メダカのお腹が膨らむ病気は、 初期のうちであれば 治せる場合もあります。 まず、メスの過抱卵は 先ほどもお話したように 複数のオスと混泳させる などして 産卵を促してあげましょう。 転覆病や松かさ病は 絶食させて塩水浴をする のが 効果的だと言われています。 ⇒メダカの病気には塩が有効って本当?正しいやり方をご紹介! 塩水浴のやり方については、 こちらの記事を参考にしてみてください。 まとめ 今回の記事では、 メダカのお腹が膨らむ原因や 対処方法について解説してまいりました。 お腹が膨らんでいると、 「そろそろ産卵の時期かな?」 「食べ過ぎて太ったかな?」などと 思ってしまいがちですが、 実は命にかかわるほどの 重篤な病気を発症している ことも 珍しくありません。 少しでも異常を発見したら、 メダカの様子を注意深く観察して 症状を正しく把握し、 適切な治療を施しましょう。
5%)のような塩水に棲む病原菌や寄生虫を真水で殺すことも可能です。 メダカはもともと塩分濃度の変化に強い魚ですので飼育水の中に塩を入れると薬のような殺菌効果を得ることができます。 これを塩水浴といい通常は0. 2%位の塩分で行います。 水1リットルに対して塩2gを溶かしたもので60cm水槽なら約50リットルの水量がありますので約100gの塩を溶かします。 既に魚が入っている水槽ならこれを大きめのコップなどで溶かしてから30分で1/3ずつ1~2時間位かけて少しずつ水槽にいれていきます。 塩は副作用がありませんので濃度を間違えなければ安心して使える安い薬ですのでお試し下さい。 なお使用する塩は天然塩に限ります。 塩水浴水槽を立ち上げた時はフィルターの中の濾材にまだバクテリアが繁殖していませんのでそのまま水槽に塩を入れて塩水浴させてもかまいませんが既に立ち上げてから数か月経過した水槽ではフィルターの濾材や底砂の中にバクテリアが繁殖していますのでこの水槽に塩を入れるとせっかくのバクテリアが減ってしまいますので必ず別水槽にしましょう。 アクアショップには色々な治療薬がありますが大変強いものが多いのでもし塩水浴で直らなかった場合の治療薬はメチレンブルーからスタートしましょう。 なお塩水浴中は絶食します。 元気になりますように。 この回答への補足 補足欄をお借りして、 回答をくださった皆様に改めてお礼を申し上げます。 本当にありがとうございました。 補足日時:2004/09/14 00:21 5 件 この回答へのお礼 回答ありがとうございました! 我が家のメダカが卵詰まり！？ 過抱卵病とその対処について | 癒しのビオトープ. 大変参考になりました。 ご丁寧に有り難うございます。 心強いアドバイスでした! 早速やってみたいと思います。 お塩の濃度まで教えて頂けたので、本当に勉強になりました! 破裂しそうなお腹が元に戻るといいな・・・。 お礼日時:2004/09/13 23:52 No. 2 shima-uma 回答日時: 2004/09/13 12:02 抱卵でないとすると、お腹のふくらむ病気が考えられるのですが、めだかのおなかがふくらむ病気も腹水・ガス腹・肥満・肝臓肥大などなど数え切れないくらいあるようです。 感染症の可能性もありますので、隔離して抗生物質などを与える手もあると思います。 3 参考になりました! 隔離してみます。 もしよろしければ、shima-umaさんオススメ(?
