楽天レシピトップ 鯛の頭の検索結果 楽天が運営する楽天レシピ。鯛の頭のレシピ検索結果 122品、人気順。1番人気は❤ 鯛の頭で!! 鯛の頭の御味噌汁 ❤!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 お料理する上で知っていただきたいこと 鯛の頭のレシピ一覧 122品 人気順(7日間) 人気順(総合) 新着順 さらに絞り込む 1 位 ❤ 鯛の頭で!!
金目鯛の兜煮253kcal 高級な金目鯛も兜ならちょっとお安くとっても美味しく頂けます。 材料: 金目鯛アタマ、酒、生姜、砂糖、醤油、たまり醤油、みりん No2841アラとカブトの鯛めし by KitchenGP ウチの近所の鮮魚店は腕が良いというか仕事が丁寧というか、鯛のアラと骨身には極僅かの身... 米、出汁昆布、鯛、アラ、骨身、カブト、酒、塩「振り塩」、白だし、塩、三つ葉 鯛のカブト焼き AYANO★Y サクッとできてホロ旨!カニ食べてるみたいに黙々と召し上がれ! 鯛のアラ、塩、サラダ油
Description 鯛のアラって安く手に入るのに、とってもおいしいんです。ゼラチンたっぷりだし。このレシピを使って、鯛ご飯を炊くこともあります。 鯛の頭・アラ 2匹分くらい 作り方 1 鯛の頭に熱湯を回しかけ、10秒ほどつけたら、引き上げます。鱗を指で綺麗に取り除きます。取りずらい所は、もう一度熱湯をかけてみると、簡単に取れます。最後に流水で軽く洗います。 2 大きめの鍋に調味料を全て入れ、煮立たせます。そこへ、下ごしらえした鯛と、生姜の 千切り を入れ、 落し蓋 をします。フタをして 強火 で、5分くらい火にかけます。 3 中の様子を見ます。鯛の上面まで、調味料が回ってしっかり味がついていれば出来上がりです。もし下面しか味がついていなさそうだったら、鯛の身を裏返してさらに2~3分火にかけてください。 4 鯛が煮えて、綺麗に照りがつけば出来あがりです。 コツ・ポイント 下ごしらえは、やさしく丁寧にしましょう。煮あがりのタレは1/4くらい( 90cc)の量に煮詰まります。 このレシピの生い立ち 子供の頃から好きなメニューで、母の味です。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「鯛のかぶと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 今晩のお食事に、鯛のかぶと煮はいかがでしょうか。甘辛いしょうゆで煮付けたタイの頭は、旨味がたっぷりで、煮汁の染みこんだ香りの良いごぼうもとてもおいしいですよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。 調理時間:30分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) タイ (頭) 200g ごぼう 50g 生姜 10g 長ねぎ 10cm 水 (さらす用) 適量 水 100ml (A)料理酒 大さじ2 (A)みりん (A)しょうゆ (A)砂糖 大さじ1 木の芽 適量 作り方 準備. タイはウロコを取り除いておきます。ごぼうは皮をこそげ落としておきます。生姜は皮をむいておきます。 1. 長ねぎは半分に切ります。縦に切り込みを入れて芯を取り除き、繊維に沿って細切りにします。水に10分ほどさらし、水気を切ります。 2. ごぼうは5cm幅に切ります。生姜は薄切りにします。 3. 鍋に(A)を入れ中火にかけひと煮立ちしたら、水、2、タイを入れ、落としぶたをし10分ほど加熱します。 4. 鯛のかぶと煮 レシピ 鈴木 登紀子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. 煮汁が半分ほどになり、タイに火が通ったら火から下ろします。 5. 器に盛り付け、1、木の芽を添えたら完成です。 料理のコツ・ポイント タイの身の部分や、タイ以外の魚でも、お作りいただけます。 砂糖の分量は、お好みで調節してお作りください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
柿ピー研究家・中倉リュードーの柿ピー評論 柿ピー評論119:『亀田の柿の種 柚子こしょう味』 【メーカー】 亀田製菓(新潟市) 【総評】 ・亀田の期間限定シリーズで現在販売されている 「柚子こしょう味 」 。 これ大好きなんだよねー! そもそも 柚子胡椒が大好きで、餃子やみそ汁、肉、サラダ、ナムルとか色んな料理に柚子胡椒を使っている から柿ピーなんて僕の中では最高の組み合わせ♪ww ←共感してくれる人少ないかも。w ・この「柚子こしょう味」は、 2014年に一度期間限定フレーバーとして登場 しているの。その時、出会った時の衝撃はすごかった!!!これだよこれ! 柿の種 柚子胡椒. !欲しかったのはーってなったもん。 ・3年ぶりに復活したこの味。今回も 柚子は高知県の馬路村のもの を使っているの。この馬路村の柚子ってのか本当に美味しくて、NHK時代に松山局で勤務していた時、馬路村の柚子を取材したんだけど九州の柚子とはまた風味や香りが異なっていて、 香りや味がまろやかで高貴な感じ なの。 