カトラリーレストは牛の骨! 前菜の盛り合わせ。手前が愛農ナチュラルポークのリエット、そこから時計回りに、豚のミンチと鶏のレバーを使ったパテ・ド・カンパーニュ、豚の頭と足を使ったパテのフロマージュ・ド・テッド、豚のもも肉を使ったハムのジャンボン・ブラン、豚の血を使ったソーセージのブーダン・ノワール、近江牛のレバーのコンフィ。 炭火焼きの前にもう1品、近江牛のタルタルを。これもどうしても食べたかった。ひとくち食べると、まずは肉と玉ネギの食感のコントラストが、そしてそれらが口の中でとろけて旨みを増していく。こんなタルタル、今まで食べたことあったかしら、と思うほど雑味がなくて美味しい。メインに期待が膨らむ。 近江牛のタルタル。 <次のページ> 帰りには隣で精肉を買って帰るべし 2017. 11. 20(月) 文・撮影=たかせ藍沙 この記事が気に入ったら「いいね」をしよう!
所在地 滋賀県草津市追分南5-11-13 電話番号 077-561-3329 営業時間 11:30~13:00(L. O)/18:00~21:00(L. O) ※営業時間中は電話に出られない場合がございます。繋がりにくい場合は何卒ご了承くださいませ。 定休日 水曜日・最終火曜日 駐車場 12台 JR南草津駅から「かがやき通り」をまっすぐ東へ。 徒歩なら30分、タクシーなら10分程度でお越しいただけます。 ●新型コロナウィルス感染拡大防止に伴う対策について 【ご予約】隣客との距離を確保するためご入店は予約のお客様のみに制限しております。 【店内】定期的な換気とアルコール消毒をし、テーブル間隔を広く取り、隣客との距離を確保しております。 【スタッフ】出勤前の検温、マスク常時着用、手洗い・うがいを徹底しております。 【お客様へのお願い】入店時に除菌スプレー利用のご協力をお願いしております。
南草津(滋賀)にある精肉店「サカエヤ」のお肉がスゴイ! 滋賀県南草津にある サカエヤ は、全国のシェフたちから絶大な人気を誇る精肉店です。 お肉好きの友人たちから評判を聞いて、行ってみました。 NHKの 「プロフェッショナル 仕事の流儀」 で特集されてからは、ますます注目されています。 JRの南草津駅からバス、またはタクシーで10分くらいです。 店内には近江牛をはじめとした、素晴らしいお肉がずらりと並んでいます。 近江牛は約400年の歴史があると言われる、日本で一番歴史があるブランド和牛です。 見渡す限り、肉・肉・肉。 とにかく、インパクトが半端ないです! 近江牛っていうと、すき焼きのイメージが強いですよね。 すきやき・しゃぶしゃぶ肉は、100g/2, 500円です。 近江牛の熟成サーロインステーキは100g/3, 000円です。 サカエヤさんの魅力は、なんといっても熟成肉です。 熟成庫は、さすがにすごい迫力ですね! さかえや精肉店アルプラザ草津店（草津市/食料品店・酒屋）の電話番号・住所・地図｜マピオン電話帳. 間近で見ると、さらにド迫力です。 予約しているレストランの名前が書いてあります。 こちらは、パリに本店がある熟成肉で有名なセヴェロですね。 数年前に、東京に出店しています。 迫力の熟成肉かすごい! これだけの熟成肉を見る機会もなかなか無いので、貴重な体験です。 店舗から自宅に送ってもらえます! これだけ良いお肉を見てしまうと、やっぱり家でも食べたくなります。 訪問したのが旅行の初日だったので、お持ち帰りは出来ないので、直接自宅に送ってもらうことにしました。 肉によっては送れないものもあるので、確認しながら選んでいきます。 実は、豚さんも売っています。 愛農ナチュラルポーク というとっても美味しい豚さんで、全国で唯一の全寮制の有機農業実践校、愛農学園農業高等学校の生徒さんが育てた豚肉だそうです。 隣にあるレストラン「セジール(SAISIR)」でも食べることができます。 高級ブランド肉以外にも、お手頃価格のお肉もあります。 お肉以外も楽しい食材やワインが揃っています! 店内にはお肉以外にも、さまざまな食材やワインが置いているので 見ているだけで楽しくなります。 可愛いパッケージのクッキーです。 チーズ&クミン風味を購入しました。 こだわりの薬味もいろいろ、純胡椒をゲット。 ゲランドの塩。 パスタやオリーブも。 サカエヤオリジナルのわりしたとごまだれ。 牛さんのオブジェが可愛い♪ ホテルのおやつに、近江牛たっぷりコロッケ。 冷めても美味しいです。1個162円也。 お肉を送ってもらいました!戦利品はこちら♪ 後日、届いたお肉たちです。 すき焼き用の近江牛300g。 近江牛のモモステーキ300g。 立派な保証書つきです。 ステーキの焼き方とすき焼きの作り方の説明書も入っていました。 豚カツ用のお肉。 純胡椒とゲランドの塩。 キュートなパッケージのクッキー。 続いて、サカエヤの隣にあるレストランをご紹介します!
