柚子の上手な使用法!種の意外な活用法とは 柚子には様々な利用法があります! 旬をむかえた「ゆず」。皮は少しお吸い物に使うだけで良い香りに包まれるし、鍋にジャムに七味の中身にと大活躍ですね。 ところで「種」はどうしてますか?入浴剤だけじゃもったいないんですよ。 <目次> 柚子の花言葉は「健康美」 七味の正規メンバーである柚子は、柚酢から? 柚子の種で化粧水も作れる! 柚子の種 化粧水 作り方 グリセリン. 柚子の種化粧水を作るのに準備するもの 柚子の種化粧水の作り方(焼酎バージョン) 柚子の種化粧水の作り方(お水バージョン) 丸ごとお風呂に入れて冬の健康を祈る冬至の行事はもうすぐですね。 冬至は「湯治」、ゆずは「融通」をかけた言葉からきているようですが、柚子の皮に含まれる精油は体を芯から温め、肩こりを和らげます。 皮だけでなく、種のほうにも美容に効果のある成分がたっぷり含まれます。 このことを活用していたのが、おばあちゃんたちの手作り「ゆずの化粧水」です。 作り方は下記でご紹介しますが、今日は少し柚子についてもお勉強して体の中から外から!美肌になる知識をおばあちゃんから教わっておきましょう。 七味の正規メンバーである柚子は、柚酢から? 柚子はご存じですよね? 本当は大きくてデコボコな「ホンユズ」が「ユズ」なのですが、小さな「ハナユズ」を「ユズ」とよぶ人も多いよう。直径15cmくらいある大きな柚子「鬼柚子」「獅子柚子」もありますよ! 乾燥させた皮が七味に含まれることでも知られますね。 中国原産説や、ハナユズは日本原産だなど諸説ありますがいずれにしても、このさわやかで強い香りをちょっとプラスするだけで、お料理が高級な雰囲気に包まれる、日本を代表するスパイスです。 語源は中国語の「柚(yòu)」で日本ではお酢のように使われたことから「ユズ(柚酢)」→「柚子」となった説が有力(Wikipedia)とか。 そういえば最近ガイドは市販の「ゆずポン酢」がお気に入りです。 柚子の種で化粧水も作れる!
【準備物】 ・ゆずの種140g ・種の量の4~5倍のビン ・保存用のビン ・20度甲類の焼酎720ml ※甲類の焼酎が無色透明で独特の香りが弱いためおススメです。 【作り方】 1、ビンをよく洗った後、沸騰したお湯でビンの殺菌をします。 2、ビンにゆずの種と焼酎を入れます。 3、キャップを閉め冷暗所に保管し毎日ビンをやさしく振ります。 4、7~10日後中身がトロトロになったら種を取り出し、 熱湯殺菌した別の空ビンに移します。 5、自家製ゆず種化粧水の完成です。 出来上がった化粧水は冷蔵庫に保管し、1か月を目安に使い切ってください。
さわやかな香りや味が料理のアクセントになる柚子ですが、食べ終わった後に残る種で化粧水ができるってご存知でしたか?
ペクチンの高い粘性 ⬇ 水分の蒸発を防ぎ保湿に効果 ⬇ シワやたるみを撃退!かゆみの改善にも効果的! 「ユズの種化粧水」の作り方 【材料と用意する物】 ・ ユズ…適量 ・ ユズの種のかさの3~5倍量の酒(焼酎または日本酒) ※酒の量が少ないととろみが強くなり、多いとさらりとした仕上がりになる。好みで調整。 ・ 種と酒が入る容量の瓶、ザルとボウル、詰め替え用の瓶 ※瓶はふたつきで、密閉でき、アルコール耐性のある物。ガラス製がお勧め。あらかじめ煮沸するか、アルコールで消毒しておく。 【作り方】 ❶ ユズから種を取り出す。 ※皮や果汁は使わないので、料理に活用する。 ❷ 種を洗わずに瓶に入れ、種の3~5倍量の酒を注ぎ入れ、ふたをする。 ❸ 常温に3日~1週間ほどおく。ときどき振り混ぜる。淡く色づき、とろみがついたら出来上がり。 ❹ ザルでこして、使いやすい瓶に詰め替え、冷蔵庫で保存する。1ヵ月ほどで使い切る。 ※種は化粧水を作るのに再使用しない。 「ユズの種化粧水」Q&A Q1. どうやって使うの? A1. 顔や体に、そのままつけてOKです。ただし、必ず パッチテスト を行ってください。ひじの内側など目立たない部分に少量を塗り、しばらく時間をおき、様子を見ます。 赤みやかゆみなどの異常が現れたら、直ちに中止してください 。 Q2. 光毒性の心配は? A2. 紫外線に当たるとシミを作りやすい作用(光毒性)は、柑橘系の精油の一部などに見られますが、ユズにはそれがないとされています。また、種に光毒性があるというデータも見当たりません。 心配な場合は、肌につけたあとに日焼け止めを塗るか、それでも気になるかたは、夜だけの使用にとどめるといいでしょう。 Q3. 