馬路村の柚子を焼酎に入れたりサワーに入れたりすると本当に最高 なんだよ!! ・そんなリュードー絶賛の馬路村の柚子を今回もパウダーとして使用していて、以前のものと比べると柚子の香りと酸味をUPしているんだって。 ・こーゆーバージョンアップ情報は必須だよね!!!何が違うの? !前と同じじゃ面白くないしね。いやーーさすが亀田さん。よーく 僕ら柿ピー愛好家の気持ちを分かってる分かってる。 この柿ピーにうるさいやつらを納得させるにはどうするか!を考えてくださっているんだね。(勝手な解釈www) ・パッケージ裏にこーやって開けてね!って消費者が手を切らないように配慮して開け方の絵まで描いているけど、パッケージも柿ピーの顔だと思っているリュードーとしては、このようには切れない。6Pの場合は、 背面のつなぎ目をパーティー開け。 ・できる限りパッケージに傷をつけたくないから、 開腹手術も最小限♪ www この隙間からゴソゴソ取り出すの。ちっちゃいこだわりでしょ!ww ・んで見た目はこんな。 ・色はプレーンと同じくらいの 「柿の種色」 をしていて、特段濃いとも感じないかなー。ただ、柚子パウダーを使っているから表面が微妙にブツブツしていて、しかも光にあたると照りがハンパない! !美しい♪ ・肝心な 「ファーストスメル」 は、やや柚子のさっぱりした酸味を感じるくらいで特段おーーっ!っていう感動はないね。w 香ばしさとピーナッツの芳醇さがあっていいね♪ ・大きさは、長さ2.9センチ、幅0.8センチと亀田サイズの限界値だね。個体差があるのは分かるけど、この柚子胡椒の柿の種サイズ、ほぼ2.9センチ仕上がり。もともとの成型した時の大きさが大きかったのかな?これ以上長いと亀田クオリティから外れてしまうね。 ・えっ?!まさか大きさをわざと普通より大きくしていたりする??
日本人におなじみの柿は 「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われるほど健康に良い果物です。 その葉の方も豊富な栄養素が含まれ、昔から民間の薬として広く親しまれてきました。 殺菌作用もあることから、柿の葉寿司などでも知られているように 柿の葉で食品を包むという習慣も昔からありました。 そんな柿の葉には、強力な健康効果を発揮してくれる栄養素がぎっしりつまっています。 古くから漢方などでも使われ、健康維持に役立てられてきました。 その効能と、柿の葉のとりいれ方をご紹介していきます! 柿の葉とは? 通常のビタミンCは熱に弱く、熱すると壊れて減っていくのですが、 柿の葉のビタミンCはプロビタミンCというビタミンCになる前の状態のもので 、熱や加工に強いのが特徴です。 お湯を注いで飲んでもその効果が破壊されることがありません。 ビタミンCの美白効果は医学的に実証されており、しみ・そばかす・ニキビ跡を緩和します。 カキの葉にはカフェインが含まれませんので、日本茶や紅茶を飲むと寝つかれなくなる人におすすめ。 また、妊娠中の妊婦さんやお子様にも安心してご利用いただけます。 お茶として飲むのはもちろん、煎じれば柿の葉エキスに。 ホワイトリカーや焼酎につければ、柿の葉の薬草酒に。 さらに入浴剤として、さまざまな生活シーンでお楽しみいただけます。 柿の葉茶の淹れ方 柿の葉茶の淹れ方には 鍋ややかんで淹れる方法と急須で淹れる方法の2種類があります。 鍋またはやかんで淹れる場合 1. 乾燥の柿の葉5~10gと、約1Lの水を鍋に入れ、火にかけて沸騰させます。 2. お湯が沸騰したら弱火で1~2分ほど煮込みます。 3. 火を止めて、茶こしで葉をこします。 4. 亀田の柿の種 柚子こしょう味（限定販売）の商品ページ. 柿の葉茶のできあがりです。 お好みの濃さになるように、沸騰時間を調整してください。 ※やかんで淹れる場合は、乾燥の葉をお茶パックに入れて使うと 後片づけが楽になります。 急須で淹れる場合 1. 乾燥の柿の葉15g程度を急須に入れ、熱湯を注ぎます。 2. 3~4分程度置いて、お好みの濃さになったらお召し上がりください。 お好みの濃さになるように、時間を調整してください。 カフェインを含まないので、就寝前でも安心してお飲みいただけます。 ぜひ柿の葉茶を楽しんでみてください。 柿の葉の優れた効能・効果 柿の葉の主な効能 柿の葉はレモンの20倍ものビタミンCを含み、免疫力を高める他、 しみ・そばかす・ニキビ跡を緩和し、美白効果があるとされています。 また、タンニンやルチンが毛細血管の浸透性を高め正常に保ち、 血圧を調整します。 カリウムには高血圧の原因となる体内のナトリウムを減らす作用があり こちらも血圧を下げる効果があるので、 高血圧の予防や血管保護に役立ちます。 柿の葉に含まれる成分・栄養素 ・ビタミンC ・カテキンやタンニン等ポリフェノール類 ・カルシウム・カリウム・亜鉛・鉄などのミネラル類 など とくにビタミンCがとても豊富です。 しかも柿の葉に含まれるビタミンCは ビタミンCになる前の状態のプロビタミンCというもので、 熱や加工に強いのが特徴です。 柿の葉の副作用や、注意点は?