INTERVIEWEE 川野 祐司 KAWANO Yuji 東洋大学 経済学部 国際経済学科 教授 修士(経済学)。経済学、国際金融論、ヨーロッパ経済論を専門とし、ユーロ導入国であるヨーロッパ19ヵ国の経済を広く研究する。2018年12月に日本キャッシュレス化協会の代表理事に就任し、各地で講演・執筆など幅広く活動。主な著書に『キャッシュレス経済ー21世紀の貨幣論ー』(文眞堂)、『ヨーロッパ経済の基礎知識2020』(文眞堂)などがある。 世界からみる、日本のキャッシュレス化の現状 画像:東洋大学 経済学部国際経済学科 川野祐司教授 ――ひと口にキャッシュレスといっても、本当にいろいろな種類がありますね。 「電子マネー・仮想通貨・モバイルペイメント・電子通貨などは、よく使われるものとして例にあげることが多いですが、これ以外にもさまざまな種類があります。国や地域によってそれぞれ普及しているものも違います。」 ――日本でもっとも普及しているキャッシュレスの種類はなんですか? 「最も普及している形は『銀行引き落とし』です。家賃や光熱費など多くの支払いがすでに『銀行引き落とし』の形でキャッシュレス化しています。ただ、現在進められているキャッシュレスは個人がお店で決済をする場面を想定しており、日本では『クレジットカード』がもっともポピュラーなキャッシュレスと言えるでしょう。」 ――海外は違うのですか? 「違いますね。キャッシュレス化が進んでいるヨーロッパでは、クレジットカードを持っている人は半分くらいしかいません。銀行のキャッシュカードから直に引き落としがされるデビットカードが主流です。」 ――なぜデビットカードが普及したのでしょうか。 「ヨーロッパでは国境を越えた人々の移動が自由で、国外で買い物をするのが当たり前なのですが、デビットカードはそれに対応しているんです。たとえば、ドイツで作ったデビットカードを使って、イタリアで買い物をすることもできます。それが2017年からは土日でもリアルタイムに対応されるようになったので、クレジットカードを持つ必要がなくなったのです。」 ――デビットカードは、日本ではあまり普及していないように思いますが、なぜでしょうか?
前払い:事前にチャージしたり、カードを買っておいたりするプリペイド形式(Suicaなどの電子マネー等) 2. 即時払い:購入と同時に口座引落になり支払い完了(デビットカード等) 3. 後払い:定められた指定日に口座引落で支払い(クレジットカード等) 2018年12月ごろから、上記の決済方法以外にもスマートフォンの専用アプリを使うコード読み取り型(QRコード)の決済方法が急速に普及しました。このスマホ決済も、各サービスによって前払い・即時払い・後払いに分かれます。 それでは、キャッシュレス化のメリット・デメリットにはどのようなものがあるのか、それぞれ見ていきましょう。 キャッシュレス化のメリット 1. 現金を使うことで生じる社会的なコストの削減 紙幣や硬貨の製造、輸送、流通にかかるコストやATM設置コストなど、現金を社会に流通させるためにはさまざまなコストがかかっています。キャッシュレス化で現金の流通量が減れば、コスト削減につながるため、それに伴う人件費も節減できるでしょう。 2. スピーディーな決済の実現 レジで紙幣や硬貨を取り出したり、おつりを待つ時間が省略されたり、スムーズかつスピーディーな決済が可能になります。 3. そもそもキャッシュレス決済とは？ ｜タマルWeb｜イオン銀行. 企業や店舗側の業務効率化 閉店後の集計の際、現金を数えたり、銀行に入金したりといった現金管理業務が効率化されます。現金が少なくなれば、銀行の夜間金庫に預けに行く必要もなくなるかもしれません。 4. 個人送金など新たなコミュニケーションの醸成 飲み会での割り勘や社内でのお祝いなど個人間でのお金のやりとりも個人間で送金できるアプリを使用することで、新たなコミュニケーションが生まれるかもしれません。 5. ベンチャー市場を中心とした経済の活性化 スマートフォンの決済アプリを中心に、次々と新たなキャッシュレスサービスが普及していくことで、ベンチャー市場を中心に経済の活性化が見込まれるでしょう。 6. インバウンド消費の高まり 訪日観光客にとって、滞在期間中、日本円に両替した現金通貨だけで過ごさないといけない場合、買い物や食事にもセーブがかかってしまうものです。しかし、キャッシュレスが普及すれば安心して消費できるため、インバウンド消費が高まることが予想されます。 7. お金の流れの透明化による不正行為防止および治安向上 クレジットカードや口座振替を見てもわかるように、キャッシュレス決済では使ったお金の流れがすべて記録されています。お金の流れがすべてわかるということは、不正行為の防止につながり、ひいては治安向上に役立ちます。 キャッシュレス化のデメリット 1.
