卵と豚肉の人気レシピ集 卵と豚肉を使った人気のある簡単レシピをご紹介します。豚こま肉やひき肉などの手頃な部位や、脂身がたまらないバラ肉など、幅広い種類の豚肉を使えるレシピが満載です。 難しい調味料は使用しないので、卵と豚肉があれば、手早く準備できるものばかりですので、早速ご飯づくりに試してみませんか?
5cm角 に切る。ブロッコリーは小さめの小房に分けてゆでる。豚肉は大きければ食べや すく切る。 【2】【A】の卵は溶きほぐし、ほかの材料と合わせる。 【3】フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉を2分焼き、パプリカとブロッコ リーを加えて塩をふり、3分炒め、一度取り出す。 【4】フライパンの汚れを拭き取り、油小さじ1を加えて中火で熱し、【2】を一気に流し込む。周りが白くなったらヘラで大き く10回ほど混ぜ、半熟状になったら【3】を戻し入れてふんわりと混ぜ、火を止める。 青木恭子さん スタジオナッ ツ 所属。2つの保育園に7年 間、栄養士として勤務。0歳児 の離乳食~5歳児の給食とお やつ作りを担当。現在は、雑 誌やWEBなどで活躍。 『ベビーブック』2016年11月号 【4】豚肉だんごうどん 豚細切れ肉をを丸めておだんご状に。それだけで、かむのが楽しくなる! (3~4人分) ゆでうどん 3玉 豚こま切れ肉 200g しょうがのすりおろし 小さじ1/2 片栗粉 大さじ2 にんじん 40g 乾燥わかめ、青ネギの小口切り 各大さじ2 めんつゆ(希釈済みのもの) 500ml 【1】うどんは熱湯でゆがく。 【2】豚肉はしょうがのすりおろしを混ぜて、ひと口大のだんご状に丸め、片栗粉を全体にまぶす。にんじんはいちょう切りにする。 【3】鍋にめんつゆを入れて中火にかけ、【2】を加えて加熱する。乾燥わかめを加える。 【4】【1】を器に盛り付けて【3】をかけ、青ネギを散らす。 こま切れ肉をだんご状に 渥美まゆ美さん 管理栄養士。フードコーディネーター。健康運動指導士。保育園勤務で子どもの料理提供に関わる。料理講師やセミナー講師などフリーランスで活動後、「株式会社Smile meal」を設立。食育など食と健康に関わる活動を行う。2児の母。 『めばえ』2018年1月号 【5】豚肉と野菜のミニかき揚げ さつまいもと根菜たっぷり。薄~い衣でサクッと揚げるのがポイントです! 豚こま切れ肉 150g さつまいも 100g にんじん 1/3本(30g) 塩 小さじ1/3 小麦粉 1/3カップ(40g) 水 大さじ2 【B】 しょうゆ 小さじ1 砂糖 小さじ1/2 だし汁 1/2カップ 片栗粉 小さじ1 【1】豚肉は大きければ食べやすく切る。さつまいもは皮付きのまま短めの短冊切りにし、水に5分ほどさらし、水けを拭く。にんじんは5mm×3cm長さの短冊に切る。 【2】小鍋に【B】を入れてよく混ぜながら中火にかけ、とろみがついたら火を止める。 【3】ボウルに【1】と【A】を入れてさっくりと混ぜ、水を加えてやっとまとまるぐらいの衣にする。 【4】フライパンに揚げ油を2cmほど注いで170℃に温める。スプーンをさっと油にくぐらせ、【3】の具材を一口大にすくい、箸で押し出すようにフライパンに入れる。そのまま1分触らずに揚げ、2分たったら箸で返してさらに1分揚げる。 【5】器に盛り、【2】のあんをかけていただく。 【6】豚こまと野菜のトマトクリーム鍋 こっくりクリーム味の、シチューのようなお鍋。さつまいもやブロッコリーなどの野菜をたっぷりと!
