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こんにちは。ふだんは雑誌『オレンジページ』で料理ページを担当している編集マツコです。台湾カステラが最近人気ですが、この夏、台湾映画も良作揃いの予感!
見た目も華やかで大量に作るちらし寿司は豪華で、見るだけでも楽しめる料理かと思います。 最近人気が出ていておすすめのお寿司としては、「手まり寿司」があります。 すし飯に具材を乗せたり巻いたりしてからラップに包み、丸く成型するというもの。 手のひらサイズで丸い手まり寿司は、一口サイズのお寿司です。これだと簡単に作れますし、お子さんと一緒に作ることもできますね。 具材も多少変わり種を使います。 漬物やお刺身、焼き肉、ローストビーフ、大葉などで巻いたり、卵焼きを薄く焼いてオムレツのように巻くなど、色々応用できるようです。 ちらし寿司の具、変わり種のおすすめはある? 由来にこだわらなければ、具材は色々使えるようです。 うなぎやアナゴとアボカド どちらも濃厚な味の組み合わせ。アボカドが加わることで、クリーミーな食感も。意外ですが、この組み合わせは良いそうです。 雑穀米 原材料を変えてしまう、という手もあるようです。雑穀米にすることで、一般のちらし寿司よりさっぱり感が増すようです。 ホタルイカとたけのこの水煮 おすすめは白だしで煮ること。イカとたけのこのコリコリ感が楽しめる、ちょっと変わった食感のちらし寿司です。 あさりちらし 10分程度あさりを煮るだけで完成の、簡単ちらし寿司。あさりの出汁が出て、美味しいのではないでしょうか。 カリフォルニア巻き風ちらし寿司 日本でも人気と言われる、カリフォルニア巻き。それを巻かずにちらし寿司に応用する、というのもあるようです。具はほぼ同じ食材が使えますし、巻かない分、簡単にできます。エビやきゅうりなどをマヨネーズであえておくのが、ポイントのようです。 ちらし寿司の具、市販のもので作ってもいいの?
ちなみに出汁を取る際、2つの言い方を耳にしたことはないでしょうか。 【ダシを引く】【ダシを取る】これらはどちらもよく聞く言葉だと思います。 料理が好きでこだわりの強い人が格好つけて「引く」を使っているんじゃないの? そう思っている人も多いと思いますが、実際これはどちらかが正しくて、どちらかが間違っているということではありません。 二つの言葉が存在するように、実際にだしの取り方には二つの方法があります。 【ダシを引く】さっと引き上げる・・・うま味を引き出す 【ダシを取る】ぐつぐつ煮出す ・・・うま味を絞り出す これが本来の使い方だと言われており、【ダシを引く】に関しては、素材から出汁を引き出すことを指します。 「和食は引き算の料理」とは言いますが、"素材の味を引き出す"というのはなんとも日本人らしい言葉の使い方に思えますね。 出汁を取る (出典:PhotoAC) 次のページで合わせ出汁について解説! ページ: 1 2 現在、一部都府県に緊急事態宣言もしくはまん延防止等重点措置が発令中です。外出については行政の最新情報を確認いただき、マスクの着用と3密を避けるよう心がけて下さい。一日も早く、全ての釣り場・船宿に釣り人の笑顔が戻ってくることを、心からお祈りしております。
5gあたり、手のひら2枚分) ビーソフテンローションを皮膚に すりこむ ように塗ると、より効果が得られるといわれています。 ビーソフテンローションの効果 はこちら! 『 まだ知らないの?ビーソフテンローションは化粧水代わりにならないよ 』 ビーソフテンローションの顔への使い方 クレンジングをしてメイクをキッチリ落とします。 洗顔後、(ビーソフテンローションより先に)化粧水・乳液を塗ります 10円玉くらいの量のビーソフテンローションを手のひらに取ります 取ったビーソフテンローションを手のひらにこすりあわせます (こぼさないように注意!) 手のひらを使って顔全体にやさしく円を描くように、下から上へクルクルっと塗り伸ばします。 このとき、顔をこすらずに顔全体にやさしく塗り広げるのがポイントです 目と口のまわりは、入らないように気を付けて塗り伸ばします 耳の後ろも忘れずに塗ります うるおい感が足りないようであれば、3~7を繰り返します。 『 発表!ヒルドイドの順番 化粧水/乳液/ニキビ薬/ステロイド 』 ビーソフテンローションの市販 ビーソフテンローションの代わりに使うのであれば、こちらの 市販薬 がおすすめです。 