English 日本語 ワールドウイスキーアワードで世界一に輝くなど、日本での人気はもちろん、世界的にも人気のあるウイスキーのイチローズモルト。 創業者の肥土伊知郎さんが埼玉県秩父市に秩父蒸留所を構え、イチローズモルトを製造しています。 ここでは、そんなイチローズモルトの歴史から蒸留所見学ツアーのオープンデイまで、詳しく紹介してきます。 イチローズモルトとは!
(沖縄・離島を除く) 詳しくはこちらをごらんください!
「秩父蒸留所」と書かれた樽の上には、レギュラーの「ホワイトラベル」「ダブルディスティラリーズ」 「ミズナラウッドリザーブ」「ワインウッドリザーブ」が並んでおります! 向かって左から店主市川祐一郎、長男市川太一、スタッフの田畑総真さん(とっても誠実で良い方です)。 貯蔵庫内の1200もの樽、樽、樽! バーボン樽は600L、シェリー樽は500L入りとのこと。 秩父蒸留所では木桶を発酵槽に使用している。 ふつうはステンレス製なのだが、木桶の中に乳酸菌が住み付き、乳酸発酵が 盛んに行われるそうだ。このメリットを秩父蒸留所さんではとても重要視しているとのこと。 1回の仕込み量2000リットルで発酵は4日間。 木桶も材質は北陸地方産のミズナラ(ジャパニーズオーク)。 オーク樽による発酵槽は世界初とのこと。 これによって神社仏閣のフレーバー(オリエンタルの香り)が生まれるそうだ。 ポットスティルはスコットランランドで一有名なメーカー製。 材質は銅(銅イオンが発生)。 形状はスコットランドで認められている一番小さなサイズで、2000L。 リッチなタイプを目指しているとのこと。 ・スペックなど商品詳細説明は商品名をクリック(スマホの方はタップ)ください。 ・[選択してください▼]がある商品は[通常便][クール便]を指定後[カゴに入れる]を押してください。 (数量はカートへ進んだ後に変更できます) ・クール便マーク についての説明はこちらから。 |合計: 1 件
TOP フード&ドリンク アルコールドリンク 出会えたら絶対飲みたい!「イチローズモルト」の特徴や入手方法 イチローズモルトをご存知ですか?イチローズモルト秩父の蒸留所で、ハンドメイドにこだわって作られているウイスキーです。海外のウイスキーファンにも人気があり、入手困難なボトルも出ているほど!この記事では、イチローズモルトの魅力や入手法などをご紹介します。 ライター: mezamashicook 管理栄養士、トマト愛好家 普段は施設の管理栄養士、休日は引きこもり系社会人。トマトを愛していて、世界中のトマト農家に感謝しています。好きなことは図鑑を読むこと。 世界から認められるウイスキー「イチローズモルト」とは 世界からも認められたイチローズモルトとは? イチローズモルトは埼玉県秩父市のベンチャーウイスキーの創業者、肥土伊知郎(あくといちろう)さんが造り上げたブレンデッドウイスキーです。 世界中で数々の賞を受賞。2017年度には、世界中の優れたウイスキーを評価する「ウイスキーマガジンアワード」で、「ワールドベスト・シングルカスクシングルモルトウイスキー」にも選ばれました。 苦労の末に完成!イチローズモルトができるまで 肥土さんは以前サントリーに勤めていましたが、瀕死の状態にあった実家の羽生蒸留所のウイスキー原酒を引き継ぐために退社。廃棄の危機にあった400樽もの原酒を救い出し預かり先を探します。それから、ベンチャーウイスキー社を創立しました。 そのあともウイスキーの本場スコットランドで学んだり、日本中で調査と営業を重ねたりと、多くの苦労をいとわずに活動を続けます。そしてついに、秩父に蒸留所を開設し、こだわりの詰まったイチローズモルトを完成させました。 イチローズモルトの特徴は? イチローズモルト製造の特徴 イチローズモルトは、大血川渓谷水系の軟水で仕込み、スコットランドのフォーサイス社製ポッドスチル(蒸留器)で蒸留、おもにハンドクラフトで製造しています。発酵・貯蔵は、肥土さんが北海道で買いつけた日本古来のミズナラを使った樽を使用。これは、ジャパニーズオークと呼ばれる、世界的にもめずらしい樽なんですよ。 こうした独自の製法で造られたイチローズモルトは、夏は高温多湿、冬は氷点下にもなる秩父の環境で育まれ、バランス良くフルーティーな味に仕上がります。 味・香り・色の特徴 イチローズモルトはミズナラで作られた樽に由来する、お香を思わせるオリエンタルなフレーバーが特徴。肥土さんの実家である羽生蒸溜所で生まれた、原酒の甘さが引き立っています。ツヤがあり美しい琥珀色で、グラスに注いだときの色合いも素敵ですよ。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
