所要時間: 60分以上 カテゴリー: ご飯・麺・粉物 、 ラーメン 魚介醤油ラーメンのレシピ…あっさりスープが決め手!
醤油ラーメンのスープはレシピがたくさんあり、即席でできるものからラーメン屋さん直伝の本格的なものまで多様です。自分の好みのレシピを見つけて試してアレンジして、マイ醤油ラーメンスープを作ってみれば、醤油ラーメンを味わう楽しみがより幅広くなるでしょう。
by DSAデイリーストックアクション 旬のワード人気ランキング 1 位 うなぎ 2 位 あんこ 3 位 卵料理 4 位 鶏胸肉 ソース 5 位 パプリカ 6 位 じゃこ 7 位 生おから 8 位 鯖缶 9 位 アイスクリーム 10 位 ミルフィーユ鍋
業務用スープ・タレを活用した 売れる開発 ラーメンスープ・タレ繁盛レシピ 「醤油ラーメン」 濃厚鶏白湯ラーメン・醤油味 味噌、塩、醤油、とんこつに続く『 第五のラーメン 』として注目を集めている鶏白湯。 最近では鶏白湯専門店を掲げるラーメン店も増え、定番メニューとして名乗りを上げつつあります。 鶏の濃厚な風味そしてクリーミーな味わいはとんこつよりクセが少なく、 小さなお子さんやご年配、女性など幅広い層に好まれます。 鶏白湯アレンジ例として、 和節醤油ラーメンスープ をブレンドしました。 トッピングにも魚粉を使い、鶏の風味と和ぶしの香りをマッチさせた鶏白湯メニューもおすすめです。 たれをブレンドして使うことで、オリジナルティの高いラーメンに仕上がります。 具材 ・和節醤油味ラーメンスープ(AC-726) ・チャーシュー ・和ぶし専用調味油 ・メンマ ・白髪ねぎ ・万能ねぎ ・煮卵
関西生まれで関西育ちの私は、子供の頃から食べ親しんでいるのはいつもうどんでした。反対に、関東出身のY(夫)にとっては蕎麦やラーメンがソウルフードでした。 しかし、現在我が家の生息する地域にはなかなか好みのラーメン店が無く、TVでラーメン特集を見るといつも、 Y(夫) 「美味いラーメン食べたいな・・・(ボソッ)」 今では味付けも醤油だけではなく、塩・味噌・トマトやカレー等々、色々ありますね。 トッピングもネギがてんこ盛りだったり、もやしがてんこ盛りだったり、はたまたチャーシューがてんこ盛りだったりして、私が麺まで辿り着けそうに無いラーメンもチラホラ見受けられます。(笑) まぁしかし、Y(夫)は鶏がらベースのシンプルな醤油ラーメンで、麺が細めであっさりさっぱりの昔ながらの中華そば(俗にいう支那そば)がお好み。 Y(夫) 「ん~。作るか・・・。」 今まで何度も作る作ると言いつつも、うやむや状態にしていたY(夫)ですが、今回は違います。 自分好みのラーメンを食べたいが為に我慢しきれず、とうとう重い腰を上げました。 Y(夫) 「 出汁に化学調味料一切無し!身体に優しい中華そばを作るぞ! 」 自家製スープの「中華(支那)そば」 材料を揃える! Y(夫)がスーパーで買ってきた鶏がら・・・85円(税抜)・・・って、やすっ! これを綺麗に洗って使います。 今まで鶏がらなんて気にも留めたことがないけれど、超安いのね。なんか他のものにも使えそう。 麺はこちらを購入・・・1袋3食入が約150円 北海道産小麦を使用した麺です。 4人で2袋使います。ということは・・・4人で6食分?! 【#047】鶏ガラ中華そばの作り方｜鶏ガラ醤油ラーメン｜ラーメンクックのブログ. 多くない? ・・・いやいや我が家には大食いが居るから大丈夫か・・・。 Y(夫)が準備した煮卵。 麺つゆ(3倍希釈) 50ccと、おろし生姜を小さじ1/2で味付け。 卵を茹でたのは私。黄身がうまい具合に出来てるといいなぁ。今の気温の低い時期って火加減が難しくってね。 自家製スープの「中華(支那)そば」 スープを作る! まずは大きな鍋に昆布を入れてじんわり煮出します。昆布出汁が黄金色になってきました。 昆布を取り出したら、鶏がら、長ネギの青い部分、生姜、にんにくを入れて煮込みます。 いよいよ煮立ってきましたね。 鶏がらが泳いでる~。良い香りがキッチンに広がってきたよ~!でもまだまだ~。 ・・・スープが濁ってしまったのでY(夫)は気に入らないようです。 透明で澄んだスープのラーメンが食べたかったらしい。 鶏がらを割って煮込んだのが原因のらしく、 改善すべき点として、鶏がらを割らないほうが濁りが出ずに澄んだスープが出来るという結論 になりました。 しかし、部屋中が美味しそうな香りで爆発しそうな勢いです。 とうとう長ネギも可哀想なことになりました。 鶏がらスープが出来たら漉して、醤油・塩で味付けてラーメンスープの出来上がり。 自家製スープの「中華(支那)そば」 トッピングは?