ノバルティスファーマ 2015-09-01 その理由と ヒルドイドの市販薬 は、コチラの記事にまとめています。 『 ヒルドイド市販 ビーソフテンの代わりはHPローションで決まり! 』 まとめ リンクをクリックすると対応する記事内に戻ります。 ビーソフテンローションはヒルドイドローションのジェネリックであるが、塗り心地が全く違う ビーソフテンローション→液状のさっぱりタイプ ヒルドイドローション→乳液状のしっとりタイプ ビーソフテンローションの主成分は、ヘパリン類似物質 アルコール、ワセリン無添加の ビーソフテンローションは顔保湿に使いやすい 乾燥して起こる顔ニキビにもおすすめ 。ただし、ニキビを治療する薬ではない (ニキビが悪化するときはすぐに中止する) ビーソフテンローションの使い方 は、朝と入浴後にすり込むように塗る
3%配合しているクリームやローションがあります。「これらは医家向けと同じ配合ですので、保湿効果が⼗分あります」と三上さんは⾔います。 「ヘパリン類似物質は、⽔と親和性があり、 ⽔分を引き寄せてそれを保ち続ける という働きがあります。また、細胞間脂質を整え、⽪膚のバリア機能を⾼めるため、 ⽪膚(⾓質層)の中にアレルゲンや細菌が⼊りにくい肌 になります。」 「また、ヘパリン類似物質は、NML(natural moisturizing factor)=天然保湿因⼦を増やす効果があるといわれます。天然保湿因⼦というのはたんぱく質のアミノ酸からできています。そのため、化粧品でヘパリン類似物質を使うだけでなく、肌のコラーゲン合成やNMLを増やすためにも⾁や⿂などのタンパク質を⾷べることも⼤事です。 これらのヘパリン類似物質の保湿作⽤から、乾燥による肌荒れ、ガサガサ肌の改善が期待できます。 」 ヘパリン類似物質が含まれている医薬部外品の化粧品(薬⽤化粧品など)はいろいろありますが、どんなものを選べばいいのでしょうか? 「まず、 塗り⼼地や使⽤感で選ぶ ことをおすすめします。保湿はしても伸びがよく、べたつかないものが良いと思いますが、⼀度試してみて塗⼼地やその後の使⽤感が良い物を選ぶと、ストレスなく使い続けられますね」 乾燥がひどいなら、クリーム状になったものを。 「ヘパリン類似物質で保湿したところを油性のクリームでフタをして⽔分を逃さない…… というイメージです。また、他に何が加えられているかを確認してください。グリチルリチン酸が含まれていたら、抗炎症作⽤がありますので、ニキビの炎症や肌荒れが気になる⽅に。ヒアルロン酸やコラーゲンが含まれていたら、より肌密度を整えることが期待でき るでしょう。そのように、 表⽰を確認しながら、今の⾃分が必要としている効果の効能があるものを選ぶといいでしょう。 」 ヘパリン類似物質の医薬品は、乳幼の保湿に良く処⽅されており⻑期的にも⽤いられている安全性の⾼い成分です。 ただ、本当にまれですが、発疹やかゆみがあったという症状の報告があるそうです。 「化粧品などでは、ヘパリン類似物質と⼀緒に⼊っている他の成分が作⽤する場合も考えられますので、 発疹やかゆみ、かぶれなどが起こったら、すぐに医師や薬剤師にご相談ください 。」 使い⽅で注意することはありますか?
「保湿をするには 1 ⽇ 1 回より、2 回つけたほうが保湿効果が⾼いという研究がありま す。1 ⽇ 3 回は、2 回と効果の差はそれほど変わらなかったようです。 できれば朝と夜の 2 回塗るといいでしょう 。また、アルコール消毒や、⾷器⽤洗剤などで⼿指の脂分をとってしまうようでしたら、その都度塗るといいでしょう。どんな薬でもそうですが、使⽤法を間違えないように、説明書をよく読んでからお使いくださいね」 正しく使って、特に成分に過敏反応がなければ、安全性の⾼い成分です。気になるシワやたるみには、乾燥が⼤敵です。ヘパリン類似物質などで⽪膚を保湿して、乾燥によるしわや肌荒れが⽬⽴たない肌になれるといいですね。 取材・監修 三上彰貴⼦さん/薬剤師。外資系製薬株式会社勤務後、慶應義塾⼤学にて MBA 取得。医療分野でのコンサルティングやマーケティング調査、講師としての活動も⾏う。 ※ヘパリン類似物質の医薬品としての効能効果は、「ヒルドイド®(マルホ株式会社)」 の添付⽂書及びデータを⽤いています。