教育活動 > ゼミ概要 / 卒業研究テーマ 國分ゼミが目指すこと ゼミ生たちは、3~4年生の二年間を通じて卒業研究または卒業制作を行います。研究・制作テーマは完全に自由ですが、主に以下の三つの観点からテーマを考えます。 ユーザがハッピーになるモノのデザイン(感性工学) ユーザの特性,ニーズ,嗜好,体験などを綿密に調査・実験・分析して,ユーザの感性にフィットした新しい商品・サービス・システムを提案します。 人とコンピュータの新しい関係のデザイン(ヒューマンインタフェース) 現在のPC・スマホ・Web がコンピューティングの最終形ではありません。様々な技術を組み合わせ,人と情報の新しいインタフェースを提案します。 安全・健康で心豊かな暮らしのデザイン(人間工学) 日常生活には事故・災害・病気など様々なリスクがあります。情報技術を用いて安全・健康で心豊かな暮らしをサポートする方法を提案します。 ▲TOP キーワード例 常に最新の技術や話題を取り扱います。以下は2019年時点の例です。「つくる」と「はかる」両方の知識・スキルを駆使します。 研究系 感性,ユーザエクスペリエンス(UX),安心・安全,高齢化・エイジング,健康,防災,遊び,エンタテインメント,カワイイ,商品企画,消費者行動,情報教育,etc. ※ 研究の場合もモノづくりへの提案や試作まで行います。 制作系 アプリ(Web / スマホ / PC),VR / MR / ARコンテンツ,IoTサービス,AIシステム,デジタル教材・玩具,ゲーム,インタラクティブアート,ロボット,etc.
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卒業研究に取り組んできた1年間で見聞きして良かったリンクを集めてみました. 研究をはじめる前に知っておいて欲しい7つのこと / Welcome to Lab - Speaker Deck 研究をはじめる前に読んでおくべき基本的なことが書かれています. 特に規則正しい生活は大切だと思います. 卒論の書き方 / Happy Writing - Speaker Deck 卒論を書くときの心構えとツールの話が書かれています. GitHubは難しめなので Overleaf や Cloud LaTeX を使うのもアリだと思います. 学生でできる情報系の研究のテーマは何か? また見つけるコツは?Vol. 60 No. 10(2019年10月号)- 情報処理学会 研究テーマ探しで悩んだときに見つけた記事です. 面白さを感じる分野をテーマにすると良いと思います. 最初は面白くなかったテーマも,取り組んでいくうちに面白く感じてきました. 「新規性」と「有用性」 - Vol. 59 No. 12(2018年12月号)-情報処理学会 新規性や有用性という言葉で倒れそうになっていたときに見つけました. これまでの取り組みと課題を明確にする(ポジショニング)ことで,新たな発見の価値をアピールすることだと思いました. 優れた研究論文の書き方―7つの提案 How to write a great research paper をリーダブルコードで有名な角征典さんが翻訳されています. ハイレベルな内容が多めですが優れた論文を書き上げるのに役立つと思います. 情報工学科：卒業研究テーマ一覧 | 木更津工業高等専門学校. 必要最低限クリアして欲しい水準 情報処理学会の編集委員が論文をチェックする基準が紹介されています. 友達の理解できない内容は査読者も理解できないーという表現が当たり前でありながら刺さりました. 楽しい研究のために今からできること 〜新しく研究を始める皆さんへ〜 研究への向き合い方やパフォーマンスの上げ方を中心に書いてあります. 大学院生が研究を上手く進めるためには必読です. 博士課程あたりのハイレベルなノウハウが書かれた記事を集めてみました. 情報系研究者のための研究ノート - Qiita 博士課程の誤解と真実 ー進学に向けて、両親を説得した資料をもとにー コンピュータ科学の博士課程にきて初めて分かったこと4つ | OS系トップ会議の査読プロセス|Michio Honda|note 査読の仕方 なぜ研究するのか疑問に思っていたときに見つけたツイートが良かったので貼ります.
