質問日時: 2005/08/01 01:16 回答数: 5 件 昨年の話なのですが、スーパーでウナギの蒲焼を買ったので、家で食べようとしました。ところが中から出るわ出るわ小骨の数々・・・。骨を除くのが大作業となってしまい、形がみるみる崩れていき、とても美味しくは食べれない結果となってしまいました。それ以来、スーパーの蒲焼には手を出していません。今年の丑の日は、骨を気にせず食べられるコンビニのうなぎ弁当でした。 ところでスーパーの蒲焼に骨がビッシリ入っていたのは、単に運が悪かったのでしょうか? それとも、そういうものなのでしょうか? また、パッケージに骨の有無が分かるような表示って、あるのでしょうか? No. 5 ベストアンサー 回答者: ymda 回答日時: 2005/08/03 00:15 >ちなみに、売られているうなぎには、どれも骨が確実に入っています。 スーパーで・・ってことにしておきます。 デパート等のきちんとした専門店ですと、まずないといっていいような気もするんですが、いいかげんな専門店とかもありますからね。汗 >・おなかの部分の幅・厚みがあるか? 肌というか皮の近くの脂身の量を、ある程度みることができます。 ちなみに、幅だけがあって、厚みのないものは、内蔵が大きかったことがいえます。量は少ないかもしれませんが、より多くの餌・魚を食べているので、より良い味が出てるかと思います。 >・骨をとった後の穴や線みたいなものがが多く存在するか? うなぎの骨が気になるときは？ 柔らかくする方法や小骨の取り方は？｜Definitely. (多いほうが良い) 健康に生きてきたか?の指針になります。 また、食べる側にとっても、骨の跡が多ければ多いほどカルシウムが摂取しやすくなります(ほんのわずかなんですけどね) >・うなぎのしっぽ?の部分をみて、反り返っているか? (反り返っていたらNG) 肉質が固いと、反り返りやすいです。 ちなみに、ほんまに食べたくなったら、うなぎ1匹買ってきて自分で裁きます。 蒸し+炭火じゃないのですが、フライパンとオーブンレンジだけでも上手にやればそれなりの風味が出ます。 #フライパンの場合、タレをしみこませておくこともできますし・・・ なんとなく、ってときが、大抵スーパーの半額シール付きだったりします。 1 件 この回答へのお礼 "うなぎの見方"のそれぞれについて具体的な説明をして頂きまして、ありがとうございます。なんだか、また「スーパーのうなぎを買ってみようかな」という気分になってきたような感じです。(^^; ところで・・・ >食べる側にとっても、骨の跡が多ければ多いほどカルシウムが摂取しやすくなります "骨をとる"ということは"カルシウムの部分を取り去る"ということだと思うのですが、それがなぜ"カルシウムが摂取しやすくなるのかが分かりません。 あまり何度も質問を繰り返して申し訳ないのですが、よろしかったらまた教えてください。 お礼日時:2005/08/05 04:51 No.