2018/6/10 メダカ日記 朝からGと遭遇し不愉快になった里山です。(湿気+熱はヒトにダメージ、Gには天国) 謎の死が続いていた水槽を撤去。原因が特定出来ないので、スパッと元を断ったのです。 おたま愛好家の里山です。 ここ数日間で8匹のメダカが死にました。全て同じ水槽で死んでいます。 一番最初に死んだの... 別で問題もありました。生存魚である極ブラック(メス)の行き先です。 経過観察を兼ね雑魚水槽で泳がせておいたのですが、産卵出来ないためにお腹がパンパンに膨らんでしまいました。 ――さあ、どうする? 雑魚水槽に移して3日程、特に病気や異変の兆候は無く。他の水槽に移しても問題無さそうでしたが、生き残った成魚の極ブラックは彼女のみ。「どのメダカと一緒にするか?」という部分で引っ掛かりました。 じ~っと極ブラックを見つめつつ、里山が下した決断は…… 「幹之と一緒で良いか。」 即、青幹之の水槽に移されましたとさ。(笑) メダカの産卵は続く 繁殖条件が満たされている限り、メダカのメスは腹に卵を持ち続けます。つまり、夏の間はずっと卵を抱えることになるのです。 大きなお腹をしたメスメダカの体内には成熟した卵子が一杯! 厄介なことに、メスは自力で卵を出すことが出来ません。オスから与えられる刺激によって、やっと卵を出すことが出来るのです。 今回1匹だけ残された極ブラックのメスもそう。雑魚水槽の中で日に日に腹が膨らみ、泳ぐのも大変そうでした。 自分では止められない メダカの産卵は光依存です。日照や温度などの繁殖の条件が揃えば、自然と生殖細胞が熟すように出来ています。 つまり、メダカ自身が卵の成熟をコントロールすることは不可能です。 夏の間、メスは卵を作り続けます。メスの体調を考えるのなら、相性の良いオスと一緒にしておいてあげることが大切です。 すぐ卵を産んだメス お腹が膨らんでしまったメスを青幹之の水槽に入れてから、そう時間は経っていなかったと思います。気が付いたら、そこには木苺のような卵塊を抱えたメスの姿がありました。 どうやら良いパートナーと巡り合えたようです。 それにしても、他の水槽のエサやりをしに行って、戻って来た時には……というタイミングの産卵。メダカの交尾ってよくわかんないですね。 交尾の時間はいつ? 交尾にもサイクルがあります。一般的に言われるのは早朝ですが、これは時間帯が関係しているのではなく、明期(昼)と暗期(夜)のサイクルによるものです。 ホルモン分泌と生殖細胞の成熟に明暗のサイクルが関係しているため、このサイクルを人為的に変更すれば、夜中でもメダカの交尾は見られます。 実際の飼育現場から 正直なところ、メダカたちがいつ交尾をするのかはよくわかりません。見ていると、「好きな時にしている」「出来そうな時にしている」という感じがします。 交尾のタイミングが早朝に限らないのです。 以下、里山が見た交尾現場の中から幾つかをピックアップしてみました。 夕方のエサやり後 帰宅後、メダカにエサをやった時に目撃。時刻は18時近く。エサを食べ終わった後、オスがメスを追い掛け、体を摺り寄せる動作をしていました。 食欲が満たされた後は性欲なのかなぁ~と、メダカもヒトも同じかと思いながら見てました。 昼、観察中に 休日の昼、メダカウォッチングをしていた時のことです。その年生まれの若いオスがメスを追い掛け回し、体を摺り寄せていました。 かなりお盛んなオスだったようで、数匹のメスをターゲットにしていました。 メダカも若い内はなかなか自制が効かないのかな?男の子って大変だ。 店頭で 猫飯さんに行った時に目撃したもの。 酒豪で変態の里山です?
おいしい天ぷらを揚げるには油も大事ですよね。油の賞味期限は大丈夫ですか?油の賞味期限に関してはこちらをご覧ください。 ⇒ 油の 賞味期限切れの油、未開封は使って大丈夫?使い道や捨て方は?
