40 >>293 アレ美味いけどクセ強いンゴね 安くないやろ確か 294: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:58:35. 99 >>286 トビウオがあるやん 煮干しはあんま好きじゃない 317: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:00:41. 35 >>294 やや高いけどそれもええな クセ強いから万能では無いが 300: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:58:58. 16 >>286 干しエビ ホシ貝柱 >>300 海老もええな 海老だしの味噌汁は至高やで 貝柱は高E 302: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:59:08. 26 >>286 アゴはハマる 320: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:00:56. 46 >>302 ハマる料理はホンマハマるな 309: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:59:54. 16 鶏皮と本だしで十分 318: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:00:46. 53 ID:bdDs/ 昔うちのパッパ出汁取った後の鰹節でおかか作ってくれたわ また食いたいわ 325: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:01:18. 58 ID:/ うなぎの骨を炙ったもんをお吸い物に入れたら美味いけどこれはダシに入るんか? 343: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:02:49. 86 >>325 魚の骨って豚骨みたいに出汁でるんか? 366: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:04:32. 61 >>343 鯛とかはええ出汁取れるで 373: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:05:31. 33 >>366 あら汁の存在忘れてたわ 確かにめっちゃ美味い 326: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:01:21. 77 味にうるさい人は大抵こういうの使ってる 成城石井とか北野エースとかに売ってて高いけどくそうまい 339: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:02:40. 45 >>326 これ使ったらもう顆粒だしは使えなくなるわな めっちゃうまい 355: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:03:36. 68 >>326 わいはやずやのやつつこてるで 376: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:05:39.
15 今時ダシなんて顆粒よ 47: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:28:36. 25 やっぱり味の素がナンバーワン 54: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:29:27. 85 ID:/ つーかダシって居るか? 63: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:30:28. 27 >>54 ダシのない味噌汁呑んで見ればわかるで 59: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:30:13. 62 本だしでええやろこれなら 69: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:31:10. 85 ばあちゃんが素麺の麺つゆ作ってる時これぐらいやってたわ 70: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:31:17. 51 出しとったあとの鰹節ってなんか利用できるんか? 75: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:31:58. 24 >>70 ご飯と混ぜて食うんやで 79: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:32:23. 97 ID:Ywy+3ZI/ >>70 ふりかけとか作れる 89: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:33:03. 31 ID:DUe8/ >>70 二番だしとる 佃煮作る 174: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:44:21. 77 >>70 少量の油で炒めて水気飛ばしつつ最後にちょこっと醤油加えるとふりかけみたいにはなるで 78: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:32:19. 51 でもイチからやると確かに旨いけどな 干し椎茸と鰹節と昆布でめんつゆ作るとやっぱり市販のやつより断然うまくなる ただ手間がやべえ 126: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:36:50. 26 >>78 トマトもええど 81: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:32:37. 93 だから本だしめんつゆって神なんだよな 素人でもそこそこの味出せるし 93: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:33:35. 88 自称料理研究家「ここで、化学調味料をひとつまみ…w」 94: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:33:48. 05 え?こんな入れるの?から更に2~3回ぐらいぶち込むのが鰹節の使い方 95: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:33:51.
3: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:22:22. 40 なにがおかしいねん 10: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:23:20. 48 >>3 鰹節の量が多すぎる 7: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:23:01. 36 ID:gEEL/ そりゃ笑うでしょ 130: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:37:14. 57 動画あったわ 28:30あたりからかな 140: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:38:26. 85 >>130 これ見たら分かるけど別に鰹節に対して笑ってる感じじゃない 152: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:40:16. 73 >>130 タイプの子やわ めっちゃすき 324: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:01:10. 09 ID:/ >>130 鰹節関係なくて草 448: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:17:47. 30 ID:LPUbFFo/ >>130 どうせそういうことやろなと思ってたわ 11: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:23:55. 33 このくらい使うやろ 14: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:24:19. 33 たしかに鰹節って使う量多すぎって毎回思うわ 303: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:59:14. 09 ID:/ >>14 小分けパックの奴使ったら何袋分やねんってくらいの量使うことになって笑ったわ 17: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:24:22. 56 たかが汁ごときにこんなに鰹節使う必要ある? ねこまんまにして食えばいいのに 19: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:24:46. 70 ID:rg8B0/ 今どき鰹節からダシ取る意味ある? 400: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:09:12. 71 >>19 手間をかけたという自己満足感のためには必須やで 411: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:11:06. 85 >>19 黄金だし作って冷蔵庫のお茶の隣に置いとくんやで 436: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:15:44.