きょうの料理レシピ 薄切り肉を丸めて食べごたえを出すワザありの一品。きのこや野菜を合わせ、秋らしく彩り豊かに仕上げます。 撮影: 今清水 隆宏 エネルギー /450 kcal *1人分 塩分 /2. 5 g 調理時間 /10分 (2人分) ・豚こま切れ肉 160g 【A】 ・酒 大さじ1/2 ・しょうゆ 小さじ2 ・塩 少々 ・こしょう ・生しいたけ 2枚(40g) ・まいたけ 1パック(130g) ・ピーマン 1コ(30g) ・にんじん 1/5本(30g) ・ねぎ 1/3本(25g) ・しょうが 1かけ(10g) 【甘酢だれ】 ・酢 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・みりん ・水 ・かたくり粉 ・サラダ油 豚肉に下味をつける 1 豚肉をボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ、下味をつける。さらにかたくり粉をもみ込む。【甘酢だれ】は混ぜ合わせておく。! ポイント かたくり粉をもみ込んでおくと、丸めたときに形がくずれにくい。 豚肉を軽く丸めて焼く 2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、 1 の豚肉を一口大に丸めて入れる。全体が香ばしく色づき、火が通ったら、一度取り出す。! ポイント 丸めてボリュームをアップ。薄切り肉なので早く火が通る。豚肉を焼いている間に野菜を切るとよい。 野菜を切る 3 しいたけは石づきを除いて薄切りにし、まいたけは小房に分ける。ピーマンは太めの細切り、にんじんは細切りにする。ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにする。! 豚こまのレシピ14選｜子どもに人気！キャベツ・玉ねぎたっぷりメニュー、丼ものやお弁当のおかずなど！ | 小学館HugKum. ポイント 野菜は火が通りやすい切り方にする。 炒めて【甘酢だれ】をからめる 4 2 のフライパンを弱火にかけ、しょうがを軽く炒める。にんじん、しいたけ、まいたけ、ピーマンを加えて中火で炒め、豚肉を戻し入れる。よく混ぜた【甘酢だれ】を加えてからめながら炒め、ねぎを加えて軽く火を通す。! ポイント 【甘酢だれ】をからめながら、一気に炒めて照りを出す。 2020/11/02 きょうの料理教室! 薄切り肉で10分おかず このレシピをつくった人 斉藤 辰夫さん 大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、同校で教職員として日本料理の教授となる。パリ、スイス、ワシントンでも料理に携わる仕事をした国際派の料理家。 その後、エコール辻東京で専任教授を務める。 枠にはまらないユニークで新鮮な発想とわかりやすい指導に、幅広い層のファンがたくさん。現在は東京・国立で料理教室『斉藤辰夫料理スタジオ』を開いているほか、テレビや雑誌、講演などで忙しい毎日を送っている。著書に『煮もの』・『焼きもの』『全プロセスつき!基本の和食!』(ともに主婦と生活社)、『おいしい和食の大事典200』『和英つき 和食の辞典』(ともに成美堂出版)、『斉藤辰夫のいちばんかんたんな和食』(NHK出版)など多数。 現在、『NHK WORLD 』 "DINING WITH THE CHEF"に出演中。 もう一品検索してみませんか?
こま切れ肉や厚切り肉、かたまり肉など毎日の食卓で大活躍する豚肉。種類によって便利な冷凍方法が異なるって知っていますか? 今回は、美味しさをキープしてしかも長持ちする豚肉の冷凍方法と解凍方法を、食品の冷凍に詳しい料理研究家、吉田瑞子先生が紹介します。 ■挽き肉の冷凍についてはこちら! 【豚肉冷凍の基本】基本の3工程を守ることが大事!美味しさキープのポイント ポイント①買ってきてすぐに冷凍すること! ポイント②パックから取り出してから冷凍すること! ポイント③急速冷凍すること! 【こま切れ・薄切り肉の冷凍】小分けにすれば、凍ったまま調理可能! 使用頻度の高いこま切れ肉と薄切り肉は、1人分ずつ小分けに冷凍しましょう。炒め物や煮物などに凍ったまま使えるので、便利! 【冷凍方法】 1 小分けにラップで包む ラップの上に豚肉を使いやすい量(1人分で約80gが目安)ずつ薄く広げ、包む。 POINT 豚薄切り肉は食べやすい大きさにカットしてからラップで包む。またはトングや菜箸などで1枚ずつ広げてラップを間に挟み、重ねてから冷凍するとはがしやすい。 2 冷凍用保存袋に入れる 冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じる。 3 トレイやバットの上に置き、急速冷凍する アルミやステンレスのトレイやバットの上に置き、冷凍庫で急速冷凍する。3〜4週間保存可能。 【解凍方法/使い方】 凍ったまま炒め物や煮物に加えて、調理する。または電子レンジ(200W)で80gにつき1分加熱し、半解凍状態にしてから使う。 ※冷蔵庫で自然解凍(80gにつき約4時間)し、ペーパータオルで水気を拭き取ってから料理に使っても良い。 【厚切り肉の冷凍】1枚ずつラップで包んで、乾燥を防いで! とんかつやポークソテーに使う厚切り肉は1枚ずつラップでぴったり包んでから冷凍しましょう。電子レンジで解凍できるので、簡単です。 【冷凍方法】 豚肉を1枚ずつラップでぴったり包み、冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じる。アルミやステンレスのトレイやバットの上に置き、冷凍庫で急速冷凍する。3〜4週間保存可能。 【解凍方法/使い方】 電子レンジ(200W)で1枚(約100g)につき1分加熱し、半解凍してから、とんかつやポークソテーなどの料理に使う。または冷蔵庫で1枚(約100g)につき1〜2時間ほど自然解凍(半解凍の状態)し、調理する。 POINT 半解凍状態で調理すれば、ドリップが出にくい。 【かたまり肉の冷凍】用途に合わせてカット方法を変えてみて!