天ぷらの衣の黄金比率 さて、次に大事な 天ぷらの衣 。簡単に使える市販の天ぷら粉もありますが、ここでは手作りの天ぷら粉を使います。天ぷらの 衣の配合 はご存知ですか? 炭酸水 を使ったり 重曹 を加えたりして食感を軽くするレシピもありますが、ベーシックな衣の配合としては、こちら、 (水+卵):小麦粉=1:1 というのが 黄金比率 です。この比率は 体積 で測ったものになります。 いつも小麦粉量や卵、水の割合はどれくらいだっけ?と作るときになって悩みますが、この割合さえ覚えておけば安心です。 ただ、この比率で衣を作るのですが、単に全部を混ぜれば良いというのではありませんので次にご紹介しますね。 天ぷら衣の作り方、レシピは? 以前テレビ番組「ためしてガッテン」で紹介された天ぷらのコツのひとつとして人気のプロ直伝の粉の作り方が紹介されていましたのでご紹介します。 1⃣ 水500ml、卵1個、振るった薄力粉250mlを 冷蔵庫で冷やして おく。 2⃣ 水500mlに卵1個を割り入れ、泡立てます。泡の部分は 取り除き捨てます。 3⃣ 2⃣の卵水から 250ml取り 、薄力粉を 数回に分けて 入れて混ぜます。※薄力粉は重さではなく 体積 で測って下さい 更に具材に衣を付ける前に 薄く打ち粉をしておく と油の中で衣が剥がれにくくなりますよ。 天ぷらにはお医者さんもすすめる体にいい米油がおすすめです。米油の栄養や効果はこちらをご覧ください。 ⇒ 米油の栄養と効果、使い方は?医師も進める健康オイル! 天ぷらの揚げ方は? 同じく「ためしてガッテン」の番組内でプロ直伝の 天ぷらの揚げ方 についても言及されていました。 普通具材に衣をつけ油に投入する際には、お箸でしっかりと具材を掴んで入れると思うのですが、そうすると箸で掴んでいる箇所の 衣が破れ 、そこから具材と衣の間に油が入り込んでベチャッとした仕上がりになってしまいます。 具材は箸で掴むのではなく、二本の箸の 上に乗せて油に滑り落とす と衣が破ることなく揚げることができます。 ちなみに揚げる際には天ぷら鍋よりも フライパンを使い 、油の量は 底から2cm位 を保つと油の温度も下がりにくく揚げやすいですよ。 揚げ時間 は生のえびで約2~3分、大葉40秒~50秒ほど、さつまいも(厚さ8mm程度)3分くらいが目安となります。 油の音が大きな音から次第にピチピチと 高い音 に変わり、 気泡が小さく なってきたら 揚げ上がりのサイン ですので見逃さないようにして下さいね。 揚げ方も意外と簡単で、ちょっと気を使えばすぐにマスターできそうですね!
読了までの目安時間: 約 6分 スポンサードリンク あさイチのすご技Qで サクッと揚がる天ぷらの 揚げ方を紹介していました。 テレビをなにげに見ていて 天ぷらの上手な揚げ方ってことで アルアルって頷きながら 視聴してました。 みなさんも経験ありますよね。 天ぷらって美味しいけど自宅で 上手に揚げる のがとっても難しい・・・。 特にかき揚げなんか 具材がベチャ として 中まで火が通ってないような そんなかき揚げを作った経験ありません? 私は めちゃくちゃあります。 なので、天ぷらを自宅ですることって あんまりありませんでした~。 自信がないので勝負しないで 今までやって来ましたが これならできそうなので挑戦してみます。 な~んてことで 2月10日の放送について まとめてみました。 天ぷらを上手に揚げるコツ 天ぷらを上手に揚げるコツは 2つ あるそうです。 衣液を作る 衣液を上手に作れたらほぼ成功 衣液の作り方に 目からうろこの裏技が満載でした。 ためしてガッテン でも紹介されているので ご存知の方も多いかもしれませんね。 衣液用意するもの (4人分) 小麦粉 卵液と同量 卵 1個 水 500CC 水は炭酸水でも良い。 作り方工程 卵液を作る 小麦粉を電子レンジで3分加熱する 卵液と小麦粉を混ぜる 卵液を作るときにポイントなのが 水の中に卵を入れて 混ぜる! ※ここが逆だと卵液がさらっとしません。 必ず、 水の中に卵を入れて混ぜてくださいね 次に小麦粉を卵液と混ぜるのですが 事前に小麦粉を電子レンジで3分加熱します。 平たいお皿に小麦粉を広げて3分です。 小麦粉の量が変わっても3分で大丈夫。 小麦粉を加熱すると小麦粉が酸化するため 小麦粉が水分を含むことなく グルテンが発生するのを抑える ことができる 卵液の中に3回に分けて八の字を描くように 優しく数回に別けて混ぜます。 グルテンが発生しないので 少し混ぜすぎても安心してください。 揚げる方法 天ぷらを揚げる方法は至って簡単。 用意するのは 底がフラットなフライパン で 油の量はフライパンの 底から3センチ! つい深型のフライパンでたっぷりの油で 揚げてしまいがちですよね。 ところが、たっぷりの油だと 素材を入れた時、素材が浮いてくるのに 時間がかかる そうです。 天ぷらで一番むずかしいのが 温度調節 と 言われていますが、温度を下げることより 上げることのほうが難しいそうです。 衣と素材について 素材を用意していざ揚げるときに いきなり衣液に素材を絡めていませんか?
