赤いライジングスター さん 市販のルーのカレーライスをもっと美味しく食べたい。。。市販のルーも昔に比べて十分美味しくなった。ただ何か物足りない。。。そんな時はもうひと手間と調味料を加えて美味しくしたいところだ。 王道だ... ブログ記事を読む>>
2~4の時間だけマリネする、でもOKです。 2. 鍋にこめ油を熱し、マスタードシードを加えて蓋をする パチパチとはじけ始めたら弱火にして、パチパチがおさまったら次の手順に進んでください。 3. 中火にして、レッドチリ、クミンシードを加える クミンがシュワシュワして、いい香りがしてきたら次の手順に進んでください。 4. みじん切りにした玉ねぎとホールトマトを加えて混ぜながらトマトをつぶして蓋をする 蓋をした後、はじめ中火でしばらく放置します。 蓋と鍋のすき間から蒸気が漏れてきたら、蓋をあけ、鍋底の焦げをこそぎながら混ぜてください。 少々の焦げは気にしなくて大丈夫です。真っ黒焦げはダメですが(;^ω^) 混ぜた後、弱火にして再度蓋をして10分~20分放置します。時々焦げないように混ぜます。 玉ねぎが透明になり、やわらかくなっていれば次の手順に進んでください。 5. 鍋にマリネした鶏肉を加えて、混ぜたあと蓋をする 中火にして、蓋をします。蒸気が漏れてきたら弱火にします。 鶏肉の水分でひたひたになると思います。 ポイント このうま味が詰まった水分を逃がさないように蓋をしたまま、ほろほろになるまで煮込みます。 終始、焦げないように時々混ぜてくださいね。 6. パウダースパイスを加えて混ぜる 7. 味見して塩味を調整する ここで使う塩は分量外です。お好みで調整してください。 8. にんにく、しょうがを加える よくある手順では、ホールスパイスの後ににんにく、しょうがを加えることが多いですが、当店のカレーは最後に入れることが多いです。 ポイント 最後に入れることで、にんにく、しょうがの香りを前面に出して食欲増進! 【保存版】失敗しないカレーの作り方！年100回作る私がコツを解説. にんにく、しょうがを入れることで、味の輪郭がはっきりします。 手順. 7で味見したと思いますが、その時はぼんやりしていた味が、この手順でシャキっとします。 9. 完成! まとめ 材料、調理器具、調理手順とそれぞれのポイントをご紹介しました。 とても簡単に美味しいスパイスカレーが出来ましたね。 ご家庭で是非作って、楽しんでください!
家庭料理の定番・カレーライス。もはやおなじみすぎて、自己流や昔聞いた裏ワザで作っていませんか? でも、「市販のルーはすでに完成された味なので、箱のレシピ通りに作るのがいちばんおいしい」(カレー総合研究所代表・井上岳久さん)という。 とはいえ、もっとうまくく作る方法はないのだろうか。人気の料理家・江口恵子さんがカレー作りの基本をおさらいしつつ、絶対においしくなるコツを伝授。意外な料理ポイントはまさに目からウロコ。市販のルーを使っているのに、おいしさ倍増。おうちカレーが劇的に変化しますよ! おうちカレーの基本の作り方 《材料》(6皿分) カレールー…115g 肉…250g 玉ねぎ…中2個 じゃがいも…中1 1/2個 にんじん…中1/2本 サラダ油…大さじ1 水…850ml ◆この市販ルーで作りました!
ルーはミックスした方がおいしくなる? A. 混ぜない方がおいしい 「ルーはそれぞれが完成された味なので、混ぜない方がおいしいですよ。混ぜると各ルーならではの個性が薄まってしまいます」(井上さん) Q. カレーは次の日がおいしくなる? A. 作りたてがいちばんおいしい 「時間が経つとスパイスの荒々しさが抜けてまろやかになるのは確かですが、風味が弱くなるのでまろやかが好みの人は『熟カレー』や『こくまろ』など、煮込まれた味わいのルーを選ぶのがおすすめ」(井上さん) Q. 冬は鍋のまま放置して翌日に食べてもOK? A.
