しかし、レシピをよく読まないで、なすの水分を拭かずに油に入れてしまい、バチバチっと跳ねた時には焦りました。みなさん、お気をつけくださいね。 材料を揚げ終わったら、フライパンにすべての材料を入れて、黒酢だれをイン! 大戸屋 黒酢あんかけ レシピ. 入れた直後は「すっぱーい!」と思わず言ってしまうくらい酸味の蒸気がフライパンから広がってきましたが、具材とタレが絡まってくると照りが出てきて香りもまろやかに。リンゴ酢のおかげなのか、なんだかフルーティーな甘味も感じられました。 実際に大戸屋で提供されている黒酢だれは、玄米黒酢、中国酢、醸造酢、リンゴ酢などを独自の比率でブレンドされているそうなので、完璧に再現するのは難しかったですが、普段あまりご飯の感想を言わない旦那から「お、うまいな」の一言も引き出せましたので、みなさんのご家庭に合わせた黒酢だれで楽しんでみるのもいいかもしれません。 後から思ったのですが、鶏肉は市販の唐揚げを買ってきたら楽チンだったかも! 詳しい作り方はレシピ動画メディアDELISH KITCHENでも来年1月8日から公開されるので、ぜひご覧くださいね。 具材があれば大丈夫! 「大戸屋特製黒酢あんの素」で簡単味付け 「やっぱりちゃんと黒酢だれの味も再現したい!」という方、安心してください!
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大戸屋 黒酢あんかけ
鶏と野菜の黒酢あん
■材料(2人分)
鶏もも肉
┗醤油
┗酒
┗生姜・にんにく
じゃがいも
玉ねぎ
なす
にんじん
ピーマン
れんこん
黒酢あんの素
揚げ油
片栗粉
200g
大さじ2
大さじ1
適量
1個
1/4個
1本
1/2本
100g
1袋
1. 醤油、酒、生姜、にんにくをあわせ、一口大に切った鶏肉を約30分漬け込む。じゃがいも、玉ねぎ、なす、にんじん、ピーマンは一口大、れんこんは5mm幅に切り、じゃがいもとにんじんは下茹でする。
2. 漬け込んだ鶏肉に片栗粉をまぶし揚げる。野菜はそれぞれ素揚げする。
3. 温めたフライパンに、②の具材と黒酢あんの素を入れ、素早く和えたらできあがり。
アレンジメニュー
「黒酢あんの素」を使ったアレンジメニューをご紹介します。
豚バラの黒酢煮
豚バラ肉
大根
めんつゆ
三温糖
浄水
ほうれん草
180g(30g×6個)
160g(40g×4個)
50g
14g
20g
豚バラ肉の表面をフライパンで焼く。
鍋に豚バラ肉、大根、めんつゆ、黒酢あん、三温糖、浄水を入れ火にかける。
沸騰後アクをとり、フタをして弱火で1時間煮る。
4. 「ご飯派」都会人の食生活をがっちりサポート！ 大戸屋で食べる「野菜不足解消メニュー」5選（アーバン ライフ メトロ） - Yahoo!ニュース. 器に盛り、ほうれん草を盛りつける。
豆腐のはさみ焼き 黒酢あんソース
■材料(2~3人分)
もめん豆腐
肉だね
┗豚ひき肉
┗玉ねぎのみじん切り
┗片栗粉
┗しょうゆ
┗酒、ごま油、オイスターソース
┗生姜のすりおろし
片栗粉、大葉、サラダ油
水(蒸し焼き用)
1/2袋
1丁(400g)
120g
大さじ1 1/2
小さじ1 1/2
各小さじ1
少量
各適量
50cc
豆腐は水切りして、16等分(約8mm幅)にスライスし、片栗粉をふっておく。
ボウルに肉だねの材料をすべて入れて混ぜる。
②を8等分にして、①ではさみ、前面に片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、③の両面を焼き、焼き色がついたら、水を入れて蓋をして、約5分蒸し焼きにする。
5. 黒酢あんの素を加えてからめる。
6. 大葉を添える。
かに玉の きのこ黒酢あんかけ
卵
カニかま
長ねぎ
しめじ
水
片栗粉、水
万能ねぎ、塩、こしょう、サラダ油
4個
80cc
各小さじ1/2~1
カニかまとしめじはほぐす。長ねぎは斜め切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、①の長ねぎを炒める。
ボウルに卵、①のカニかま、②、塩、こしょうを入れて混ぜる。
フライパンにサラダ油を熱し、③を流し入れて両面を焼き、皿にのせる。
鍋に、黒酢あんの素、①のしめじ、水(80cc)を入れてさっと煮て、同量の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけてから、④にかける。 細く切った万能ねぎをちらす。
大戸屋の人気メニューをおうちで再現!