精選版 日本国語大辞典 「キャッシュレス」の解説 キャッシュ‐レス 〘名〙 ( 洋語 cashless) 預金口座 への 給料 振込み、預金口座からの 自動振替 による公共料金の支払い、クレジットカードの使用など、直接、現金の 授受 をしないで、支払いや受取りを済ませること。 出典 精選版 日本国語大辞典 精選版 日本国語大辞典について 情報 デジタル大辞泉 「キャッシュレス」の解説 出典 小学館 デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
モバイル決済における個人情報提供問題 モバイル決済では、プラットフォームとなる企業に支払いに関する情報が届きます。この個人情報を提供することに抵抗を感じる人も多いでしょう。 2. デジタル格差問題 高齢者を中心にデジタルに不慣れな人もいます。社会のキャッシュレス化、つまりデジタル化してしまうと、対応できない人にとっては決済手段に困ることが予想されます。 3. QRコードを悪用した新たな詐欺の蔓延 外国では、偽のQRコードを作成し本来のQRコードの上に貼付け、消費者が偽物と知らずにQRコード決済することで支払金をだまし取る詐欺が発生しています。日本でも同様の詐欺が起こらないとも限りません。 4. 不正入手したSNSアカウントを使った決済アプリ悪用詐欺 不正に入手したSNSアカウントを使った「なりすまし」詐欺や、病気と偽って治療費を集める募金詐欺などが外国で発生しています。これらは決済アプリを使って簡単に送金できることを悪用した詐欺です。 キャッシュレスにはさまざまなメリットがありますが、デメリットも多々あります。特に、詐欺などは身近に起こりうる犯罪です。デジタル化が進むことは便利である反面、危険を伴う側面もあるため、サービス提供企業の信頼度等も十分に理解したうえで、キャッシュレス決済を上手に利用していきましょう。 キャッシュレス決済は、便利なだけではなくATM手数料が節約できたりポイント還元を受けられたりと、お得な点があります。冒頭で3種のキャッシュレス決済方法を紹介しましたが、利用シーンに合わせてうまく使い分けましょう。 1. デビットカード デビットカードは購入と同時にご利用額が口座引落になり、支払いが完了する即時払いタイプのキャッシュレス決済です。口座残高以上は利用できないため、使いすぎる心配がありません。とはいえ、お金の動きが見えないことにキャッシュレスの不安を感じている人もいるのではないでしょうか。そんな人は普通預金口座残高を確認できるアプリがオススメです。いつでもどこでも口座残高や利用明細が確認できると、安心して利用できます。 また、キャッシュカードと一体となっている場合は、ATMでの入出金利用はもちろん、国内外のVISA加盟店でデビットカードとしての支払いができるほか、海外旅行では、海外のATMから現地通貨を引出すことも可能です。 2. キャッシュレスのメリット・デメリットは？賢い活用法と注意点｜りそなグループ. クレジットカード クレジットカードのほとんどは、利用額に応じてポイントが貯まるようになっています。デビットカードと比較すると、後払いであることから高額な買い物の際に利用する等、使い分けができます。 また、クレジットカードには海外旅行傷害保険やショッピング保険などが付帯していることが多く、万が一の事態に備えることができます。 3.
