出したラーメンが食べれます!また店内は広くてキレイ!子連れにも店員さんが配慮してくれていて埼玉県民のパパママが持っているパパママ応援カードも使えます! そんな美味しくて子連れでも行けるラーメン屋さん一風堂川越インター店を沢山の写真付きで詳しく紹介します!
イクスピアリのレストランでご飯が食べたい方必見!イクスピアリには、ランチやディナーにおすすめのレストラン・カフェがたくさんあります。東京ディズニーリゾートに行く方も、舞浜で遊ぶ方も、大満足間違いなし!ジャングルのような人気店もご紹介します。 『イクスピアリ』とは、JR京葉線「舞浜駅」南口から徒歩約1分のところにある商業施設です。東京ディズニーランドまで徒歩約10分、東京ディズニーシーまで徒歩約15分という立地の良さから、毎日多くの人で賑わいます。 施設内にはカフェ・レストランの他、ファッションや雑貨のお店、映画館などさまざまなショップがあり、1日中楽しむことができます。 東京ディズニーリゾートに行く前に気分を高めたり、余韻に浸ったり。また、インパークはせずに非日常のエンターテインメントを楽しむという利用方法もおすすめです! 施設の営業時間は10:00~22:30(最終入館22:00)で、レストラン・カフェの営業時間は11:00~22:30です。開店時間・閉店時間はお店によって異なるので、各店舗の情報をお確かめください。 ※営業時間は2020年9月10日現在の情報です。 まずご紹介するイクスピアリでおすすめのレストランは『モンスーンカフェ 舞浜イクスピアリ』。イクスピアリ3F グレイシャス・スクエアにある、エスニック料理が楽しめるカフェです。 東南アジアのリゾート地にいるかのような雰囲気が漂うこちらのお店では、中華、タイ、ベトナムなど東南アジア各国のメニューがいただけます。 店内にはテーブル席の他、お座敷や半個室を完備。お座敷は靴を脱いで上がることができるため、子連れのお客様もゆっくりお食事を楽しむことができます。メインダイニングは雰囲気がいいため、デートにもぴったり! 『モンスーンカフェ 舞浜イクスピアリ』にはおしゃれなメニューがたくさんあります。 「Monsoon肉盛り」¥1, 680(税抜)や「タイ風春雨サラダ ヤム・ウン・セン」¥1, 159(税抜)などの前菜から、「鶏肉と香味野菜のベトナムフォー」¥900(税抜)や「モッツァレラキーマカレー」¥950(税抜)、「ナシゴレン」¥1, 000(税抜)といったメイン料理まで、迷ってしまうほどです。 ランチタイム(11:00~15:00)にはお得なセットメニューもあります。 また、事前にアニバーサリープレートを予約することもできるので、誕生日や記念日のお祝いに利用するのにもぴったり!サプライズのご予約をしたい方は、下のリンクからチェックしてみてください。 次にご紹介するイクスピアリでおすすめのレストランは『レインフォレストカフェ・トーキョー』。イクスピアリ2F・映画館の目の前にあるお店です。 ジャングルがテーマのレストランとして有名で、テーマパークのような非日常気分を楽しむことができます。店内のあちこちに木が生い茂り、動物たちや大きな水槽がお客さんを待ち構えていて迫力満点!
新型コロナウイルスの影響で、営業時間の短縮を余儀なくされている飲食店が、どうやら朝の時間帯に活路を見出そうとしているらしい。2021年2月2日、日本有数のラーメンブランド「 一風堂 」が、朝限定の「朝がゆ」と「朝ラーメン」を開始した。 通常11時からの営業を3時間前倒しして、午前8時から提供される「 朝がゆ 」と「 朝ラーメン 」はそれぞれ税込み500円。果たして一風堂の「朝がゆ」と「朝ラー」はどんな仕上がりなのか?