肌がアルコールに弱い場合は? A3. 酒のかわりに水を使い、同様に作ることができます。ただし保存がきかないので、作った当日から冷蔵庫に入れ、とろみがついたら使い始めて、1週間ほどで使い切ってください。 Q4. お酒の選び方は? ゆず種化粧水の作り方 ゆずの種を捨てるのはもったいない？ - ウェザーニュース. A4. 香りや使用感などの好みで選んでかまいません。アルコール度数が高いほど保存性に優れますが、そのぶん、肌への刺激は強くなります。 Q5. 年中通して使うには? A5. 作った化粧水は、冷凍保存もできます。使うときは自然解凍で。洗って乾燥させた種を保存しておいて作ることもできます。 この記事は『壮快』2020年2月号に掲載されています。
柚子の種を使った化粧水には様々な肌に嬉しい効果があります。 保湿効果 保湿効果が高く、とろみもあるので顔だけではなく全身に使うことができます。 とろみのもと種に含まれている「ペクチン」という水溶性の食物繊維です。 ペクチンは高い保水力を持っているため、保湿力の高い化粧水にすることができるというわけですね。 シミなどに効果的な美肌効果 しみ、くすみの改善やにきびなどの肌トラブルの改善効果も期待できるそうです。 日焼けや虫さされにもいいと昔から農家の方が愛用されているということでした。 注意点として、手作りのものなので必ず使う前に二の腕の柔らかい皮膚のところなどでパッチテストを行ってから使うようにしてください。 また、敏感肌の方は水で3倍程度に薄めてから使い始めるのがおすすめです。 水で薄めた場合は冷蔵庫で保管し、1週間程度で使い切るようにします。 実際に作ってみた感想 実際に柚子を食べ終わったとコツコツ種をためてある程度溜まってから焼酎につけて作ってみましたが、出来上がった化粧水はとろみがあり使いやすい状態に出来上がりました! とろみがあるので、スプレーボトルよりも口が開いているタイプのボトルでの保管がおすすめです。 また、意外にも焼酎の香りやゆずの香りなどはほとんど感じず使いやすい化粧水になっていました。 私は肌が強く、化粧品やスキンケア用品でトラブルになったことがないのでそのままバシャバシャと使いましたが、肌が敏感な方やトラブルになった経験がある方はくれぐれも慎重に使うようにした方がいいかな、と思います。 柚子は食べてもおいしいのに、残った種まで余さず使えるなんてすばらしい果物ですね。 是非柚子をたくさん食べる季節に種を取っておいて、作ってみてくださいね。 おすすめ関連記事 当サイト『 【ライフドットネット】 』ではその他にも柚子を使ったレシピをご紹介しています。 是非併せてご覧ください。 柚子のレシピ一覧 こちらもおすすめです。 柚子のレシピ26品まとめ。おかずになる料理から人気のお菓子まで。 スポンサーリンク 爽やかな酸味と香りが美味しい、冬に旬を迎える『柚子を使ったレシピ26品』をご紹介します。 メインや副菜に使えるおかずになる料理から、人気の簡単にできるお菓子、ドリンク、使い終わった後... \ レシピ動画も配信中 / YouTubeでレシピ動画も配信しています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします。
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(*2) 銀行、クレジットカード、証券、FX・貴金属、投資信託、電子マネー、ECサイト、携帯キャリア、マイル、ポイント各社、年金など、多くの口座に対応しています。 ◆安心安全のセキュリティ 株式会社マネーフォワードでは、セキュリティを第一にシステムを構築し、サービスの運用を行っています。家計簿などのサービスに必要な情報のみ取得しており、これらの情報は通信時・保管時ともにすべて暗号化して厳重に管理しております。 金融機関向けのサービス提供も行っており、常に第三者からの評価・審査を受けてセキュリティ向上に努めております。安心してご利用ください。 ◆ご注意 ご利用の際は、必ず「利用規約」「個人情報保護方針」をご確認ください。 お問い合わせ、ご意見/不具合のご報告はこちらからお送りください。 ◆注釈 (*1) 2020年11月 自社アンケート調査結果より。家計改善したと回答した利用者5, 874名の平均値 (*2) 2020年12月現在
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