「土用の丑の日」と言えば思いつくのはこれしかありません。そう「うなぎ」です。 夏になればスーパーの棚に多くのうなぎが並びますよね。 土用の丑の日ともなればほぼすべての棚がうなぎといっても過言ではありません。 しかし、せっかく買ってきたうなぎが骨だらけだったなんて体験をした人も多いのではないですか?ましてや小さいお子さんが食べて骨が刺さったりしたら大変です。 もし刺さってしまったときはすぐに耳鼻咽喉科に行きましょう! 昔の人の知恵で、ご飯を丸呑みすると一緒に取れると聞きますがさらに状況を悪化させることもあるのでやめてください。 ちょっと話がズレましたが今回は骨の少ないうなぎの選び方や骨の多いうなぎを食べやすくする方法をご紹介します。 うなぎの骨が気になるときはどうすればいいの? うなぎの骨が気になるときの対処法！ 柔らかくする方法や小骨の取り方とは？｜知っておきたい食のあれこれ！. うなぎの小骨って気にならないときは全然大丈夫(特にお店で食べるうなぎなど…)だけど、スーパーなどでお手頃価格のうなぎを買うと小骨が…ってなりませんか? 特に小さい子供とか居るとうなぎの小骨気になりますよね。 まずは 買う時に出来るだけ骨の少ないうなぎを買うようにする とこの問題もちょっとは解消できるのではないでしょうか。 購入時に骨が多い、少ないって見た目で分かるんでしょうか。 骨が少ないうなぎを選ぶポイントは?! ではでは、骨が少ないうなぎを選ぶポイントをご紹介していきます。 ただし、個体差があるので絶対ではないというのは知っておいて下さいね。 ポイントは2つです。 お腹部分の幅、厚み うなぎ表面の穴やくぼみの数 うなぎのおなかの部分の幅厚みがあるか? どうやら天然のうなぎより養殖のうなぎのほうが骨が柔らかいのだそう。 天然のうなぎは必死に泳ぐから骨も強くなるんですかね(笑) といっても、スーパーで買ううなぎはほとんどが養殖なんですけど・・・。 うなぎの表面に穴や線みたいなものが多くあるか? うなぎの表面にある穴や線は骨を取った跡が残っているんです。 なので跡が多く残っているほどしっかり骨が取られていて残っている骨が少ないと考えられます。 まずはこの2点に注目して骨が少ないであろううなぎを選びましょう。 でもそもそもうなぎって子供にはいつから食べさせても良いかというのも気になりますよね。それについてはこちらの記事にまとめています。 ⇒ うなぎって子供はいつから?小骨が喉に…丑の日に代用できるのは?
うなぎの骨をやわらかくする方法ってある? うなぎの骨が気になるときの調理方法。 うなぎがつかる程度の水をフライパンへ入れます。(お酒も臭みけしで少々入れます) うなぎを背中を下にして投入し火をつけ強火で沸騰させます。 中火にし水がある程度なくなるまで待って、最後は弱火で水を完全に蒸発させます。 これで、何もしないよりは骨がやわらかくなって食べやすいです。 しかし、 水につけるので出来れば白焼きの状態で調理 するのがよいですね。 そこからタレをつけて焼くのがおいしいです。 とはいえ白焼き状態で売っているうなぎはあんまりスーパーで見かけませんけどね(-_-;) ご飯と一緒に炊き込んでひつまぶし?! あとは 細かく刻んでお米と一緒に炊き込んでひつまぶし にする。 これならかば焼きで売っているうなぎをそのまま使えるので楽ちんですね。 炊飯器でももちろんいいですが、 圧力鍋だとさらに骨が柔らかく なります。 うなぎの小骨の取り方で簡単なのは? うなぎの 小骨の取り方で簡単なものはありません。 実際、職人さんが小骨を取っているところを見たのですが、 ピンセットで一本ずつ 抜いていました。 しかもものすごいスピードで!! あれは熟練の職人さんだからできる技であって、一般の主婦がやろうとしても出来ません。 それでも頑張ってみる!という方を止めはしませんが、身がボロボロになった姿が目に浮かびます(;^ω^) 骨切りのやり方とは? ウナギの蒲焼の骨について -昨年の話なのですが、スーパーでウナギの蒲- 食べ物・食材 | 教えて!goo. 骨を取るは無理でも切るならできそうということで骨切りのやり方です。 まず冷凍します(買ってきたままだと身がやわらかくて切りにくいので) ある程度身が固まったらうなぎの身に対して垂直に切ります。幅は2~3㎜くらい。 鱧の骨切りを見たことがあればあんな感じです。 ※ 骨を切るので包丁が痛んでしまうことがあるのでご注意 ください。 まとめ ここまでうなぎの骨を少しでも食べやすくする方法を紹介しました。 でも年に数回であれば外食で食べるのがおすすめ! 熟練の職人さんが手間暇かけて下ごしらえから蒸す、焼く、の作業をやってくれたうなぎは骨なんか気にせずおいしく食べれますからね。 ただ、やっぱり手軽にうなぎが食べたいという人は、ぜひ今回の記事を参考においしいうなぎを食べてみてくださいね。 我が家では息子がうなぎ好きというのもあって食卓に並ぶ機会が増えましたよ( ´艸`)