『Roti's House』の基本情報 次にご紹介するイクスピアリでおすすめのレストランは『RIO GRANDE GRILL(リオ グランデ グリル) イクスピアリ』。イクスピアリ2F Bウェイにあるシュラスコ専門店です。 焼きあがったお肉を目の前で食べたい分だけ切り分けてくれる、フォトジェニックな演出が人気! シックな雰囲気の店内には、ブラジルを思わせるサンバの音楽がかかっています。 イクスピアリで、シュラスコを頬張りながら非日常的なディナーを体験したいという方にぴったりのお店です。 『RIO GRANDE GRILL』はシュラスコの種類が豊富!定番の牛ランプ「アウカトラ」からイチボと呼ばれる希少部位「ピッカーニャ」、レモン風味のスパイスが効いた赤海老「カマラオ」など、お肉や魚介を堪能することができます。 ディナー時は¥3, 990(税抜)でシュラスコが食べ放題!お肉以外にも、海老やチーズなど、他のシュラスコ店ではなかなか見ない食材もあります。サラダバーとデザートビュッフェも付いてこの値段はコスパ抜群です! さらに、ランチタイム(11:00~15:00)には10種類のシュラスコと約30種のサラダバーが¥2, 990(税抜)で食べ放題!美味しいシュラスコを安く楽しみたいときにおすすめです。 『RIO GRANDE GRILL』の基本情報 最後にご紹介するイクスピアリでおすすめのレストランは『レッドロブスター 舞浜イクスピアリ店』。イクスピアリ3F グレイシャス・スクエアにあるシーフードレストランです。 お店の名物メニューはカナダから届く高品質の「ライブロブスター」。蒸したり、オーブンで焼いたり、マヨネーズベースのソースとともに焼いたりと食べ方は様々! 「ライブロブスター(スチーム)」はレギュラーサイズで¥4, 990(税抜)と高級ですが、ロブスターの爪「ロブスタークロー」は1ピース¥520(税抜)で食べられます。是非試してみてください! 一風堂のチャーハンはラーメンに次ぐ人気メニュー！一度は食べたい絶品グルメとは | jouer[ジュエ]. 『レッドロブスター 舞浜イクスピアリ店』にはロブスターの他にも、ズワイガニや牡蠣、お肉など贅沢な食材をシンプルにいただけるメニューがたくさんあります。中でもディナーにおすすめしたいのが「シェフズパエリア」¥1, 790(税抜)。海鮮の旨味がご飯にも染み出した1品で、1日の締めにぴったりです! 他にも「ワタリガニのトマトパスタ」¥1, 390(税抜)や「シーフードとベーコンのペペロンチーノ」¥1, 390(税抜)、ピザやハンバーグ、デザートなどさまざまなお料理が楽しめます。 キッズメニューもあるので、子連れのお客様も安心!
一風堂での株主優待制度の使い方を紹介します。一風堂での飲食後のレジで提示するだけで使用することができます。割引カードは会計ごとに何回でも使用することができるので、一風堂で食事をする際には忘れず携帯するようにしましょう。 10パーセント、15パーセントの割引カードの場合でも、1の付く日(1日、11日、21日、31日)に提示すれば20パーセントの割引が受けられてさらにお得になります。最大限に株主優待制度を活用して、リーズナブルに一風堂の食事を楽しみましょう。 一風堂のラーメンを株主優待でお得に食べよう 以上、一風堂で使用できる株主優待制度について紹介してきましたがいかがでしたでしょうか。運営会社の「株式会社力の源ホールディングス」の株主になることで得られる優待制度になります。 一風堂を普段から利用する方におすすめの優待制度になります。株式投資の経験がない方もこの機会に挑戦してみてはいかがでしょうか。 ※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。