農場の概要 所在地:三重県伊賀市 飼養状況:6, 600頭 2. 経緯 (1)三重県は、同県伊賀市の農場から、 飼養豚の死亡数増加の通報を受け、昨日(12月28日(月曜日))、当該農場に立ち入り、病性鑑定を実施しました。 (2)三重県の検査により豚熱の疑いが生じたため、農研機構動物衛生研究部門(注)で 精密検査を実施したところ、本日(12月29日(火曜日))、豚熱の患畜であることが判明 しました。 (注)国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構動物衛生研究部門:国内唯一の動物衛生に関する研究機関 3. 国内で半年ぶり豚コレラ確認 群馬の養豚場、5390頭殺処分へ - ライブドアニュース. 今後の対応 本日18時から「農林水産省豚熱・アフリカ豚熱防疫対策本部」を持ち回りで開催し、 「豚熱に関する特定家畜伝染病防疫指針」に基づく以下の防疫措置等について確認を行うとともに、万全を期します。 (1)当該農場の飼養豚の殺処分及び焼埋却等の必要な防疫措置を迅速かつ的確に実施します。 (2)感染拡大防止のため、発生農場周辺の消毒を強化し、主要道に消毒ポイントを設置します。 (3)感染経路等の究明のため、国の疫学調査チームを派遣します。 (4)本病の早期発見及び早期通報の徹底を図ります。 (5)関係府省と十分連携を図るとともに、生産者、消費者、流通業者等への正確な情報の提供に 努めます。 (6)農場の消毒や野生動物の農場への侵入防止等の飼養衛生管理基準の遵守に関する指導を徹底 します。 (7)感染経路等の究明及びまん延防止のため、あらゆる可能性を想定し調査します。 4. 農林水産省豚熱・アフリカ豚熱防疫対策本部 農林水産省豚熱・アフリカ豚熱防疫対策本部 日時:令和2年12月29日(火曜日)(持ち回り開催) 5. その他 (1)豚熱は、豚、いのししの病気であり、人に感染することはありません。 (2)現場での取材は、本病のまん延を引き起こすおそれがあること、農家の方のプライバシーを 侵害するおそれがあることなどから厳に慎むよう御協力をお願いいたします。特に、ヘリコプ ターやドローンを使用しての取材は防疫作業の妨げとなるため、厳に慎むようお願いいたします。 (3)今後とも、迅速で正確な情報提供に努めますので、生産者等の関係者や消費者は根拠のない 噂などにより混乱することがないよう、御協力をお願いいたします。 中国 北京近郊に11か所養豚場建設 2億頭の豚2020年までに AFS?
40 自民党の防疫能力がお粗末だったばっかりに・・ 42 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/04/18(日) 05:31:57. 06 普通に考えて豚ってニンゲンよりデカいし3万頭とか処分するのって東京ドームよりデカい場所必要なんじゃないの? 43 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/04/18(日) 05:33:24. 30 >>39 経緯的には野良のイノシシのせい→ワクチン入りの置き餌→効果なしで蔓延→各自治体で豚さん大虐殺 ↓ ワクチン打つと清浄国認定抹消だけどとまんないよぉなのでワクチン打ちます ↓ ワクチン打っても感染拡大が止まんないよぉ さてなんでだろうね? 44 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/04/18(日) 05:37:44. 大橋ひろこのコモログ. 53 どこに埋めてんだろうなマジで 45 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/04/18(日) 05:38:05. 45 安楽死はしないんだよな 電極みたいなので殺すんだっけ 46 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/04/18(日) 05:41:46. 79 自民党の殺害数 ・日本人 1万人(コロナウイルス) ・豚 20万頭(豚コレラ=豚熱) ・鶏 1000万羽(鳥インフルエンザ) まだ、この虐殺政権支持してるバカがいるって凄いよね 47 : 番組の途中ですがアフィサイトへの\(^o^)/です :2021/04/18(日) 05:42:25.