※新型コロナウィルス感染拡大防止のため、令和3年度は当面、山 形県内在住者限定で、利用組数制限を設けたうえで開設します。 施設概要 開設期間 令和3年7月11日(日)から8月31日(火)泊、9月4日(土)泊、9月11日(土)泊、9月18日(土)から9月25日(土)泊 利用案内 予約方法 「VISIT YAMAGATA」(※)の「体験予約」にて予約受付を行う予定です。 (※)VISIT YAMAGATA:山形・上山・天童の三市を拠点とした観光イベント・宿泊情報サ イト (URL: ) 料金 無料 ご利用時間 午前11時~翌朝10時 ※清掃・消毒の関係からバンガロー・ケビン内の利用は14時から利用可能です。 ※1回の利用で2泊3日まで。月2回までの利用制限があります。 入場時間 宿泊当日の午後5時まで 入場受付 予約の際に山形市観光戦略課から送信されるメールに記載の「許可番号」と「お名前」をご提示の上、宿泊当日の午後5時までにキャンプ場管理棟にてお済ませください。 入場の際に、体温を測定させていただきます。37.
5℃以上の場合には、入場をお控え下さい。 ・2020年度の利用可能組数について ・ケビン(6~8人用) 1日1組まで ・バンガロー(3~4人用) 1日3組まで ・テントサイト 1日4組まで ※1組あたり8名様までを目安とします ・その他の施設について ・管理棟 1棟 ・簡易水道(塩素殺菌のみ) ・炊事場 1棟 ※調理台あり。最大4組まで同時使用可能 ・炊飯小屋 1棟 ※最大5組までカマドの同時使用可能 ・仮説トイレ2基 ・駐車場(オートキャンプはできません) 1ケ所 4. プランのご案内 ・バンガロー宿泊プラン1(~4名) ケビンより少し小さめのバンガローです。 羽竜、こまくさ(湖畔)の2つから、好みのバンガローを選択・予約することができます。 【羽竜】 【こまくさ(湖畔)】 少人数でのキャンプにオススメです。 天気の良い日は星空を眺めながら過ごす、そんな贅沢な夜を演出してくれるかもしれません。 詳細情報 古竜湖キャンプ場バンガロー宿泊プラン1(~4名) 予約画面へ遷移します ・ペットと一緒♪バンガロー宿泊プラン2(~5名) 自然の中で過ごす一日はペットにとってもきっと嬉しいはず! 昨年より始まった「1日1組限定のペットと泊まれるバンガロー」プランです。 【シャクナゲ】 ペットと一緒♪古竜湖キャンプ場バンガロー宿泊プラン2(~5名) 予約画面へ遷移します ・ケビン宿泊プラン(6〜8名) キャンプ場内で一番大きなケビンで、グループ・ご家族の利用におすすめです。 【三本木(湖畔). 1】 【三本木(湖畔). 2】 湖に面しており、美しい大自然の景色をBBQや釣りをしながら楽しむことが出来ます。 古竜湖キャンプ場ケビン宿泊プラン(6~8名) 予約画面へ遷移します ・テントサイト宿泊プラン 家族や仲間とのキャンプはもちろんのこと、ソロキャンプもオススメ。 ジワジワと人気が高まっているとか! どこにしようか迷っている方には、古竜湖キャンプ場はいかがでしょう? 管理人が常駐しているので安全に楽しむことができますよ。 【テントサイト】 古竜湖キャンプ場テントサイト宿泊プラン 予約画面へ遷移します 5. 古竜湖キャンプ場 バンガロー. お申込みの流れについて ご利用の際には、VISIT YAMAGATAによる仮予約、そして後ほど山形市観光戦略課から送られる「予約確認メール」への返信が必要です。 VISIT YAMAGATAだけでは「予約完了」にならない点、ぜひとも気を付けてくださいね。 では、お申込みの流れをご紹介します。 【山形市観光戦略課からのメールの注意事項】 ※本サイトでの申込日の翌日(翌日が土日祝日の場合直後の平日)正午までに観光戦略課からメールが届かない場合、17:00までに観光戦略課に電話連絡をお願いします。 連絡がない場合、予約取消となりますのでご注意下さい。 「VISIT YAMAGATAで仮予約をしたけど、翌日(もしくは直後の平日)正午までに山形市観光戦略課からメールが届かない!」という場合は、電話連絡で確認するようにしてくださいね。 6.
!」って言ってきました(笑) バンガローとテントサイトについて 現在使われているテントサイトは、駐車場近くの山の斜面にあります。 区割りされている、3m四方の裸地のサイトです。 場所は斜面ですが、サイト自体は平坦に整地されていて、テントはとても張りやすい。 水はけもよく、林間のため、涼しげな雰囲気です。 ただし、敷地面積はあまり広くないため、2~3人用のテントが限界でしょう。 古竜湖の西側は砂利敷きの広場になっていて、車両の乗り入れもOK。 ここにテントを張ることもできます。 写真正面奥が見晴台という高台になっていて、そこにもバンガローやテントサイトがあるんですが、管理棟から遠く、手入れがされていないため、現在は使われていません。 こちらが古竜湖と湖畔のケビンです。 どうです?すっばらしいロケーションでしょ? 外国の映像なんかでこんな感じの風景がよくあるじゃないですか。 ボクは、そういう映像を見て「死ぬまでに一度は行ってみて~」って思ってたんですよね~ それが、ここ山形市で無料で楽しめちゃうんですよ。 すっごいと思いませんか。いや、マジでスゴイ!