私の卒業研究のテーマは「Pygameを用いたシューティングゲームの作成」です。Pygameとは、プログラミング言語Pythonにおいてゲーム開発に用いるツールのことです。卒業研究に取り組む際に、最近AIなどで注目されており、また、何度かゼミでの話題にも上がっていたPythonを用いて何かを作りたいと考えました。Pythonには開発を手助けする様々なツールが用意されており、調べていく中でゲーム開発に特化したPygameに興味を惹かれました。Pythonに触れられることとアプリケーション開発を実践できることから、Pygameを用いたシューティングゲームを作ろうと思いました。 -制作するにあたって大変だったことは? 大変だったことは開発の手順と知識の習得です。システム開発の手順に関しては大学での講義や基本情報技術者試験の学習で知識自体は学んでいたはずでしたが、いざ実践するとなると要件定義が不明瞭、目標の期限設定に無理がある等の問題が起こり、結果として修正するのに時間を費やしてしまう場面が多々ありました。また、Python自体には触れたことがあるもののPygameに関しては知識が無かったので思い通りにいかず、考え調べながらで開発が中々進まずに苦心しました。 -ゼミの感想を一言お願いします。 私は合田和正先生のゼミに所属し、基本情報技術者試験を中心にIT系資格取得の学習を行ってきました。4年前期には何度も就職活動の相談に乗ってもらい、その度に助言をいただきました。今回の卒業研究に関しても学生各々のペースで進めながら行き詰まった時には手助けをしてくださり、自分にとって良いペースで進めることができました。 (右端が島尻さん) 2019年度のチャレキャラで「うずうず賞」を受賞! 島尻さんは、ほかの大学の友人と3名でチームを作ってチャレキャラで見事「うずうず賞」を受賞し表彰されました。チャレキャラとは、九州の学生のための育成型アプリコンテストです。毎年多くのエンジニアを志す学生が、初めての自分の作品と言えるアプリ開発にチャレンジしています。2019年度は、島尻さんのほか3名の本学の学生が参加しました。
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21 Apr 作業時間:10分 材料:ドデカパン・リュスティック風1回分 ■材料・道具 強力粉 180g 塩 2g インスタントドライイースト 2g 水 150g ◇保存容器(直方体の容量800mlのもの) ◇デジタルスケール(計量用) 詳しい解説動画はこちら! 1. 計量する 強力粉180グラム、塩2グラム、インスタントドライイースト2グラムをデジタルスケールで計量し、保存容器(直方体の容量800mlのもの)に投入する。 2. こねる 保存容器の中の材料をスプーンでひとまぜし、均一にする。 そこに水を8-9割入れぐるぐる混ぜる。 状態が変わらなくなったら粉っぽいところにめがけて残りの水を入れ均一になるまで混ぜる。 3. 発酵する 冷蔵庫で8時間以上置く。 ※1日に1回以上丸めなおせば5日間冷蔵庫で保存可能。 ★丸め直しの解説はこちら。 4. 成型する 生地を出し、打ち粉(強力粉、分量外)を多めに振って、カードで生地を外し、アルミホイルの上に保存容器をさかさまにして置き、生地が落ちてくるのを待つ。 落ちてきたら三つ折りにする。 三つ折りにした生地をカットしていきます。(カードがおすすめ。カードがない場合は包丁でもOKです)ためらわずに一気に切ってください。数はご自由に! (偶数がおすすめ) 最後にお好みで、ハサミでパンの真ん中に切り込みを入れていきます。(飾りです) 深さは一番深いところで1センチ程度。 5. 焼成 オーブントースター 1200wで12-13分、900Wで17-18分。 オーブン 200度に余熱して、15分。 フライパン フタをして弱火で8分、うら返してさらに8分。 魚焼きグリル 弱火で5分後、アルミホイルをかけてさらに10分焼く。 レシピの質問などあればお気軽に CONTACT までお寄せください。 書籍のご案内 ドデカパンのアレンジレシピは以下の書籍に掲載されています。 もっと詳しくご覧になりたい・アレンジに挑戦してみたい方はぜひお手に取ってご覧ください。 オーブントースターで! 魚焼きグリルで! 基本になる✿シンプルなリュスティック レシピ・作り方 by 薄荷パン 【クックパッド】 | レシピ, リュスティック, 手作りパンレシピ. フライパンで焼ける! おやすみ前に5分で生地づくり、発酵は冷蔵庫におまかせで、翌朝は三つ折りにして焼くだけ。 アレンジは自由自在、ずっしり食べ応えがあるから子どもだけでなくパパも大満足! 忙しいママでも気軽に、パンづくり初心者でも失敗なく焼ける54レシピを紹介。安心・安全な焼きたての手作りパンをご家庭で。 新潮社 (2016/3/18) 『ただ材料を混ぜるだけ、発酵は冷蔵庫におまかせ!
アメリカの伝統的なパン コーンブレッド 日本ではあまり知られていないコーンブレッド。 とうもろこしの風味とやさしい甘さが癖になる、アメリカで古くから愛されている伝統的なパンです。 今回は、コーンブレッドのレシピをご紹介します。 コーンブレッドとは コーンブレッドとは、とうもろこしの粉とベーキングパウダーを使って作る、アメリカの伝統的なクイックブレッド。 発酵時間がないので、思い立ったときに作れるとっても手軽なパンです。 「コーン」と名前が付いているところから、とうもろこしが入ったパンを想像しますよね。 コーンブレッドは、粉状にしたとうもろこしを使って作るのが特徴のひとつです。 とうもろこしの粉ってどんなもの?