ブラスリー ミリーラ・フォーレ(ローズホテル横浜 1階) 掲載日: 2020年06月22日 更新日: 2020年08月07日 横浜中華街に位置するローズホテル横浜の1階レストラン「ブラスリー ミリーラ・フォーレ」では、オーダー式ランチバイキングを再開◎ ブラスリー ミリーラ・フォーレは、オープンキッチンから提供するランチバイキングが人気のレストランですが、コロナ禍で営業を休止していましたが、2020年6月16日(火)からオーダースタイルのランチバイキングとして営業を再開しました。 ===お知らせ===================== オーダー式ランチバイキングは終了いたしました。7月1日(水)~8月31日(月)の期間中、ランチブッフェ「地中海料理フェア」を開催中。オードブルからメインまで、コース仕立てで楽しめるランチバイキングを提供しています。 また、金曜の夜のスペシャルイベント「横浜 JAZZ NIGHT」を再開しております。 演奏時間:18:20/19:20/20:20 各40分 詳細はコチラ:(2020年8月7日更新) ============================ 今回は、再開したばかりのオーダーランチバイキングをレポートします! #横浜中華街 #ローズホテル横浜 #オーダーランチバイキング #ブラスリーミリーラフォーレ カジュアルフレンチレストラン「ブラスリー ミリーラ・フォーレ」 「ブラスリー ミリーラ・フォーレ」は、オープンキッチンのある開放的なカジュアルフレンチレストランです。 季節ごとのフェアメニューから、ホテルの洋食から横浜中華街の老舗"重慶飯店"直伝の中華やデザートまで、40種類以上の料理を楽しむことができる人気のランチバイキングが特徴。その他にも、ボリュームたっぷりのステーキランチや季節の素材を生かした週替りランチなど、豊富なラインナップを提供しているレストランです。 「ブラスリー ミリーラ・フォーレ」外観 「ブラスリー ミリーラ・フォーレ」店内の様子 人気のバイキングが「オーダーランチバイキング」としてスタート! コロナ禍で営業を休止していた「ブラスリー ミリーラ・フォーレ」では、6/16(火)より、オーダーランチバイキングの提供をスタートしました。前菜からスープ、パスタ、ホテル自家製パン、牛すじカレー、お肉料理、お魚料理といった洋食をはじめ、重慶飯店直伝の四川料理や麻婆豆腐に海老チリソース、点心まで、40種類以上のメニューを好きなだけオーダーできます。シェフこだわりの料理を出来立てで味わえるのは、オーダー式ならでは!
ローズホテル横浜ビーフバーガー(225g) 1800円 マルゲリータ(モッツァレラ、トマト、バジル) 1700円 丹念に作り上げたビーフカレー 1700円 ドリンク(ディナー) ※2021年03月29日時点の価格です ボトルワイン 6500円~ 生ビール S:600円~ ソフトドリンク 650円~ カクテル各種 1000円~ グラススパークリングワイン 1000円~ ノンアルコールビール 750円 ドリンク(ランチ) ボトルワイン 6500円~ 生ビール 600円~ 注意事項 ※7月22日(木)~8月22日(日)の間、神奈川県からの要請により酒類提供は出来かねます。ソフトドリンクでのご対応となりますのでご了承ください。 ※状況により内容が変更する場合がございます。 ローズホテル横浜のOZ限定サービス レストラン:鉄板焼き 浜 レストラン:重慶飯店 新館1階 レストラン:重慶飯店新館 個室レストラン この施設を利用していた人はこちらも利用しています 周辺エリアで人気の施設
50 (7件) 14 フレンチの基本を守り、その上に新鋭の調理法と遊び心を取り入れ作り上げる、無限の独創世界をお楽しみいただけます。 京料理 熊魚菴 たん熊北店 横浜店 /ホテルニューグランド 元町・中華街/京料理 4. 26 (74件) 15 昭和二年創業のホテルニューグランド内の上質な和空間で、伝統を受け継ぐ「たん熊」の四季の風趣を凝らした味をお愉しみください。 イル・ジャルディーノ/ホテルニューグランド 山下町/イタリア料理 4. 24 (17件) 16 正統イタリア料理をカジュアルな感覚でお楽しみいただけます。大きなガラス越しに、パティオの緑が広がる開放的な空間でお過ごしください。