電子レンジで温めるとタンパク質同士を結ぶ部分に酸素が結びつき酸化する。そのため水分を加えてもタンパク質同士が結合しないのでいくら混ぜてもグルテンはできない。 電子レンジで温めた小麦粉と、なにもしない小麦粉に水を加えて計測器の中で3分間混ぜ粘度を測るという実験を行った。 その結果、なにもしない小麦粉の粘度は水の22倍、電子レンジで温めた小麦粉は水の19倍の粘度だった。 サクッと揚げるための揚げ方のポイント 具材に衣液を付ける前に小麦粉をまぶす。 フライパンで揚げる。 油は3cmの深さまで入れる。 海老などの魚介類は180度の油で揚げる。衣液を入るとすぐに浮かんでくるのが目安。具材を入れて浮いてきたら弱火にする。泡の勢いが弱くなったら揚げ上がりの合図。エビなら30秒程度とのこと。 れんこん・さつまいもなどの根菜は1. 5センチくらいの厚さに切り、水にさらさない。アクは油と混ざることで旨味にかわる。 ナスは厚さにむらがあるので太い部分に縦に切込みを入れる。 しいたけはあまり油と混ざらないほうが良いので切り込み入れない。 なぜ3cm深さ?
— れもたろ (@remotaro) 2015, 2月 11 昨日のあさイチでやった天ぷらのコツで からっと揚がった。しかし、みてしまったんじゃ、わかさぎの腹から赤い虫がとびでたことを。 わかってる、わかってるけどわしゃ食べない。 — 千たろう (@hanajizo) 2015, 2月 11 今朝の天ぷら特集見たから、あり合わせで掻き揚げ挑戦した…教わった通りやったつもりなんだけど…いつもと変わらない感じに… なんで? (^^;; #あさイチ — ‥ぽにょん‥ (@peachpich2) 2015, 2月 10 今夜は春菊とタマネギ、鶏肉で天ぷらを作ってみた。 先日のためしてガッテンと今朝のあさイチを参考にしてサクサクして美味しいものができた(^^) — zenkou (@zenkou08) 2015, 2月 10 スーパーで見かけたワカサギが美味しそうだったから夕飯は急遽天ぷらと海老入りかき揚げ。緑が欲しくて菜の花も。あさイチでやってたコツを試したらほんとにサクサクにできたー!息子もワカサギ3匹とかき揚げ1個をペロリ。 — MileY (@miley_266) 2015, 12月 26 — れもたろ (@remotaro) 2015年2月11日 あさいちでやってた、小麦粉をレンジでチンしてから衣にするの、ほんとカラッと揚がっておいしーです。天ぷら粉買わなくなったー(((o(*゚▽゚*)o))) — れもたろ (@remotaro) 2015年4月30日
高級天ぷらが我が家で出来る 銀座の天ぷら職人が普通の主婦に点数70点 天ぷらコース17850円だから70点だから12495円の料理 しかもカロリー40%オフ 沖縄ではだし入りの衣だけの天ぷら おやつ 天ぷら=揚げ料理 ←揚げ料理ではないこれがポイント 天ぷらのタネ 野菜を中心に献立 衣の油っぽさが気になる 揚げたての衣にどのくらいの油がしみ込んでいるか調べる 一人分あたり24、5g 225キロカロリー 衣を薄くして揚げると 一人分のあたりの油34、4g なぜ?!! 750キロカロリー 小麦粉や水は冷やしておく・衣は混ぜすぎない←グルテン(タンパク質)をつくらない 原因・・衣が薄い方が早く水分が蒸発してそこに油がなじんで多くの残る 達人が揚げると 天ぷら一人前 430キロカロリー 達人技 達人の衣の薄さ 0、1mm 達人の衣は非常に薄いので油の絶対量が少ない ゴルフと天ぷらの関係 腕の筋肉に力が入っていない。 