1 回答日時: 2005/08/01 01:29 ウナギの骨がだるいとき、以下のように調理してます。 ・中火で水がある程度なくなるまでとろ火で完全に水分を蒸発させる。 その後は、再び焼いたり、電子レンジでチン等でどうぞ(ここまではうちはしてませんが・・・) できれば、これは白焼きうなぎでやってから、その後たれでつけて焼くのが最も美味しいかもしれません。 ちなみに、売られているうなぎには、どれも骨が確実に入っています。 そういう表記は、まずないと思って下さい。 参考までに、うなぎの見方・・・かもしれないものです。 ・おなかの部分の幅・厚みがあるか? ・骨をとった後の穴や線みたいなものがが多く存在するか? (多いほうが良い) ・うなぎのしっぽ?の部分をみて、反り返っているか? (反り返っていたらNG) ・串焼きの場合、3本構成であることが多いが、おなかの部分が多いか? (完璧これは個人的偏見です) この回答へのお礼 早速のご回答、ありがとうございます。 >骨をとった後の穴や線みたいなものが多く存在するか? (多いほうが良い) そういえば、あの"穴や線みたいなもの"って、骨を取った後なんですね。言われてみて、そう気づきました。今度から選ぶときには気にしてみます。 ところで"しっぽの反り返り"がNGなのは、どういった点からなのでしょうか? 見た目の問題ですか? それとも作り方に問題があるのか・・・。 よろしかったら、そちらも教えてください。 お礼日時:2005/08/01 18:08 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
うなぎの小骨の取り方は簡単ではありません。 小骨を食べると、口の中や喉に刺さってしまうととてっも大変ですよね。 ご飯や水をたらふく口にいれて一緒に飲み込もうと躍起になったことがあります。 方法としては、ピンセットで1本ずつ抜くという大変で地道な作業になってしまいます。 熟練された職人でもうなぎの小骨を抜ききるのは難しい そうです。 そしてもしも誤って小骨が喉に刺さってしまた場合は、耳鼻咽喉科を受診しましょう。 まとめ うなぎは完全に骨を取ることは難しいです。 なのでうなぎの骨を柔らかくするために、様々な方法で加熱するのがおすすめです。 特にオススメは 圧力鍋を使用した方法です。圧力鍋なら、通常よりも沸点をあげて高温調理ができるため、骨まで柔らかくなります。 ちょっと小骨が気になるなという場合はぜひやってみてください。
うなぎって安いお店でうなぎを買って食べると小骨が少し気になって美味しくないことってありませんか? 私は結構そういうことがあります。最近うなぎは特に高いのでできるだけ安く買おうとするとそういう事態に陥ってしまいます。 でもうなぎのお店とかちょっと高いうなぎを食べると小骨まったく気になりませんよね?どういう処理の違いがあるのでしょうか? ▶ うなぎはどうして高いの?買えなくてもうなぎを楽しむ方法や代用品は? Sponsored Link スーパーで買ううなぎは小骨が多い? うなぎはスーパーマーケットでも買い求めることができます。 しかし専門店で食べるうなぎの蒲焼と比べると値段としては安いものであるため、加工に関してはあまり手が掛かっていなかったり、非国産であったりすると考えられます。 そのため価格から判断しても、スーパーのうなぎを食べると小骨が気になったりします。 うなぎの骨の処理は取り除くのではない! 通常、うなぎを蒸したり、焼いたりすることで骨を軟らかくして、骨を取り除かなくても食べられるようにしています。 従って、値段相応の調理が施されているスーパーのうなぎは、小骨が軟らかくなりきっておらず、食べている際に小骨が気になることがあるのです。 つまり、小骨が多いのではなく、軟らかくなっていないということになります。 ▶ うなぎが嫌いな人は意外と多い?子供の嫌いな食べ物にランクイン! Sponsored Link うなぎ屋さんのうなぎは何故骨が気にならないの? スーパーと違って、うなぎ屋は、おいしいうなぎを出すことが経営上、とても大事になります。 有名な老舗が、小骨が気になって仕方のないうなぎを客に出したとあっては、看板に傷がついてしまいます。 そのため、スーパーで並ぶようなものとは違って、腕のよい職人がプライドをかけて調理をしています。 つまり、うなぎを充分に蒸したり、焼いたりすることで、小骨を軟らかくしています。ただ先程も言いましたが、骨をピンセットで丁寧に取り除いているのではありません。 従って、うなぎ屋で出されるうなぎは、骨が気にならないのです。うな重、鰻丼、ひつまぶし、いずれもうなぎ屋で美味しいものを食べることができます。 通販のうなぎは小骨が多いって本当? 通販で売られているうなぎは、実店舗で蒸したて、焼きたてのものに比べれば、どうしても味が劣ると思われます。 真空パックに入ったものは、鮮度に関しては、店の出来たてにはかないません。 通販も、スーパーの店頭に並ぶうなぎと同じで、 量産化されたものが売られています。 そのため、うなぎ屋に比べれば加工の手間は省かれています。 そのため、蒸したり、焼いたりすることで軟らかくなる骨が、軟らかくなりきっていないことが起こり得ます。 従って、通販のうなぎは小骨が多い製品も含まれます。 通販でうなぎの蒲焼きを買うなら専門店を選べ!