2021/4/18 パンログ ツマです。 フランスパン生地を使った、小麦粉をストレートに味わう、リュスティックを焼きました。 正直、家庭製パンでフランスパンをはじめとする所謂ハードパンを美味しく焼くことは大変難しいです。なぜかというと、プロとは圧倒的にオーブンの性能が異なるからです。 とはいえ、最近の家庭用電気オーブンでも水蒸気を発生させて加熱する機能も登場しており、またsの性能も大変よく、今回のリュスティックもとても美味しく焼けました! パンレシピ / Nunability.ねっと. 断面を見てもらうとわかりますが、気泡が縦方向に入っていますよね。 これは、パン生地に対して火が底からクープ(上)に向かって入っていることを示します。 上手く美味しく焼けている、一つの証拠です。 これまでのパン生地と比較すると、水分量が圧倒的におおいため、慣れるまでは生地の扱いが難しい(ベタベタする)と思いますが、手粉をうまく使いながら何度もチャレンジしてみてください。 イメージは「おにぎり」です。はじめは手にお米がついてうまく形にならないですが、作っていくうちに握り方や力加減がわかってきますよね。それと同じです。 リュスティックは色んなアレンジができますので、ぜひ作れるようなってください! 材料 [約100g×6個] 工程 ミキシング:フランスパン生地を参照 ~翌日~ 複温 生地温度が16〜18度に戻るまで ※28度で45分ほど 成形〜分割 ・長めにのばし、1回たたむ 発酵 28度 30分 天板にうつし、クープを1本入れる 焼成 ※石窯ドームを使用 予熱300度 →250度に下げて、過熱水蒸気(スチーム)8分 →普通のオーブンに切り替え(扉開けない、予熱なし)、230度で13分 ※底と表面の焼き色を見る 完成! 作るときのポイント ・復温はキャンパス生地にのせて行ってください。その際、キャンパス生地にパン生地がくっつかないよう、しっかり・遠慮なく手粉を使ってください。同様に、分割~成型時も手が生地がついてしまうことで形がくずれてしまう、沢山触ってしまうということを避けてほしいので、しっかり手粉を使いましょう 。 ・クープ入れですが、表面が少し乾いている方が入れやすいので、発酵終えたら3分ほど発酵器の外に出しておくといいと思います。とはいえ、長く出し過ぎて乾燥してしまわないよう、注意してください。 ・ハードパンの命は焼成です。最初は高温・蒸気ありで一気に火を入れ、その後少し温度を落としてじっくり焼いていく、そんなイメージです。家庭用電気オーブンは扉を開けると一気に庫内温度がさがりますので、なるべく扉をあけない・あけている時間を短く、ということに注意してください。
Description こねはゴムベラで!成形は切りっぱなしで!外はカリッと香ばしく中はモッチモチ〜!シンプルなハード系のパンです。 インスタントドライイースト 1g 水(あれば硬水) 160-180g 作り方 1 ボウルに砂糖と水を入れ、砂糖を溶かします。 今回は水分量180gで作っています。 2 ※ 水分量はお好みで!水分を多くするとモチモチ度が上がりますが成形時に少し扱いにくいかもしれません。 3 1にインスタントドライイーストを上からふりかけしばらくおいて、ふやけたら溶かしてイーストを活性化させます。 4 別のボウルに粉と塩を計りしっかり混ぜ合わせます。 ※塩はイーストと相性が悪そうなので粉の方に混ぜ合わせてみました。 5 ボウルの片端に粉を寄せ、できた空間に3を加え、粉と水分を少しずつ混ぜていきます。 ※一気に混ぜるとダマになります。 6 粉気が無くなったらラップをして20分休ませます。 7 ゴムベラで生地を底からすくい上げ中央に落とす。この作業をボウルの向きを変えながら4-5回行います。 8 ラップをして20分休ませます。 ※夏は涼しい所、冬は暖かいところで!
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リュスティックはフランス語で「田舎風」という意味になるようです。水分が多くて成形しにくい生地なので、分割してそのまま焼く不定形なパンです。生地の配合はフランパンと同じ、副材料のないシンプルな配合です。気泡がたくさん開いたもちもちパンです。 材料 Baker'% 強力粉 70% 140g 薄力粉 30% 60g ドライイースト 0. 5% 1g 塩 2% 4g 水 80% 160cc 準強力粉の場合:100%=200g 【関連リンク】 ・ フランスパンのレシピ 工程 オーバーナイト法 捏ね 1回目 室温 混ぜる→オートリーズ 30分 一次発酵 冷蔵庫 2倍 5℃ 12時間 一次発酵 1回目 2. 6倍 30℃ 40~60分 ベンチタイム 25分 成形 フランスパン型 最終発酵 室温 25~27℃ 60分 焼成 余熱 230℃ 230℃ 20分 リュスティックの作り方 完成