2020. 7. 13 プリッとした歯ごたえが特徴の「イカ」。淡泊な味わいでどんな料理にも合わせやすいので、活躍の場が広い魚介類ですよね。しかし、上手に保存しないと、いつの間にか傷んでしまいます。鮮度が重要なイカは、どのように保存すればおいしさを長持ちさせることができるのでしょうか?
丸ごとパイナップル基本の切り方をご紹介。切り落とした皮に盛り付けるとおしゃれ。硬い芯は、電子レンジで加熱するとおいしくいただけます。 丸ごとパイナップル基本の切り方 簡単・きれいにできるパイナップルの基本の切り方。切り落とした芯はレンチンするとおいしくいただけます。 材料 ( 6~8人分) パイナップル 1個 丸ごとのパイナップルを初めて買ったときに♪ パイナップルの基本的な切り方をご紹介します。 話題の台湾産パイナップル 甘みも食感も絶妙でした パイナップルの基本の切り方 1.パイナップルの上部と下部を切り落とします。切り落とす幅は1.
冷蔵庫に入れっぱなしですと、だんだん菌たちが少なくなってきて(温度が低いと、繁殖をやめてしまいます)風味や旨みが薄くなってきます。 1~2週間に一度、暖かい場所(15~30度)に保管してかき混ぜずに放置してください。表面にうっすら白い"酵母菌"が出たきたら乳酸菌たちも復活した証拠!発酵完了の印です。風味が良くなっていますから、また冷蔵庫に入れても大丈夫です。 ●常温で保管する場合は、室温と相談して! 常温で保管する場合は冬なら週1回程度、夏場は1日1~2回位かき混ぜてください。 夏場、発酵しすぎて酸味がきつすぎたり、表面に白い産膜酵母菌が増えすぎた時は冷蔵庫で少し休ませてあげましょう。 ●旅行などで手入れが出来ない時 2~3週間程度なら冷蔵庫に入れましょう。 何ヶ月もご不在にされるときは冷凍庫へ。 冷凍庫が狭い時は小分けにし、冷凍しましょう。菌たちはしぶとい生命力を持っています。冷凍中は死んだふり(休眠)をしていますが、暖かくしてあげる(冷凍庫から出す)とちゃんとよみがえって元気に活動・発酵し始めます。 ●冷凍庫・冷蔵庫に入らない時 昔の人の知恵、塩ブタです。 ぬか床の表面に塩を厚さ1センチほどびっしりとのせ(まさに、「塩」でフタをします)、表面に雑菌が繁殖しないようにします。 再び使用するときは塩の部分と、さらに塩辛くなっている表面1~2センチのぬかを取り除き、補充糠を足して塩分調整をしましょう。 ぬか床の疑問Q&A 表面に白いカビが生えた!? 表面にうっすら出てくる白いものはカビではなく、酸素が大好きな"酵母菌"です。 からだにとっても良い"酵素"を生み出し、軽いフルーツ臭の香りがしてきます(酵母菌が増えすぎると香りがきつくなり、シンナーのような香りになってきます)。 それ以上発酵をさせないためには表面と底を入れ替えるようにかき混ぜてください。また、冷蔵庫に保管すれば発酵は収まります。冷蔵庫に入らない時は1~2日に一度かき混ぜましょう。 青や黒・赤などのカビができた!?