日本の農村の若い奴なんて外国人研修生しかいねーよボケ 外国人に頼りっきりの弱小ジャップ 現実を見ろ糞ジャップ 36 : フィシスファエラ(愛知県) [US] :2020/08/31(月) 05:49:44 >>31 お前頭の中どうなってんだ 37 : :2020/08/31(月) 05:51:14. 96 こういうスレに食いつくクズが正真正銘のネトウヨ 一番潰さなければならないゴミクズ分子 38 : :2020/08/31(月) 05:51:46. 83 >>35 日本から出ていけば、祖国なら受け入れてくれるだろ 39 : コルディイモナス(埼玉県) [US] :2020/08/31(月) 05:53:17 炒猪ってなんかウマそうだな 中華屋のメニューにありそう 40 : :2020/08/31(月) 05:54:02. 31 >>10 ソレはイスラム教が先にやるから 41 : :2020/08/31(月) 05:54:29. 61 犯人が分かってても手出しできない警察 入れ替えた方がいいな 42 : :2020/08/31(月) 05:54:40. 96 去年、豚肉を奪い合ってたしな 43 : :2020/08/31(月) 05:55:04. 15 転売で高く売りつけるんだろう 44 : :2020/08/31(月) 05:58:59. 78 炒猪団? 何それ美味しそう 45 : :2020/08/31(月) 05:59:30. 群馬の養豚場で豚熱確認 5390頭殺処分へ: 日本経済新聞. 21 犯人分かってんなら強制捜査しろよ 令状なんか後でいい 46 : :2020/08/31(月) 06:00:03. 48 叉焼会? 47 : アナエロプラズマ(東京都) [DE] :2020/08/31(月) 06:00:32 炒豚団っていうから 盗んだ豚を料理して出荷してそれを食べた人は豚になっちゃう 恐ろしい悪の組織かと思った 48 : アクチノポリスポラ(やわらか銀行) [JP] :2020/08/31(月) 06:00:47 中国人ってどんだけ豚肉好きなんだよ 49 : ストレプトスポランギウム(神奈川県) [US] :2020/08/31(月) 06:01:53 >>7 万景峰号のような中国船が尖閣諸島でせどりかな 50 : デスルファルクルス(茸) [ニダ] :2020/08/31(月) 06:02:50 やっぱりシナチスかよ 51 : キサントモナス(愛知県) [US] :2020/08/31(月) 06:03:37 早よ支那人は全員返せ 52 : エンテロバクター(コロン諸島) [DE] :2020/08/31(月) 06:04:58 中国は世界の大迷惑 53 : プニセイコックス(東京都) [US] :2020/08/31(月) 06:05:08 ID:koeHV/ 中国に密輸出して向こうで「和豚」みたいな感じで売るのかね 54 : キサントモナス(茸) [AU] :2020/08/31(月) 06:05:58 >>1 知ったけど 55 : :2020/08/31(月) 06:07:29.