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真琴がどうしようと考えていると、紗良が子供を抱きかかえます。 ショルダーバックをウエストポーチにし、ファーマントを抱っこひもにアレンジしてランウェイを歩きます。 子供のいる主婦からは大反響! 豪華で特別な時用の服を一気に身近な服に仕立て上げたのです。 それに対して何もアイデアが思い浮かばない真琴。 弱気になっていると遠くに浅野が見え勇気づきます。 すると紗良が抱いていた子供がギャン泣きし始め、現れた母親に対して会場の空気が悪くなってしまいます。 そこで真琴は自分の巻いていたストールを母親に付けステージにあげます。 真琴は自分の服をアレンジし母親と一緒にランウェイを歩き始めます。 オシャレなママ友を表現し一気に視線を集めます。 そうしてショーは大成功と終わりました。 結果は真琴の勝利!ついに憧れのパリコレへ! 真琴はパリコレでも賞賛され違うショーにも出演がきまります。 影響を受けた淳司は本当にやりたい仕事に転職。 茜子も業界に戻ってきてモデルを続けることを決意。 紗良は自分のブランドをたちあげ自分がイメージモデルに。 3人がいることで「VENUS」はますます盛り上がりを見せます。 もう家庭か仕事かどっちかなんて悩む必要はない! 女なら両方手に入れて輝く。 目の前に1枚の扉があります。 あなたならどうしますか? 「バラ色の聖戦」100話 最終回 感想 Kiss 2017年 １月号│のんのんの部屋. 感想 ついに完結したバラ色の聖戦! 最後はみんなが幸せですごく良い終わり方でまとめられていました。 紗良も性悪じゃなくて良い人になっていたし、淳司も真琴のことを認めていたし、茜子もモデル復活できたし、なにより真琴が幸せになれて本当良かった。 女なら両方手にいれて輝く! 言い言葉だな~と思いました。 ネタバレでは真琴をメインに書いていて省略している部分も多いので、詳しく読みたい方は無料で読む方法を参考にして漫画を読んでくださいね♪ ⇒バラ色の聖戦20巻を無料で読む方法はこちら
公開日: 2017年1月23日 / 更新日: 2021年4月15日 バラ色の聖戦20巻(最終回)のネタバレ感想と漫画を無料で読む方法を書いています。 とうとう最終回を迎えた「バラ色の聖戦」! 実は最終回のラストシーンが1話目の一番最初のシーンに繋がってるんです。 ネタバレの前に漫画を無料で読む方法が知りたい方は、下の"無料で読む方法"の記事を参考にして読んでみて下さいね♪ ⇒バラ色の聖戦20巻を無料で読む方法はこちら ではここから最終回のネタバレです! バラ色の聖戦の最終回を教えてください。 - バラ色の聖戦の最終回、楽しみにして... - Yahoo!知恵袋. 20巻|ネタバレ オーディションの準備が進む一方で、イメージモデルに抜擢された「ラッセン」の撮影が始まります。 すごい服の量に圧倒される真琴。 浅野に撮影してもらいながら100着以上もの服を凄いスピードで着こなしていきます。 社長も浅野も真琴の最初の頃を思い出し本当によく頑張ったとしみじみ。 結婚の話も進んでいて幸せを実感する真琴。 しかし子連れの再婚が簡単なことじゃないことは分かっていました。 浅野は初婚だからきっと自分の子供も欲しいだろう。 