大戸屋 黒酢あんかけ レシピ
大戸屋の黒酢の定食「鶏と野菜の黒酢あん定食」を食べてみました - こせたん宅配弁当 テイクアウト 大戸屋のテイクアウトメニューには 「鶏と野菜の黒酢あん弁当」 (税込610円)があります。鶏と野菜の黒酢あんは定食と同じもの(量は多少違う)、五穀ご飯が選択可能と、定食と近い内容になっています! どうも! 大戸屋 黒酢あんかけ. こせたんです。 定食メニューの多い大戸屋さん。 その中に「黒酢の定食」として分類されているメニューがあります。 今回はその 「黒酢の定食」の中の「鶏と野菜の黒酢あん定食」 を食べてみました! 大戸屋さんには「野菜の定食」「魚の定食」「土鍋の定食」・・・などなど、色々な定食メニューがあります。 スマホで定食メニューを見ると、「黒酢の定食」はその中で上から2番目にラインナップされています。 大戸屋さんがかなりおすすめしているメニュー だということがうかがえますね。 では、さっそくレポートしていきます! 大戸屋・鶏と野菜の黒酢あん定食 今回は「大戸屋ごはん処 光が丘店」さんにおじゃましました。 入店し、タブレットで注文して待つことしばし。 お目当ての「鶏と野菜の黒酢あん定食」が到着しました!
大戸屋 黒酢あんの素 通販
レシピ集 平日の時短ごはん
投稿日:2020年4月30日 更新日: 2021年5月20日
ママのお悩み解決レシピ 「家族の健康を想って野菜たっぷり大戸屋風おかず作っちゃお♪」
家族のために健康的なメニューを作ってあげたい。大戸屋の鶏肉と野菜の黒酢あんみたいな野菜たっぷりのおかずがいいな。でも手間がかかりそうだし作るのは大変そう。そんなお悩みのママに解決レシピをご提案します! こんなことで悩んでます
□ 野菜が不足しがち □ 黒酢あんは揚げなきゃいけないから後処理がめんどくさい □とろみをつけるときにダマになって失敗してしまう
このレシピなら解決できます! □野菜たっぷりのおいしいおかず♪ □揚げずに焼くだけ!フライパン1つあれば作れる超簡単レシピ♪ □調味料と片栗粉を一緒にいれて失敗なし♪
さぁ、そんな素敵なレシピを紹介していきますよ~♪
超簡単なのに大戸屋レベル!
こんばんは ZAIONさん 〈とうふで ふんわり鰯つみれ汁〉に れぽ 「ありがとうございます」 ばらけてしまったとのお知らせ せっかく作って頂いたのに …大変「ごめんない」 スープは熱くなっていたでしょうか? または ボコボコ沸騰。。。 行程説明足りてないのかと 早急に行程見直しながら作ります。 お知らせ「ありがとうございます」 またお知らせさせて下さい。 キッチン見せて下さいね(◕‿ ◕♡
鶏と野菜の黒酢あん弁当
五穀ご飯
ご飯
おかず単品
定食バランス
摂取量
摂取率
大戸屋の 定食バランス値 (※1)
カルシウム mg% 615mg
マグネシウム mg% 310mg
ビタミンA μgRAE% 650μgRAE
ビタミンC mg% 85mg
ビタミンD μg% 8. 5μg
ビタミンE mg% 6. 0mg
※1 厚生労働省「日本人の食事摂取基準」(2020年版)30〜49歳男性の推定平均必要量をもとに算出しています。
3大栄養素
炭水化物 (58%)
脂質 (30%)
たんぱく質 (12%)
エネルギー(kcal)
777
塩分(g)
3. 3
たんぱく質(g)
24. 5
脂質(g)
26
炭水化物(g)
107. 6
糖質(g)
102. 6
野菜量(g)
122
炭水化物 (62%)
脂質 (27%)
たんぱく質 (11%)
834
3. 2
23. 大戸屋 黒酢あんの素 通販. 9
25. 5
120. 8
117
炭水化物 (44%)
脂質 (42%)
たんぱく質 (14%)
527
3. 0
19. 3
24. 6
53. 8
50. 6
主要野菜
商品の内容仕様を予告なく変更、終了することがございます。店舗によりお取り扱いのない商品がございます。 厨房内では、厨房器具、食器、茹で麺機を共有しており、うどんと蕎麦は、同じお湯で茹でています。揚げ油は、全ての食材に同一のものを使用しています。 原材料の製造過程(製造元の工場内や製造ライン)で、他のアレルギー物質を含む食品も製造している場合、厨房内の、 調理工程や食材の保管段階において、本来使用食材に含まれないアレルギー物質が混入する場合があります。