三重の養豚場で豚熱 6600頭を殺処分 三重県によると28日朝、伊賀市の養豚場から豚20頭が死んでいるとの報告があり、29日に陽性と判定した。いずれもワクチンを接種する前の、離乳したばかりの子豚だったという。 農林水産省は29日、三重県伊賀市の養豚場で豚熱(CSF)の感染を確認したと発表した。三重県は29日夜、県庁で対策本部会議を開き、この養豚場で飼育している約660… 今年、国内の養豚場で豚熱が発生したのは沖縄県、群馬県、山形県に続き4県目。山形県では今月25日に感染が確認された。三重県によると28日朝、伊賀市の養豚場から豚20頭が死んでいるとの報告があり、29日に陽性と判定した。いずれもワクチンを接種する前の、離乳したばかりの子豚だったという。 続きを読む: 産経ニュース » ワクチン・ツーリズム拡大中 アメリカに渡り接種する人たち相次ぐ - BBCニュース 新型コロナウイルスワクチンをアメリカで受けるため、大金を使って移動する人が相次いでいる。 死んでいく豚さんたちは気の毒だけど 処分が納得できないと言ってる人ら、この病気について調べてみ? そんな甘っちょろいもんじゃないから 「なんでこんなに殺して食わなきゃいけないんだろうか」 「狂牛病の時にも、もう牛食うの止めようっていう意見が何で出てこないんだろうか」 「完全なバランスの取れた食事っていう幻想が、いつの間にか社会の中で植え付けられているが、人間は本来、何か欠けながら生きているものだ」 ー宮崎駿監督 🥺 西暦 + 660 = 皇紀 6600頭の豚を殺処分 ……… (三重県 で) …… ちなみに、三重の語源 ヤマトタケル が、風土病を患ったため、 大和の國 への入国を 父 景行天皇 から拒絶されて詠んだ 歌 から。 ついでに、伊勢國 の由来。 伊勢津彦 (國津神) が、神風を使い、神武東征の後に遠州~諏訪に去った 飼い主様がこの時期に可哀想!一生懸命に育てたブタさんを殺処分しないと行けないなんて心が痛い😥 こう言うウイルスって自然に発生するの? 海外から持ち込まれたとかは無いの? ((((;゜Д゜))) これも痛手だよねー、鳥インフルも新型コロナも本当に 家畜制度に対する神の鉄槌、人間に食われるよりマシだろうと。 人間が犯した最大の罪は私利私欲の為に生き物の命をコントロールした事。 産まれたばかりの赤ちゃんも含め全人類が共犯であり罪人。現状誰1人救われない。 これ本当に自然にかかったのかしら。 最近の各地で異常に起こっている鳥インフルエンザといい何だかおかしくないですか⁉️ 悲しい…… 豚もそうだし、養豚業者の方も、実際に殺処分を担当した獣医師も本当に辛かっただろうなぁ つら 動物の命を簡単に、人の命が?命は平等では?
2020-06-15 【朝鮮日報】8カ月間空っぽの豚舎、終わりが見えないアフリカ豚熱 ASFアフリカ豚コレラ 2020-06-01 【コラム】アフリカ豚熱防ぎ切った? 韓国の「K防疫」 ASFウィルス 2020-05-26 アフリカ豚コレラ拡大、ポーランド西まで。ドイツは恐怖。 2020-05-01 アフリカ豚コレラ、韓国で防疫ラインを突破 ASFウイルスが検出 次は日本か? 2020-04-16 中国 物価高止まり ASF・アフリカ豚コレラによる豚肉価格の高騰が影響 2020-01-09 米中貿易摩擦 中国が関税上乗せから大豆や豚肉除外の手続き 2019-12-07 日本産牛肉の中国への輸出 来年にも再開へ 両政府が協定に署名 2019-11-26 中国で「アフリカ豚コレラ」まん延 中国政府が支援策の方針 2019-09-12 中国からアフリカ豚コレラ 旅行客のギョーザに 2018-11-10 中国で確認のアフリカ豚コレラ「アジアに拡大はほぼ確実」 2018-09-08
56 >>11 不思議だよなぁ 周囲の環境なのか血筋の問題なのか興味あるわ ここまで酷いと同じ人間なのか疑わしくなる 16 : :2020/08/31(月) 05:35:57. 68 まぁ待て 犯人が韓国人だったというケースもかなり多い どっちなのかは捕まえてみないと 17 : :2020/08/31(月) 05:36:00. 07 中華街で豚祭り? 18 : アシドチオバチルス(茸) [US] :2020/08/31(月) 05:36:22 高く売れるとわかっていて、盗んで売ろうとするのがチャイニーズ 19 : マイコプラズマ(埼玉県) [IT] :2020/08/31(月) 05:36:35 酷いヘイト記事 w w w ジャップメディアはレベルが低すぎるな 20 : :2020/08/31(月) 05:36:55. 94 グルになった日本人が中国に売るんだろ 21 : コルディイモナス(ジパング) [ID] :2020/08/31(月) 05:39:01 近所にめちゃ中国人増えてきたけどきっと実習生として工場で奴隷なんだろうな 22 : コルディイモナス(東京都) [US] :2020/08/31(月) 05:39:44 >>19 今までの行いだろw何十年もずーーーっと日本で悪いことばっかしてるからだ。 23 : デスルフロモナス(茸) [ニダ] :2020/08/31(月) 05:39:56 ID:MNzGnY/ シナチョン狩りには恩赦を 24 : フィシスファエラ(愛知県) [US] :2020/08/31(月) 05:40:09 なんでやられ放題なの?