画像引用: 日本郵便公式サイト レターパックのメリットの一つとしてお届け状況の追跡ができることがありますが、差出時にシールをついつい剥がし忘れてしまって追跡番号がわからないという時がありますよね。 こうしたシールの貼り忘れや、シールを紛失して番号がわからない時でも追跡サービスを利用できる方法はあるのでしょうか。 ついうっかり、シールの剥がし忘れてしまって追跡番号がわからない時や、追跡番号を入力してもエラーが出て追跡できない際の対処についてまとめています。 シールの剥がし忘れで追跡番号がわからない時には? レターパックライトのシールを剥がし忘れた場合、配達状況を郵便局に問い合わせても追跡はできません。 追跡番号がわからないと郵便局側としても特定の手がかりは他にないからです。 あとは追跡機能が必要とならないよう、無事に相手先に届くことを祈るほかありません。 追跡番号がわからなくてもレターパックが相手先に届くこと自体には何の影響もないので、通常であればシールがついたまま相手先に届くことになります。 シールを紛失した場合はどうなるか 追跡番号のシールを紛失した場合も同様に、相手先に届くこと自体には何の影響もありませんが、届くまでの追跡ができなくなってしまいます。 シールの剥がし忘れ時と同様に、郵便局側では追跡番号やそのレターパックを特定することはできないので、追跡サービスは利用できません。 レターパックが届くまでの数日間は、どこかわかりやすいところに貼っておくなど紛失しないような対策が必要です。 追跡番号はどれ? レターパックライトの追跡番号は、「はがして差出し」と表示されている下のシールに書かれている番号のことです。 4桁の番号が3つ並んでいる番号がそのまま追跡番号 となります。 レターパックライトを投函もしくは郵便局へ差出した後に 通便局の追跡ページ にこの番号を入力すると、現在のレターパックライトの場所がわかります。 レターパックライトが追跡できない時はどうするべきか レターパックの追跡ページで番号を入れても 「お問い合わせ番号が見つかりません。」 と表示されることがあります。 もし投函や差出をしてさほど時間が経っていないのであれば、追跡状況が反映されるまで待つ必要がありますが、発送の翌日になっても追跡できない時は郵便局へ問い合わせましょう。 追跡番号を伝えられる準備をして、 発送先からの最寄りの郵便局へ 問い合わせてみてください。 追跡できる日数はどれくらい?
おまけ/このラベル剥がしちゃダメですよ★ そして、最後になりますが、レターパックの差出しでもう一つ注意すること。 いくら慌ててても、 追跡番号の下のシール↓ こっちを剥がしちゃダメですよ! このシールは配達証なので、これがないと配達してもらえません! 追跡番号の心配をするまでもなく、 相手先に届かず、あなたの元へ戻ってきてしまいます(^^;) くれぐれもご注意下さいね。 それでは、最後まで読んで頂き、有難うございました。(^^)/ ▶ 郵便のよくある疑問やトラブルについての記事を更新しています。こちらの記事もぜひご覧下さい♪ ゆうパック集荷をキャンセルしたい!いつまでに電話?webも可能? ▶ 新型コロナウィルス対策による、ゆうパック・レターパック集荷予約制実施について、こちらの記事でまとめております。 ゆうパックなどの集荷を日頃から利用しているあなた! 郵便局の集荷受付が前日までの... ★せどりに必須の売上管理ツールをただいま無料配布中!★ 仕入れ金額や、売上金額など、毎月の管理に必要な数字を自動で計算してくれるツールを、現在無料で配布しております! 利益率、回転日数、月次レポートなど自動で作成されるので、とっても便利♪ 解説動画付きなので、ダウンロード後すぐに使えますよ! ダウンロードはこちらのバナーからどうぞ♪ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ※Excelをお持ちでない方は、無料の「Googleスプレッドシート」で利用可能です(^^)