22 伊勢海老でビスク作ったことあるけどクッソ大変やった 殻超硬いし超デカイからトンカチで砕いてミキサーで細かくして漉して…って手間かかりすぎや 特に濾すのがヤバかった 423: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:13:43. 03 ワイの実家は数の子作るときはイカで出汁とってる 労力が意味わからんし市販品で十分美味いだろ インスタントの味噌汁でさえ今美味いんやし味が濃ゆくなるだけやねん 438: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:15:54. 27 ID:/ 実際これの1/4くらいでガンガン煮出しても問題ないよ 雑味やえぐみなんか味噌汁にしたら分からん 439: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:15:56. 00 鳥とゴボウ入れときゃ基本なんでも旨くなる 447: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:17:30. 55 >>439 ごぼう入れると全てがごぼう味になるから嫌い ごぼうだけ別で煮込んでほしい 442: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:16:19. 04 昆布とか鰹って毎回捨てるの勿体無いから佃煮とかおかかにしようと思うけどめんどくて結局捨てるよな 449: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:18:01. 04 ID:/ >>442 茶殻捨てるのと同じや スカスカなるまでダシとれば何も問題ないで 452: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:18:23. 50 大抵これ使ってる 457: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:18:53. 25 どうでもええけど魚一匹丸ごとでダシ取ることあるけど 一回コイでやってみたらドブ臭さがマックスになって吐いたわ なんであんな臭いねん 461: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:19:43. 95 >>457 そらそうやろなにしてんねん… 469: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:21:58. 60 ID:fZriA9Z/ >>457 鯉こくは別にして 日本の歴史に無い様な事しちゃ駄目 みんなお前と同じ事やって失敗して結局誰もやらないんだから 466: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 11:20:59. 27 セロリも過小評価されとるよな ポトフ作るときとかセロリ出汁入ってると大分変わる 306: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:59:38.
49 たまに気が乗ると自分でやりたくなるよな まぁでも結局手間に比べたらほんだし使えばええわってなる 164: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:43:00. 49 ワイいりこ派、出汁を取った後美味しくいただく 179: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:45:25. 60 はい 192: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:46:58. 79 >>179 🦊🦝🍤🍖🍲 233: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:51:38. 92 >>179 ワイこれずっと「おでんにも 身が締まる」やと思ってた 182: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:45:50. 59 こういうふわふわの鰹節使うかでっかい荒削りの鰹節使うかいっつも迷うわ 結果両方使ってるけど正解なのかわからん 204: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:48:11. 49 >>182 普通は薄削り使うんやで 暑けずりは濃いめのだし用だから日の入れ方がちがう 217: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:49:39. 43 >>204 だから一回荒削りのやつで出汁取ってそこに薄いやつ入れとる 荒削りはどんな料理に使うもんなん?逆にどんな料理には使ったらあかんの? 263: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:54:57. 85 >>217 厚けずりはかえしを作ったりしっかりした味の煮物作りたい時とかに弱火で10分くらいかけてにだす 薄削りはうちではコースのお椀や食事の土鍋炊き込みなんかの薄味で出しの味を感じて欲しい時に使うけどめんどいから全部薄削りや 265: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:55:19. 65 >>263 なるほど サンガツヤデ 184: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:46:02. 78 ワイもこんぐらい無駄遣いしたい ケチってるとすぐ苦み出てくる😭 185: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:46:05. 61 漉そうと思って出汁だけ捨ててしまった思い出 194: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:47:02. 40 >>185 シンクにザルだけ置いてそのまま流したんやろなあ 188: 風吹けば名無し 2021/06/07(月) 10:46:35.
テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『 にんにくの芽と豚バラ肉のオイスターソース炒めの作り方 』をご紹介します。 スタミナがつく、お肉と野菜をたっぷりと使った炒め物のレシピです。 オイスターソースの味付けが餃子にもよく合いますよ。 スポンサーリンク 目次 1 にんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め 1. 1 材料 2人分 1.
ニンニクの芽ってどんな食材! 炒め物でよく使うニンニクの芽。そもそもどんな食材かご存知ですか?実は勘違いしている人も多いのですが、ニンニクの芽と呼んで食べている場所は、ニンニクが花をつけるために伸ばす「花茎」と呼ばれる部分がニンニクの芽なのです。実はニンニクって玉ねぎと同じで球根の部分を食べることが多いのです。花を咲かせるエネルギーを球根に蓄える為に摘み取っていく部分がいつも食べる「ニンニクの芽」なのです。 そんなニンニクの芽、実は栄養価が非常に高いのです。アリシン、カロテン、ビタミンC、カルシウム、食物繊維等豊富な栄養価があります。特にアリシンは疲労回復、滋養強壮、殺菌効果、抗酸化作用という優秀な栄養価であり、また加熱しても栄養素が落ちないのです。しかし生で食べるとアレルギー反応が出るので必ず痛めて食べる様にしてください。 そんな栄養価満点のニンニクの芽のレシピをあればぜひ知りたいですよね。特に炒め料理ならちょっとフライパン1つで出来ることもできます。そこでニンニクの芽を使った炒め料理を含め、疲労回復を更に促す豚肉も使ったレシピをランキング形式ではありますがご紹介していきましょう。ぜひ炒め料理以外にもあるニンニク飲芽のレシピを知ってください。 横浜中華街のランチ人気店を厳選紹介!安くて美味しいおすすめは?
ガーリック・にんにくと豚肉という人気の組み合わせのレシピや作り方をランキングでご紹介!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をご覧いただけます。 ガーリック・にんにく×豚肉のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順(7日間) 人気順(総合) 新着順 関連食材から探す ガーリック・にんにく×豚肉に関する作り置きレシピ 管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い&まとめ調理で、食費も時間も節約しよう! 豚肉 テーマ: 「煮る」 「豚ひき肉(合いびき肉)」 「豚巻き」 ガーリック・にんにく×豚肉に関する豆知識 ガーリック・にんにく×豚肉に関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。 ガーリック・にんにく×豚肉の関連カテゴリ
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絶品 100+ おいしい! 豚肉とニンニクの芽を豆板醤入りの合わせ調味料で炒めたスタミナ料理です。ピリ辛でご飯がすすみます。 献立 調理時間 20分 材料 ( 4 人分 ) <豚肉の下味> <合わせ調味料> <水溶き片栗> 豚薄切り肉は、細切りにして<豚肉の下味>をからめる。 細ネギは根元を切り落とし、4cmの長さに切る。 ショウガは皮をむき、みじん切りにする。 ニンニクの茎は根元の堅い部分を切り落とし、4cmの長さに切る。たっぷりの熱湯に塩、サラダ油を加え、ニンニクの茎を入れる。煮立てば少し火を弱め、2~3分ゆでてザルに上げる。 <合わせ調味料>を混ぜ合わせておく。 サニーレタスはサッと水洗いし、水気を切っておく。 1 中華鍋を強火にかけ、サラダ油大さじ1. 5を入れて中華鍋に油をなじませる。豚肉を加え、肉の色が変わるまで炒め、いったん取り出しておく。 2 中華鍋をサッと洗って弱火にかけ、サラダ油、ショウガを加え、香りが立てば、豆板醤を炒めあわせる。 3 鮮やかな赤い色になれば、ニンニクの芽、1の豚肉を戻し入れ、強火にする。全体に炒め合わせ、<合わせ調味料>を加える。 <水溶き片栗>を加えて混ぜながら更に炒め合わせ、トロミが付いてくれば、細ネギを加え、サッと混ぜ合わせて火を止める。 みんなのおいしい!コメント