キャッシュレス決済とは「現金を使わずに支払いを済ませる方法」のこと。日本でも政府がキャッシュレス決済を推進していることもあり、急速に普及しています。 キャッシュレス決済の一番のメリットは、現金の持ち合わせがなくても支払いを済ませられることです。ほかにも、会計がスピーディーだったり、支払い履歴が残ったりなど、さまざまなメリットがあります。 代表的なキャッシュレス決済は? キャッシュレス決済には、クレジットカードやデビットカード、電子マネー、スマートフォン決済、QR/バーコード決済など、さまざまな種類があります。それぞれの特徴を理解して、うまく使い分けることが大切です。 キャッシュレス決済の注意点は? キャッシュレス決済を利用する際には、ポイントをためたいという理由で無駄遣いしないように気を付けましょう。また、災害時など、万が一のときに備えて、ある程度の現金も持ち合わせておくのがおすすめです。
デビットカードの不正利用に補償・返金はある?トラブルの対処法とよくある手口を紹介 マイナポイント制度とは?還元率、使い方、期間などの基本情報まとめ キャッシュレス決済とは?それぞれの種類とメリットデメリットを解説 おすすめの記事 デビットカードはどこで使える?コンビニや公共料金の支払いはできる? デビットカードのメリット・デメリットとは?セキュリティは怖くない?
近頃急激に盛り上がっているキャッシュレス決済。中でも、スマホで決済できるアプリが次々に登場しています。お店で「○○Pay利用できます」と表示されているのを見かける機会も増えました。 でもなんだか難しそう……とお思いのあなたのために、今回はキャッシュレス決済とはそもそもなんなのか、なるべく簡単に紹介したいと思います! 現金を使わずにお金を支払うのが「キャッシュレス決済」 決済方法と支払いのタイミングで分類してみよう キャッシュレス決済に慣れておこう! 今回のまとめ キャッシュレス決済は「キャッシュ(現金)」が「レス(不要)」な決済のこと。お札や硬貨といった現金を使うことなく、買い物や料金の支払いができるサービスのことです。 キャッシュレス決済は大きく分けて4つあります。おそらく誰でも、クレジットカードやデビットカード、電子マネーで買い物をした経験があるでしょう。これらも、現金を使わないのですから、立派なキャッシュレス決済の1つです。 ではなぜ今盛り上がっているのかというと、スマホを使ったキャッシュレス決済アプリがたくさん出てきているからです。 2018年末ごろから、大手通信事業者や銀行などが相次いでアプリを発表。サービスをはじめています。この流れはいまだ続いており、これからまだまだ、新しいアプリが登場する予定です。 今はアプリ同士、さらにはキャッシュレス決済サービス同士でシェアの獲得を競っている状態。高いポイント還元や割引などを打ち出しているアプリもあります。また、個人間の送金や割り勘での支払いなど、他のキャッシュレス決済ではできなかったサービスを行うアプリもあります。 日本銀行「生活意識に関するアンケート調査(第74回)」によると、現金決済以外でもっとも利用されているのはクレジットカード(70.
トンテキを柔らかく仕上げるコツ4ヨーグルトに漬け込む 肉を柔らかくするために漬け込むものには、酒、塩麹のほか、ヨーグルトもある。ヨーグルトはタンドリーチキンの下処理に欠かせない食品だが、トンテキにも応用できるのだ。自宅に余ったヨーグルトがある場合は、ぜひ試してみよう。 ヨーグルトの乳酸菌でトンテキが柔らかく 豚肉をヨーグルトに30分~1時間ほど漬け込んでおくことにより、乳酸菌が出す乳酸が肉の筋線維に作用。筋繊維がほぐされることにより、肉が柔らかくなるといわれている(※3)。また、ヨーグルトには肉の臭みを取る効果も期待できる。ただし塩麹と同様に、トンテキを焼く際には、必ずキッチンペーパーなどで表面のヨーグルトを拭き取っておこう。 本記事では、トンテキを柔らかく仕上げるための下処理のポイントを紹介してきた。いずれの方法を試す場合にも、下処理だけでなく焼き方にもこだわってほしい。トンテキは強火で一気に加熱すると硬くなりやすいため、中弱火でじっくり火を通し、最後は余熱で仕上げよう。 更新日: 2021年2月 6日 この記事をシェアする ランキング ランキング