どこよりも詳しい!【星のや軽井沢】宿泊記 まとめ 「星のや軽井沢」の施設内、外、には、お食事が楽しめるスポットがたくさんあります。 どんな風に組み合わせて楽しむのがオススメなのか、ご紹介します! 「星のや軽井沢」のレストラン「嘉助」 「星のや軽井沢」 内 にある 唯一の食事処 が、 和食ダイニング「嘉助」 です。 宿泊者しか利用できないため、混雑せず楽しめます。 施設内ですので、リラックスウェア(作務衣)でもオウケイですし、なにより客室に近いので安心ですよね。 やや割高な印象も。 ただ、食事に関してはやや割高な気も…今まですべての「星のや」に宿泊している私ですが、「軽井沢」のダイニングに関していうと、今一歩、決め手にかける気が…(あー、竹富島もかな…) ですので、 連泊の場合は夕食プランにせず 、現地で決めるのがオススメ。 「嘉助」の利用は、 1日のみ 、もしくは 朝食 で、という風な利用方法がイイかもしれませんね。 ハルニレテラス 「星のや軽井沢」から徒歩10~15分ほどの場所に、やはり「 星野リゾート 」が運営する「 ハルニレテラス 」という施設があります。 長野の人気ショップがギュギュっと集まった温泉街には、さまざまなお食事スポットが。 ベーカリー 、 デリカッセン から、イタリアン、中華、 蕎麦などを提供するレストラン 、ワインバーなども。 「星のや軽井沢」宿泊者であれば、宿泊棟から専用車で送迎してもらえたり…と何かと優遇されますので、利用しやすい! おすすめの使い方 どのお店もオススメなのですが、例えばこんな使い方はどうでしょう♪ 「 ベーカリー沢村 」でパンを買い、「 デリカッセン セルクル 」でオードブルをテイクアウト。さらに「 丸山珈琲 」でコーヒーを買い、施設中央にあるカフェテラスでカジュアルごはん♪ ホテルブレストンコート 「星のや軽井沢」から徒歩30分、専用車で5分ほどの場所に、これまたやはり「 星野リゾート 」が運営する「 ホテル ブレストンコート 」があります。 このホテル内にあるレストランは、大変評判の場所。(正直、嘉助よりオススメです…) ブッフェスタイルで楽しめる「 ノーワンズレシピ 」の朝食は大変な人気! 星のや軽井沢の料金～領収書の内訳～ - 貧乏だけどママは星のやに泊まりたい。子供と行くちょっと贅沢な旅＆グルメブログ♪. そして、知る人ぞ知るフレンチレストラン「 ユカワタン 」も予約がとりづらいほどです。 「星のや軽井沢」チェックイン時に、スタッフさんと相談して事前に予約をお願いしておくのが吉です!
出口より約20分。シャトルバスの運行は季節により変動致します。 交通案内 客室 星野リゾートグループの施設一覧へ このページのトップへ
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2018/04/09 - 2018/04/11 424位(同エリア2333件中) かっくんさん かっくん さんTOP 旅行記 153 冊 クチコミ 115 件 Q&A回答 23 件 255, 537 アクセス フォロワー 43 人 私達夫婦は星のリゾートが大好き。今回の帰国は成田経由だったので 思い切って星のや軽井沢にも足を延ばす事にしました。星のやは1人料金で無く部屋料金。ならば!と母を誘った所ふたつ返事で「行きたい!」 今年は桜も早いのでもしかしたら軽井沢の桜がいい感じかも?と期待もありましたが桜は見れたでしょうか。 星のやのサービスにも期待が持てます。噂によると泡が飲み放題とか? さて 星のやの原点 星のや軽井沢の現地レポートです。乞うご期待! 【星のや軽井沢まとめ】食事はどうするべき？おすすめは？. 旅行の満足度 5. 0 観光 4. 0 ホテル グルメ 同行者 家族旅行 交通手段 新幹線 旅行の手配内容 個別手配 軽井沢駅に到着しました。軽井沢は高校時代 合宿所があり毎年行ってましたが 高校卒業以来30年以上ぶりです。駅前に大きなショッピングセンターが出現していました。 お洒落なショッピングエリアに変わってました by かっくんさん 前日 日本に帰国したばかりなので牛肉が食べたい! 焼肉屋さんに入ります。 さしの入った牛肉は海外では食べれません。 肉質も良く最高です。ここが本店かとおもいきや 東京が本店でした(^^; 熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 軽井沢 グルメ・レストラン 熟成肉が堪りません 軽井沢駅から星のやまではシャトルバスが出てますが まだ時間があります。 コーヒーソフトクリームが目に入りここで時間つぶし。 濃厚で美味しい。 帰国直後は何を食べても感動! ミカドコーヒー 軽井沢プリンスショッピングプラザ店 コーヒーソフトクリーム絶品です 時間少し前に行くとすでにバスが待機。 遅かったみたいで最後の席でした。 この後来た人はタクシー乗り場を案内されていました。 星のや到着!