愛理や裕が嫌な想いをしないように覚悟を決めて向き合わないといけないことを改めて決意。 休日、浅野は真琴と子供たちを連れてスキーに。 初めてのスキーに大はしゃぎな子供たち。 子供たちは浅野のことを慕っており再婚には賛成してくれました。 そんな時、茜子から浅野に連絡が入ります。 一瞬で切れたのでかけ直し用件を聞くのですが、間違えただけだとごまかされます。 電話の向こうから「ICU」と聞こえて来たので茜子の母親が緊急だと気付く浅野。 スキーを中断し真琴たちはすぐに茜子の元に駆けつけます。 茜子の母親は容態が急変し入院することに。 その時から真琴は茜子がまだ浅野のことを好きなのではないかと思うようになります。 浅野が茜子にふられたのは母の病気が発覚したのと同じ8年前。 母の病気が分かって浅野の負担にならないようにわざと身を引いたんじゃ・・・? 真琴は茜子本人に直接聞くのですが、茜子が本当のことを言うはずがありませんでした。 浅野さんとは別れたくない。 だけど、茜子のほうが浅野さんにふさわしいんじゃないだろうか。 そんな中「クロンヌ」からオーディションの詳細が届きます。 百貨店で行う一般客の前での公開オーディション。 このショーで真琴と紗良のどっちがお客を惹きつけ売り上げに貢献できたかで合格が決まる。 周りに応援されながら迎えたショー当日。 始まる目前で茜子の母親が亡くなったと知らされます。 真琴は浅野にこっちのことは心配しなくて大丈夫だから茜子の元へ行ってあげて話します。 あの二人は昔お母さんのことで無理矢理別れた。 そのお母さんがいなくなった今、もう悩む理由はない。 もう私と浅野さんはこれで終わりかもしれない。 真琴は涙をこらえオーディションに立ち向かいます。 クロンヌの服は高く、普通の主婦は特別なことがない限り着ないし買わないようなモノでした。 高級ブランドを身近に感じてもらえるようにどう表現すればいいのか・・・。 そしていよいよ真琴と紗良の出番が回ってきました。 「VENUS」のトップモデルだと気付き会場中が一気にステージに注目します。 その時、子供がステージ上にあがってきてしまうハプニングが!
)を産み、絶賛45歳。ママ雑誌のモデルをやったり、ドラマ&映画に出たりしています。VENUSは読者層が少し若いので卒業し、40-50歳代向けファッション雑誌Heraのメインモデルに。 浅野さんは自分の子どもがいるもんで、真琴に代わってイクメンちう。 今は、子どもを激写するのに命がけ!無垢な笑顔がたまらなくイイんですって。自分の子どもですしね。真理(まり)ちゃんと真央(まお)ちゃんはいずれも女の子。愛理ちゃんや裕くんとも仲良しです。 浅野さんはもともとデザイナーなこともあり、子供服のデザインにも俄然興味が沸いてきた様子。 愛理ちゃんは普通に大学に行って頑張ってます。来年はアナウンサーになるんですって。敦司パパがいつでも愛理を見られるようにするそうな。愛理ちゃん、優しいなあ。 その大学には、昔愛理ちゃんをいじめていた?リサちゃんも通っているらしくて、二人はすぐ友達に。 裕くんはおとなしいけれど、結構なイケメンで背も高いので、高1になったら浅野パパのブランド(フェアー)のメンズモデルとして時々登場するように。パパ曰く「裕くんはおとなしいけど、ママ譲りの体格とファッションセンスがあるから、スチールモデル向きなんだよね~。」おい、親ばか?!