コーヒー豆は産地だけでなく、非常にたくさんの品種が存在しますが、それらの大元をたどると9割以上の品種はアラビカ種、ロブスタ種のたった二つの原種に行き着きます。 現在、世界的に主流となっているのはアラビカ種ですが、今回はもうひとつの品種である ロブスタ種について、その特徴や魅力をご紹介します。 ロブスタ種のコーヒー豆とは?
8~1. 4%、カフェインの量は木の耐性の高さに影響を及ぼします、アラビカ種が病気等に弱いのもカフェインが少ないのが一つの理由です。 ロブスタ種 :1. 7~4%、ロブスタ(強い)の名にふさわしく、カフェインがしっかりと含まれているのもロブスタ種の特徴です。 どちらもコーヒーとして飲用されていながらも、あらゆる点で相違点を持つ二つの品種。 どちらも良点がある一方で欠点があり、目的に応じて品種ごとの役割があるからこそいろいろな人がいろいろな場面でコーヒーを楽しむことができているだと思うと、どちらが優れているとか、どちらがいいとか決める必要はないのかもしれませんね。
栽培環境 まずは木を栽培する上で重要になる栽培環境、二つの間に少し差があるので見ていきましょう。 標高 アラビカ種 :海抜900~2000m、高地で栽培することによって必要な寒暖差や降雨量を満たすことができる。 ロブスタ種 :海抜0~900m、寒冷な気温である必要はなく、低地での栽培が可能。 気温 アラビカ種 :15~25℃、程よく温暖な気候でないと繁殖ができない。 ロブスタ種 :20~30℃、高温にさらされてもよく育つ。 年間降雨量 アラビカ種 :1500~2500㎜、深く根を張るため地表が乾いていても育つことができる。 ロブスタ種 :2000~3000㎜、根張りが浅いため、雨がよく降る環境が必要。 木の育ち方 同じコーヒーが生る木でも育ちかたが少し違います。その差を見てみましょう。 根の張り方 アラビカ種 :狭く深く、下に下に根を張っていくため、農園の木の間隔は1.
ロブスタ種はアラビカ種に比べて味わいや風味が劣ると言われています。 味わいとしては、苦味や渋みがあって麦のような香り。 しかし、栽培条件がアラビカ種よりも緩く、収穫量も多いことからいわゆるコスト削減的には有効な品種です。 そのため、安価なコーヒーであるインスタントや缶コーヒーに使われることが多い品種とされています。 アラビカ種が育てられない低層な地域でも育てられるため、アフリカやアジアで育てられることが多く、ベトナムがブラジルに続く第二位のロブスタ種生産国として有名である。 ロブスタ種が入った高級コーヒー? ロブスタ種はあまり美味しくないコーヒー豆とされていましたが、エスプレッソに用いられることが増えてきています。 エスプレッソ特有の苦味・コクなどを表現するためにアラビカ種とブレンドして使っていることが多く、高級なエスプレッソにももちろん使われているというのが現状です。 もちろん使われるのはロブスタ種のなかでも高品質なものになりますが。 ネスプレッソのカプセルにもアラビカ種とロブスタ種のブランドでバランスを取っていることが明記されています。 ロブスタ種=安物コーヒーではないということを覚えておいてください。 コーヒー豆について、他に知っておきたいことは?
ロブスタのコーヒー豆をやや粗めに挽く。 2. コーヒーカップにたっぷりのコンデンスミルクを入れておく。 3. ペーパーフィルターをセットして、カップに直接コーヒーを抽出する。 4. ロブスタなら新しいコーヒーの楽しみ方と出会えるかも 日本では缶コーヒーやインスタントコーヒーに使われることが多く、普段親しむ機会の少ないロブスタのコーヒー豆。けれど、強い風味を生かすことで、今までにないコーヒーの楽しみ方と出会える可能性を秘めています。 ロブスタを扱う店と出会えたら、ぜひアラビカ種にはない独特の味わいに触れてみて下さいね。 【おすすめ記事】 コーヒーコラムトップへ戻る
家事/生活 2019. 12.
5でレビュー数100超えじゃん、とレビューを見てみると、 「プラスチック製は粉吹いたり割れたりするからこれが良い」 と書いている人が何人かいて、おめぇそれだったら100均の奴で充分だよ、と筆をとるに至ったのです。 ちなみにこっちの物干しハンガーも同じような感じでした。🌟4.
①できる限りステンレスで統一する 外で使う分だけでも、ステンレスに切り替えます。ステンレスなら熱や紫外線、雨にも負けません! 有害な物質も入っていないので、安心して長く使えます。 洗濯バサミなら1つ100円前後が相場です。 一気に変えることが難しい場合は、「今月は洗濯バサミ◯個」「来月はハンガー◯本」と無理なく切り替えるといいですね。 ②プラスチックの洗濯バサミやハンガーは屋内で使う 「今持っているプラ製のものはどうする?」という問題が出てきます。 使い続ける場合は、できるだけ部屋の中で使うようにしてください。 雨の日の洗濯 や、 クローゼット用にする のもいいですね。 抵抗がなければ、処分してしまうのも一つの方法です。 ③外で使う場合は「濃い青」のものを使う 中央の濃い青の洗濯バサミは劣化スピードが緩やか どうしても外で使う場合は、色の濃いものを選んでください。 というのも、 濃い青や黒といった暗い色ほど紫外線を吸収しやすく、そのぶん劣化しにくい からです。 反対に、白や水色は傷みが早い傾向があります。 ④針金ハンガーはクリーニング店に返却する きれいなハンガーを返却すると、クリーニング代が値引きされることも! クリーニングでもらったハンガーはお店に返却!ただしきれいな物に限ります。 店舗によっては数円が戻ってきますよ♪ 返却することで新しいハンガーが使われずに済む メリットもあります。リユース(再利用)という形で、資源の有効活用にぜひ協力してみてください。 ⑤ボロボロの洗濯バサミやハンガーは今すぐ処分する 傷だらけの洗濯バサミやハンガーを使っていたら、すぐに処分します 。 変色したり、形が反ったりしていたら劣化が始まっている証拠。 針金ハンガーも同様です。外側のポリエチレン皮膜は耐候性が低い素材。外で使い続けるとポロポロと剥がれ、マイクロプラスチックになります。 皮膜が剥がれそうなものは、ためらわず不燃物として処分してください 。 おすすめ!プラスチックフリーな洗濯バサミ&ハンガー プラなし生活で実際に使っているものをご紹介します!どれも丈夫で、サビや変形とは無縁のアイテムです。 ステンレスの洗濯バサミ 大木製作所のステンレス製洗濯バサミ ランドリーグッズが豊富な大木製作所の洗濯バサミ。錆に強い18-8ステンレスが使われています。 とても丈夫な作りで、そう簡単にバネの力が弱くなることはなさそう。 竿やハンガーに吊るしたタオルや洋服をしっかり挟んでくれます♪ 洗濯物だけでなく、袋の口を閉じるクリップにも。なんだかおしゃれに見えますね!
自分がひょっとして破壊王なのでは?と思っていました。 洗濯ものを干そうと物干しハンガーの洗濯バサミを開けようとしたら 「バキッ」 あらら・・ しょうがないから別の場所の洗濯バサミを開けて 「バキッ」 おいおい・・ もう少し優しく洗濯バサミを開けないといけないのかなぁ?
100均のお風呂・洗面所関係 2021. 04.