油に入った瞬間に衣の間に差が出ている。ハシで持つ時、 具材に力が入りすぎて衣にハシの跡を付けてしまっていた。 そこから油が侵入して具材が油になじんでしまい脂っこくなる。 ハシでも指でも良いが衣を傷つけないようにする 天ぷらは揚げ物にあらず 蒸し料理なり 南瓜12cmの揚げ方 衣を付けてあげて紙に包んで5分蒸らす 余熱を利用する 南瓜 幅3cm 加熱8分 余熱5分 サツマイモ厚さ1、5cm加熱5分 余熱10分 レンコン厚さ1、5cm 加熱5分 余熱5~10分 失敗知らずのかき揚げ 冷水500ml 卵1個 薄力粉 250ml 冷水に冷やした卵を割り入れ泡立つまで混ぜ 泡を取り除く 卵液250mlに対してふるった薄力粉を250ml小分けして混ぜる 混ぜ方は8の字を書くようにさっくりと混ぜる油はフライパンのそこから2cmの深さにする 具材の入れ方 具材の重心をハシで支え 力を入れずにのせるようなイメージで! !油の温度は180度 入れてから1分ぐらいは触らない 焦げないように1分おきにひっくり返す かき揚げ 人参のかき揚げ 切ってから時間をおくと水分が出てしまうので注意が必要 材料 人参 20g 薄力粉 適量 衣液 50g 卵液 50g 卵液で薄めた衣液に入れる 油の温度200度 ハシで広げて後は固まるまで絶対に触らない取り出す目安は油に入れて30~40秒でハシで絡ませるように揚げる えびの天ぷら 油の温度 200度 入れる時は手を差し出すように入れる 返す時も たこ焼きをひっくり返すようにする 後は 実践で経験を積む 失敗をする 繰り返す
ここでも 一工夫してください。 一度小麦粉に素材をまぶしてから 衣液に素材を絡めるとしっかり衣がついて 上手な天ぷらになるそうです。 素材ごとに切り方に工夫も必要です。 ナスなど形が不揃いなものは 切込みを入れて 根菜類は厚みを均一 に 1. 5cm程度の厚さで揃えましょう。 れんこんなど水にさらしてから あげていましたが、アクは揚げると旨味に 変身するので アクは抜かない。 かき揚げの揚げ方 かき揚げを揚げるときに注意するのは 素材の切り方です。 かき揚げの 具材は均一な大きさ に 揃えてて切ることが揚げ上がりに 大きな差を生み出すそうです。 人参の拍子切りに合わせて他の具材を 同じ大きさに揃えてカットしましょう。 そして天ぷら同様に、小麦粉を素材に混ぜ それから衣液を絡めていきます。 ここでポイント! 最後に 卵液を混ぜて さらにかき揚げの具材は シャバシャバといも言える状態にします。 具材をお玉などですくって油の中へ入れます。 具材がいい感じにフライパンの中で 散らばります。 この時に 焦って寄せて集めていた のが 失敗のものだったことがわかりました。 具材が散らばったものを、 かき揚げの中心に 上に重ねていきます。 丁寧に箸で寄せるのではなく拾って 上に載せる 作業を繰り返すと かき揚げは格段に美味しいものになります。 かき揚げを上手に作れるようになれば 料理の腕がめちゃくちゃアップした気分に なるかもしれませんね。 スポンサードリンク