5だけど、文句なし ほろ・・ もっと見る 次のページ
古伊万里酒造の商品をご紹介いたします。
能古見のクチコミ・評価 新潟のお酒みたいなスッキリした辛口。瓜っぽい華やかな香りがする 2021年7月1日 ドフラミンゴ 能古見 純米吟醸 『能古見』を代表とするお酒。 【米品種】山田錦 【精米歩合】50% 【アルコール度数】16% 【日本酒度】+2 【酸度】1. 6 2021年6月28日 福岡出張の際に購入。 米をしっかり感じられる甘旨いお酒。 酸味少なくもっちりしているので、少し温めぬる燗で試してみると、三色団子みたいなほんわり甘い感じに。 大きくは変わらないけど、重さが軽減される分燗つけた方が好みかも。 テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1 2021年5月22日 能古見 BLOOM 能古見から新商品の春酒が登場。 お米は山田錦を使っています。 春酒らしく穏やかに纏っています。 甘くてフルーティーでいかにも佐賀らしいお酒。 ボディ:普通 甘辛:甘い+1 2021年4月5日 酒屋さんオススメで購入。お米の甘味がとても感じられます!これまではあまり出回ってなかったとのコメントが裏ラベルにありましたが、酒屋のオヤジさん、広めたかったのかな。オススメに乗っかった酒でしたが、とても旨い一本でした!! 特定名称 純米吟醸 原料米 山田錦 酒の種類 生酒 原酒 ボディ:普通 甘辛:普通 2021年3月8日 今年の新酒です、フレッシュ感あり、度数もそこまで高くなく飲みやすいお酒です。 2021年2月25日 ふゎゎ 佐賀からの8本目は能古見です。 ずっしりとした旨みが深いお酒。 酸みは全くなく、旨みの中の甘みを感じます。 苦みも全く感じずに、とにかく飲みごたえのある旨みが口の中いっぱいに広がっていく・・・ 今回はしっかり味のついた鰻と好相性でした♪ 山椒がピリッと引きしめてくれます^ - ^ 鰻はつまみとしていただき、最後に鰻丼でも楽しみました(*´꒳`*) 他は焼いたお肉とお野菜たっぷりのマロニーちゃんサラダを。 スイーツは苺のパフェとあまおうのショートケーキです。 …能古見には、サラダや苺は合わなかったみたい(*´ω`*) 煮浸しや和菓子のほうが合います♡ 2021年2月23日 備忘録 〜載せ忘れ あらばしり 生 日本酒度:4前後 2020年10月28日 裏純米吟醸辛口 限定品 日本酒度:+9 4合瓶が美味しかったので、一升瓶も購入。 佐賀も美味しい蔵元さんが多いですね 能古見の酒蔵情報 名称 馬場酒造場 酒蔵 イラスト (加藤忠一氏描画) 銘柄 能古見 芳薫 HP 酒蔵ホームページはこちら 所在地 佐賀県鹿島市三河内乙1365 地図
蔵元物語 370石の小さな蔵元 創業寛政7年(1795)。 初代馬場夘左衛門に始まり、現在は8代目馬場第一郎が代表として、 また杜氏として日本酒の伝統と文化を受け継いでいます。 初代馬場夘左衛門に始まり、現在は、 8代目馬場第一郎が代表として、また杜氏として日本酒の伝統と文化を受け継いでいます。 馬場酒造の想い 地元に拘った【 米 】【 水 】 【 造り手の想い 】 栽培農家の想いが伝わるような日本酒造りを目指しています。 【 我々の想い 】 佐賀の地で愛され、食と酒、人と酒を繋げる地酒になることです。 料理と共に 和洋だけでなく ご家庭料理にでも楽しく 料理と共に楽しむことも日本酒の醍醐味。 料理の個性に合わせて、お酒をチョイスしてみては? 楽しみながら日本酒を堪能ください! 佐賀の通販 | 九州・佐賀県の特産品をお取り寄せ：さがファン. 生産者の拘り 徹底した品質管理や原材料への拘り 我々の造るお酒を、お客様に最高の状態で飲んで頂きたい。 水、原料米、造りはもちろんのこと、 出荷後も酒販店での管理を徹底して頂いております。 酒造りの過程 それはまさしく 我が子のように お米、酵母、麹菌。 生命を相手にし、お酒は醸されます。 日本酒造りとは、目に見えない微生物との共同作業なのです。 ご購入はこちらから 能古見ブランドの各種をお楽しみください 今日の晩酌は・・・・・? 次は何を飲もう・・・・・? あの人には何を送ろう・・・・・? この時期オススメの能古見は・・・・・? 能古見ブランドの各種を お楽しみください この時期オススメの能古見は・・・・・?