ターメリック(カレー粉の原料のひとつ)に含まれているクルクミンという成分には強い抗酸化作用があり、肝臓の解毒作用を助ける働きがあるそうです。クルクミンはテトラヒドロクルクミンという形にならないと身体に吸収されませんが、乳酸菌と一緒に摂るとクルクミンは効率よくテトラヒドロクルクミンに変わるとされています。他にも、パンに含まれるイースト菌はクルクミンの吸収を助けます。 インド人が昔からカレー・ヨーグルト・ナンを組み合わせて食べるのも、テトラヒドロクルクミンを効率よく吸収するための生活の知恵だったのですね。 ヨーグルトにキムチを合わせて、マイルドな口当たりに 発酵コンビの2つの食材を上手に使って ヨーグルトとキムチ。意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、結構合うのをご存じですか?共に発酵食品の2つはヘルシーな食品として知られています。 キムチには独特の臭いと味がありますが、ヨーグルトのたんぱく質がキムチのニンニク臭の原因であるアリシンを包み込み、臭いをやわらげるはたらきもあるといわれています。また、キムチの辛さをヨーグルトがマイルドにするので、子どもにも食べやすくなります。 ソースや和え衣としてどうぞ。 TOPへ戻る
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
0あたりが最低だとして、実は酸性に傾くほど保水力は急激に向上します。中性に傾く向きではそれほど一気に向上するわけではありません。pH4. 5と同じ程度の保水力はpH6. 0くらいでないと得られないのです。 pH4. 5と言うと、だいたいヨーグルトと同程度です。牛乳に含まれるたんぱく質の等電点はpH4. 6ですので、それより酸性でないと固まりませんが、最近では酸味が強すぎるものが嫌われるので、結構ギリギリの線を見切ったようなっものも多いですね。 水素イオン同士の反発力が保水力を向上させる 先に少し触れた等電点というのは、イオン化する物質があり、その中で陽イオンと陰イオンの全体の電気的なバランスが取れるpHのことを指します。つまり、等電点においてはどちらかのイオンが多いということがないのです。 ですから、等電点から酸性またはアルカリ性にずれた場合、どちらかのイオンが過剰になり、同じ極性同士のイオンによって反発力が発生します。 例えば、上で挙げたpH5. 【みんなが作ってる】 豚肉 柔らかくする ヨーグルトのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 0という等電点より酸性に傾くと、水素イオン濃度が高くなります。水素イオンはプラスの電荷を持っていますので、プラス同士の反発力によって筋繊維同士の間隔が押し広げられます。 その広げられた空間には水分が入り込めますので、保水力が高まるというわけです。もちろん逆に中性からアルカリ性方向に傾いた場合は、マイナスの電荷による反発力が発生しますから、やはり保水力は向上します。 しかし、アルカリ性に傾いた肉は苦味やエグミが出て美味しくないので、酸性を利用するのです。もちろん酸性に傾けたほうが保水力アップの効率も良いですしね。 レモンやオレンジなど、フルーツの果汁はクエン酸などの有機酸によって結構強めの酸性ですね。また、ワインビネガーも酢ですから酸性ですし、赤ワインには酒石酸やリンゴ酸が含まれることによってやはり酸性です。 ヨーグルトも乳酸菌が作り出した乳酸によって、最低でもpH4.
絶対に手順はあってるんですよ。 ヨーグルトの種類が違うのかな。 今回の方法を家族に話すと、 「もしかして、ヨーグルトの分量を間違えてない?」 「そんなこと、あるわけないじゃん」 録画しておいたテレビを見て唖然。 あ、分量間違えた^^; ごめん。 お肉1枚につき、大さじ2杯なのに、お肉4枚で2杯にしちゃった。つまり4倍少ないヨーグルトでやってしまったわけ。 どうりでお肉が漬からないと思った。← その時、気付よ!とは心の声。 なかなか、おちょこちょいが治らないのでした。 次回、正しいレシピと作り方で再チャレンジしてみたいと思います。 まとめ ダメじゃん!肉をヨーグルトに漬けても柔らかくならなかった結末【得する人損する人のレシピ】のダメは、私の勘違い料理の方で、レシピの責任じゃありません。 お肉をヨーグルトで柔らかくするには、必ず分量は正しく使いましょう^^; 「できれば多めに浸けるのがポイント」なんて偉そうにはいえないけど。 やってみて分かったのは、叩くのも重要かも。もう少し丁寧にやります。ただ失敗しても普通には美味しかったので、失敗を恐れず! 次こそは、完璧にやるのだ!… たぶん こちらも人気シリーズです。 料理チャレンジシリーズ 話題の商品利シーズ ちょっとした裏技シリーズ