質問日時: 2007/07/12 08:25 回答数: 3 件 主人が個人事業で青色申告をしています。 去年は私が専従者として週4日位働いて、月8万の給料をもらっていました。(非課税範囲内を意識しての金額です) 週4日の仕事だけでは物足りなくなってしまい、一応専従者としての仕事の合間に週1、2日のバイトを始めました。 そのバイトの収入が月に5万円位あるので、専従者給与と合わせると月13万位になってしまい、このままだと非課税の範囲を超えてしまいます。 それだけはどうしても避けたいので、皆さんにご相談です。 私の考えたやり方としては・・・・ (1)専従者の給料を3万にして、非課税の範囲内ギリギリの収入にする。 *でも週4日の専従者として月3万ってのは通りますか?? *その場合、専従者給与を下げた事の届出は必要ですか?? (2)年間の収入をあらかじめざっと計算し、ちょうど100万位になりそうな所で専従者をやめて、(だいたい半年過ぎ位でやめればバイトと合わせて年収100万位になる)ちょうじり合わせをする。 *このやり方だと毎年毎年専従者になったりやめたりになってしまうけど・・・ どちらにしても、非課税範囲内に収めようとしているのがバレバレの行為なので、税務署から突付かれそうで・・・・ こんな小細工は通用しませんかね?? 良かったら詳しい方教えて下さい、お願いします!!! No. 2 ベストアンサー 回答者: m_inoue222 回答日時: 2007/07/12 08:49 私の妻も専従者 なぜか給与も8万円...(笑)。 ただ、 >非課税範囲内を意識しての金額です 非課税範囲になにか大きな意味が有りますか? 専従者給与 パート 掛け持ち 確定申告. 専従者給与を減らせば(60万円? )その部分にはご主人に課税されるでしょう 25-30%くらいかな?...15-18万円分の税金? 事業が赤字ならメリットも有るかも...。 どちらがお得かは微妙ですが一般的には60万円の年収が増加する方がお得で姑息な処理をしないで済みそうですが...??? 私の場合はサラリーマン兼業なので社会保険に大きく影響します、で妻の年収は96万円です >毎年毎年専従者になったりやめたりになってしまうけど・・・ この部分は時期を限られればいいのでは? 毎年忙しい時期だけ8ヶ月間だけ従事するとか...。 あまりシロウトが小細工を考えてもうまく行きません...(笑)。 税務署は理屈・理論ではなく「実態」で課税してきます この回答への補足 ありがとうございます♪ >どちらがお得かは微妙ですが一般的には60万円の年収が増加する方がお得で姑息な処理をしないで済みそうですが...???
トップページ > 知恵袋 > その他 > パートの社会保険と専従者給与 パートの社会保険と専従者給与 No. 専従 者 給与 パート 掛け持刀拒. 1726 お名前:ゆう カテゴリー:その他 知恵袋 質問日:2014年3月7日 今年、個人事業主の青色申告と専従者給与の届け出を税務署へ新規で提出しました。 分からない事ばかりでしたので、職員の方に確認しながら手続きを済ませましたが、後になってどうしたらいいのか分からない点が出てきましたので、質問させて頂きたいと思います。 現在週4日、一日(9:00〜16:00)6時間のパートに出ています。社会保険(健康保険・厚生年金)加入しております。 事業の経理事務の仕事は、パートが休みの日(週3日)とパートから帰宅した後(週3〜4日の数時間、パソコン入力、伝票整理等)行っております。 税務署では"その年を通じて事業に従事する事が出来る期間の2分の1を超える期間 その青色申告者の営む事業に専ら従事している場合には、他でパートをしても認められる"との事でパート併有を認めて頂き "10万円の専従者給与も妥当でしょう"とのことで手続きを済ませました。 1年の半分以上は専従者に従事する事を基本に、パート先には一日の労働時間・一ヶ月の労働日数を正社員の概ね4分の3で働かせて貰いたいと伝えたところ…日数的に無理だと言われました (昨年の収入金額は¥1463000でしたが、今年は¥1030000位に抑えるつもりでいました) 専従者給与をとって社会保険加入のパートをするのは、無理なのでしょうか? そうすると 専従者給与+パート(社会保険なし)・専従者給与のみ・(専従者給与を取らずに)パートのみ(社会保険あり) どの選択が良いのか 先生方のアドバイスをお願いします。 No. 1 回答者: 小林慶久 税理士 回答日:2014年3月7日 ゆうさん、税理士の小林慶久です。これは私の勝手な妄想なのですが、貴女はきっと本名は「ゆうこ」さんと仰られる女優の竹内結子(ゆうこ)さん似の清楚な方なのではないかと想像致しております。彼女の代表的な主演映画「今会いにゆきます」を想い起こしつつ、このようなネットを通じた税務相談におきましては、さすがに御質問に応じるべく今会いにゆきますというわけにもいかないため、サイトの画面越しに只今答えにゆきます!
教えて!住まいの先生とは Q 自営業専従者ですが…外でパートかアルバイトをしてもいいのでしょうか? 現在、自営業(給排水・厨房設備)している旦那の手伝い(自営業専従者)をしています。 家族構成は4人(私・旦那・小4・年中)です。 この不景気の世の中ですが、ありがたいことに旦那の仕事は切れ目なくあり 朝早くから夜遅くまでよく働いてくれてます。 私も解らないながらも経理の手伝いや、現場で使う材料の配達などをしています。 しかし、仕事はあれど俗に言う「自転車操業」状態で、毎月カツカツの生活。 入金がないのに材料仕入の請求は容赦なく来るし(足りないときはキャッシングで補填) 旦那が働けば働くほどマイナスになっているような状態です。 現に事業資金ローンや住宅ローン(住宅兼事務所)などの借金返済と材料仕入費・外注費を支払うと 生活費がほとんど「ゼロ」に近い状態になることもあり…ため息と借金だけが増える日々です。 今のところ、事業税、消費税、所得税、固定資産税などは滞納はしていませんが(延滞はよくやりますけど…) 国民年金がここ1年半ほとんど払えてない状態です。このままでは…私たち夫婦の老後は最悪です。 なので、生活費(教育費も含む)だけでも私が外で稼がなければ!!
こんにちは 福岡市中央区大名に事務所を構える緒方健税理士事務所です。 今回の情報は 「青色事業専従者は他でパート出来るの?」 です。 青色事業専従者になっていると、他で仕事は出来ないイメージがありますが、一定の場合には掛け持ちも可能です! 【青色事業専従者の要件】 青色事業専従者給与を経費とするには、次の 全ての要件を満たす必要 があります。 ①青色事業専従者給与に関する届出書を提出すること ②給与の額が不相当に高額でないこと ③青色事業専従者がもっぱらその事業に従事すること 【もっぱらその事業に従事すること】 上記の 「もっぱらその事業に従事すること」 をしっかり理解しておくことが掛け持ちする場合は重要となります! 青色事業専従者は他でパート出来るの？ | 緒方健税理士事務所. ≪もっぱらその事業に従事することの基準≫ その事業に従事する期間がその年を通じて6月を超えること。 但し、開業年など一定の場合に、その事業に従事することが出来る期間が1年に満たないときは、その事業に従事することが出来る期間を通じてその1/2を超える期間従事すること。 ※但し、次の期間は「もっぱら従事する期間」に含めることが出来ません。 ①学校の学生又は生徒である期間(昼間に行う事業の場合の夜学、夜に行う事業の場合の全日制はOK) ②他に職業を有する者(その職業に従事する期間が短い者等もっぱら事業主の行う事業に従事することが妨げられないと認められる者を除く) ③老衰その他心身の障害により事業に従事する能力が著しく阻害されている者 ≪掛け持ちの場合≫ 上記の②が掛け持ちを行うことを想定しています。 つまり、 他のパートの時間が短いなどで、事業にもっぱら事業主の事業に従事することの妨げにならない場合はOK ということです。 例えば、以下のようなケースは掛け持ちも大丈夫でしょう。 例① ㈪から㈮までは事業主の事業に従事し、㈯㈰はパート勤務を行う。 例② 日中は事業主の事業に従事し、深夜2時間だけパート勤務を行う。 いかがでしょうか? 青色事業専従者でも一定の場合には掛け持ちもOKです。 但し、税務調査等を想定した場合は、勤務状況を説明出来るように各種資料整備をしっかりとしておきましょう! !